Dlaczego śliwka jest przydatna dla organizmu

Korzyści i szkody związane ze śliwką są znane ludzkości od czasu pojawienia się tego owocu. Kilka tysięcy lat temu na terenie współczesnej Turcji uzyskano roślinę będącą krzyżówką tarniny i śliwki wiśniowej. Roślina odniosła sukces: połączyła smak śliwki wiśniowej z odpornością na zimno tarniny. Ale to się nie skończyło. Większość korzystnych właściwości tarniny jest również przenoszona na tę hybrydę. Dzięki temu śliwka jest magazynem dwóch zestawów składników odżywczych jednocześnie - charakterystycznych dla zimnych i ciepłych szerokości geograficznych.

Skład i zawartość kalorii w śliwkach

W składzie 100 g owoców zawiera następujące witaminy:

• witamina A - 17 mcg;
• witamina B1 - 60 mcg;
• witamina B2 - 40 mcg;
• witamina B5 - 150 mcg;
• witamina B6 - 80 mcg;
• witamina B9 - 1,5 mcg;
• witamina C - do 10 mg;
• witamina PP - 0,7 mg;
• witamina E - 600 mcg.

Ponadto śliwki zawierają około 100 mcg prowitaminy-A i około 600 mcg niacyny.

Skład pierwiastków śladowych w produkcie jest następujący:

• potas - 210 mg;
• wapń - 20 mg;
• krzem - 4 mg;
• magnez - 10 mg;
• sód - 18 mg;
• fosfor - 20 mg.

Śliwka zawiera 9,5% cukrów, które stanowią:

• sacharoza - 4,8%;
• glukoza - 3%;
• fruktoza - 1,7%.

Wartość odżywcza śliwek jest następująca:

• białka - 7,2%;
• tłuszcze - 6,1%;
• węglowodany - 86,7%.

Zawartość kalorii w śliwkach na 100 gramów wynosi 49 kcal;

Zawartość kalorii w 1 śliwce to około 15 kcal.

Korzyści ze śliwek dla ludzkiego organizmu

Główną zaletą świeżej śliwki jest jej wpływ na przewód pokarmowy. Za pomocą tego owocu wykonuje się delikatne oczyszczenie żołądka i normalizację czynności jelit.

Pytanie, czy dren wzmacnia, czy osłabia, jest od dawna testowane w praktyce i ma jednoznaczną odpowiedź. Dzięki zawartym w owocach kwasom drażniącym ściany żołądka wykazuje łagodne działanie przeczyszczające.

Słabe działanie moczopędne owocu pomaga oczyścić nerki i cały układ wydalniczy.

Ponadto owoc jest bogaty w ważne dla organizmu witaminy i minerały. Na szczególną uwagę zasługuje pozytywny wpływ na układ krążenia i układ krążenia. Zawarte w nim substancje wchodzące w skład witaminy P normalizują ciśnienie krwi. Kumaryny występujące w owocach pomagają zapobiegać zakrzepicy.

Owoc uważany jest za przydatny w miażdżycy, ponieważ oczyszcza ściany naczyń krwionośnych i częściowo usuwa złogi cholesterolu.

Zaletą czarnej śliwki jest wyższe stężenie witaminy B2, która normalizuje metabolizm białek i przywraca układ nerwowy.

Dla kobiecego ciała

Dla kobiecego ciała owoc przyda się w przypadku następujących zaburzeń zdrowotnych:

• z zaparciami;
• Zaburzenia metaboliczne;
• niedokrwistość.

To ostatnie jest szczególnie ważne, ponieważ z powodu miesiączki w ciele kobiet często obserwuje się spadek poziomu hemoglobiny we krwi. Żelazo zawarte w śliwkach jest w stanie zapewnić skuteczną terapię uzupełniającą w tej chorobie.

Ponadto śliwki są wykorzystywane przez kobiety do odchudzania oraz w kosmetologii. Wykorzystanie owoców w różnych recepturach kosmetycznych stymuluje syntezę kolagenu i prowadzi do odmłodzenia skóry.

Śliwka jest dobra dla ciąży i karmienia piersią

Stosowanie śliwek w okresie ciąży i laktacji nie zostało jeszcze wyjaśnione. Z jednej strony obecność pożytecznych substancji (kompleks witamin i żelazo z wapniem) jest bardzo dobra dla organizmu matki i dziecka, z drugiej strony duża aktywność składników śliwki może powodować zarówno dyskomfort, jak i poważne zaburzenia.

Dlatego obecnie zaleca się spożywanie śliwek dopiero od drugiego miesiąca karmienia piersią i robić to stopniowo, obserwując reakcję dziecka i organizmu matki.

