Herbata Mate (Mate): korzyści i szkody, recenzje

Korzyści i szkody herbaty Mate - temat jest interesujący dla każdego, kto kocha pyszne i nietuzinkowe napoje herbaciane. Ciekawe, jakie właściwości ma herbata latynoamerykańska i jak należy ją pić.

Historia powstania herbaty Mate

Ten niezwykły złocistozielony napój jest pochodzenia latynoamerykańskiego - jako surowiec wykorzystuje się liście i pędy ostrokrzewu paragwajskiego. Nie można już na pewno poznać historii pochodzenia Mate - ten napój owiany jest zbyt wieloma legendami. Jednak naukowcy są zgodni co do jednego - po raz pierwszy w Europie herbata Mate pojawiła się w XVI wieku, a została sprowadzona z Ameryki Południowej.

W XIX wieku ostrokrzew paragwajski zaczął być szeroko uprawiany w Paragwaju, Urugwaju, Brazylii i Argentynie. Herbata zyskała niesłychaną popularność zarówno w kraju, jak i na całym świecie; prawdziwi koneserzy opracowali całą ceremonię picia, która maksymalizuje smak napoju.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w herbacie Mate

Pomimo tego, że herbata latynoamerykańska przyciąga uwagę już samym swoim niezwykłym smakiem, główną wartością są jej dobroczynne właściwości. A wynikają one z obecności w herbacie następujących składników:

• witaminy C, E, A, B, PP;
• bioflawonoidy rutyna i kwercetyna;
• beta-amiryna;
• kwasy organiczne - żywiczne, izomasłowe, izowalerianowe i izokapronowe;
• pierwiastki śladowe magnez, sód, żelazo, potas i mangan;
• garbniki;
• przeciwutleniacze;
• alkaloidy.

Zawartość kalorii w herbacie latynoamerykańskiej na 100 g to tylko 2 kalorie. Jest to bardzo małe, więc picie zdrowego napoju w żadnych okolicznościach nie przyczynia się do przyrostu masy ciała.

Dlaczego herbata Mate jest przydatna?

Napój ma szereg korzystnych właściwości dla organizmu. W szczególności herbata:

• poprawia pracę jelit i pomaga w ustaleniu prawidłowego metabolizmu;
• pełni rolę dobrego środka moczopędnego;
• ma łagodne działanie przeciwbólowe, ponieważ łagodzi skurcze mięśni;
• zmniejsza apetyt i zagłusza uczucie głodu;
• ma korzystny wpływ na stan naczyń krwionośnych i serca;
• ma dobry wpływ na układ nerwowy, ożywia i pomaga w walce ze stresem i zaburzeniami.

Dla kobiet

Zalety zielonej herbaty Mate dla kobiet polegają przede wszystkim na tym, że herbata pomaga bardzo szybko i bez zbędnych problemów schudnąć. Uruchamia procesy spalania tłuszczu w organizmie, reguluje apetyt, ułatwiając tym samym nawet najbardziej rygorystyczne diety.Ponadto herbata może poprawić nastrój i przywrócić wigor, co może być korzystne w przypadku PMS.

Dla mężczyzn

Herbata południowoamerykańska uważana jest za silny naturalny afrodyzjak, ponieważ zawiera dużą ilość witaminy E.Dodatkowo dodaje siły i zwiększa wytrzymałość, dlatego polecana jest sportowcom.

Czy możesz pić Mate w czasie ciąży

Każdy napój podnoszący napięcie ciała może być niebezpieczny podczas noszenia dziecka - Mate nie jest wyjątkiem. Właściwości herbaty wywołują niepotrzebne skurcze mięśni, które mogą być szkodliwe i powodować poronienie lub przedwczesny poród. Ponadto podczas picia herbaty żelazo jest gorzej wchłaniane - a to jest również szkodliwe zarówno dla matki, jak i dla płodu.

Dlatego przez całą ciążę zdrowy napój jest produktem potencjalnie ryzykownym - lepiej przestać pić.

Czy herbata Mate jest dobra dla matek karmiących?

W normalnych sytuacjach tonizujące właściwości herbaty są bardzo przydatne, jednak podczas laktacji mogą zaszkodzić dziecku. Składniki działające stymulująco na układ nerwowy dostaną się do organizmu dziecka wraz z mlekiem matki - i doprowadzą do zaburzeń snu u dziecka.

