Carp: kapaki-pakinabang na mga katangian ng isda, komposisyon ng kemikal

Ang mga benepisyo at pinsala ng carp fish ay isang pangkaraniwang paksa ng kontrobersya sa mga nutrisyonista. Siya ay itinuturing na isang kinatawan ng tubig-tabang ng pamilya Karpov. Ang isda ay tinukoy bilang mga centenarians, hindi maselan sa pagkain. Samakatuwid, mapanganib ito para sa ilang mga kinatawan ng palahayupan.

Ano ang hitsura ng carp at saan matatagpuan

Ang isda ng Carp ay napakapopular dahil sa hindi malilimutang hitsura at panlasa nito. Ang pangalawang pangalan nito ay karaniwang pamumula. Ito ay matatagpuan sa mga ilog, lawa at reservoir. Ang katawan ng isang may sapat na gulang ay natatakpan ng isang siksik na layer ng gintong kaliskis. Ang pangunahing tampok ng carp ay isang matalim at malakas na palikpik na matatagpuan sa likuran, at antennae sa itaas ng oral hole.

Ang pangkaraniwang pamumula ay nakikilala sa pamamagitan ng makatas na karne at kawalan ng maliliit na buto

Ang mga ibabang palikpik ng isda ay pilak, at ang buntot ay pula. Ang bigat ng mga may sapat na gulang ay mula sa 600 g hanggang 5 kg. Ang matandang pamumula ay maaaring timbangin ng 30 kg. Sa haba, ang kinatawan ng palahayupan, bilang panuntunan, ay hindi hihigit sa 500 cm.

Ang komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng pamumula

Sa pagluluto, ang pamumula ay gaganapin sa mataas na pagpapahalaga. Nagsasama ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at napakasarap ng lasa. Bilang karagdagan, ang isda ng carp ay mababa sa calories. Mayroong lamang 121 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang komposisyon ng kemikal ay kinakatawan ng mga sumusunod na sangkap:

• puspos na mga fatty acid;
• bitamina A, PP, E, C at B;
• potasa;
• magnesiyo;
• fluorine;
• chromium;
• bakal;
• mga amino acid;
• yodo;
• sosa

Ano ang kapaki-pakinabang na pamumula para sa katawan ng tao

Ang isda ay dapat naroroon sa diyeta ng isang taong may malasakit sa kalusugan. Naglalaman ito ng mga fatty acid na responsable sa pagpapanatili ng kabataan at kagandahan. Ang bitamina at mineral na kumplikado na bahagi ng karaniwang pamumula ay binabawasan ang peligro na magkaroon ng mga sipon at mga sakit sa viral sa pamamagitan ng pagpapatibay sa immune system.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng carp fish:

• aksyon laban sa pamamaga;
• normalisasyon ng metabolismo;
• pag-iwas sa pagbawas na may kaugnayan sa edad sa paningin;
• pagpapalakas ng mga pader ng vaskular;
• tulong sa pag-aalis ng sobrang pounds;
• pagpapabuti ng hitsura ng mga kuko, balat at buhok;
• muling pagdadagdag ng reserbang enerhiya;
• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit.

Ang mga pakinabang ng pamumula para sa mga kasukasuan ay dahil sa mayamang nilalaman ng mga fatty acid at antioxidant. Tinatanggal nila ang kakulangan sa ginhawa sa pamamagitan ng pagpapabuti ng kadaliang kumilos ng magkasanib na tisyu. Ang pagpapalakas ng mga pader ng vaskular ay nangyayari sa pamamagitan ng muling pagdaragdag ng ascorbic acid. Ang mga amino acid naman ay nagbibigay ng pagsisimula ng mga proseso ng metabolic. Ang mga nag-uugnay na hibla ay nagpapasigla sa sistema ng pagtunaw.

Para sa babae

Ang Carp ay lalong mahalaga para sa babaeng katawan. Ang Omega-3, naroroon sa komposisyon nito, ay may positibong epekto sa paggana ng reproductive system. Sinimulan ng sangkap ang mga proseso ng reproductive sa pamamagitan ng pagsasaayos ng siklo ng panregla. Ang mga fatty acid ay makakatulong din na mapabuti ang kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Ang kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo ay nagbibigay-daan sa paggamit ng isda para sa pagbawas ng timbang. Nabubusog nito ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na elemento nang hindi nag-aambag sa labis na pagtaas ng timbang.Bilang karagdagan, ang pangkaraniwang pamumula ay itinuturing na lubos na nagbibigay-kasiyahan.

