Korzyści zdrowotne i szkody bazylii

Zioło zwane bazylią, wszechobecne w całej Eurazji, jest jedną z najpopularniejszych przypraw kulinarnych. Ale korzyści i szkody bazylii są znacznie szersze. Dlatego warto wziąć pod uwagę wszystkie jego wyjątkowe właściwości.

Jak wygląda bazylia?

Na całym świecie roślina ma dziesiątki różnych gatunków i odmian. Ale zwykła pachnąca bazylia to długie zioło o wysokości do 70 cm z prostą łodygą, pokryte małymi liśćmi. Bazylia kwitnie od wczesnego do późnego lata białymi lub jasnoróżowymi kwiatami. Nasiona dojrzewają od sierpnia do września.

Bazylia jest klasyfikowana według wielu cech, ale jedną z głównych jest kolor liści. W Europie szeroko rozpowszechniona jest zielona odmiana, aw Azji często można spotkać fioletową roślinę. Między sobą różnią się przede wszystkim nasyceniem zapachu i smaku - odmiany bzu są ostrzejsze i bardziej pikantne.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w bazylii

Każdy gatunek rośliny zawiera bogaty kompleks witamin i cennych dla organizmu substancji chemicznych. W składzie:

• olejki eteryczne, które nadają roślinie niepowtarzalny aromat;
• karoten;
• rutyna;
• cukry i garbniki;
• witaminy C i B2, a także PP i K;
• potas i miedź;
• magnez i mangan;
• celuloza;
• flawonoidy.

Bazylia jest dość pożywna - 100 g ziela może zawierać do 230 kalorii. A największy udział w jego składzie mają białka - 49%, następnie węglowodany - 41% i tłuszcze - około 10%.

Dlaczego bazylia jest przydatna dla organizmu

Witaminy z bazylii określają jej korzyści dla prawie wszystkich układów ludzkiego ciała. W szczególności ta roślina w różnych formach jest w stanie:

• łagodzą stany zapalne i łagodzą ból;
• zwalczać infekcje dowolnego pochodzenia;
• wzmacniają odporność i służą jako profilaktyka raka;
• wspomagają gojenie się ran, szwów chirurgicznych i wrzodów;
• uspokoić układ nerwowy;
• poprawić apetyt;
• normalizuje pracę jelit, eliminuje wzdęcia i skurcze.

Korzyści z bazylii dla mężczyzn

Ziele bazylii to doskonały środek na zwiększenie potencji. Zawarte w roślinie naturalne kwasy poprawiają ukrwienie - ma to pozytywny wpływ na męski układ rozrodczy.

Korzyści z bazylii dla kobiet

Roślina jest niezbędna przy bolesnych miesiączkach, ponieważ ma łagodne działanie przeciwbólowe. Ponadto bazylia ma działanie tonizujące i może być lekarstwem na wahania nastroju podczas PMS.

Bazylia na odchudzanie

Roślina jest bogata w błonnik i naturalne kwasy tłuszczowe - bardzo korzystne jest spożywanie jej w ograniczonych ilościach w trakcie diety. Fioletowe odmiany rośliny dają szczególnie silny efekt spalania tłuszczu. A nasiona zaparzone we wrzącej wodzie pomagają oczyścić organizm z toksyn, co przyspiesza proces odchudzania.

Czy bazylia może być w ciąży i karmić piersią

Zaletą rośliny jest to, że zawiera wiele cennych substancji i witamin. Jednak nosząc dziecko, należy go używać ostrożnie. Faktem jest, że przyprawa może powodować zwiększone skurcze macicy - i odpowiednio wywołać przedwczesny poród lub poronienie.

Matki karmiące powinny również uważać na przyprawy. Bazylia karmiąca piersią może spowodować utratę mleka przez kobietę.

Czy bazylię można podać dziecku

Ile lat ma bazylia dla dzieci? Nie zaleca się podawania go dzieciom poniżej 7 roku życia. Później dopuszcza się wprowadzenie przyprawy do diety - bazylia w niewielkich ilościach wzmocni odporność dziecka i wzmocni jego układ nerwowy.

Korzyści z nasion, kwiatów i korzeni bazylii

Korzyści tkwią nie tylko w liściach rośliny. Nasiona, kwiaty i korzeń ziela są również wysoko cenione w medycynie i kuchni - mają różne stężenia składników odżywczych.

• Na przykład nasiona rośliny są szczególnie dobre do utraty wagi i obniżenia złego cholesterolu.
• Maksymalna korzyść z korzenia rośliny występuje wtedy, gdy jest stosowany przeciwko infekcjom jelitowym i rozstrojom żołądkowym.
• Kwiaty i wywary na ich bazie są wspaniałym środkiem uspokajającym, pomagającym radzić sobie ze stresem.

