Bakit kapaki-pakinabang ang tupa

Ang Lamb ay dating itinuturing na isang sangkap na hilaw sa tagsibol at maaari lamang lutuin sa oras ng ito ng taon. Ngunit ngayon, sa 2018, ang produkto ay nasa mga istante ng halos bawat tindahan sa buong taon, at ang mga benepisyo at pinsala ng tupa ay pamilyar sa marami. Ngunit para kanino kapaki-pakinabang ang karne at kung paano ito lutuin nang tama, dapat mong alamin ito bago bumili.

Ang kemikal na komposisyon ng tupa

Naglalaman ang kordero ng isa at kalahating beses na mas mababa sa taba kaysa sa tenderloin ng baboy. Ginagawang posible ng tampok na ito na ubusin ang malusog na karne na ito para sa mga taong sobra sa timbang.

Dahil sa mababang taba ng nilalaman, ang tupa ay mayroon ding mababang antas ng kolesterol. Naglalaman ang produkto ng isang mataas na nilalaman ng B bitamina, tocopherol, bitamina D at K.

Maraming mga mineral din sa tupa, magnesiyo, kaltsyum, sink, sosa at iba pa ay matatagpuan sa maraming dami.

Nutrisyon na halaga at nilalaman ng calorie ng tupa

Ang halaga ng BJU at calories bawat 100 g ng produkto ay ipinapakita sa talahanayan. Ang lahat ng mga numero ay ipinahiwatig depende sa uri ng pagpoproseso ng produkto.

Kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian ng tupa

Ang mga pakinabang ng tupa para sa katawan ng tao ay lubos na malawak. Ang balanseng nilalaman ng mga macro- at microelement sa karne ay ginagawang malusog na delicacy ang produktong ito.

Dahil sa mababang calorie na nilalaman, inirerekumenda ang karne para sa mga taong nagdurusa mula sa labis na timbang. Ito ay regular na kasama sa diyeta ng maraming nawawalang timbang na mga batang babae.

Dahil may kaunting taba, ang kolesterol ay naroroon din sa kaunting dami, habang ang tocopherol, bitamina D at K ay naroroon sa maraming dami. Nangangahulugan ito na ang karne ay mabuti para sa mga pasyente na naghihirap mula sa atherosclerosis at mga karamdaman ng cardiovascular system.

Ang pagkakaroon ng mga bitamina B ay may positibong epekto sa paggana ng digestive system. Pinapabilis nila ang metabolismo, tumataas at nakikilahok sa pagbubuo ng mga nutrisyon.

Ang Folic acid (bitamina B9) ay tumutulong upang palakasin ang immune system.

Ang iba pang mga benepisyo at kapaki-pakinabang na pag-aari ay kinabibilangan ng:

• Normalisasyon ng sistema ng nerbiyos dahil sa nilalaman ng B bitamina.
• Binabawasan ang mga sintomas ng sipon.
• Pinipigilan ang pagbuo ng mga karies dahil sa nilalaman ng fluoride at calcium sa maraming dami.
• Nagdaragdag ng mga antas ng hemoglobin dahil sa nilalaman ng iron.

Ang mga pakinabang ng tupa para sa mga kalalakihan

Ang Lamb ay may positibong epekto sa katawan ng lalaki. Ang nilalaman ng sink sa karne ay nag-aambag sa pagbuo ng testosterone at nagdaragdag ng lakas.

Bakit kapaki-pakinabang ang tupa para sa mga kababaihan

Para sa mga kababaihan, ang produktong ito ay kapaki-pakinabang lalo na dahil sa mababang nilalaman ng calorie. Maaari kang kumain ng karne at huwag magalala tungkol sa sobrang timbang. Bilang karagdagan, ang tupa ay nagtataguyod ng isang mabilis na metabolismo.

Posible bang kumain ng tupa para sa buntis at nagpapasuso?

Ang lamb ay mayaman sa folic acid (bitamina B9). Ang elementong ito ay may positibong epekto sa pag-unlad ng fetus alinsunod sa term, at bumubuo rin ng mga nerve cells. Samakatuwid, inirerekomenda ang karne ng ram para sa isang ginang sa panahon ng pagbubuntis.

Ang mga ina na nagpapasuso sa kanilang sanggol ay dapat mag-ingat tungkol sa pagsasama ng tupa sa kanilang sariling diyeta. Sa kabila ng lahat ng mga positibong katangian, ang karne ay maaaring mapanganib para sa sanggol. Pangunahin ang mga ito ay colic, stool disturbance at bloating. Samakatuwid, dapat kang kumuha ng isang responsableng diskarte sa paggamit ng tupa kapag nagpapasuso.

