Dlaczego pistacje są przydatne

Skład chemiczny, zalety i szkody pistacji są dobrze zbadane przez dietetyków. Orzechy są źródłem „prawidłowych” tłuszczy, witamin z grupy B, minerałów, białek roślinnych, choć są dość bogate w kalorie.

Ze względu na swój smak „Magic Nut” łączy się z różnorodnymi produktami. Ponadto jest surowcem do produkcji użytecznego oleju pistacjowego.

Jak i gdzie rosną pistacje?

Drzewo pistacjowe uwielbia ziemie bogate w wapń i jasne światło słoneczne. Roślina pochodząca z Azji, ale występująca również w północno-zachodniej Afryce. Obecnie największymi eksporterami orzechów są Iran i Irak.

Drzewo pistacjowe to niska roślina dwupoziomowa. W rozpiętości korona może sięgać nawet 40 m. Dla roślin bardzo ważne jest oświetlenie, dlatego sadzi się je w dużej odległości od siebie. W naturze można je spotkać nawet na zboczach gór. Długie 15-metrowe korzenie pozwalają roślinie przylegać do kamienistej i słonej gleby. Pistacje to często jedyny owoc w górach. Dlatego jest wysoko ceniony w trudnym klimacie azjatyckim.

Orzechy są często zbierane ręcznie, aby nie uszkodzić skorupek i zachować wszystkie swoje zalety. W dawnych czasach chłopi czekali, aż spadną z gałęzi i zbierali plony w wiklinowych koszach. Orzechy posypano szmatką i wysuszono na słońcu. Niektóre nowoczesne gospodarstwa stosują technologię montażu mechanicznego i suche orzechy w specjalnych windach.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w pistacjach

W dietetyce produkt uznawany jest za podstawowe źródło tłuszczu. omega-3 i omega-6a także białko roślinne. Orzechy zawierają również węglowodany. Wśród witamin dominują B6 i B3, wśród minerałów miedź i mangan.

Na 100 g orzechów jest:

• 20 g białka;
• 45 g tłuszczu;
• 27 g węglowodanów.

Naukowcy z University of Toronto wykazali, że połączenie słodyczy i pistacji zmniejsza indeks glikemiczny deseru.

Kompozycja zawiera również około 4 g wody i trochę popiołu. Ale nie ma w nim cholesterolu ani tłuszczów nasyconych.

Zawartość kalorii w orzechach wynosi 560 kcal na 100 g.

Przydatne właściwości pistacji

Korzyści z pistacji dla organizmu nie są kwestionowane przez dietetyków. Wysoka zawartość kwasów omega-3 i omega-6 pozwala na:

• Popraw pracę serca i naczyń krwionośnych. Zdrowe tłuszcze zwalczają odkładanie się złogów cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych.
• Obniż ciśnienie krwi. Mechanizm działania zdrowych tłuszczów jest prosty: zapobiegają zwężeniu światła naczyń krwionośnych i przyczyniają się do normalizacji pracy serca.
• Zrównoważyć wydzielanie hormonów. Normalna ilość omega-3 w diecie pozwala na syntezę hormonów płciowych i obniżenie poziomu kortyzolu.
• Popraw funkcjonowanie układu nerwowego.Kompleks zdrowych tłuszczy i witamin z grupy B to to, czego potrzebuje organizm, który podlega ciągłemu stresowi.
• Spraw, aby włosy i skóra były zdrowe i młodzieńcze.
• Przyspiesz syntezę kolagenu i przeciwdziałaj efektom starzenia się wolnych rodników.
• Białka roślinne są źródłem aminokwasów. Pistacje pozwalają uzyskać normę białka, zbilansować dietę, przywrócić układ odpornościowy i mięśnie po wysiłku fizycznym. Orzechy są przydatne dla osób wykonujących pracę fizyczną, sportowców i wszystkich osób prowadzących zdrowy tryb życia.

Pistacje to źródło zarówno złożonych, jak i prostych węglowodanów. Dają organizmowi energię do pracy fizycznej i psychicznej, uruchamiają procesy metaboliczne oraz pomagają pozbyć się letargu i zmęczenia.

Witaminy zawarte w kompozycji wpływają korzystnie na układ nerwowy, równoważą metabolizm białek i węglowodanów oraz przyczyniają się do aktywnej profilaktyki chorób związanych ze stresem. Istnieją dowody na to, że skuteczne dawkowanie witaminy B6 w pistacjach to najlepsza profilaktyka nowotworów i przewlekłych chorób nerek i wątroby.

