Nilalaman
Ang mga benepisyo at pinsala ng kape na may luya ay maaaring masuri kung naiintindihan mo ang epekto ng lahat ng mga bahagi ng inuming ito sa katawan. Ito ay isang mapagkukunan ng mga amino acid, bitamina, mineral. Nei-neutralize ng luya ang mga negatibong epekto ng caffeine sa katawan.
Kasaysayan ng inumin
Kilala ang kape mula pa noong sinaunang panahon. Ayon sa mga istoryador, ang mga doktor na naninirahan sa panahon bago ang pagsisimula ng ating panahon ay alam ang mga katangian ng pagpapagaling nito.
Ang sibilisasyon ng Gitnang Silangan ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng inumin, ngunit ang eksaktong pinagmulan nito ay hindi alam. Mayroong katibayan upang suportahan ang katanyagan ng kape sa mga monasteryo ng Yemen noong ika-15 siglo. Alam din na mula sa Ethiopia ang inumin ay kumalat sa mga bansa ng Malapit at Gitnang Silangan. Pagkatapos siya ay naging tanyag sa Amerika, Indonesia, Italya.
Sa Europa, ang malalakas na pagkakaiba-iba ay pinahahalagahan hanggang sa ika-18 siglo, kalaunan sila ay itinuturing na nakakapinsala. Ang katanyagan ng inumin ay bumalik lamang sa ikadalawampu siglo.
Ang resipe ng luya na kape ay pinaniniwalaang nagmula sa mga Bedouin. Dati, isang sariwang ugat na gupitin sa manipis na mga hiwa ay idinagdag sa inumin. Ngayong mga araw na ito, ang kape ay karaniwang niluluto ng pinatuyong at ground luya. Ang isang inumin na ginawa ng isang sariwang ugat ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang.
Komposisyon, nilalaman ng calorie at panlasa
Ang kape na ginawa ayon sa klasikong resipe na may pagdaragdag ng luya ay isang mapagkukunan ng mga antioxidant, mahahalagang langis, amino acid.
Naglalaman ito ng:
- 0.44 g protina;
- 1.32 g carbohydrates;
- 0.15 g fat.
Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng inumin ay 8.14 kcal. Ang nilalaman ng mga sangkap at ang bilang ng mga calorie ay maaaring magkakaiba depende sa recipe. Halimbawa, kapag nagdaragdag ng asukal, tsokolate, caramel syrup, ang nilalaman ng karbohidrat ay tumaas nang husto.
Kapag natupok ang luya, ang mga sumusunod na sangkap ay pumapasok sa katawan:
- mga organikong acid - linoleic, caprylic, oleic, atbp.
- mahahalagang mga amino acid - tryptophan, valine, leysine, threonine, phenylanine;
- bitamina A, C, pangkat B;
- elemento magnesiyo, sosa, sink, potasa, posporus, iron, silikon;
- cucurmin;
- beta carotene;
- luya
Ang likas na serbesa ng kape ay isang mapagkukunan ng:
- bitamina A, D, E, B3;
- mga protina;
- mga amino acid;
- kaltsyum, potasa, magnesiyo.
Kapag handa na, ang tuyo na luya ay idinagdag sa inumin sa kaunting halaga. Maaari mong ilagay ang pulbos sa dulo ng kutsilyo at ilagay ito sa isang tasa. Nagbibigay ito ng isang napakalaki na lasa at tart aroma. Ang kape ay naging medyo mainit, ngunit lumilikha ito ng isang pagkakaisa.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng luya ng kape
Maaari kang uminom ng kape na may pagdaragdag ng luya sa buong taon. Ngunit ang maximum na benepisyo mula sa tinukoy na inumin ay sa panahon ng pagkalat ng matinding impeksyon sa paghinga. Dahil sa pagsasama nito sa komposisyon ng luya, nakakatulong ito upang palakasin ang mga panlaban sa katawan, pinipigilan ang impeksyon sa mga nakakahawang sakit.
Sa regular na paggamit, may ganoong epekto sa katawan:
- pagpapasigla ng metabolismo;
- pagpapabuti ng pantunaw;
- pagbaba ng antas ng kolesterol;
- normalisasyon ng atay;
- pinabuting sirkulasyon ng dugo;
- pagbawas ng stress ng oxidative.
Ang luya na kape ay may epekto na antiparasitiko. Nakakatulong ito upang labanan ang paninigas ng dumi at pigilan ang pag-unlad ng mga sakit ng digestive tract. Inirerekumenda na isama ito sa diyeta upang madagdagan ang lakas at mapabuti ang kondisyon.
