Mulled na alak: nilalaman ng calorie, komposisyon at contraindications

Ang mga benepisyo at pinsala ng mulled na alak para sa katawan ay matagal nang kilala. Kadalasan, ang isang inuming nakalalasing ay natupok sa taglamig upang magpainit at labanan ang mga unang palatandaan ng sipon. Para sa mga bata at mga buntis na kababaihan, maaari kang maghanda ng isang hindi alkohol na bersyon na may parehong mga katangian ng pagpapagaling.

Ang sangkap ng kemikal ng mulled na alak

Dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal, ang mulled na alak ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Naglalaman ang inumin:

• potasa;
• beta carotene;
• kaltsyum;
• B bitamina;
• silikon;
• magnesiyo;
• ascorbic acid;
• sosa;
• posporus;
• murang luntian;
• bakal;
• bitamina A, D, E, H, K, PP;
• yodo;
• kobalt;
• mangganeso;
• tanso;
• siliniyum;
• fluorine;
• sink.

Lahat ng mga sangkap para sa inumin ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad

Mga uri ng mulled na alak

Mayroong isang stereotype na ang mulled na alak ay alak kasama ang pagdaragdag ng mga clove at kanela lamang, na pinainit hanggang 70 ° C. Sa katunayan, bukod sa klasikong pagpipilian sa pagluluto na ito, maraming mga pampalasa recipe.

Ang pinakatanyag na uri ng mulled na alak:

1. Prutas... Angkop para sa mga mahilig sa mayamang lasa. Maaari kang maghanda ng inumin batay sa compote, inuming prutas o juice. Ang anumang mga sariwang berry at prutas ay idinagdag din. Lahat ng mga prutas ng sitrus, mansanas, raspberry, currant, peras, strawberry, cranberry, seresa ay perpekto.
2. Nakagamot... Ang pagpipiliang ito ay makakatulong sa pag-init pagkatapos ng matinding hypothermia, pagtagumpayan ang mga unang sintomas ng isang sipon at mapupuksa ang isang ubo. Inihanda ito batay sa alak (alkohol) o juice (hindi alkohol) kasama ang pagdaragdag ng mga damo at pampalasa.
3. Hindi alkohol... Kahit na ang mga bata ay maaaring makinabang mula sa pag-inom batay sa granada, apple-ubas o anumang iba pang katas. Ang mga herbal infusions na may pagdaragdag ng mga pampalasa at pulot ay ginagamit din. Ang mulled na alak na gawa sa limonada na may luya at pulot ay nagdudulot ng makabuluhang mga pakinabang. Gayundin, ang anumang tsaa ay ginagamit bilang isang batayan, pagdaragdag ng tradisyunal na pampalasa.

Bakit kapaki-pakinabang ang mulled na alak

Mahalagang tandaan na ang inumin ay may kapaki-pakinabang na mga katangian sa katawan lamang na may katamtamang paggamit. Ang maximum na pinapayagan na dami bawat araw ay dalawang baso.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mulled na alak na inihanda na may pulang alak:

• nagpapalakas sa immune system dahil sa ang katunayan na naglalaman ito ng maraming bitamina, mga elemento ng pagsubaybay, mga amino acid na may mga antiseptikong katangian;
• ang inumin ay nagpapalakas, nagbubusog sa katawan ng enerhiya, nagpapalakas, nagcha-charge nang may pag-asa sa mahabang panahon;
• nagpapabuti ng gawain ng cardiovascular system;
• pinapanumbalik ang lakas, samakatuwid inirerekumenda na gamitin ito pagkatapos ng mga sakit sa viral;
• sinisira ang impeksyon sa streptococcal na sanhi ng pharyngitis, namamagang lalamunan at karies;
• Ang mga antioxidant na natagpuan sa alak ay tumutulong sa paggamot ng sakit na Alzheimer at mabawasan ang peligro ng stroke;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo, pinatataas ang diameter ng mga daluyan ng dugo;
• binabawasan ang posibilidad ng mga bato sa bato;
• tumutulong upang makatulog nang mas mabilis - uminom lamang ng 1 kutsara. mabangong inumin bago ang oras ng pagtulog.

Ang mga pakinabang ng mulled na alak ay hindi maaaring palitan para sa mga sipon. Matagal nang ito ay itinuturing na pinakamahusay na lunas laban sa mga unang pagpapakita ng isang sakit na viral. Ito ay isang mahusay na tumutulong sa paglaban sa brongkitis, trangkaso at pulmonya.

Ang mga benepisyo ay dinala hindi lamang ng red wine, na bahagi ng mulled na alak, kundi pati na rin ng pampalasa.