Przepisy tradycyjnej medycyny z bazylią

Dzięki walorom rośliny jest aktywnie wykorzystywana w medycynie domowej. W przypadku wielu chorób bazylia we wszystkich postaciach może mieć silne działanie lecznicze. Na przykład używa się przyprawy:

• z zaćmą, jaskrą i innymi chorobami oczu;
• z krwawieniem dziąseł, zapaleniem dziąseł, zapaleniem jamy ustnej, próchnicą;
• przy dolegliwościach skórnych - egzema, trądzik i trądzik;
• z chorobami przenoszonymi drogą płciową - rzeżączką i chlamydiami;
• przy dolegliwościach stawów i urazach fizycznych - zwichnięcia, siniaki, obrzęki;
• z dolegliwościami serca;
• z nadciśnieniem i miażdżycą;
• z chorobami nerek, żołądka i układu oddechowego.

Wysoko cenione jest również działanie antystresowe korzennego ziela - polecane jest do stosowania w stanach histerii i nerwicach.

Istnieje kilka podstawowych receptur roślinnych stosowanych w medycynie ludowej.

Napar z bazylii

Korzyści w przypadku nadciśnienia będą pochodzić z łatwego do przygotowania naparu opartego na kwiatach i liściach rośliny. Robią to w ten sposób:

• suchą bazylię wlewa się do termosu i wlewa wrzącą wodą;
• napój jest podawany przez 4 godziny;
• następnie schładza się do temperatury pokojowej.

Możesz użyć produktu w pół szklanki nie więcej niż trzy razy dziennie.

Odwar z bazylii

Najlepszym lekarstwem na przeziębienie jest wywar z suszonych zielonych lub fioletowych liści bazylii.

• Garść suchych liści zalewamy wrzącą wodą.
• Po ugotowaniu napój gotuje się przez kolejne 15 minut.
• Schłodzony bulion pije się w szklance trzy razy dziennie, na krótko przed jedzeniem.

Herbata bazyliowa

Kolejnym środkiem przeciw przeziębieniom i uspokajającym jest herbata na bazie liści rośliny. Do jego przygotowania możesz wziąć zarówno suche, jak i świeże liście. Niewielką garść liści zalewamy wrzącą wodą, tak jak zwykłe liście herbaty, i parzymy przez kilka minut. Do smaku można dodać cukier lub miód, cytrynę do takiej herbaty - i wypić aromatyczny napój, aby poprawić swoje samopoczucie i nastrój.

Sok z bazylii

Od bólu gardła, procesów zapalnych w gardle i jamie ustnej pomoże sok ze świeżych liści bazylii. Wyciśnięty sok należy wymieszać z dwiema dużymi łyżkami miodu, doprowadzić do jednolitego stanu i zażywać ten środek 1 łyżeczkę trzy razy dziennie.

Maść do leczenia stawów

Roślinę stosuje się głównie w medycynie ludowej w postaci naparów i wywarów. Będzie jednak korzystny również do użytku zewnętrznego - na przykład w postaci maści na stawy. Świeże liście pikantnych ziół należy pokruszyć i zmiażdżyć do stanu kleiku, wymieszać z tłustą śmietaną, a następnie nanieść mieszaninę na obolałe miejsca. Taka maść będzie miała działanie przeciwbólowe i łagodzi stany zapalne.

Inne zdrowe przepisy

Istnieją dziesiątki przepisów opartych na korzeniu, liściach lub nasionach przyprawy.

• Na przykład, zmiażdżone świeże liście rośliny są dobre na bóle głowy, jeśli zastosujesz je na skroniach i tył głowy.
• Bazylia jest skutecznym lekarstwem na przekrwienie błony śluzowej nosa. Zawarte w swoim składzie olejki eteryczne, wdychając aromat świeżej rośliny, szybko przywracają swobodę oddechu.
• Do kąpieli można dodać suszone liście parzone w proporcji 40 g na 2 litry wody - to nie tylko nada wodzie przyjemny aromat, ale również pomoże złagodzić stany zapalne i bóle reumatyczne.

Zastosowanie bazylii w kosmetologii

Korzyści zdrowotne wynikające z bazylii wyrażają się również w tym, że poprawia wygląd. Pikantne zioło jest aktywnie wykorzystywane w domowych kosmetykach - do liftingu twarzy, usuwania drobnych zmarszczek i oczyszczania skóry.

Roślina jest również korzystna dla włosów. Bazylia wzmacnia korzenie, eliminuje nadmierną kruchość.