Ayon sa datos na nakuha ng mga dalubhasa ng National Biotechnology Center ng USA, pinahinto ng luya ang paglaki at pagkalat ng mga cancer cell. Nagsusulong din ito ng vasodilation.
Ang mga pakinabang ng kape na may luya para sa mga kalalakihan
Para sa mga kalalakihan na mahilig sa kape, pinayuhan ang mga urologist na bigyang pansin ang mga recipe para sa paghahanda ng inuming ito na may luya. Dahil sa vasodilatation, bumubuti ang daloy ng dugo sa ari. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa potency. Gayundin, ang tinukoy na kumbinasyon ng mga produkto ay tumutulong upang madagdagan ang antas ng testosterone sa katawan.
Sa mga tradisyunal na resipe ng gamot, ang luya ay ginagamit bilang isang lunas para sa pag-iwas sa prostatitis at iba pang mga sakit ng reproductive system sa mga kalalakihan.
Ang mga pakinabang ng kape na may luya para sa mga kababaihan
Para sa mga kababaihan, ang kombinasyon ng kape at luya ay hindi mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga kalalakihan. Sa ilalim ng impluwensya ng mga sangkap na nilalaman sa inumin, pinahusay ang aktibidad ng sekswal. Sa mga kababaihan, tulad ng sa mga kalalakihan, ang luya na idinagdag sa kape ay nagpapasigla ng vasodilation at daloy ng dugo sa mga maselang bahagi ng katawan.
Sa pamamagitan ng pag-aktibo ng metabolismo, ang inumin ay nagtataguyod ng pagbawas ng timbang. Inirerekumenda na mapawi ang sakit ng kalamnan pagkatapos ng ehersisyo. Nagagawa rin nitong bawasan ang tindi ng sakit sa panahon ng regla.
Mga resipe at lihim na pagluluto
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng isang malusog na inumin na may maanghang na lasa. Anuman ang napiling resipe para sa kape na may luya, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications para sa pagkuha ay pareho.
Ang mga mahilig sa inuming kape ay may kani-kanilang mga lihim ng paghahanda. Ngunit inirerekomenda ng bawat bihasang barista na mag-eksperimento.
Yemenong resipe
Ang klasikong luya ng kape ay itinuturing na isang inumin na inihanda sa Yemen. Ang pangunahing lihim ng paghahanda nito ay ang pagdaragdag ng ugat kahit bago pa ibuhos ang tubig sa Turk.
Para sa pagluluto ng 1 tsp. ang mga butil sa lupa ay dapat ibuhos sa isang Turk at ang ground luya ay dapat idagdag sa dulo ng isang kutsilyo. Kung mayroong isang sariwang ugat, maaari mong i-cut ang isang hiwa ng hindi hihigit sa 2 cm ang haba mula dito, ang tinukoy na halaga ay sapat upang magbigay ng maanghang na lasa at tart aroma. Ibuhos ang mga sangkap na may 200 ML ng tubig. Ang likido ay dapat itago sa mababang init hanggang sa lumitaw ang isang makapal na bula sa itaas. Magdagdag ng asukal, honey o syrup para sa lasa.
Kanela
Ang kanela at luya na kape ay isang malakas na stimulant sa immune. Nabubusog nito ang katawan ng mga bitamina C, E, mga sangkap na antioxidant. Para sa pagluluto sa isang Turk, isang pakurot ng ground cinnamon at luya ay idinagdag sa mga butil sa lupa. Ibuhos ang mga sangkap na may malamig na tubig. Ang kape ay itinimpla sa mababang init. Ito ay itinuturing na handa kapag ang isang makapal na foam ay nabuo sa itaas.
Kape na may luya, orange at lemon
Mas gusto ng maraming tao ang inuming handa na may mga sumusunod na sangkap:
- luya;
- sarap ng lemon, orange;
- kanela
Ang mga tuyong sangkap ay halo-halong at puno ng tubig. Sapat na itong kumuha ng 0.5 tsp para sa isang tasa. gadgad na lemon o orange zest. Ang mga tala ng sitrus na sinamahan ng luya na ugat at kanela ay lumikha ng isang natatanging lasa at aroma.
Resipe ng India
Ang mga tagahanga ng oriental na lutuin ay maaaring pahalagahan ang kape na ipinagluto sa India. Upang maghanda ng isang tasa kakailanganin mo:
- 12 beans ng kape;
- 3 mga gisantes ng allspice;
- 3 sariwang dahon ng basil;
- isang piraso ng sariwang luya hanggang sa 2 cm ang haba;
- isang kurot ng tinadtad na kulantro.