• tumutulong ang kanela upang mapabuti ang kalagayan at babaan ang mga antas ng kolesterol sa dugo;
• ang mga clove, na naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina B, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos at pinapawi ang pangangati;
• ang kardamono ay may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw. Gumaganap din bilang isang natural na antioxidant, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa immune system;
• ang mga pasas ay makakatulong upang maimpluwensyahan ang pag-iipon ng gene;
• ang itim na chokeberry at lemon ay idinagdag sa komposisyon na makabuluhang taasan ang antas ng bitamina C;
• umiinit ang luya at tinono ang katawan.

Paglilingkod nang masarap gamit ang isang cinnamon stick at citrus wedges

Mulled pinsala sa alak

Ang mulled na alak ay may mga benepisyo sa kalusugan, ngunit nararapat na alalahanin na ang isang mainit na inumin ay mas malasing kaysa sa isang malamig. Bilang karagdagan, hindi lahat ay maaaring gumamit nito.

Ang mga pampalasa na bumubuo sa alak na alak ay naglalaman ng mga aktibong sangkap na, kung labis na ginagamit, makagambala sa digestive tract at maging sanhi ng iba't ibang mga pathology. Ang malalaking dosis ng mainit na alak ay maaaring magpalitaw ng sakit ng ulo.

Gaano karaming mga calorie ang nasa mulled na alak

Ang nilalaman ng calorie ng mga opsyon na alkohol at di-alkohol ay bahagyang naiiba. Ang mulled na alak ay may mataas na halaga ng enerhiya, kaya't hindi ito dapat ubusin ng mga dieter pagkatapos ng tanghalian at bago matulog.

Nilalaman ng calorie ng alak na mulled na alak

Ang calorie na nilalaman ng mulled na alak na gawa sa pulang alak, na inihanda ayon sa klasikong resipe, ay 136 kcal bawat 100 g. Sa mga tuntunin ng mga katangian ng nutrisyon, maihahambing ito sa maraming mga pinggan at panghimagas na harina.

Nilalaman ng calorie ng non-alkohol na mulled na alak

Ang isang softdrink na inumin mula sa katas na may idinagdag na prutas at pampalasa ay 113 kcal bawat 100 g. Kung mayroong asukal, mas mataas ang pigura na ito.

Contraindications sa mulled na alak

Ipinagbabawal na ubusin ang isang inuming nakalalasing:

• mga babaeng nagpapasuso;
• mga batang wala pang 18 taong gulang;
• mga diabetes na umaasa sa insulin;
• buntis na babae;
• mga taong nagmamaneho ng sasakyan.

Huwag uminom sa mga taong may indibidwal na hindi pagpayag sa anumang bahagi na bahagi ng.

Paano gumawa ng mulled na alak

Para sa mulled na alak, dapat kang bumili ng isang tuyo o semi-dry na alak. Ayon sa mga pamantayan, ang minimum na nilalaman ng alkohol ay dapat na 7% rpm. Ang resipe ng inumin ay maaaring may o walang tubig.

Kadalasan sila ay handa sa batayan ng alak na may idinagdag na asukal at pampalasa. Gumamit ng:

• lemon;
• mga sibuyas;
• anis;
• pulot;
• luya;
• kanela;
• itim at allspice;
• dahon ng laurel;
• kardamono.

Upang mapabuti ang lasa, idinagdag ang mga mani, pasas at mansanas.

Ang temperatura ng daloy ay may mahalagang papel. Ipinagbabawal na dalhin ang mulled na alak sa isang pigsa, kung hindi man ay masisira ang lasa nito. Kinakailangan na alisin ang produkto mula sa hob habang mainit ito, ngunit ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 70 ° C. Inirerekumenda na magpainit ng alak sa isang matigas na lalagyan, hindi kasama ang isang metal. Upang hindi makaligtaan ang tamang sandali, mas mahusay na magluto ng mulled na alak sa mababang init. Mas magtatagal ito, ngunit ang resulta ay magiging perpekto.

Para sa mga ayaw sa matapang na inumin, maaari mong palabnawin ang alak sa tubig. Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang 180 ML ng tubig. Ibuhos ang nais na pampalasa. Magluto hanggang sa ang aroma ng mahahalagang langis ay nagsimulang kumalat sa buong silid.
2. Magdagdag ng asukal, na maaaring mapalitan ng pulot kung ninanais. Ihalo
3. Ibuhos sa 1 litro ng alak. Mainit hanggang sa 70 ° C.