Sa oven, ang isda ay madalas na luto sa foil, pre-puno ng lemon juice at tinatakpan ng pampalasa

Para sa lalaki

Ang kasaganaan ng mga sustansya sa carp ay ginagawang kinakailangan para sa katawang lalaki. Salamat sa mga macro- at microelement, tumataas ang pagkamayabong. Bilang isang resulta, ang kalidad ng semen ay nagpapabuti at maaaring tumayo ang function na ay normalized. Para sa mas matandang lalaki, ang pagkakaroon ng isda sa diyeta ay tumutulong na maiwasan ang pagkakasama ng vaskular. Ang protina sa produkto ay nag-aambag sa isang pagtaas ng masa ng kalamnan, na napakahalaga sa pagkakaroon ng mabibigat na pisikal na pagsusumikap.

Ang partikular na kahalagahan para sa mga kalalakihan ay ang mga benepisyo at pinsala ng carp caviar. Nakakatulong ito sa pagbaba ng mga hindi magagandang antas ng kolesterol at nagpapabuti ng pisikal na pagtitiis.

Sa panahon ng pagbubuntis

Inirerekumenda ng mga doktor na ipakilala ang pamumula sa diyeta para sa mga buntis na kababaihan. Ang produkto ay isang tunay na kamalig ng mga sangkap na kapaki-pakinabang sa fetus. Nakakatulong ito na maiwasan ang mga marka ng pag-abot at may positibong epekto sa kalagayang pang-emosyonal ng isang babae. Ang regular na pagkonsumo ng pamumula sa pagkain sa panahon ng pagbubuntis ay nagbibigay ng mga sumusunod na resulta:

• pagpapagana ng proseso ng pag-unlad ng intelektwal ng sanggol;
• pagpapanatili ng metabolismo;
• pakikilahok sa pagbuo ng mga lamad ng cell;
• pinabuting komposisyon ng dugo;
• pagbabawas ng panganib na magkaroon ng postpartum depression;
• isang positibong epekto sa pagpapaunlad ng psychomotor ng bata.

Sa mga unang yugto ng pagbubuntis, ang paggamit ng pamumula ay maaaring dagdagan ang mga sintomas ng toksikosis. Samakatuwid, kinakailangan upang idagdag ito sa diyeta nang paunti-unti. Ang pagtanggap ay kanais-nais upang isagawa sa maliit na mga bahagi.

Kapag nagpapasuso

Masidhing inirerekomenda ng mga dalubhasa sa pagpapasuso ang pagdaragdag ng pamumula sa diyeta ng isang nagpapasuso. Sa panahong ito, ang isda ay mahalaga upang mapanatili ang supply ng katawan ng protina, bitamina at mineral. Perpektong nasiyahan nito ang gutom at hindi pumupukaw ng mga negatibong reaksyon sa bata. Maipapayo na pakuluan o nilaga ang isda, dahil nagiging mas mataas ang calorie kapag pinirito. Bago kumain ng isda, mahalagang tiyakin na sariwa ito.

Para sa mga bata

Para sa mga bata, ang pamumula ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Ang hindi saturated fatty acid ay nakakatulong sa mahusay na pagpapaandar ng utak. At ang mga mineral ay nakikilahok sa tamang pagbuo ng musculoskeletal system. Bilang karagdagan, ang isda ay perpektong naibalik ang mga reserbang enerhiya.

Kapag pumapayat

Ang Carp ay itinuturing na isa sa mga pinaka-karaniwang pagkain para sa mga nutrisyonista. Kapag ginamit nang tama, hindi ito nag-aambag sa pagtaas ng timbang. Ang isda ay binubusog ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na elemento at mahusay na hinihigop ng sistema ng pagtunaw. Bilang karagdagan sa isang pinggan at gulay na salad, kinakain ito para sa hapunan, at sa oras ng tanghalian ay natupok bilang bahagi ng isang mabangong sopas ng isda. Ang carp ay maaari ring palaman at gagamitin upang gumawa ng mga cutlet. Kapag idinagdag sa diyeta, ang proseso ng pagkawala ng timbang ay nangyayari nang mas mabilis at walang mga kahihinatnan sa kalusugan.

