Dlaczego pasta kokosowa jest przydatna: skład, zawartość kalorii, aplikacja

Korzyści i szkody masła kokosowego należy ocenić przed włączeniem do diety. Dzięki przyjemnemu smakowi uwielbiają go zarówno dorośli, jak i dzieci. Osoby, które wcześniej nie jadły miazgi kokosowej, powinny uważać, aby nie doświadczyć reakcji alergicznych lub nietolerancji. Ważne jest, aby upewnić się, że nie ma przeciwwskazań do przyjęcia.

Co to jest masło kokosowe

Pasta kokosowa to kremowa substancja otrzymywana podczas przetwarzania miąższu owocu o tej samej nazwie. Jest to produkt naturalny o przyjemnym słodkawym smaku.

Niektórzy nazywają masło kokosowe lub smar. Otrzymała to imię ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Przechowywany w ciepłych pomieszczeniach rozdziela się na masło i miazgę. Dlatego wskazane jest wymieszanie go przed użyciem, aby uzyskał jednorodną konsystencję.

Konsystencja tego produktu jest zbliżona do płatków kokosowych spęcznionych w wodzie zmieszanej z kandyzowanym miodem. Jeśli podczas produkcji nie zostaną dodane żadne substancje słodzące, to smak makaronu nie będzie mdły, ale przyjemny, naturalny. W temperaturach poniżej + 24 ° C twardnieje.

Kompozycja pasty kokosowej

Kokos to źródło witamin, minerałów, błonnika pokarmowego, którego potrzebuje organizm. Pasta jest zrobiona z miazgi, więc zawiera te same składniki.

Dla organizmu ludzkiego jest źródłem następujących substancji:

• witaminy E, K, PP, C, grupa B;
• minerały selen, cynk, miedź, mangan, żelazo, fosfor, magnez, wapń, potas;
• kwasy tłuszczowe, w tym nasycone, jedno- i wielonienasycone;
• błonnik;
• aminokwasy.

Miazga kokosowa jest bogata w przeciwutleniacze. Analiza składu wskazuje, że w paście przeważają kwasy tłuszczowe laurynowy, kaprylowy i kaprynowy.

W sprzedaży można znaleźć makarony różnych producentów, każdy z nich powinien mieć jeden składnik - miazgę kokosową

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Kaloryczność pasty kokosowej wynosi 606 kcal na 100 g. Zawiera:

• 7,3 g węglowodanów;
• 6,9 g białka;
• 55 g tłuszczu;
• 1,7 g popiołu.

O wartości biologicznej białek wchodzących w skład kompozycji decyduje zbilansowanie ich składu aminokwasowego. Zawierają:

• izoleucyna + leucyna;
• lizyna;
• metionina + cystyna;
• treonina;
• tryptofan;
• walina;
• fenyloalanina + tyrozyna.

Na wartość odżywczą produktu wpływają również zawarte w jego składzie przeciwutleniacze, błonnik, trójglicerydy, ekstrakty olejowe.

Dlaczego masło kokosowe jest przydatne?

Wysokiej jakości pasta kokosowa powstaje z miąższu owocu o tej samej nazwie bez dodawania innych składników. Dlatego skład tych produktów i zawartość substancji niezbędnych dla organizmu nie różni się.

Przy regularnym spożywaniu nie można przecenić zalet masła kokosowego bez cukru. Wpływa pozytywnie na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, pomaga obniżyć stężenie cholesterolu oraz zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy. Ale to nie wszystkie jego zalety.Zaleca się stosowanie oleju kokosowego do następujących celów:

• zapobieganie rozwojowi chorób oczu, obniżona ostrość wzroku;
• leczenie zaparć;
• eliminacja wzdęć;
• osłabienie nasilenia procesów zapalnych;
• zapobieganie chorobom pęcherzyka żółciowego;
• normalizacja funkcjonowania układu pokarmowego;
• leczenie chorób nerek i innych narządów układu moczowego;
• zwiększone libido;
• wzmocnienie kości i szkliwa zębów;
• normalizacja tarczycy.

Ale to nie jest pełna lista korzystnych właściwości pasty kokosowej. Jest źródłem białka i dlatego jest polecany sportowcom chcącym zbudować masę mięśniową.

Ze względu na działanie przeciwzapalne produkt polecany jest przy schorzeniach dróg oddechowych, układu moczowo-płciowego, stawów, narządów laryngologicznych. Jest niezbędny dla osób przyjmujących antybiotyki. Pod wpływem zawartych substancji zmniejsza się prawdopodobieństwo przyzwyczajenia organizmu do leków przeciwbakteryjnych.

Dlaczego masło kokosowe jest przydatne dla kobiet

Możesz nasycić organizm witaminami, aminokwasami i innymi niezbędnymi substancjami, jeśli włączysz olej kokosowy do codziennej diety.

Substancje zawarte w kokosie pomagają przyspieszyć powrót do zdrowia w wielu chorobach, wzmacniają mechanizmy obronne, ujędrniają organizm

Pasta kokosowa ma następujący wpływ na organizm kobiety:

• aktywuje metabolizm;
• poprawia stan skóry, włosów, paznokci;
• zapobiega rozwojowi chorób układu moczowo-płciowego;
• rozwesela;
• eliminuje wiele objawów niedoboru witamin;
• pozytywnie wpływa na pracę narządów rodnych.