Upang maghanda ng isang opsyon na hindi alkohol, kakailanganin mo ang:

1. Gumalaw ng 2 g kardamono, 5 mga bulaklak ng sibuyas, 1 g nutmeg, 2 star na mga bituin ng anise, 2 g kanela at kalahati ng isang maliit na ugat ng luya, na dating pinutol sa mga bilog.
2. Pagsamahin ang 1 litro ng grape juice at 250 ML ng orange juice.
3. Maglagay ng mababang init at hawakan hanggang sa mabuo muna ang maliliit na bula. Alisin mula sa kalan.
4. Magdagdag ng timpla ng pampalasa. Ihalo Ipilit ang isang kapat ng isang oras.
5. Magdagdag ng ilang mga hiwa ng lemon o mansanas. Pinatamis ng pulot o asukal.

Nakaugalian na maghatid sa isang matangkad na baso na may makapal na pader at isang malaking hawakan o sa isang ceramic mug.

Upang mapanatiling mas mainit ang inumin, mas mabuti na ibuhos ito sa isang pinainit na tasa.

Mga panuntunan para sa paggamit ng mulled na alak

Upang mapabilis ang proseso, maaari kang bumili ng mga handa na mixture para sa mulled na alak, ngunit mas mahusay na bilhin ang lahat ng mga sangkap nang hiwalay. Sa kasong ito, ang lasa at aroma ay magiging mas kaaya-aya at mas mayaman. Ang mga panuntunan sa pag-inom para sa mga pagpipilian sa alkohol at di-alkohol ay pareho. Uminom ng dahan-dahan, dahan-dahan, nang hindi kumukuha ng malaking sips. Una kailangan mong lumanghap ng mainit na mga singaw, at pagkatapos nito, humigop, tamasahin ang lalim ng panlasa.

Ang temperatura ng paghahatid ay dapat na humigit-kumulang na 70 ° C. Maaari mong mapanatili ang inumin na mainit sa isang termos, ibubuhos ito sa isang lalagyan sa isang pilay na form. Kung iniiwan mo ang mga hiwa ng citrus sa mahabang panahon, pagkatapos ang mulled na alak ay makakakuha ng isang hindi kasiya-siyang kapaitan.

Maaari mong iimbak ang inumin sa isang termos nang hindi hihigit sa 2 oras. Pagkatapos nito, ang lasa nito ay magbabago nang malaki.

Posible bang mulled wine habang nagbubuntis

Mayroong maling kuru-kuro na ang kalahating baso ng kalidad ng red wine ay hindi makakasama sa prutas. Ngunit bago uminom ng alkohol, kailangan mong mag-isip nang mabuti. Ang mulled na alak ay magdadala ng panandaliang kasiyahan, at ang mga kahihinatnan ay maaaring hindi maibalik: mula sa pag-unlad ng mga pathology sa isang bata hanggang sa pagkabuo ng deformity.

Ang isang kahalili ay maaaring isang hindi alkohol na pagpipilian sa pagluluto, na sa moderation (hindi hihigit sa isang baso) ay maaaring matupok sa panahon ng pagbubuntis. Sa kasong ito, hindi ka dapat magdagdag ng maraming pampalasa.

Sa maagang pagbubuntis, ang kanela ay hindi dapat idagdag sa malambot na inumin, dahil pinasisigla nito ang pag-urong ng may isang ina, na maaaring humantong sa pagkalaglag.

Mahigpit na ipinagbabawal ang batay sa alak na mulled na alak habang nagpapasuso, dahil ang alkohol ay dumadaan sa gatas. Ang isang inuming inihanda batay sa inuming prutas, juice, tsaa o tubig ay maaaring ipakilala sa diyeta nang hindi mas maaga sa tatlong buwan pagkatapos ng panganganak. Ang unang bahagi ay hindi dapat lumagpas sa 50-100 ML. Pagkatapos ng pagkonsumo, sulit na bigyang pansin ang kalagayan ng sanggol, dahil ang mga pampalasa, pulot at katas ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng mulled na alak para sa katawan ay buong pinag-aralan, kaya't napakapopular sa iba't ibang mga bansa. Ang isang mahusay na kahalili sa klasikong bersyon ay isang malambot na inumin na angkop para sa mga bata at mga buntis na kababaihan.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mulled na alak para sa katawan ay matagal nang kilala. Kadalasan, ang isang inuming nakalalasing ay natupok sa taglamig upang magpainit at labanan ang mga unang palatandaan ng sipon. Para sa mga bata at mga buntis na kababaihan, maaari kang maghanda ng isang hindi alkohol na bersyon na may parehong mga katangian ng pagpapagaling.