Kung ang isang reaksiyong alerdyi ay hindi sinusunod sa sanggol, pagkatapos ay ang karne ng tupa ay patuloy na ibinibigay. Kung ang reaksyon ay negatibo, pagkatapos ay ibukod ang produktong ito mula sa diyeta.

Sa anong edad maaaring ibigay ang tupa sa isang bata

Inirerekomenda ang mga Pediatrician na ipakilala ang karne ng tupa sa diyeta ng mga sanggol kapag umabot sila sa 1 taong gulang. Dapat itong gawin nang paunti-unti. Una, alok ang sanggol ng kalahating kutsarita. Kung ang reaksyon ay positibo, pagkatapos ay taasan ang bahagi sa isang buong kutsara. Mahalagang tandaan na ang tupa ay dapat bigyan ng hindi hihigit sa 2 beses sa isang linggo.

Mga Pakinabang para sa mga bata:

• ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis ay nabawasan dahil sa pinakamaliit na nilalaman ng kolesterol;
• dahil sa lecithin, ang gawain ng digestive system ay naaktibo, at ang mga cell ng kalamnan ay nagkakaroon;
• mataas na nilalaman ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang bakal, na responsable para sa pagbuo ng hemoglobin;
• ang pagkakaroon ng fluoride sa karne ay nakakatulong upang maiwasan ang pag-unlad ng mga karies.

Mga pamantayan sa pagkonsumo ng kordero

Ang dami ng karne bawat araw para sa isang tao ay nakasalalay sa kasarian, edad at paggamit ng protina:

• para sa mga kababaihan - 40 g ng protina bawat araw;
• kalalakihan - 50 g ng protina bawat araw;
• mga bata - 25-30 g ng protina bawat araw;
• ang matatanda - 30 g ng protina bawat araw.

Isinasaalang-alang na ang karne ng ram ay naglalaman ng 14 hanggang 25% ng protina ng hayop, pagkatapos na gumawa ng simpleng mga kalkulasyon, makakakuha kami ng sumusunod na konklusyon:

• kababaihan - 130-150 g ng karne bawat araw;
• para sa mga kalalakihan - 150-180 g;
• mga bata at matatanda - hanggang sa 100 g.

Mga tampok ng paggamit ng tupa para sa ilang mga sakit

Ang komposisyon ng karne ng tupa ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga mineral at bitamina, na may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan. Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa pagpapanatili ng normal na pagpapatakbo ng lahat ng mga system, ngunit din para sa pag-iwas at paggamot ng ilang mga sakit.

May diabetes

Ang pagkain ng kordero para sa diyabetis ay isang kontrobersyal na isyu. Karamihan sa mga eksperto ay nagsasabi na ang karne ay maaaring kainin, at narito kung bakit:

• pinapagana ng produkto ang paggana ng pancreas;
• ang kordero ay may mga anti-sclerotic na katangian, at nagagawa ring gawing normal ang dami ng kolesterol sa katawan;
• nagpapalakas sa cardiovascular system at nakikilahok sa proseso ng hematopoiesis.

May gout

Hindi inirerekumenda ng mga doktor ang pagkain ng tupa para sa mga pasyente na naghihirap mula sa gota. Ang katotohanan ay ang karne ay acidic. Ito ay humahantong sa isang paglala ng sakit.

Na may pancreatitis

Para sa pancreatitis, ang produktong ito ay dapat ding iwasan dahil sa pagkakaroon ng taba. Sa kabila ng mababang nilalaman ng elementong ito, ibang-iba ito sa taba ng iba pang mga karne:

• mataas na nilalaman ng puspos na mga fatty acid;
• matigas ang ulo;
• isang malaking halaga ng mga digestive enzyme ay kinakailangan para sa pantunaw.

Gayunpaman, hindi kinakailangan na tuluyang iwanan ang produktong ito. At dahil jan:

• ang kumpletong protina ay naroroon;
• mababang nilalaman ng mga mahuhusay na elemento;
• isang mapagkukunan ng madaling natutunaw na bakal;
• mababang nilalaman ng calorie;
• katanggap-tanggap na nilalaman ng purine.

Ang mga pakinabang ng tupa para sa pagbawas ng timbang

Ang bawat batang babae ay nasa isang nakakapagod na diyeta kahit isang beses sa kanyang buhay. Maraming tao ang sobra sa timbang at sumusunod sa mahigpit na pagdidiyeta.Ang bentahe ng tupa ay mababa ito sa taba. Dahil dito, ang produkto ay mababa sa calories. Samakatuwid, patuloy itong inirerekomenda para sa pagdidiyeta.