Ang mga beans ng kape ay pinaggiling sa isang gilingan ng kape kasama ang allspice. Ang luya ay tinadtad sa isang kudkuran. Sa isang Turk, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ibinuhos ng malamig na tubig. Ang kape ay itinimpla sa mababang init hanggang sa lumitaw ang isang takip ng froth. Matapos ang pagbuo nito, ang apoy ay pinatay at ang likido sa Turk ay pinapayagan na cool para sa dalawang minuto. Matapos ang ipinahiwatig na oras, ito ay dinala muli.
Kape na may tsokolate
Ang kombinasyon ng lasa ng kape, luya, paminta at tsokolate ay maaaring mag-iwan ng walang malasakit sa ilang tao. Ang isang tanyag na inumin ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:
- 10 g mga ground beans ng kape;
- 2 g luya pulbos;
- 2 g ground cardamom;
- 10 g madilim na tsokolate;
- 200 ML ng tubig;
- 1 pakurot ang bawat sili at asin.
Ang ground coffee sa isang Turk ay pinagsama sa luya, paminta, asin, kardamono at ibinuhos ng malamig na tubig. Ang likido ay dinala sa isang pigsa upang makabuo ng isang makapal na foam dalawang beses. Pagkatapos nito, ibinuhos ito sa isang tasa at pinapayagan na tumira nang kaunti, cool. Ibuhos ang tinadtad na tsokolate sa itaas.
Recipe ng cream
Ang mga taong naghahanap ng mga bagong paraan upang magluto ng kape ay maaaring magustuhan ang pagdaragdag ng cream at luya na ugat. Inihanda ito ayon sa sumusunod na pamamaraan:
- ang mga butil sa lupa ay pinagsama sa 150 ML ng tubig at iniluto sa isang Turk;
- Kuskusin ang isang piraso ng ugat ng luya na 2 cm ang haba at ibuhos ng 50 ML ng kumukulong tubig;
- ang kape ay ibinuhos sa isang malaking tasa o baso;
- ang pilit na luya na tubig ay ibinuhos sa nakahandang kape;
- palamutihan ang inumin gamit ang whipped cream.
Ang mga mahilig sa pag-ibig ay maaaring karagdagan ibuhos sa caramel o tsokolate syrup. Dapat itong gawin bago palamutihan ang kape na may whipped cream sa itaas.
Maaari ba akong uminom habang nagpapapayat
Ang kape na may pagdaragdag ng luya ay nagpapasigla ng metabolismo, normal ang pantunaw. Pinipigilan ng pagkilos na ito ang hitsura ng mga fatty deposit. Samakatuwid, ang inumin na ito ay inirerekumenda na isama sa diyeta para sa pagbaba ng timbang.
Maaari mong mapupuksa ang sobrang pounds kung uminom ka ng kape at sabay na sumunod sa isang diyeta na mababa ang calorie, dagdagan ang pisikal na aktibidad. Sa pamamagitan ng pagpapabilis ng metabolismo, nagsisimula ang proseso ng pagkawala ng timbang.
Ang berdeng kape ay itinuturing na pinaka kapaki-pakinabang. Hindi lamang nito ginagawang normal ang mga proseso ng metabolic, ngunit gumaganap din bilang isang antioxidant.
Mga kontraindiksyon at posibleng pinsala
Hindi lahat ay maaaring magsama ng kape na may pagdaragdag ng luya na ugat sa kanilang diyeta. Ito ay kontraindikado sa mga bata. Imposible rin para sa mga taong mayroong:
- hypertension;
- paglabag sa puso;
- mga problema sa mga daluyan ng dugo;
- talamak na lesyon ng gastrointestinal;
- hindi pagpayag sa luya.
Ang pag-iingat ay dapat na maisagawa ng mga buntis at nagpapasuso na kababaihan. Inirerekumenda ng ilang mga doktor ang pagbibigay ng tinukoy na inumin, pinapayuhan ka ng iba na limitahan ang iyong sarili sa isang tasa lamang sa isang araw.
Pinapayuhan ng mga doktor na huwag abusuhin ang kape. Ang mga taong umiinom ng apat o higit pang mga tasa sa isang araw ay maaaring makaranas ng heartburn, pagduwal, at palpitations ng puso. Ang ilan ay nagreklamo ng isang hindi maipaliwanag na pakiramdam ng kakulangan sa ginhawa, nadagdagan ang pagkabalisa.
Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng kape na may luya ay dapat matukoy bago magpasya ang isang tao na isama ang inuming ito sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Pinasisigla nito ang metabolismo, tumutulong upang gawing normal ang gawain ng digestive system, vasodilation. Ipinagbabawal na inumin ito para sa mga pasyente na hypertensive, mga taong may gastrointestinal na sakit, mga karamdaman sa vaskular.