Maski na twarz

Aby zmiękczyć skórę twarzy i usunąć stany zapalne, możesz wykonać następującą maskę:

• garść drobno posiekanych liści bazylii zalać szklanką wrzącej wody;
• odczekać 15 minut, aż produkt się zaparzy;
• wytrzyj twarz powstałym balsamem.

Aby uzyskać najlepszy efekt, zaleca się mycie naparem bazylii co 2 dni.

Świeże liście pikantnej rośliny skutecznie pomogą w usuwaniu zaskórników. Należy je zwilżyć ciepłą wodą i mocno nałożyć na problematyczne obszary twarzy przez 5-7 minut, a następnie usunąć i umyć zimną wodą. Nakładanie maseczki oczyszczającej kilka razy w tygodniu oczyści Twoje pory.

Maski do włosów

W przypadku włosów suchych i bardzo łamliwych przydatna będzie następująca maska:

• olejek bazyliowy (5 kropli) miesza się z proszkiem musztardowym (50 g) i białą henną (50 g);
• do składników dodaje się żółtko jaja;
• wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i nałożone na włosy, równomiernie rozprowadzając na całej długości.

Maskę utrzymuje się przez około 20 minut i zmywa ciepłą wodą. Zaleca się powtarzać zabieg trzy razy w tygodniu.

Jeśli masz przetłuszczające się włosy, przyda się kolejna maska:

• świeże posiekane liście bazylii zmieszane z oliwą z oliwek (1 szklanka) oraz olejkami eterycznymi z rozmarynu i geranium (po 2 krople);
• do kompozycji dodaje się olej bazyliowy (5 kropli);
• maska ​​jest dokładnie wymieszana i nałożona na włosy bliżej nasady.

Konieczne jest trzymanie mieszanki do spłukania przez co najmniej 40 minut, owijając włosy folią i ręcznikiem. Zaleca się powtarzać to co drugi dzień.

Korzyści i zastosowania olejku bazyliowego

Jednym z najbardziej znanych produktów na bazie ziół jest olejek bazyliowy. Jego zaletą jest to, że olej ma silne działanie uspokajające, łagodzi migreny i pomaga radzić sobie z nudnościami. Najczęściej do celów leczniczych stosuje się go po prostu do whisky, aby wdychać leczniczy aromat.

W kuchni często używa się oleju - przyprawia się go głównie sałatkami, a wtedy lekarstwo służy jako dobra profilaktyka dolegliwości żołądkowych. W kosmetologii olejek bazyliowy dodawany jest do maseczek, kremów, szamponów i płukanek oraz past do zębów.

Zastosowanie bazylii w kuchni

Bazylia to jedna z tradycyjnych przypraw w wielu kuchniach narodowych. Dodawany jest do potraw w postaci świeżej i suszonej, a także w postaci oleju. Roślina jest znaleziona:

• w zupach, przystawkach i pasztetach;
• w ostrych sosach;
• wśród składników pizzy;
• w olejach kanapkowych i serach, w kiełbasach.

Czasami można go nawet zobaczyć w deserach, choć w bardzo małych ilościach.

Jak przechowywać bazylię

Świeża bazylia jest bardzo zdrowa - ale nie trwa długo. Zwykle suszy się roślinę - jej aromat staje się tylko silniejszy, a dobroczynne właściwości suszonej bazylii są w pełni zachowane przez cały rok.

Zbiór świeżych liści jest zwykle przeprowadzany na samym początku lata, gdy roślina jeszcze nie zakwitła. Młode liście układa się w ciepłym, suchym miejscu w cieniu lub umieszcza w piekarniku nagrzanym tylko do 40 stopni. Po całkowitym wyschnięciu liści miażdży się je i wkłada do papierowej lub lnianej torby.

Kwiaty rośliny zebrane w środku lata są suszone w ten sam sposób. Nasiona zbiera się po wyblaknięciu rośliny. Nawiasem mówiąc, nie jest konieczne suszenie nasion - jeśli po prostu trzymasz je z dala od jasnego światła w temperaturze pokojowej, korzyści utrzymają się do 5 lat.

Potencjalne uszkodzenie bazylii i przeciwwskazania

Bez względu na to, jak wielkie są zalety rośliny, ma ona wiele przeciwwskazań. Nie można używać liści, nasion, kwiatów i korzeni:

• z przewlekłym niskim ciśnieniem krwi;
• epileptyków;
• z zakrzepowym zapaleniem żył i żylakami;
• tych, którzy cierpią na poważne zaburzenia nerwowe.

Bazylię należy stosować ze szczególną ostrożnością podczas ciąży.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z bazylii zależą od tego, jak ostrożnie i ostrożnie do niej podchodzisz. Mądrze stosowane zioło wzmocni siłę organizmu i zadba o urodę. Ale w przypadku niektórych chorób i stanów bazylia może być szkodliwa.