Ang mga benepisyo at pinsala ng karne ng pato

Ang pato ay hindi gaanong nakikita sa hapag kainan. Siguro dahil sa mas sikat ang manok, o baka may ginagampanan ang panlasa. Hindi lahat ng maybahay ay maaaring sabihin na gumagawa siya ng isang malambot na ulam mula sa matigas na karne. At ang parehong pato ng musky, na perpekto para sa pagluluto, ay naging tanyag hindi pa matagal. Ngunit ang mga benepisyo at pinsala ng karne ng pato ay nagkakahalaga pa ring talakayin. Sa mga bansang Asyano, ang kapaki-pakinabang na produktong ito ay ginamit nang higit sa 4 libong taon dahil sa mga katangian nito.

Komposisyon ng kemikal na karne ng pato

Ang malusog na karne ng pato ay naglalaman ng mga microelement, macroelement, bitamina ng mga pangkat B, A, C, E, K. Ang bawat pangkat ay may kanya-kanyang mga pag-andar at katangian.

Ang isa sa pinakamahalagang elemento ay bakal. Ito ay matatagpuan sa katamtamang halaga sa pato at ginagawang kapaki-pakinabang ito. Ang elementong ito ang may pag-aari na maging responsable para sa rate ng hemoglobin sa dugo. Kung hindi man, ang tao ay naghihirap mula sa anemia. Kung wala ito, ang mga bitamina ay hindi nai-assimilated sa normal na dami. Para sa mga prosesong ito na magaganap nang normal, ang isang tao ay nangangailangan ng 20 milligrams bawat araw. Ngunit maipapayo sa babaeng katawan na kumonsumo ng kalahati ng marami, sapagkat nawawalan ito ng dugo sa panahon ng regla.

Ang bitamina A ay kapaki-pakinabang para sa normal na paningin. Ito ang isa sa pinakamahalagang pag-aari na kailangan ng katawan ng bata. Ito ay mahalaga sa panahon ng modernong teknolohiya. Ang elemento ay tumutulong sa paggamot ng mga sakit na dermatological. Normalize ng B1 ang gana sa pagkain, nagpapalakas, binabawasan ang peligro ng hindi pagkakatulog, ginagarantiyahan ang isang normal na kondisyon. Ang B2 ay isang tunay na babaeng bitamina. Nakakatulong ito upang mapanatili ang kagandahan ng mga kuko, buhok, balat, at gawing normal ang metabolismo.

Ang mga unsaturated acid ay matatagpuan sa maraming dami sa karne na ito, mas marami sa kanila kaysa sa manok, karne ng baka, baboy. Ang mga ito ay may malaking kahalagahan para sa mga taong dumaranas ng mataas na kolesterol. Pagkatapos ng lahat, may posibilidad silang bawasan ang pinsala nito. Kung ang mga unsaturated acid ay matatagpuan sa kaunting dami ng katawan, may panganib na sakit sa puso, utak at arterial.

Nutrisyon na halaga at nilalaman ng calorie ng karne ng pato

Ang mga calory at nutritional halaga ng domestic at wild duck ay magkakaiba. Ang mga tagapagpahiwatig ng isang kapaki-pakinabang na produkto na inihanda sa iba't ibang paraan ay magkakaiba rin, ayon sa pagkakabanggit, at mga pakinabang ng ulam:

1. Naglalaman ang pato ng itik ng 304 kcal.
2. Pinausukang sirloin - 415 kcal.
3. Sa isang dibdib na walang balat - 145 kcal.
4. Baked pato - 307 kcal
5. Pinakuluang karne - 252 kcal.
6. Pinirito - isang average ng 279 kcal.
7. Naglalaman ang sabaw ng 25 kcal. Salamat sa nilalamang calorie na ito, ang sabaw ng pato ay may higit na mga pakinabang kaysa sa pinsala.

Bakit kapaki-pakinabang ang karne ng pato

Ayon sa ilang mga tagapagpahiwatig, ang pato ay mas malusog kaysa sa manok o baka. Narito ang isang listahan ng mga pag-aari na nagsasalita tungkol sa mga pakinabang ng karne ng pato para sa katawan ng tao:

1. Ang isang malaking halaga ng bitamina B at iba pang mga elemento ng pagsubaybay ay responsable para sa normal na paggana ng halos lahat ng mga sistema ng katawan.
2. Maaari ding i-highlight ng mga kalalakihan ang isang kapaki-pakinabang na pag-aari para sa kanilang sarili - isang pagtaas sa lakas.
3. Karamihan sa mga sangkap na kapaki-pakinabang dito ay dapat na ingest araw-araw.
4. Ang Riboflavin at folic acid ay may positibong epekto sa kalusugan at kagandahan ng kababaihan.
5. Ang paggamit ng produkto ay nakikinabang sa paningin at kalusugan sa balat.
6. Naglilinis ang taba mula sa mga carcinogens.
7. Normalize ang metabolismo.