Nie zaleca się powrotu napoju do diety do 7-8 miesiąca życia. Później możesz znowu zacząć pić herbatę - ale nie mocną i dopiero rano.

Herbata Mate dla dzieci

Napój pobudzający układ nerwowy jest również zabroniony dla małych dzieci. Mate nie można podawać dziecku do 8 roku życia, a herbatę latynoamerykańską można podawać dzieciom w wieku szkolnym tylko rano i nie częściej niż raz w tygodniu.

Korzyści z herbaty Mate na odchudzanie

Napój nie tylko pobudza przemianę materii, ale także tłumi uczucie ostrego głodu. Te właściwości herbaty sprawiają, że jest ona bardzo korzystna dla diety. To prawda, że ​​Mate nie możesz pić przez cały czas - musisz go przyjmować nie częściej niż trzy razy w tygodniu. Napój najlepiej spożywać rano, ale jeśli nie ma problemów ze snem, można wypić herbatę do kolacji, aby uniknąć nocnego głodu.

Jak prawidłowo zaparzyć herbatę Mate

Smak i użyteczne właściwości herbaty w dużej mierze zależą od tego, czy jest ona zaparzona prawidłowo. W przypadku herbaty Mate odbywa się cała ceremonia, która w pełni ujawnia ten napój. Przede wszystkim zaleca się zakup specjalnego czajnika. Nazywa się tykwą i wygląda jak ceramiczne lub metalowe okrągłe naczynie z wąską wysoką szyjką.

Jeśli chodzi o sam proces warzenia, algorytm bardzo różni się od tradycyjnego.

• Suchą mieszankę herbaty wlewa się do tykwy około 2/3 naczynia, a następnie wlewa zimną czystą wodę.
• Po zmiękczeniu i pęcznieniu liści herbaty, co nastąpi po około 3 minutach, w szyjkę tykwy wsuwa się rurkę bombilli i wlewa gorącą wodę o temperaturze około 80 stopni.
• Następnie herbatę parzy się przez kolejne 2 minuty, a następnie wypija się przez bombillę prosto od dołu.

Nie zaleca się parzenia Mate w zwykłym imbryku z wrzącą wodą - zepsuje to smak napoju, stanie się gorzki. Ponadto zmniejszy się korzystne właściwości.

Klasyczny sposób

Do najprostszego przepisu warzenia wystarczy tykwa, wysokiej jakości herbata Mate i trochę czystej wody. Liście herbaty wlewa się do specjalnego imbryka, nalewając specjalną technologią, najpierw zimną, a następnie gorącą wodą, parzy się przez kilka minut i pijąc pyszną i zdrową herbatę.

To klasyczny przepis, który pozwala naprawdę poznać smak nierozcieńczonego Mate i dobroczynne właściwości.

Cold Mate

Jeśli naprawdę chcesz się rozweselić w upalne dni, ale gorąca herbata nie wywołuje zachwytu, możesz zrobić cold mate. Parzy się go bardzo prosto - w tym przypadku nie ma potrzeby trzymania liści herbaty w zimnej wodzie, są one natychmiast zalewane gorącą wodą. Ale ta herbata była nalegana trochę dłużej - przez 10 minut.

Następnie napój nieco ostygnie i do maty dodaje się kostki lodu. W razie potrzeby herbatę można aromatyzować cukrem, miodem, wanilią.

Mate z mlekiem

Zdrowa południowoamerykańska herbata może być przygotowana według „europejskiej” receptury - z dodatkiem mleka. Zwykle napój jest wykonany w następujący sposób:

• pół litra mleka podgrzewa się do 60 stopni;
• suche liście mate dodaje się bezpośrednio do mleka w ilości 2 dużych łyżek;
• zamieszaj i wyjmij napój z pieca, gdy tylko zacznie się gotować.

Następnie herbatę z mlekiem pije się jak zwykle - z cukrem lub bez.

Mate z imbirem i miętą

Herbata z dodatkiem mięty i imbiru ma doskonałe działanie rozgrzewające i spalające tkankę tłuszczową.

• Na początek czystą wodę z dodatkiem 1 łyżeczki imbiru podgrzewa się i zagotowuje na kuchence.
• Gdy woda się zagotuje, należy ją zdjąć z ognia i schłodzić do około 80 stopni.
• Kilka łyżek suchych liści mate wlewa się do gorącej, ale nie wrzącej wody, nalegając na 3 do 4 minut.

