Jakie pokarmy zawierają chrom: lista źródeł mikroelementów

Chrom jest jednym z ważnych mikroelementów potrzebnych do prawidłowego przebiegu procesów metabolicznych. Składnik zwiększa wrażliwość na insulinę. Chrom znajduje się w żywności, która jest niezwykle ważna w codziennej diecie.

Jakie pokarmy zawierają chrom

Przez długi czas chrom nie był uważany za niezbędny pierwiastek do utrzymania zdrowia. W wyniku badań naukowych stwierdzono, że przy braku substancji metabolizm glukozy jest zaburzony.

Cr jest pierwiastkiem metalicznym. Wymagane jest, aby organizm funkcjonował w niewielkich ilościach. Substancja wpływa na następujące procesy metaboliczne:

• białko;
• lipid;
• węglowodan.

Składnik reguluje poziom glukozy we krwi, a także wzmacnia podstawowe funkcje insuliny. Dodatkowym źródłem chromu są różne suplementy diety.

Składnik odżywczy bierze udział w ważnych procesach organizmu ludzkiego

Pierwiastek śladowy jest częścią wielu narządów. Znaczne stężenie substancji obserwuje się w:

• kości;
• paznokcie;
• włosy.

To tłumaczy pogorszenie ich jakości niedoborem chromu. Dorosłe komórki zawierają około 6 mg składnika odżywczego. Pierwiastek śladowy jest wydalany z kałem, moczem i wydychanym powietrzem z organizmu.

Średnie dzienne spożycie wynosi 0,25 mg. Zwiększenie dawki jest możliwe przy zwiększonym wysiłku fizycznym.

Chrom dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem i drogą powietrzną. W czystej postaci wchłania się nie więcej niż 1% substancji. Absorpcja związków organicznych sięga 30%. Nie więcej niż 25% chromu jest pochłaniane z powietrza. Wraz ze starzeniem się organizmu pogarsza się strawność pierwiastka śladowego.

Przy braku pierwiastka śladowego obserwuje się zaburzenia metaboliczne, zmniejszenie wrażliwości na insulinę. Niedobór chromu występuje z powodu następujących czynników:

• stosowanie rafinowanej żywności;
• otyłość;
• miażdżyca;
• cukrzyca.

Niedobór chromu powoduje:

• upośledzona funkcja rozrodcza u mężczyzn;
• rozwój zespołu metabolicznego i cukrzycy;
• pojawienie się zmęczenia i niepokoju;
• występowanie miażdżycy;
• pogorszenie regeneracji tkanek;
• spowolnienie wzrostu (u dzieci);
• drętwienie kończyn;
• wypadanie włosów;
• bezsenność;
• brak koordynacji.

Spożywanie pokarmów zawierających chrom może pomóc schudnąć i zbudować mięśnie, poprawić siłę i wytrzymałość. Wśród pozytywnych skutków działania substancji wymieniono:

• regulacja poziomu glukozy we krwi;
• wpływ na procesy metaboliczne;
• zmniejszony apetyt;
• kontrola stężenia cholesterolu;
• zapobieganie nadciśnieniu;
• normalizacja przepuszczalności błony w elementach komórkowych;
• korzystny wpływ na tarczycę;
• eliminacja toksyn;
• wzmocnienie włosów, paznokci i kości;
• zapobieganie rozwojowi zaćmy (w połączeniu z cynkiem).

Następujące produkty są uważane za źródła chromu:

• wątroba;
• brokuły;
• Drożdże piwowarskie;
• sok winogronowy;
• ziemniaki;
• owoce morza;
• mięso;
• pełne ziarna;
• pomidory;
• cebula.

Żywność z dużą zawartością chromu

Pierwiastek śladowy jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Chrom znajduje się w większości produktów spożywczych.

Ryby i owoce morza

Produkty zawierają niezbędne substancje, w szczególności Omega-3. PUFA są ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, na przykład mózgu. Regularne spożywanie tłustych ryb i owoców morza poprawia pamięć i zmniejsza ryzyko miażdżycy. Istotny jest wpływ na tło psycho-emocjonalne.

Chrom występuje również w dużych ilościach w niektórych rodzajach ryb i owoców morza:

• vobla;
• różowy łosoś;
• flądra;
• szprot bałtycki i kaspijski;
• Krewetka;
• Łosoś atlantycki;
• mintaj;
• kapelan;
• labraks;
• śledź;
• makrela;
• ostrobok;
• sandacz;
• Tuńczyk;
• trądzik;
• szczupak.

Ryby i owoce morza zawierają 110% dziennej wartości chromu

Orzechy

Produkt jest bogaty w chrom i inne dobroczynne substancje. Jednak orzechy są bogate w kalorie. Dlatego nie zaleca się ich spożywania w nieograniczonych ilościach. Niektóre odmiany orzechów mogą powodować reakcję alergiczną.

