Baboy: mga benepisyo at pinsala sa katawan

Ang karne ng baboy ay isang kalat na produkto, ang mga benepisyo at pinsala ng baboy ay napag-aralan ng mga siyentista at sa pangkalahatan ay magagamit. Ang mga opinyon ay naiiba sa pagsasama ng karne sa diyeta. Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari, ang baboy ay may bilang ng mga kontraindiksyon at negatibong kahihinatnan.

Komposisyon ng baboy na kemikal

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng baboy ay sanhi ng kemikal na komposisyon ng karne:

• Kasama sa produkto ang mga kapaki-pakinabang na bitamina: B1, D, E, PP, B2, B6, B9, B4, A.
• Ang macronutrients ay nakikilala: kaltsyum, asupre, sosa, potasa, posporus, magnesiyo, murang luntian.
• Mula sa mga elemento ng pagsubaybay: fluorine, nikel, tanso, iron, yodo, sink, mangganeso, molibdenum, kobalt, lata.

Ilan ang calories sa baboy

Ang 100 g ng hilaw na produkto ay kumakalat ng 141 kcal, 19.5 g ng protina, 7.2 g ng taba, 1.5 g ng abo at 72.5 g ng tubig. Ang produkto ay hindi naglalaman ng karbohidrat.

Ang calorie na nilalaman ng isang ulam ay nakasalalay sa paraan ng pagluluto at mga karagdagang sangkap.

Bakit kapaki-pakinabang ang baboy

Ang baboy ay may positibong epekto sa pantunaw, dahil naglalaman ito ng mga bitamina na pumipigil sa pag-unlad ng colitis, pagtatae, paninigas ng dumi, bituka atony. Ang mga pakinabang ng pinakuluang baboy ay madali at mabilis na pantunaw. Gayundin, ang produkto ay ginagamit bilang pag-iwas sa gastritis, upang mabawasan ang kaasiman sa tiyan.

Ang pagbaba ng mga antas ng kolesterol ay binabawasan ang posibilidad ng sakit na cardiovascular. Ang mga amino acid sa karne ng baboy ay nagpapagaan ng pamamaga at kumilos bilang mga antioxidant.

Ang karne ng baboy ay kapaki-pakinabang para sa nakakagambala sa gitnang sistema ng nerbiyos. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagtulog, nagpapabuti ng kalagayan, binabawasan ang epekto ng mga nakababahalang sitwasyon, at ang panganib ng pagkalungkot. Ang mga pakinabang ng pinakuluang baboy ay upang mapanatili ang thiamine at mga bitamina na nagpapasigla sa gawain ng mga nerve cells.

Ang mga bitamina at microelement na nilalaman ng karne ng baboy ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, mababad ang katawan ng enerhiya. Lalo na mahalaga na isama ang baboy sa diyeta sa taglagas at taglamig, kung saan ang kalusugan ay madaling kapitan ng mga negatibong impluwensya sa kapaligiran. Ang Lard ay may nakapagpapasiglang epekto, tumutulong upang maibalik ang katawan pagkatapos ng malamig, tumutulong sa paglaban sa trangkaso at iba pang mga karamdaman sa itaas na respiratory tract. Mga tulong upang palakasin ang plate ng kuko at mga follicle ng buhok.

Ang mga pakinabang ng baboy para sa kalalakihan ay ang kakayahan ng karne upang mapabuti ang lakas. Ang nilalaman ng sink ay nag-aambag sa paggawa ng testosterone, ang pagpapanatili ng kalalakihang sekswal sa lalaki, pag-iwas sa mga sakit na prostate at kawalan ng katabaan.

Naaangkop ba ang baboy para sa mga babaeng buntis at nagpapasuso

Sa panahon ng pagbubuntis, ang katawan ng isang babae ay nangangailangan ng suporta, isang mas mataas na dami ng mga nutrisyon.Samakatuwid, inirerekumenda na gumamit ng karne ng baboy para sa mga buntis na kababaihan na napapailalim sa mga kondisyon sa pagluluto. Ang produkto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbuo ng fetus, nagtataguyod ng pag-unlad ng utak ng sanggol.

Inirekomenda ang pagpapasuso ng baboy na kinakain na pinakuluang, nilaga, inihurnong o pinanghimok. Gayundin, ang isang mataas na porsyento ng protina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbuo ng gatas. Ang mga bahagi ng sandalan ng isang bangkay ng baboy, puso, atay ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis. Inirerekomenda ang mga gulay bilang isang ulam.

Ang hilaw na karne ay kontraindikado para sa pagpapasuso. Hindi rin inirerekumenda na kainin ang produkto hanggang 3 buwan pagkatapos ng paghahatid. Ang unang kurso ng pagpapasuso ay dapat na sabaw ng baboy. Sa kawalan ng isang negatibong reaksyon ng sanggol, ang karne mismo ay maaaring ipakilala sa diyeta.