Dla zdrowia mężczyzn

Śliwka przydaje się mężczyznom przede wszystkim ze względu na przyspieszenie metabolizmu w organizmie i ogólny wzrost napięcia. Owoce zawierają dużo wapnia, który będzie miał korzystniejszy wpływ na męski układ kostny, w większym stopniu niż samica, poddawana wysiłkowi fizycznemu.

Uważa się, że śliwki dodatkowo stymulują produkcję testosteronu i poprawiają funkcjonowanie prostaty.

Dla seniorów

Korzystne dla osób starszych w drenach będą przede wszystkim jego działania oczyszczające zarówno z przewodu pokarmowego, jak i układu sercowo-naczyniowego (leczenie i profilaktyka miażdżycy).

Równie ważna jest wysoka zawartość wapnia, który jest tak niezbędny dla układu kostnego osób starszych, ponieważ z wiekiem kości stają się kruche.

Czy dzieci mogą mieć śliwki iw jakim wieku

W czystej postaci korzyści płynące ze śliwek dla dzieci w zbyt wczesnym wieku są wątpliwe. Nawet najbardziej radykalni dietetycy zalecają wprowadzenie pierwszego uzupełniającego pokarmu śliwkowego po 6 miesiącach, a następnie pod warunkiem, że inne uzupełniające pokarmy roślinne zostały już wprowadzone.

Klasyczne szkoły dietetyków generalnie nie zalecają wprowadzania uzupełniających pokarmów śliwkowych przed upływem 9 miesięcy. W takim przypadku śliwki nie należy podawać w czystej postaci, ale w postaci kompotu z suszonych owoców (suszonych śliwek). Zaleca się przejście na przecier ze śliwek w wieku około 1 roku. Taka ostrożność wynika z dużej alergenności śliwek dla dziecka i niedojrzałości jego przewodu pokarmowego.

W wyjątkowych przypadkach, aby zwalczyć zaparcia w młodym wieku, można stosować wywar ze śliwek nawet od 4 miesięcy, ale w bardzo małych dawkach i po konsultacji z pediatrą lub lekarzem, a także pod stałym nadzorem.

Korzyści ze śliwki na odchudzanie

Śliwka może być stosowana do odchudzania ze względu na jej właściwości oczyszczające. Ponadto istnieje kilka diet opartych na tym owocu. W szczególności dobrze znana dieta śliwkowa, której istota polega na dwóch śliwkowych dniach postu, których powtarzanie jest dozwolone nie wcześniej niż raz na dwa tygodnie.

Taka dieta pozwala w ciągu kilku dni zrzucić około 1,5 kg nadmiaru tłuszczu. Dieta jest uważana za ścisłą, to znaczy w dni postu stosuje się tylko jeden produkt. W takim przypadku dozwolone jest spożywanie nieodżywczych płynów. Najczęściej tak działa herbata lub woda mineralna.

Aby uzyskać dietę w każdym z dwóch dni postu, musisz spożywać następujące pokarmy:

• świeże śliwki - 1 kg;
• woda (można użyć lekko kwaśnej wody mineralnej bez gazu) - 1,5 litra;
• herbata (zielona lub ziołowa; czarna jest wysoce niepożądana) - do 1 litra.

Owoce do tej diety należy dobierać według następujących kryteriów:

• upewnij się, że jesteś dojrzały;
• jeśli to możliwe, wybierz odmiany o niskiej zawartości cukru;
• nie powinno być zbyt kwaśne.

Owoce są myte, suszone i dzielone na 5 części, po czym są spożywane w ciągu dnia w regularnych odstępach czasu. Są podobnie podzielone na 5 części i płyny. Herbatę najlepiej pić 30 minut przed opróżnieniem, wodę - 30 minut po.

Zamiast śliwek na jeden lub dwa posiłki można użyć soku ze śliwek.

W kolejnych dniach (min. 5-7) należy przestrzegać następujących zasad spożywania posiłków: zrezygnować z dań słodko-mącznych, napojów alkoholowych i fast foodów. Wskazane jest maksymalne ograniczenie stosowania smażonych potraw.

Dodatkowo ostatni posiłek (obiad, ale lepsza popołudniowa herbata) warto zastąpić porcją świeżych śliwek popijanych herbatą i wodą, jak w dzień postu.

Zastosowanie śliwek w medycynie tradycyjnej

Wykorzystanie owocu w medycynie tradycyjnej powtarza jego użycie w medycynie tradycyjnej.