Film powie Ci więcej o zaletach „magicznego orzecha”:

Zalety pistacji dla kobiet

• Medycyna wschodnia zaleca spożywanie orzechów tym, którzy mają problemy z regularnością cyklu i poczęciem. To ma sens. Pistacje są bogate w witaminę E, która jest ważna dla żeńskiego układu rozrodczego. Aby doświadczyć korzyści, orzechy muszą być często spożywane, a hormony ulegną poprawie.
• Duża ilość zdrowych tłuszczów pomaga zapobiegać zapalnym chorobom ginekologicznym.
• Aby zachować urodę, można codziennie jeść 20-30 g orzechów, aby zachować koloryt skóry i dobre krążenie krwi. Odpowiednia ilość naturalnych tłuszczów to sekret młodzieńczego, zdrowego wyglądu włosów i paznokci.
• Olejek można stosować do pielęgnacji skóry w okresie ciąży.
• Orzechy nie uczulają i można je włączyć do diety planując poczęcie.

Dlaczego pistacje są przydatne dla mężczyzn

• Zielone orzechy mogą poprawić potencję. Normalizują tło hormonalne, a organizm mężczyzny lepiej produkuje testosteron.
• Omega-3 w orzechach może poprawić krążenie krwi. Dlatego warto jeść orzechy, aby zapobiec zaburzeniom erekcji.
• Dzięki swoim właściwościom pistacje poprawiają syntezę białek i podnoszą jakość nasienia.
• Zaletą surowych pistacji jest to, że pomagają uzyskać masę mięśniową podczas regularnych ćwiczeń.

Orzechy są często używane w przepisach na przedłużenie męskiej siły, szczególnie skuteczna będzie mieszanka orzechów i miodu. Tradycyjna medycyna zaleca nalewanie szklanki jąder 250 ml miód akacjowypozostaw na 14 dni i weź 1 łyżkę stołową przed śniadaniem, aby poprawić potencję.

Czy pistacje mogą być w ciąży i karmić piersią

Pistacje nie zawierają żadnych szkodliwych substancji dla organizmu zdrowej kobiety w ciąży. Jeśli nie jesteś skłonny do alergii, możesz je regularnie jeść. Wyjątkiem jest stan cukrzycy ciążowej, patologiczne zaburzenia nerek i wątroby. W takim przypadku lekarz przepisuje dietę. Alergicy powinni powstrzymać się od wszelkiego rodzaju orzechów i skonsultować się z lekarzem w sprawie możliwości stosowania olejków.

Osoby karmiące kierują się reakcjami alergicznymi u dziecka przy opracowywaniu diety. Zwykle pistacje można jeść w okresie karmienia piersią, ich właściwości przyczyniają się do zdrowej laktacji i są korzystne w regeneracji organizmu po nietypowych obciążeniach i stresie.

W jakim wieku można podawać pistacje dzieciom

W przypadku dzieci z alergią produkt wprowadza się do diety w wieku 5-6 lat, za zgodą lekarza pediatry i alergologa. Resztę można powoli podawać jako pokarm uzupełniający od 3 roku życia. Najlepiej zrobić to przed obiadem i pilnować swojej reakcji.

Pistacje są dobre dla dzieci, zawierają witaminy i zdrowe tłuszcze niezbędne do rozwoju i wzrostu. Ale nie powinieneś podawać solonych orzechów dzieciom. Norma spożycia soli u dzieci jest niższa, tylko 10 g orzechów wystarczy na jej pokrycie.

Pistacje na odchudzanie

Dietetycy starej radzieckiej szkoły zalecają wyeliminowanie wszystkich orzechów podczas utraty wagi. Powodem jest wysoka wartość energetyczna.

Jednak Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków nie zaleca zmniejszania ilości tłuszczu w diecie poniżej 1 g na kilogram masy ciała, aby nie spowalniać metabolizmu i nie szkodzić układowi hormonalnemu.

Dzięki zbilansowanej diecie możesz włączyć do menu pistacje. Ścisła kontrola pomoże uniknąć szkód.

Włączenie pistacji do dziennego spożycia kalorii jest łatwe. Warto zacząć od 10–20 g orzechów i, jeśli to możliwe, zwiększyć ich ilość do 30 g dziennie. Jest to o wiele lepsze niż spożywanie margaryny o niskiej zawartości tłuszczu i innych niezdrowych potraw.