Do gotowej herbaty dodaje się trochę aromatycznej mięty - i Mate jest pijana, ciesząc się jeszcze bardziej niezwykłym smakiem i bezwarunkowymi korzyściami.

Citrus Mate dla odporności

Herbata latynoamerykańska z owocami cytrusowymi jest idealna na zimę, ponieważ wzmacnia układ odpornościowy. Przygotowanie jest bardzo proste:

• w tykwie mate warzona jest w tradycyjny sposób - napar najpierw zalewany jest zimną, a następnie gorącą wodą;
• do gotowego napoju dodaj 1-2 cienkie plasterki cytryny, limonki lub pomarańczy.

Zaleca się robić taką herbatę kilka razy w tygodniu - wtedy jej korzyści będą maksymalne.

Toning Mate

Herbata południowoamerykańska działa ożywczo nawet w wersji klasycznej - ale w razie potrzeby można wzmocnić efekt tonizujący. W tym celu wlej 1 szklankę wody do łyżeczki Mate i łyżeczkę naturalnej mielonej kawy, a następnie gotuj na parze przez 4 minuty. Gotowa herbata jest filtrowana i pita w razie potrzeby.

Jak prawidłowo pić herbatę Mate

Aby niezwykła herbata przyniosła tylko korzyść organizmowi i nie powodowała szkód, należy ją spożywać zgodnie z zasadami.

• Picie Mate zaleca się rano lub po południu - ale nie wieczorem. W większości przypadków wieczorna herbata prowadzi do problemów ze snem, ponieważ napój ma wyraźne właściwości tonizujące.
• Tempo spożycia Mate to 2 - 3 filiżanki tygodniowo - nie zaleca się wprowadzania herbaty do codziennej diety.
• Herbatę najlepiej spożywać świeżą, bezpośrednio po przygotowaniu. Nie można zostawić schłodzonych liści herbaty w tykwie i użyć ich po kilku godzinach - w tym czasie herbata zdąży nabrać nieprzyjemnej goryczy i stracić wszystkie swoje walory.
• Dla wygody napój można wlać do filiżanek. Ale bardziej poprawne jest picie herbaty przez bombillę bezpośrednio z tykwy - pozwoli to w pełni doświadczyć smaku, a korzyści będą wyraźniejsze.

Tykwa przeznaczona do parzenia mate i tuba bombilla są regularnie myte, aby nie gromadziły toksyn i bakterii.

Korzyści i szkody herbaty Mate w przypadku niektórych chorób

Wypowiedzi lekarzy na temat korzyści i niebezpieczeństw związanych z herbatą Mate wskazują, że podczas picia tego napoju należy zachować ostrożność - i wziąć pod uwagę swój stan zdrowia. W niektórych przypadkach należy zmniejszyć objętość herbaty, czasami warto całkowicie zrezygnować z napoju.

Z cukrzycą

W przypadku cukrzycy właściwości Mate z pewnością są korzystne - herbata obniża poziom glukozy. Mimo to nadal nie można go pić w dużych ilościach - napój przyjmuje się tylko dwa razy w tygodniu, 1 szklanka rano.

Oczywiście do napoju nie można dodać cukru - to zaszkodzi ciału.

Z zapaleniem trzustki

W przypadku ostrego zaostrzenia choroby Mate zostaje wykluczony z diety - do początku fazy remisji. Po ustąpieniu bólu i nudności przy zapaleniu trzustki można od czasu do czasu pić Mate - ale nie na gorąco, tylko na ciepło i nie częściej niż raz w tygodniu.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Mate ma właściwości żółciopędne, więc jego stosowanie będzie korzystne przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego. Musisz pić herbatę dosłownie kilka łyków w ciągu dnia.

Ale jeśli zapaleniu pęcherzyka żółciowego towarzyszą kamienie w woreczku żółciowym i przewodach, będziesz musiał odmówić picia. Może sprzyjać przemieszczaniu się kamieni, co z pewnością będzie szkodliwe.