Pierwiastek śladowy zawiera:

• orzech laskowy;
• Orzech brazylijski.

Dietetycy zalecają spożywanie orzechów nie więcej niż 3 razy w tygodniu

Soja

Ziarno zawiera ważne składniki w znacznych stężeniach:

• witaminy, na przykład B1, B2, cholina, B55, B6, B9, E, H, PP;
• mikroelementy i makroskładniki odżywcze, między innymi potas i wapń, krzem, magnez, fosfor i żelazo, kobalt, mangan, miedź, molibden i cynk.

Zawartość tej substancji w soi wynosi 32%

Rośliny strączkowe

Chromowe pokarmy dla diabetyków obejmują rośliny strączkowe, które są pożywne. Minerał śladowy znajduje się w soczewicy, fasoli i grochu.

Aby zmaksymalizować korzyści wynikające ze spożywania roślin strączkowych, należy preferować gotowanie na parze lub duszenie

Mięso i jajka

Produkty z chromem do utraty wagi muszą koniecznie oznaczać różne opcje dla mięsa i jaj. Białko zawarte w składzie pomaga w budowaniu masy mięśniowej, a żelazo zapobiega rozwojowi anemii.

Pierwiastek śladowy zawiera:

• wołowina (wątroba, serce i nerki, język);
• kura;
• wieprzowina;
• kaczka;
• indyk;
• baranina;
• gęś;
• Królik.

Dietetycy zalecają duszenie i pieczenie mięsa w celu zachowania jego wartości odżywczych.

Kasza jęczmienna

Produkt wyróżnia się wieloskładnikowym składem:

• retinol;
• kwas pantotenowy i foliowy;
• tiamina;
• cholina;
• ryboflawina;
• żelazo;
• cynk;
• miedź;
• fluor;
• potas;
• mangan.

Kasza jęczmienna należy do wysokokalorycznych zbóż. Produkt ma właściwości przeciwwirusowe, moczopędne, przeciwbakteryjne i jest odpowiedni do stosowania zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.

Zawartość Cr w jęczmieniu perłowym sięga 25% wartości dziennej

Pieczarki

Grzyby są niskokaloryczne i mają wysoką wartość odżywczą. Istotne jest stężenie białka roślinnego. Produkt polecany do stosowania przy odchudzaniu ze względu na normalizację metabolizmu, usuwanie złogów tłuszczu, toksyn i toksyn.

100 g pieczarek zawiera 13 mg Cr

Owoce i warzywa

Zalety różnych warzyw i owoców są niezaprzeczalne. Zawarty w nich błonnik korzystnie wpływa na narządy trawienne, a obecność znacznej ilości cennych substancji normalizuje funkcjonowanie całego organizmu.

Cr obejmują:

• morele;
• kapusta;
• ziemniaki;
• zielona cebula i cebula;
• ogórki;
• pomidory;
• rzodkiewka;
• buraczany;
• sałatka z liści.

Dietetycy zdecydowanie zalecają spożywanie świeżych owoców i warzyw

Tabela bogata w chrom

Ważne jest, aby w diecie uwzględnić pokarmy zawierające pierwiastek śladowy. Listę produktów bogatych w chrom przedstawiono w tabeli:

Zasady używania produktów z chromem

Gdy chrom jest stosowany w produktach naturalnych, toksyczne zatrucie nie występuje. Przekroczenie maksymalnych dopuszczalnych dawek podczas stosowania suplementów diety może wywołać zatrucie i pojawienie się następujących powikłań:

• hipoglikemia;
• zmiany skórne;
• dysfunkcja wątroby, nerek i układu nerwowego;
• bóle głowy;
• utrata masy ciała;
• zapalenie skóry.

Substancja znajduje się w różnych produktach spożywczych. Jednak jego ilość jest często nieznaczna. Dobre źródła minerałów śladowych obejmują:

• warzywa owoce;
• przyprawa;
• mięso;
• całe ziarna.

Dietetycy zalecają stosowanie:

• warzywa, produkty pełnoziarniste, owoce, masło, produkty mleczne;
• płatki zbożowe z otrębami;
• produkty białkowe (drób, mięso, ryby, jajka, orzechy, rośliny strączkowe, nasiona, soja);
• chuda wołowina, indyk i ostrygi.

Należy ograniczyć stosowanie cukru, soli, tłuszczów trans.

Wniosek

Chrom występuje w żywności, ale jego stężenie zależy od wielu czynników. Pierwiastek śladowy wspomaga utratę wagi i przyrost mięśni. Substancja zapewnia prawidłowe funkcjonowanie narządów i układów, co wskazuje na potrzebę spożycia produktów przy jej obecności.