Posible bang bigyan ang isang bata ng karne ng pato

Ang pagbibigay ng karne ng pato sa isang bata ay posible at kinakailangan pa. Ang tanong lamang ay kung anong edad ang pagpapakilala na ito ay hindi makakasama. Ang produkto ay tiyak na kapaki-pakinabang, kahit na may sarili nitong mga pagkukulang.

Napakahirap para sa digestive system ng sanggol. At ang isang malaking halaga ng taba ay magdudulot ng mga problema sa kalusugan. Ang mga bata na madaling kapitan ng labis na timbang ay hindi binibigyan kahit na isang kapaki-pakinabang na produkto sa susunod na edad dahil sa pag-aari na ito. Ang sabaw ng itik, sa kabilang banda, ay makakagawa ng higit na mabuti kaysa makapinsala.

Ang Vitamin B ay responsable para sa normal na pag-unlad ng katawan ng bata. Ito ay kapaki-pakinabang para sa digestive, reproductive, at nervous system. At ang mga amino acid ang pangunahing sangkap para sa pagbuo ng tisyu ng kalamnan. Ang bitamina A ay kilala na responsable para sa kalidad ng paningin, balat, at maging kapaki-pakinabang sa mga sakit ng dermis.

Ang iron at folic acid ay may posibilidad na madagdagan ang hemoglobin. Tinitiyak ng karne ng pato ang normal na pag-unlad ng bata, napapailalim sa normalisadong pagkonsumo. Kung gagamitin mo ang produkto mula sa pinahihintulutang edad at obserbahan ang kinakailangang nilalaman ng calorie ng diyeta, makikinabang lamang ito.

Ang mga benepisyo at paggamit ng taba ng pato

Sinubukan ng mga maybahay na gawing mas mataba ang karne ng pato, alisin ang labis o piliin ang maliit na build nito. Ngunit ang isang mabuting maybahay ay hindi rin magtatapon ng taba. Kinokolekta ito at karagdagang ginagamit para sa pagluluto, sa cosmetology, gamot sa bahay.

Ito ay isang taba ng hayop, at mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang katawan ay hindi gumagawa ng omega-3 at 6 nang mag-isa. Pinapayagan ka ng pagkain ng taba na punan ang dami ng mahahalagang elemento. Ang lahat ng mga proseso ng metabolic ng katawan ay ibinibigay ng choline, siliniyum, bitamina E. Ang Oleic acid ay nakakatulong sa cardiovascular system.

Tulad ng anumang taba, dapat itong ubusin nang katamtaman, hindi lalampas sa kinakailangang rate na hindi nakakapinsala. Kung hindi man, may panganib na mataas na kolesterol. At ang natitirang mga kapaki-pakinabang na katangian ay magiging walang silbi.

Ang mga benepisyo at pinsala ng ligaw na karne ng pato

Ang ligaw na pato ay may positibo at negatibong panig. Ang karne ay may mahusay na panlasa. Ngunit kailangan din itong lutuin nang tama. Una, ito ay kasing matigas at amoy din. Ngunit may kalamangan - ang isang ligaw na indibidwal ay hindi gaanong mataba, hindi gaanong mataas ang calories. Samakatuwid, para sa ilang ito ay magiging mas kapaki-pakinabang.

Paano magluto ng pato

Ang pato, tulad ng anumang iba pang ibon, ay luto sa iba't ibang paraan: nilagang, pinirito, pinalamanan, gumawa ng sopas, gulash, pate mula rito. Ngunit sa kasong ito, ang ilang mga patakaran ay dapat sundin. Kung wala ang mga ito, hindi ka maaaring magluto ng isang mahusay na malambot na ulam. Kadalasan, nakakabigo ang pato sa tigas nito, hindi kasiya-siyang amoy, at labis na nilalaman ng taba.