Z zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka

Podczas zaostrzenia wrzodów i nieżytu żołądka Mate będzie musiał zostać wykluczony z diety - właściwości herbaty działają drażniąco na błony śluzowe. W okresie spokojnego przebiegu choroby można używać herbaty, ale należy ją parzyć słabo - i lepiej pić nie więcej niż pół filiżanki raz w tygodniu.

Zastosowanie herbaty Mate w kosmetologii

Korzyści i szkody wynikające z picia Mate są ważne nie tylko do użytku wewnętrznego, ale także zewnętrznego. Ostrokrzew paragwajski jest aktywnie wykorzystywany w kosmetyce - ekstrakt z mate wchodzi w skład produktów do pielęgnacji skóry, znajduje zastosowanie w zabiegach spa. Produkt ma działanie odmładzające, ujędrniające i antycellulitowe, dlatego jest bardzo ceniony przez kobiety.

Zarośla

W domu możesz przygotować peeling, który usunie zrogowaciałe cząsteczki ze skóry całego ciała, wyraźnie zmiękczy naskórek i odżywi skórę przydatnymi substancjami. Robią to w ten sposób:

• 3 duże łyżki suchych liści herbaty zalewamy gorącą wodą;
• dodaj 1 szklankę średniej wielkości soli morskiej i 5 kropli dowolnego olejku eterycznego o działaniu antycellulitowym;
• powstały produkt miesza się z ulubionym żelem pod prysznic;
• mieszankę nakłada się na ciało i wciera lekkimi ruchami masującymi.

Efekt będzie zauważalny już po pierwszej aplikacji, a po kilku zabiegach skóra stanie się znacznie bardziej miękka i czystsza.

Zawijanie

Mate pomaga pozbyć się cellulitu - w tym celu kilka razy w tygodniu należy wykonywać przydatne okłady herbatą latynoamerykańską.

• 5 dużych łyżek suchego proszku i liści mate zalewamy gorącą wodą, aż do uzyskania gęstej mieszanki o konsystencji zbliżonej do śmietany.
• Dodaj 2 duże łyżki płynnego miodu i pół łyżeczki cynamonu do mikstury.
• Mieszankę nakłada się na czystą skórę w obszarach problemowych, zawija się w folię spożywczą i kładzie pod ciepłym kocem na pół godziny.

Po 30 minutach mieszaninę zmywa się. Przy regularnej kuracji cellulit zostaje zredukowany, a kontury ciała stają się bardziej jędrne.

Skutki uboczne i możliwe szkody herbaty Mate

Chociaż zalety herbaty południowoamerykańskiej są ogromne, czasami jej właściwości mogą być szkodliwe. Przeciwwskazania do stosowania Mate to:

• onkologia;
• Ciąża i laktacja;
• nadciśnienie;
• wrzód żołądka i zapalenie żołądka w ostrej fazie;
• ciężkie dolegliwości pęcherza i nerek z tworzeniem się kamieni;
• dzieci poniżej 12 lat;
• gorączka z przeziębieniem.

Skutki uboczne zbyt częstego picia objawiają się problemami ze snem, tachykardią. Uważa się, że nadmiar Mate może prowadzić do pojawienia się raka. Nie zaleca się łączenia Mate z alkoholem i paleniem.

Jak wybrać i przechowywać

Zdrowa herbata Mate musi być wysokiej jakości. Kupując egzotyczną herbatę, należy zwrócić uwagę:

• na datę ważności - Mate jest przechowywany nie dłużej niż 5 lat, po czym herbata zaczyna gorzko smakować i jest szkodliwa dla zdrowia w przypadku spożycia;
• na temat wyglądu mieszanki herbaty - wysokiej jakości mate składa się z drobno posiekanych liści, proszku i małych kawałków gałązek, a największą ilość powinien wchłonąć proszek.

Mate przechowywać w ciemnym i suchym miejscu, zaleca się przechowywać herbatę w szklanych lub blaszanych pojemnikach. Pokrywkę należy pozostawić szczelnie zamkniętą, w przeciwnym razie Mate straci swój niepowtarzalny smak.

Wniosek

Korzyści i szkody herbaty Mate to kwestia właściwego wykorzystania egzotycznego napoju. Jeśli rzadko parzysz herbatę z Ameryki Łacińskiej i zgodnie ze wszystkimi zasadami, zachwyci Cię ona jasnym smakiem i przyniesie korzyści Twojemu zdrowiu.

Recenzje