O której porze dnia lepiej jeść orzechy, aby schudnąć? Nie ma to znaczenia dla spalania tłuszczu. Ale wskazane jest włączenie ich do techniki, która musi być bardziej satysfakcjonująca. Dla tych, którzy cierpią głód po obiedzie, posyp sałatkę orzechami. Ci, którzy nie zajadają się poranną owsianką - wrzuć do owsianki garść posiekanych orzechów.

Czy solone i smażone pistacje są zdrowe?

Dietetycy ze wszystkich krajów są zgodni: solone i smażone pistacje w dużych ilościach są szkodliwe. Współczesny człowiek dostaje za dużo sodu. Sól w nadmiarze podnosi ciśnienie krwi, choroby serca, układ mięśniowo-szkieletowy. A smażenie zabija witaminy. Możesz zjeść znaną przekąskę w małych ilościach, ale dla zdrowej diety lepiej wybrać surowe orzechy.

Zastosowanie pistacji w medycynie tradycyjnej

W medycynie ludowej stosuje się świeże obrane pestki pistacji. Spożywane są w ilości 20-30 g przed śniadaniem z:

• anemia, wyczerpanie, utrata masy ciała;
• gruźlica i zapalenie płuc;
• dysfunkcje seksualne u mężczyzn.

Popularne są mieszanki z miodem, pyłkiem i chlebem pszczelim w stosunku 1: 1.

Ile pistacji możesz zjeść dziennie

Norma to od 20 do 40 g, można zwiększyć ilość orzechów do 50 g. Nie warto tego powyżej. Może to być szkodliwe dla trawienia.

Normy dotyczące używania orzechów dla dzieci są następujące (dane z amerykańskiego ADA, w naszym kraju nie są ustalone):

• 10 g - od 3 do 5 lat;
• 20 g - od 5 do 9 lat;
• 30 g - od 9 lat.

Olejek pistacjowy: korzystne właściwości i zastosowanie

Olej pistacjowy to źródło zdrowych tłuszczów, witamin E i B.

To jest używane:

• w gotowaniu - do przyprawiania sałatek i zimnych płatków śniadaniowych;
• w kosmetologii - do pielęgnacji włosów i skóry.

Dla włosów

Olejek zapobiega wypadaniu włosów.

Maski olejowe mają na celu wzmocnienie. Nakładaj na skórę głowy na 40 minut i zawiń ręcznikiem. Następnie zmyć zwykłym szamponem. Stosuj 1-2 razy w tygodniu.

Olejek nie niszczy tłustej skóry, rozpuszcza korki i zwalcza łupież.

Do skóry i paznokci

Olejek pistacjowy stosowany jest jako produkt do wieczornej pielęgnacji oraz baza pod maseczki.

• Olejek można nakładać na dekolt i skórę twarzy na noc przez 20-30 minut, a następnie zetrzeć serwetkami.
• Użyj oleju pistacjowego, aby usunąć naskórek. Nakłada się na zębodoły na 10-12 minut przed wykonaniem manicure.

Pistacje w gotowaniu

Pistacje są używane nie tylko jako przekąska do piwa. Świeżo posiekane orzechy to sos sałatkowy i nadzienie do ciasta. Zielone orzechy są również wyśmienitą przyprawą do deserów i lodów.

Jak wybierać i przechowywać pistacje

Na rynku lepiej wybrać suszone pistacje, już otwarte, tej samej wielkości i bez widocznych uszkodzeń. Przechowuj orzechy w skorupkach, w temperaturze pokojowej, w suchym pojemniku lub lnianych torebkach. W ten sposób zachowane są wszystkie przydatne właściwości.

Szkoda pistacji i przeciwwskazania

Pistacje są przeciwwskazane w zaostrzeniach chorób przewodu pokarmowego, nerek i wątroby. W nadmiarze są szkodliwe, jak każda inna żywność. Przejadanie się może prowadzić do zaburzeń trawienia, nadwagi i chorób żołądkowo-jelitowych. Pistacje z Szafran może powodować reakcję alergiczną u osób, które nie tolerują pyłków.

Wniosek

Dowiedziawszy się, jakie są zalety i wady pistacji, każdy może kompetentnie włączyć je do swojej diety. Orzechy nie tylko pomogą Ci poczuć się lepiej, ale także będą wyglądać jak najlepiej.

Recenzje