W surowej postaci owoce wykorzystywane są w celu usprawnienia pracy jelit, oczyszczenia organizmu i poprawy samopoczucia.

Odwar z liści i gałązek służy do leczenia ran, zapobiegania chorobom górnych dróg oddechowych i oczyszczania nerek.

Soki i kompoty są zwykle używane w przypadkach, gdy nie ma potrzeby oczyszczania jelit błonnikiem itp.

Zasady stosowania śliwek na różne choroby

Podczas stosowania śliwek w przypadku niektórych chorób należy zachować ostrożność, biorąc pod uwagę aktywny charakter niektórych składników owoców.

Z zapaleniem żołądka

Dozwolone jest spożywanie nie więcej niż 3-5 dojrzałych owoców dziennie. Możesz użyć soku, ale rozcieńczyć go wodą w stosunku 1 do 2.

Z zapaleniem trzustki

Dozwolone jest spożywanie 3-4 dojrzałych owoców bez skórki dziennie. Stosowanie jest możliwe tylko po jedzeniu. W okresach zaostrzeń można jeść 1-2 śliwki bez skórki, ale jeśli rozpoznanie zapalenia trzustki zostało postawione ponad 3 lata temu. We wczesnych latach choroby śliwki z zaostrzeniami są zabronione.

Z dną

Stosowanie owoców ograniczone jest do 3-4 sztuk. na dzień. Można przyjmować po posiłkach.

Z cukrzycą

Ograniczenie masy spożywanych owoców: nie więcej niż 150 g surowych śliwek dziennie; suszone śliwki - nie więcej niż 40 g dziennie. Głównym kryterium ograniczenia jest zawartość kalorii w produkcie.

Maseczki śliwkowe do twarzy i włosów

Skład chemiczny owocu sprawia, że ​​jest on niezastąpionym środkiem do regeneracji skóry i wzmocnienia włosów.

Najłatwiejszym sposobem użycia maseczek jest nałożenie pokruszonego miąższu na twarz, gdzie przetrzymuje się go przez około 20 minut.

Maskę na twarz o działaniu oczyszczającym wykonuje się w następujący sposób: miąższ 2-3 owoców jest obrany i ugniatany do stanu kleiku. Dodaj do tego 1 łyżkę. l. sok z cebuli i 1 mielony ząbek czosnku. Maskę nakłada się na odparowaną skórę, gdzie utrzymuje się ją przez 15 minut, po czym zmywa ciepłą wodą.

Maskę na włosy wykonuje się w ten sposób: z 6 śliwek wyciska się sok i dodaje się do niego 1 łyżeczkę. skrobia i miód, a także 0,5 łyżeczki. jogurt. Wszystko jest dokładnie wymieszane i nakładane na włosy przez 30 minut. Po zabiegu maseczkę zmywa się szamponem.

Jak możesz jeść śliwki

Śliwki można stosować w różnych formach. Mogą to być surowe owoce, desery, dżemy, konfitury z nich wykonane. Jest wiele dań mącznych ze śliwkami. Korzyści z powideł śliwkowych w niczym nie ustępują zaletom surowych śliwek, a zimą bardzo przyjemnie jest zjeść coś bogatego w witaminy, a poza tym smacznego.

Jest też wiele egzotycznych potraw, głównie cukiernie. Należą do nich śliwki w syropie, śliwki z orzechami i cukrem, śliwkowe pastylki do ssania i wiele więcej. Ale nie ma wśród nich też całkiem zwyczajnych kombinacji: na przykład marynowane śliwki i śliwki z cytryną, używane jako dodatek do dań mięsnych.

Kompot śliwkowy i sok śliwkowy są bardzo popularne.

Owoc ma wyjątkową właściwość polegającą na zachowaniu prawie wszystkich użytecznych właściwości podczas obróbki cieplnej. Sposobów na konserwowanie śliwek jest kilkanaście.

Korzyści i szkody związane z sokiem śliwkowym

Sok powtarza wszystkie pozytywne (i negatywne) właściwości śliwki. Jednak stosując go należy pamiętać, że dzięki usunięciu frakcji stałej stężenie większości składników tworzących owoc znacznie wzrasta.

Nakłada to ograniczenia na ilość soku, który można spożywać bez konsekwencji w ciągu dnia. Uważa się, że dzienna dawka soku śliwkowego nie powinna przekraczać 300 ml, podczas gdy zaleca się jednorazowo spożywać nie więcej niż 100 ml. Sok śliwkowy ma 39 kcal, czyli prawie 20% mniej niż w surowych owocach.