W przypadku braku przeciwwskazań podczas ciąży można stosować pastę kokosową. Ale lepiej uwzględnić to w menu na etapie planowania. Możesz więc nasycić organizm kwasem foliowym i zapobiec wielu patologiom płodu, które są spowodowane niedoborem tego pierwiastka.

Dzięki zawartości średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (laurynowy, kaprylowy, kaprynowy), gdy olej kokosowy dostanie się do organizmu, następuje pobudzenie metabolizmu. Wspomaga spalanie tłuszczu i utratę wagi.

Jak zrobić masło kokosowe

Pasta kokosowa jest produkowana z miazgi orzechowej na skalę przemysłową. Ale możesz to zrobić sam w domu. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 5 szklanek płatków kokosowych lub płatków
• 1 łyżka. l. olej kokosowy;
• o ¼ h. l. sól, wanilina (opcjonalnie).

Przygotuj makaron za pomocą robota kuchennego (wymaga nasadki w kształcie litery S) lub blendera. Wszystkie składniki wlewa się do pojemnika i miesza, aż frytki zostaną zmiażdżone, a masa stanie się ciastowata. Ugotowane masło powinno wyglądać jak zmiękczone masło przeplatane miazgą kokosową.

Jak wziąć masło kokosowe

Masę uzyskaną z miąższu kokosa możesz wykorzystać jako masło, zamiennik jogurtu, mleka, śmietanki do ciast i wypieków. Dodawany jest do płatków śniadaniowych, twarogu, szybkich śniadań. Makaron dobrze komponuje się z goframi, pieczywem chrupkim, deserami. Ale to nie wszystkie sposoby stosowania pasty kokosowej. Niektórzy wolą spożywać go schludnie.

Koktajle mleczne i koktajle powstają na bazie oleju kokosowego. Dodawany jest do wypieków i służy do wyrobu cukierków. Dobrze komponuje się z bakaliami i orzechami.

Możesz zrobić koktajl, jeśli zmieszasz 100 ml mleka, 200 ml jogurtu i 2 łyżeczki w blenderze. pasta kokosowa.Ubij do gładkości i wlej do szklanek. Koktajl można ozdobić świeżymi malinami.

Dietetycy zalecają stosowanie tego produktu tylko w pierwszej połowie dnia. Ważne jest, aby mieć czas na wydanie otrzymanych kalorii. Zalecana dzienna porcja to nie więcej niż 2-3 łyżki stołowe. l. W przypadku problemów z nadwagą - 1-2 łyżki. l.

Możesz używać pasty kokosowej codziennie, ale nie więcej niż 30 g dziennie, przy otyłości ilość tego produktu należy zmniejszyć do 10-15 g

Popularny jest przepis na robienie słodyczy o smaku przypominającym Rafaello. Możesz uczynić je słodszymi, dodając mleko skondensowane lub cukier puder. Z masy formuje się kulki, w środku umieszcza się migdały, które zawija się w drobne płatki kokosowe.

Wskazane jest, aby kobiety w okresie laktacji spożywały go w ograniczonych ilościach. Pasta kokosowa nie jest przeciwwskazana do karmienia piersią, ale ważne jest, aby dziecko nie miało reakcji alergicznej.

Szkoda pasty kokosowej

Dorośli i dzieci, które wcześniej nie jadły orzechów kokosowych, powinny zachować ostrożność podczas pierwszego użycia oleju. Istnieje ryzyko wystąpienia nietolerancji lub reakcji alergicznych na ten produkt.

Dietetycy zalecają osobom z nadwagą spożywanie oleju kokosowego w ograniczonych ilościach. Wpływa pozytywnie na metabolizm i zapobiega gwałtownym skokom cukru we krwi, ale ze względu na zwiększoną zawartość kalorii może prowadzić do przyrostu masy ciała.

Niepożądane jest włączanie oleju kokosowego do diety dzieci poniżej 3 lat. W tym wieku pożądane jest podawanie tylko tych owoców, które rosną w regionie zamieszkania. Układ pokarmowy dzieci jest nadal niedoskonały, dlatego mogą rozwinąć się alergie na egzotyczne owoce i orzechy.

Osoby z biegunką i innymi zaburzeniami przewodu pokarmowego powinny odmówić stosowania pasty kokosowej. Jego stosowanie może wywołać zaostrzenie chorób układu pokarmowego.

Jak wybrać i przechowywać masło kokosowe

Lepiej jest kupować masę kokosową w sklepach lub wyspecjalizowanych punktach sprzedaży. Możesz więc kupić produkt naturalny, a nie podróbkę. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na skład. Nie powinno w nim być różnych dodatków (zagęszczaczy, emulgatorów, barwników i innych konserwantów).

Produkt zachowuje wszystkie użyteczne właściwości, jeśli jest przechowywany w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku. Najlepiej przechowywać go w temperaturach od 0 do + 25 ° C. W ciepłych warunkach dopuszcza się rozwarstwienie pasty. W takim przypadku masę należy wymieszać, aż ponownie uzyska jednorodną konsystencję.

Wniosek

Podczas przygotowywania diety należy wziąć pod uwagę korzyści i szkody wynikające z pasty kokosowej. Produkt ten nasyca organizm niezbędnymi aminokwasami, tłuszczami, minerałami, poprawia zdrowie i zwiększa odporność na infekcje. Ale w przypadku alergii lub nietolerancji szkoda będzie silniejsza niż korzyści, więc będziesz musiał odmówić użycia pasty.