Sa anong edad maaaring ibigay ang baboy sa mga bata

Inirerekumenda na simulan ang unang kakilala ng isang bata na may karne ng baboy na hindi mas maaga sa 6 na buwan pagkatapos ng kapanganakan. Ang ilang mga dalubhasa ay hindi inirerekumenda na ipakilala ang baboy hanggang sa edad na 9 na buwan.

Para sa unang pantulong na pagkain, angkop ang dalubhasang de-latang pagkain para sa pagkain ng sanggol. Kung ang mga magulang ay sigurado sa kalidad ng karne, maaari mo itong pakuluan mismo, i-chop ito sa isang katas na estado.

Sa simula ng komplementaryong pagpapakain, ang kalagayan ng bata ay dapat na masubaybayan nang mabuti. Kapag lumitaw ang mga unang palatandaan ng karamdaman, ang pagtigil sa pagpapakain, bumaling sila sa isang dalubhasa. Kung ang lahat ay normal, ang bahagi ay nadagdagan alinsunod sa edad ng sanggol.

Ang mga benepisyo ng sabaw ng baboy para sa mga bata na higit sa isang taong gulang ay ang nilalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng bata.

Mabuti ba ang baboy sa pagbaba ng timbang?

Inirerekumenda na ubusin ang mga bahagi na mababa ang calorie ng carcass ng baboy sa panahon ng pagdiyeta. Ang pinakuluang, lutong, hilaw o steamed na gulay ay ginagamit bilang isang ulam. Ang isang ulam na may pampalasa ay mas mahusay na hinihigop ng katawan, ngunit hindi angkop para sa mga gastrointestinal disease. Sa panahon ng pagdidiyeta, pinapayagan na kumain ng mantika, dahil ang produkto ay naglalaman ng madaling natutunaw na kapaki-pakinabang na elemento. Ang piniritong karne ng baboy, ang mga benepisyo kung saan halos wala, ay dapat na maibukod mula sa diyeta sa panahon ng pagdiyeta.

Paano magluto ng baboy nang mas malusog

Ang mga cutlet na ginawa mula sa isang halo ng baboy at ground beef, mga sibuyas, bawang at pampalasa ay angkop para sa nutrisyon sa pagdiyeta. Maaari kang magluto ng mga cutlet alinsunod sa klasikong recipe, pagdaragdag ng magaan na sarsa at gulay sa ulam.

Ang isang mababang calorie at masarap na ulam ay isang gulay na nilaga na may baboy. Para sa resipe na ito, ang zucchini, bell peppers, karot, mga sibuyas ay angkop. Maaari ka ring magdagdag ng bigas at tuyong puting alak.

Ang mga malusog at masarap na pinggan ay maaaring ihanda hindi lamang mula sa bangkay, kundi pati na rin mula sa mga panloob na organo ng baboy. Halimbawa, ang atay na nilaga sa kulay-gatas na may bawang at sibuyas ay isang masarap na ulam na angkop para sa mga buntis at nagpapasuso na ina. Ang pinakuluang kanin o bakwit, niligis na patatas, pasta ay angkop bilang isang ulam.

Ang isang malusog at masarap na ulam ay maaaring ihanda mula sa karne ng ulo ng baboy, ang mga benepisyo nito ay maihahambing sa karne ng baboy. Nagiging sanhi ng pinsala ang produkto sa kaso ng labis na pagtaas ng nilalaman ng taba, hindi tamang paghahanda o pagbili ng isang mababang kalidad na produkto.

Ano ang pinaka-malusog na bahagi ng baboy?

Ang pinaka-kapaki-pakinabang, makatas at masarap na bahagi ng isang baboy ay ang tenderloin, ang bahagi ng panlikod. Ang bahaging ito ng mga baboy ay ang pinakamaliit sa mobile, samakatuwid ito ay malambot at malambot. Ang mga pakinabang ng pork tenderloin ay mataas sa mga bitamina, mineral, protina at malusog na taba. Bukod dito, ang maliit na bahagi ng taba sa bahaging ito ng bangkay ay maliit. Ginagamit ang Tenderloin para sa mga pandiyeta na pagkain.

Gayundin, ang ham ay tinukoy bilang mga kapaki-pakinabang na bahagi ng isang bangkay ng baboy. Ang bahagi ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng taba. Mahusay para sa pag-ihaw, mga cutlet, schnitzel at steak. Ang ulam ay naging makatas at malambot.