Ang karne ay pinupunan ang supply ng mga mineral at bitamina sa panahon ng pagdidiyeta, kung ang katawan ay kulang sa mga sangkap na ito.

Bilang karagdagan sa mga calory at elemento ng pagsubaybay, ang karne ay kapaki-pakinabang sa na ito normalize ang gawain ng gastrointestinal tract at pinapabilis ang metabolismo. Ito ay humahantong sa mas mabilis na pagbawas ng timbang.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sabaw ng tupa

Alam ng maraming mga maybahay tungkol sa mga pakinabang ng sabaw ng kordero, kaya regular nila itong inihahanda para sa layunin ng paggamot at pag-iwas:

• ang malaking nilalaman ng mga mineral sa katawan ay nagsisiguro sa kalusugan ng pisikal at sikolohikal;
• ang sabaw ay itinuturing na pandiyeta dahil sa mababang calorie na nilalaman;
• mababang kolesterol;
• ang mataas na nilalaman ng lecithin ay nagtataguyod ng pagkasira ng kolesterol.

Bukod sa mga benepisyo, ang sopas ng kordero ay maaaring makapinsala sa mga pasyente na naghihirap mula sa mga sakit sa atay, bato at apdo. Kinakailangan din na limitahan ang paggamit ng ulam na ito para sa mga taong may gota, sakit sa buto, at ulser sa tiyan.

Paano magluto ng maayos na kordero

Ang karne ng tupa ay mahirap ihanda. Upang gawing masarap at malambot ito, kailangan mong isaalang-alang ang ilang simpleng mga rekomendasyon:

• huwag panatilihin sa apoy ang karne ng mahabang panahon;
• ang pinaka mainam na paraan ng pagluluto ay ang maghurno sa oven, malambot ang karne;
• bago ang paggamot sa init, ang tupa ay dapat ibabad sa anumang sarsa;
• perpektong kumbinasyon ng produkto na may kumin, tim, oregano, marjoram, rosemary, perehil, luya, mint at safron;
• kapag ang pagprito, ilagay ang gilid ng taba ng karne pababa, upang ang pinggan ay magiging mas masarap;
• karne ay dapat na kinakain kaagad pagkatapos ng pagluluto, kung ito ay tumayo para sa ilang oras, ito ay magiging tuyo at walang lasa.

Ang pinsala ng karne ng kordero at mga contraindication na gagamitin

Sa kabila ng mahabang listahan ng mga benepisyo, ang tupa ay maaaring mapanganib sa katawan. Ang produktong ito ay kontraindikado sa mga sumusunod na tao:

• na may mga sakit ng gastrointestinal tract, na may isang malalang kalikasan;
• naghihirap mula sa gota at sakit sa buto;
• mga pasyente na may atherosclerosis.

Ang karne ng kordero ay hindi dapat ibigay sa mga batang wala pang isa o dalawang taong gulang at matatanda. Sa dating, ang digestive system ay hindi pa nabuo, at sa huli, mahina na ito.

Paano pumili at maiimbak nang tama ang tupa

Mayroong maraming mga alituntunin para sa pagpili ng karne ng ram na susundan kung nais mo ng isang mahusay na produkto:

• ang sariwang karne ay may isang magaspang na butil na pagkakapare-pareho, ang lilim ay nag-iiba mula sa light red hanggang burgundy;
• ang karne ay nababanat at mabilis na ibinalik ang hugis nito;
• ang isang sariwa at de-kalidad na produkto ay amoy mabango at kaaya-aya;
• ang taba ay dapat puti, matatag, lilitaw na tuyo;
• ang mga buto ay puti o may kulay-rosas na kulay, kung ang lilim ay dilaw, kung gayon ang tupang lalake ay matanda na;
• ang karne ay dapat na makintab at mamasa-masa, hindi malagkit at madulas;
• mas malawak ang buto-buto, mas matanda ang hayop.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng tupa ay hindi sigurado para sa bawat tao. Ngunit mahalagang lutuin ito nang tama. Ito ay napaka-kapritsoso sa paghahanda, na nangangahulugang ang anumang paglabag sa mga patakaran ay hahantong sa ang katunayan na ang ulam ay masisira. Bilang karagdagan, kailangan mo lamang pumili ng de-kalidad na karne upang hindi mabigo sa panlasa.