Mga lihim sa pagluluto:

1. Nagsisimula ang paghahanda ng pato sa pagpili ng bangkay. Ang lahi ay dapat na karne, hindi nagdadala ng itlog. Sa kasong ito, maaari kang umasa para sa isang mas malambot na ulam.
2. Ang amoy ay isang natatanging pag-aari ng mga pato. Upang maiwasan ang ulam na amoy hindi kanais-nais, ang karne ay dapat na hindi hihigit sa dalawang buwan.
3. Bago simulan ang pagluluto, gupitin ang ilalim upang maiwasan ang amoy.
4. Mainam na pagpuno - mga mansanas, sitrus, kabute, pinatuyong prutas.
5. Sa average, kung ang isang bangkay ay may bigat na 2 kilo, pagkatapos ay luto ito ng hindi bababa sa 105 minuto.
6. Tulad ng anumang manok, ang pato ay natunaw bago lutuin.
7. Kung ang pato ay hindi pinutol, pagkatapos ay isang manggas o palara ay pinili.
8. Kung walang foil o manggas, pagkatapos ang bangkay ay ibinuhos sa tuktok na may sariling taba.
9. Bago magbe-bake, ang pato ay mabilis na pinirito upang ang juice ay mananatili sa loob.
10. Upang mai-bake ang lahat sa buto, pakuluan muna ang karne.
11. Kung may abaka sa balat, ito ay inaawit.

Pinsala sa pato at mga kontraindikasyong gagamitin

Hindi ginusto ng lahat ang pato dahil sa taba ng nilalaman nito. At ito ay isa sa mga pinaka nakakapinsalang katangian ng isang ibon. Sa dami ng taba dito, hindi na namin pinag-uusapan ang tungkol sa mga taong nawawalan ng timbang, ngunit tungkol sa mga pasyente na may problemang panunaw at ilang iba pang mga sakit. Sa pamamagitan ng pagputol ng lahat ng taba, maaaring mabawasan ang calorie.Ngunit magiging higit pa ito sa manok, baka, karne ng baka, baboy, na masama para sa karamihan sa mga tao.

Ito ay taba na nagdudulot ng labis na timbang, mga problema sa antas ng kolesterol. Ang mga kumakain ng manok sa pagkakaroon ng mga sakit ng digestive tract ay maaari ring makakuha ng mas maraming mga problema. Ang karne ay hindi lamang may labis na taba, kundi pati na rin ang tigas, na nagiging sanhi ng mga problema, lalo na sa mga bata at matatanda.

Ang Cholesterol, na tumataas pagkatapos kumain ng mataba na pagkain, ay nakakasama. Pagkatapos ng lahat, ito ang peligro ng mga sakit ng cardiovascular system, mga daluyan ng dugo.

Ang pancreatitis, gastritis, sobra sa timbang, sakit sa puso, sakit sa atay ang pangunahing mga kontraindiksyon para sa pagkain ng pato.

Paano pumili ng tamang karne ng pato

Hindi napakadaling pumili ng isang bangkay ng pato. Kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran upang masiyahan ang iyong pamilya sa isang masarap na hapunan sa gabi. Ang katotohanan ay ang kanyang karne ay "capricious". Karamihan sa mga tao ay hindi ginusto ang pato, ngunit huminto sila doon lamang dahil hindi nila ito naluto o mali ang napili. Ang pinakakaraniwang mga problema ay ang karne na masyadong matigas o mataba na may amoy.

Upang maiwasan ang mga hindi kasiya-siyang sorpresa, kailangan mong kumilos nang tama kapag bumibili:

1. Ang pato sa merkado ay mas malamang na masarap, hindi gaanong nakakasama. Pagkatapos ng lahat, malamang sa paggawa ng domestic at naglalaman ng mas kaunting mga additives ng kemikal.
2. Dapat ay katamtaman ang laki nito. Marami ang naaakit sa malalaking bangkay, ngunit ang amoy ng pato ay hindi mabango.
3. Ang isang manipis na ibon ay hindi rin maganda. Ito ay magiging tuyo at matigas.
4. Ang balat ay dapat na matatag.
5. Ang karne ay maliwanag na may kulay.
6. Ang normal na balat ay hindi malagkit, makintab, medyo dilaw.
7. Kung ang amoy ay napaka hindi kasiya-siya, ang ibon ay luma na.
8. Ang pinakamainam na edad ay 6 na buwan. Ang broiler ay hindi dapat lumagpas sa 3.
9. Ang isang batang pato ay may dilaw na paa, isang maliit na malambot na tuka.

Ayon sa mga patakaran, ang pinalamig na manok ay nakaimbak sa temperatura na -4 ° C nang hindi hihigit sa tatlong araw. Dagdag dito, ipinapayong mag-freeze. Kapag nagyelo, ang bangkay ay namamalagi kahit na sa tatlong buwan sa temperatura na -15 015.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng karne ng pato ay sanhi ng pagkakaroon ng mga elemento ng bakas sa komposisyon nito. Ang produkto ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit ang malaking halaga ng taba dito ay isang problema. Ang pato ay kontraindikado para sa mga nagdurusa sa mga sakit ng digestive tract at sobrang timbang. Upang maihanda ang isang masarap na ulam, mahalagang pumili ng tamang bangkay, ihanda ito sa pagproseso, kung hindi man ay matigas at mabahong amoy.