Ang karaniwang carp ay napupunta nang maayos sa mga patatas

Ang mga benepisyo at pinsala ng carp caviar

Upang matukoy kung ang carp caviar ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, tingnan lamang ang komposisyon nito. Ito ay pinayaman ng lecithin at polyunsaturated fatty acid. Ang pagkakaroon ng caviar sa diyeta ay pumipigil sa pagbuo ng mga plake ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo. Ang mayamang nilalaman ng bitamina A ay nagpapabuti sa visual acuity. Kasama sa komposisyon ng carp caviar ang mga sumusunod na sangkap:

• natural na taba;
• mga protina;
• posporus;
• lecithin;
• bitamina ng mga pangkat E A D B;
• bakal;
• posporus.

Ang mga pakinabang ng piniritong carp caviar ay mababa din sa calories. Totoo ito lalo na para sa mga taong naghahanap magbawas ng timbang. Ang 100 g ng pritong produkto ay naglalaman ng 179 kcal. Kung nagluluto ka ng tinapay na caviar, ang tagapagpahiwatig ay bahagyang tumataas.Samakatuwid, sapat na upang igulong ito sa harina sa magkabilang panig. Karaniwang caviar ng carp ay madalas na inasnan sa bahay. Sa form na ito, perpektong pupunan nito ang pinakuluang patatas at mga salad ng gulay.

Ang mga benepisyo at pinsala ng gatas ng carp

Ang gatas ng Carp ay magkakaiba din sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa isang pang-industriya na sukat, madalas silang ginagamit para sa paggawa ng mga pampaganda at pandagdag sa pagdidiyeta. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng isang kumplikadong mga sangkap na may mga antibacterial at antiviral effects.

Ang milk milk ay mabuti para sa buto, dugo at ngipin. Kadalasan kinakain sila na pinirito bilang isang pampagana para sa pangunahing kurso. Ang pagkonsumo ng mga ito nang tuloy-tuloy ay pinaniniwalaang mabagal ang proseso ng pagtanda at makontrol ang antas ng asukal sa dugo.

Pinsala sa Carp at contraindications

Ang walang habas na katangian ng pamumula sa pagkain ay humahantong sa akumulasyon ng mga nakakapinsalang sangkap sa katawan nito. Gayunpaman, maaari silang mai-neutralize ng paggamot sa init. Samakatuwid, napakahalaga na lutuin ang isda para sa kinakailangang dami ng oras. Sa kasong ito, sapat na ang 25-30 minuto.

Kapag bumibili, mahalagang bigyang-pansin ang pagiging bago ng produkto. Kung hindi man, tumataas ang posibilidad na makatagpo ng pagkalason sa pagkain. Sinamahan ito ng pagduwal, pagsusuka, at sakit ng tiyan. Ang tanging kontra sa paggamit ng pamumula ay isang reaksiyong alerdyi.

Paano pumili at mag-iimbak

Kung ang isda ay nahuli nang mag-isa, kailangan mo itong gamitin sa loob ng 24 na oras pagkatapos mahuli. Sa mga tindahan, kailangan mong bigyang pansin ang hitsura ng pamumula. Dapat itong magkaroon ng mga pulang gills at bahagyang mamasa mga kaliskis. Maulap na mga mata, uhog, at pagkawalan ng kulay ng hasang ay nagpapahiwatig na ang isda ay nagsimulang lumala. Kung ang carp ay binili sa lumpy form, kailangan mong bigyang-pansin ang karne. Dapat itong nababanat at may isang hindi nakakaabala na amoy ng ilog. Dapat mong pigilin ang pagbili kung ang isda ay nasira at bakas ng dugo. Kapag pumipili ng frozen na carp, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga bangkay na kung saan ang yelo ay hindi hihigit sa 1 cm.

Ang mga sariwang isda ay dapat itago sa ref, pagkatapos ilagay ito sa isang airtight plastic bag. Sa mga ganitong kondisyon, maaari siyang magsinungaling sa isang araw. Pinapanatili ng nakapirming produkto ang mga pag-aari nito sa loob ng anim na buwan.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng carp fish ay mahalagang pag-aralan bago idagdag ang produkto sa diyeta. Sa katamtamang paggamit, hindi ito makakasama sa pigura, ngunit binubusog ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Inirekomenda ng mga eksperto na kumain ng isda ng 1-2 beses sa isang linggo.