Nilalaman
Ang mga pag-aari, benepisyo at pinsala ng krill ay sinaliksik ng mga siyentista at kinakailangan para sa mga tao na pag-aralan ang pagtaas ng saklaw ng mga pagkain sa kanilang diyeta. Ang mga maliliit na crustacean ay isang lalong tanyag na produkto na matatagpuan sa mga tindahan na naka-kahong, sariwa, pinakuluang na frozen o nagyeyelo. Ang pagpili ng uri ng produkto ay nakasalalay sa ulam kung saan kinakailangan ito at mga kagustuhan sa panlasa.
Ano ang hitsura ni krill?
Ang Krill ay maliliit na crustacean na kamukha hipon... Mayroong dalawang uri ng crustacean sa mga tindahan: euphausids at hyperid amphipods - Arctic planktons. Ang kulay ng nilalang sa shell ay kulay-berde-berde, ang mga laki ay nag-iiba mula 1 hanggang 6.5 cm.
Ang mga de-latang crustacean ay kahawig ng makinis na tinadtad na hipon. Ang produkto ay magaan, kulay puting-cream na may isang siksik na pagkakayari.
Sa counter mayroong:
- Pinakuluang mga crustacea.
- Naka-lata
- Frozen na karne sa mga layer.
- Krill harina.
- Pasta na may mga piraso ng crustaceans.
- Langis at sangkap ng krill para sa paghahanda nito.
Mga katangian ng panlasa
Ang mga maliliit na crustacean ay katulad ng hipon, ngunit may kaunting tamis. Ang lasa ay mas matindi, maliwanag. Ang naka-kahong krill ay maalat (ang karne at asin lamang ang idinagdag sa kalidad ng de-latang pagkain). Dahil ito ay isang nilalang sa dagat, nadarama ang aroma ng simoy ng dagat at hipon.
Ang karne ng krill ay mas masarap, mas piquant kaysa sa hipon. Samakatuwid, ang produkto ay nagsisilbing batayan at karagdagan sa maraming pinggan para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa. Ang karne ng krill ay mas makapal kaysa sa hipon. Ang kalubhaan ng amoy ng yodo ay nakasalalay sa pamamaraan ng pag-aani ng mga kalakal at sa lugar ng catch.
Komposisyon at Mga Pakinabang ng Krill Meat
Ang Crustacean ay isang produktong madaling gawin sa kapaligiran na hindi sumipsip ng mga nakakapinsalang compound. Samakatuwid, ang pagkain ng maliliit na crustacea ay ligtas para sa mga tao. Naglalaman ang mga Crustacean ng kapaki-pakinabang na mga sangkap ng mikro at macro, bitamina, mineral at nutrisyon na kinakailangan para sa mga tao. Ang produkto ay mayaman sa calcium, yodo, siliniyum, posporus, potasa, iron, sosa. Naglalaman ang mga crustacean ng pinakamainam na halaga ng mga amino acid, fatty acid, bitamina ng mga pangkat A, B, D, E.
Ang mga benepisyo ng produkto ay ipinakita sa isang predisposition sa isang bilang ng mga sakit:
- urolithiasis;
- tuberculosis;
- Diabetes mellitus;
- labis na timbang
Ang produkto ay nagtataguyod ng pagbawi pagkatapos ng masipag na trabaho, mga kaganapan sa palakasan, mga malubhang karamdaman. Ang pagkain ng karne ay ipinahiwatig para sa pagkawala ng timbang, sumasailalim sa paggamot, at pagpapanatili ng isang pigura. Ang mga pakinabang ng krill ay nakikita rin na may mataas na kolesterol.
Ang Krill ay isang malusog, palakaibigan sa kapaligiran, pandiyeta na pagkaing-dagat. Ang regular na pagkonsumo ng mga crustacean, mayaman sa polyunsaturated at unsaturated acid, mga mineral compound at bitamina, ay nagbibigay-daan:
- Gawing normal ang mga antas ng hormon sa katawan ng tao.
- Bawasan ang kolesterol.
- Bawasan ang panganib ng labis na timbang.
Gayundin ang karne ng krill:
- Mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa teroydeo glandula dahil sa mataas na porsyento ng yodo sa komposisyon.
- Pinasisigla ang gawain ng mga sistema ng ihi at reproductive, na nag-aambag sa pag-iwas sa mga sakit.
- Binabawasan ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis.
- Pinapabuti ang gawain ng cardiovascular system, pinapatibay ang mga daluyan ng dugo.
- Pinipigilan ang pag-unlad at hitsura ng prostatitis.
- Pinasisigla ang sekswal na aktibidad sa mga kalalakihan.
Nutrisyon na halaga at calorie na nilalaman ng krill meat
Ang Krill ay isang madaling natutunaw na produktong pandiyeta, ang nilalaman ng calorie na 97 kcal bawat 100 g. Ang protina ng hayop ay madaling natutunaw, ipinahiwatig para sa nutrisyon ng mga atleta na may nabawasan na kaligtasan sa sakit. Naglalaman ang 100 g ng produkto ng:
- 2.8 g carbohydrates;
- 1.8 g fat;
- 17.5 g protina.
Ang porsyento ng mga carbohydrates ay 0 na may pang-araw-araw na paggamit ng 2000 kcal. Samakatuwid, ang isang kapaki-pakinabang na produkto ay ginagamit para sa pagkawala ng timbang at pagpapanatili ng hugis.
Ang protina ay bumubuo ng 25% ng pang-araw-araw na halaga at madaling matunaw. Ang mga katangiang ito ay ginagamit sa nutrisyon sa palakasan, mahirap na pisikal na paggawa, upang maibalik ang lakas at lakas.
Ano ang lutuin sa karne ng krill
Ginagamit ang Krill sa paghahanda ng mga sopas, sandwich, canapes, malamig at maiinit na meryenda. Ang mga pie, pizza at pie na pinalamanan ng de-latang karne ng krill ay karaniwan. Ang mga crustacea ay idinagdag sa pilaf at ilang mga sarsa. Ang produkto ay popular sa oriental na mga resipe.
Ang mga sumusunod na pinggan ay itinuturing na pangkaraniwan:
- Sushi (ang krill ay ginagamit sa halip na o may hipon).
- Pritong karne ang pinirito sa toyo.
- Malamig na sopas na may crustacean at salmon.
- Maanghang na sopas na may mga gisantes at maliliit na crustacean.
- Salad na may krill, herring at artichokes.
Ang mga Crustacean ay mahusay na sumasama sa mga gulay, bigas, pagkaing-dagat at ilang mga karne.
Ang pinsala ng karne ng krill at mga kontraindiksyon para magamit
Ang Krill ay hindi inirerekomenda para magamit sa pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Dapat mo ring bigyang-pansin ang produkto kung ikaw ay alerdye sa partikular na pagkaing-dagat at hipon.
Kapag bumibili ng mga nakapirming, de-lata, binibigyang pansin nila ang buhay ng istante at hitsura. Ang garapon ay hindi dapat namamaga, nasira. Ang paggamit ng nag-expire, mababang kalidad na mga produkto ay nakakasama sa kalusugan ng tao, sa kabila ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng krill, ang mga katangian ng produkto ay natutukoy ng komposisyon ng kemikal ng karne. Ang pamamaraan ng paghahanda at ang kalidad ng mga hilaw na materyales ay mahalaga din. Bago ipakilala ang karne ng krill sa diyeta, inirerekumenda na pamilyarin mo ang iyong sarili sa mga kontraindiksyon, kumunsulta sa isang doktor.