Sabaw ng baboy: mga benepisyo at pinsala

Ang sabaw ng baboy ay isang tanyag na ulam. Sa batayan nito, hindi lamang ang mga sopas ang inihanda, kundi pati na rin ang mga jellied pinggan, jellied meat. Ang sabaw ay may parehong mga kapaki-pakinabang na katangian tulad ng mga produktong karne. Ngunit sa panahon ng pagluluto, ang bangkay ay nagbibigay ng mga nakakapinsalang sangkap sa tubig na negatibong nakakaapekto sa panunaw at sa cardiovascular system. Ang sabaw ng baboy ay mahinang natutunaw, negatibong nakakaapekto sa mga taong nagdurusa sa gota. Ang sabaw ay mataas sa kaloriya at hindi angkop para sa pagdidiyeta.

Ano ang pinsala ng baboy

Ang baboy ay isang madaling natutunaw na produkto na may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract. Ang mga pakinabang ng karne ng baboy ay mataas sa mga mineral, bitamina, macro- at microelement. Ang karne ng baboy ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos, pagtulog. Ibinabalik ang balanse ng mga elemento sa dugo, ginagawang normal ang antas ng hemoglobin.

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang produkto ay maaaring makapinsala sa katawan. Ang baboy ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerhiya. Sa kaso ng hindi pagpayag sa mga produktong karne, kinakailangang isama ang baboy sa diyeta nang may pag-iingat.

Ang kakulangan ng paggamot sa init ay maaaring makapukaw ng infestation ng parasito. Ang mga parasito ay maaaring tumira sa baboy, na, pagkamatay ng hayop, ay nagpapatuloy sa kanilang mahahalagang aktibidad sa mga kalamnan ng kalamnan ng hayop. Sa ilalim ng impluwensiya ng mataas na temperatura, namamatay ang mga nakakapinsalang nilalang.

Ang baboy ay maaaring mapanganib sa katawan kung labis na natupok. Ang pangunahing negatibong kahihinatnan ay kinabibilangan ng:

• Labis na katabaan
• Ang pagsisimula ng sakit sa buto at arthrosis.
• Pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso.
• Pagpapakita ng mga reaksiyong alerhiya.
• Helminthiasis.

Sa cirrhosis at hepatitis, ang paggamit ng baboy ay hindi inirerekomenda, dahil ang produkto ay naglo-load ng atay.

Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng karne ng baboy ay:

• Labis na katabaan
• Mga karamdaman sa puso at mga daluyan ng dugo.
• Mga karamdaman ng mga duct ng apdo at pantog.
• Mga sakit na ulseratibo.
• Mga karamdaman sa bato.
• Sakit sa balat.
• Cholecystitis.
• Atherosclerosis.
• Pancreatitis
• Duodenitis.
• Type 2 diabetes.
• Atake sa puso.

Ang pinakamalaking pinsala sa katawan ay sanhi ng pritong baboy. Kapag ang pagprito, nabubuo ang mga nakakapinsalang sangkap na sanhi ng mga problema sa gastrointestinal tract, puso, na humahantong sa mga sakit na oncological.

Paano pumili at maiimbak nang tama ang baboy

Ang pagpili ng isang kalidad na produkto ay binabawasan ang panganib ng impeksyon sa mga parasito at ang pagbili ng isang lipas na bangkay ng isang may sakit na hayop. Ang sariwang karne ng isang batang hayop ay mapusyaw na kulay rosas, siksik, na may kaunting ningning. Lumang burgundy o pulang produkto na may mga pelikula. Pagkatapos ng pagluluto, ang matandang produkto ay magiging matigas, hindi makatas, hindi inirerekumenda na bilhin ito. Ang taba ay hindi dapat kulay-abo o dilaw; ito rin ay mga palatandaan ng pagtanda.

Ang aroma ng mga sariwang kalakal ay maselan at kaaya-aya. Ang isang malakas, malakas na amoy ay nagpapahiwatig ng isang hindi magandang kalidad na produkto. Kapag pinindot sa bangkay, ang sariwang produkto ay agad na bumalik sa orihinal nitong posisyon.

Ang baboy ay nakaimbak ng pinalamig hanggang sa 5 araw, na-freeze - hanggang sa anim na buwan, sa anyo ng tinadtad na karne - hanggang sa 2 araw.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng baboy, mga kapaki-pakinabang na katangian at negatibong kahihinatnan ng pagkain ng produkto - ang kinakailangang impormasyon para sa mga magpapakilala ng isang bagong uri ng karne sa diyeta. Ang bangkay ng baboy ay mayaman sa masarap, makatas na mga bahagi na hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian habang nagluluto. Maraming mga paraan upang magluto ng masarap na pinggan ng baboy, lahat ay makakahanap ng isang resipe ayon sa gusto nila.