Korzyści z kompotu śliwkowego są również prawie identyczne jak w przypadku surowych śliwek. Jednak dzięki obróbce termicznej i dodatkowi cukru jego zawartość kalorii będzie dwukrotnie wyższa niż w owocach surowych (prawie 100 kcal). Powinni to wziąć pod uwagę osoby z otyłością i zaburzeniami metabolicznymi.

Kości śliwkowe: zastosowanie i zastosowanie

Olejek zawarty w nasionach jest dobrym lekarstwem na glistnicę, jednak nie zaleca się ich stosowania bez specjalnego czyszczenia, czego nie można zrobić w domu.

Aby olejek działał terapeutycznie, należy go spożywać dość dużo, nawet do kilku gramów. W takim przypadku ilość cyjanku wprowadzona do organizmu będzie stanowić zagrożenie dla zdrowia. Dlatego nie wolno używać samodzielnie wyciśniętych z nich nasion lub oleju.

W celach terapeutycznych można spożywać wyłącznie olej z pestek śliwki produkowany przemysłowo. Pozwoli to uniknąć śmiercionośnych składników.

Zalety liści i gałązek śliwki

Liście i gałązki śliwki są używane do przygotowywania wywarów i naparów, które pomagają w leczeniu różnego rodzaju urazów, zarówno wewnętrznych, jak i zewnętrznych. Te wywary są używane w przypadkach:

• choroba przyzębia;
• długie gojenie się ran;
• rany z ropną wydzieliną;
• zapalenie nerek i pęcherza;
• mikrourazy górnych dróg oddechowych z kaszlem i przeziębieniem.

Bulion przygotowuje się w następujący sposób: w jednym litrze wrzącej wody przez 20-30 minut. Parzy się 150-200 g liści lub młodych gałązek śliwki. Następnie jest filtrowany, chłodzony i używany do przemywania ran lub spożycia.

Zalety żółtej śliwki

Korzyści płynące z tego owocu polegają przede wszystkim na zwiększonym stężeniu potasu i pektyn. Potas ma korzystny wpływ na serce i ogólnie układ krążenia. Wzmacnia również działanie moczopędne owoców w porównaniu ze zwykłymi śliwkami ogrodowymi.

Zwiększone stężenie pektyn sprzyja eliminacji większej ilości toksyn i produktów przemiany materii z organizmu.

Jak prawidłowo przechowywać i wybierać śliwki

Wybierając śliwkę należy przede wszystkim zwrócić uwagę na wygląd owocu, aw szczególności na jego jednolity kolor. W pełni dojrzałe owoce są ciemniejsze i bardziej miękkie, ale po lekkim nacisku powinny odzyskać swój kształt. Dojrzałe owoce mają charakterystyczny smak i aromat.

Śliwki nie zawsze dojrzewają po zerwaniu, dlatego nie należy spożywać nawet lekko niedojrzałych owoców.

Przy wyborze owoce z pęknięciami, wgnieceniami i plamami należy wyrzucić.

Śliwki można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 5 dni. Jeśli produkt wymaga zamrożenia, należy go umyć i wypestkować. Zamrażanie w zamrażarce najlepiej przeprowadzić przechowując owoce w plastikowych pojemnikach.

Korzyści z mrożonych śliwek są takie same jak świeżych, ponieważ zamrożone nawet w domu, dzięki strukturze komórkowej owocu, zachowują wszystkie swoje właściwości.

Szkoda śliwek i przeciwwskazania

Pomimo wielu dobroczynnych właściwości śliwki mogą powodować dyskomfort, a nawet poważnie pogorszyć Twoje zdrowie, jeśli nie zastosujesz się do przeciwwskazań.

Obejmują one:

• przejadanie się owoców z cukrzycą (śliwki mogą zawierać do 10% cukrów, dlatego u takich pacjentów przeciwwskazane jest spożywanie owoców w dużych ilościach);
• choroba kamicy moczowej;
• zaawansowana dna;
• zapalenie żołądka w ostrej fazie;
• reumatyzm;
• niewydolność nerek;
• problemy z drogami moczowymi (niedrożność, zapalenie gruczołu krokowego itp.);
• indywidualna nietolerancja i alergie.

Ostatnie z wymienionych przeciwwskazań są dość rzadkie, ale mogą objawiać się w dzieciństwie.

Wniosek

Korzyści i szkody związane ze śliwkami są dobrze zbadane i udokumentowane. Ten pyszny owoc ma wiele dobroczynnych właściwości, działa oczyszczająco i odmładzająco na organizm. Nie należy jednak zapominać o przeciwwskazaniach - owoce zawierają dużą ilość substancji aktywnych chemicznie, których działanie na organizm można zmieniać.