Nilalaman
Mayroong maraming iba't ibang mga opinyon tungkol sa mga panganib ng additives ng pagkain. Ang mga ito ay ginamit sa paggawa nang mahabang panahon. Ngunit ang mga tao ay nagsimula lamang mag-isip tungkol sa kanilang mga panganib, maingat na pinag-aaralan ang komposisyon ng bawat produkto. Ngunit kahit na sa ito, sinusubukan nilang linlangin ang mamimili, gamit ang iba't ibang mga itinalagang "E", na hindi malinaw sa lahat. Ang additive ng pagkain na E950 ay labis na hinihiling sa industriya.
Anong uri ng additive ang E950
Ang unang pagkakataon na ang sangkap ay nakuha pabalik noong dekada 60 ng ikadalawampu siglo. Ang additive ay ginawa ng isang kumpanyang Aleman. Ito ay lumabas na ito ay isang gawa ng tao analogue ng asukal, na nagkakahalaga ng daan-daang beses na mas mura. Ang E950 ay may isa pang pangalan - acesulfame potassium.
Ang E950 ay ginawa sa anyo ng isang mala-kristal na pulbos. Mayroon itong maputi na lilim at walang amoy. May isang matamis na lasa. Maayos itong napupunta sa tubig at glycerin, ngunit hindi maganda ang natutunaw sa alkohol. Nagpapakita ng paglaban sa hydrolysis.
Ang suplemento ng pagkain na E950 ay ginagamit lamang sa malalaking industriya, hindi gaanong madalas sa bahay. Ang sangkap ay ibinibigay sa mga karton na bag o mga plastik na lata.
Ano ang gawa sa additive na pagkain na E950?
Ang additive ng pagkain na E950 ay isang produkto ng artipisyal na pinagmulan. Ang mga acesulfame potassium crystals ay nakuha mula sa acetoacetic acid na kasama ng chlorosulfonyl isocyanate. Ang reaksyong kemikal ay nagaganap sa ilalim ng impluwensya ng isang hindi gumagalaw na solvent.
Ang mga benepisyo at pinsala ng acesulfame potassium E950
Ang epekto ng acesulfame potassium sa katawan ng tao ay matagal nang tinalakay. Inaako ng mga nagmamanupaktura na ang pandagdag ay ligtas. Sumusunod din ang mga doktor sa parehong opinyon, ngunit binalaan ang kanilang mga pasyente na ang anumang uri ng kapalit na asukal sa maraming dami ay nakakaapekto sa gawain ng mga panloob na organo at system.
Sa loob ng mahabang panahon, naniniwala ang mga dalubhasa na ang E950 ay may mga carcinogenic na katangian. Ngunit pagkatapos ng maraming mga pag-aaral, lumabas na ang sangkap at ang mga produkto ng agnas pagkatapos ng paggamot sa init ay walang negatibong epekto sa katawan.
Una, ang acesulfame potassium ay idinagdag sa carbonated na inumin. Ang kasanayan na ito ay nagpakita ng magagandang resulta - ang dami ng pagkonsumo ay tumaas nang maraming beses. Sa paglipas ng panahon, ang preservative ay nagsimulang idagdag hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin bilang mga pamamaraan sa kalinisan at mga paghahanda sa parmasyolohiko.
Sinasabi ng ilang mga doktor na ang acesulfame potassium ay itinuturing na isang perpektong kapalit ng asukal. Ang suplemento ng pagkain ay hindi nakakaapekto sa antas ng kolesterol ng dugo, insulin o glucose. Pinapayagan ang preservative na magamit ng mga taong may diabetes at sobrang timbang.
Ang isang ligtas na pang-araw-araw na dosis ay 15 mg bawat kg ng bigat ng katawan. Naniniwala ang mga nutrisyonista na mas mainam na ubusin ang hindi hihigit sa 9 mg bawat 1 kg ng bigat ng katawan.
Ang E950 na additive ng pagkain ay mapanganib o hindi
Kung gagamitin mo ang sangkap sa mga katanggap-tanggap na dami, kung gayon ang E950 ay hindi nagdudulot ng isang panganib sa katawan. Ang suplemento ng pagkain ay hindi nakakaapekto sa atay at pancreas. Kapansin-pansin na ang kapalit ng asukal ay may mababang calorie na nilalaman, na nangangahulugang perpekto ito para sa mga taong nagdidiyeta.
Ngunit kung hindi mo susundin ang pang-araw-araw na dosis, hahantong ito sa mga problema sa cardiovascular, nerbiyos at digestive system. Ang prosesong ito ay sasamahan ng:
- sakit sa tiyan sa kanan o kaliwang bahagi;
- sakit sa dumi ng tao - paninigas ng dumi o pagtatae;
- tachycardia;
- nadagdagan ang rate ng puso;
- pagkahilo;
- sobrang sakit ng ulo;
- igsi ng paghinga;
- pagkamayamutin;
- isang matalim na pagbabago sa mood.
Hindi inirerekumenda na bigyan ang mga pampatamis sa mga batang wala pang 12 taong gulang. Ang pang-aabuso sa suplemento ay maaaring humantong sa hyperactivity disorder at nabawasan ang kakayahang matuto.
Ang additive na pagkain na E950 ay kinikilala bilang ligtas, samakatuwid ito ay naaprubahan para magamit sa lahat ng mga bansa sa mundo.
Saan at bakit idinagdag ang pampatamis na acesulfame potassium?
Ang additive ng pagkain na E950 ay nakakita ng malawak na aplikasyon sa industriya ng pagkain. Ang acesulfame potassium ay hindi ginagamit sa dalisay na anyo nito. Mas matipid na magdagdag ng mga timpla kasama ng aspartame sa mga produkto.
Ang additive ng pagkain E950 sa isang halaga ng hanggang sa 2.5 g bawat 1 kg ng pagkain ay idinagdag sa mga sumusunod na produkto:
- popsicle, ice cream na walang nilalaman na cream at gatas;
- inuming may inuming gatas;
- tuyong mga almusal;
- may lasa na butil, prutas at itlog na panghimagas;
- mantikilya at mga produktong confectionery mula sa almirol, pinatuyong prutas;
- waffles para sa ice cream;
- chewing gum;
- mga de-latang prutas at gulay na purees;
- marmalade at jam;
- de-latang isda;
- mababang-calorie na beer at alkohol na inumin;
- katas at soda.
Ang suplemento sa nutrisyon ay matatagpuan sa mga paghahanda sa parmasyutiko na ginawa sa mga syrup at suspensyon. Ang pang-imbak ay nagbibigay ng isang matamis na panlasa, ginagawang mas madaling kunin ang gamot.
Ang isang sangkap ng pinagmulang sintetiko ay idinagdag sa mga pandagdag sa pandiyeta na ipinakita sa likido at solidong form. Ginamit para sa paghahanda ng mga paghahanda na makakatulong upang mabawasan ang timbang.
Ginagamit ang pampatamis upang makagawa ng mga toothpastes at oral rinses. Ang kapansin-pansin ay ang preservative ay hindi humahantong sa paglitaw ng mga karies at ang pagkasira ng enamel ng ngipin.
Ang additive ng pagkain ay ginagamit sa paggawa ng mga lipstick.
Konklusyon
Ang suplemento sa pagkain E950 ay itinuturing na isang mahusay na kahalili sa asukal. Ang pang-imbak ay idinagdag sa mga pagkain na mababa ang calorie, kaya kasama sila sa diyeta ng mga nagdurusa sa diyabetes. Ang pangpatamis ay mahusay para sa mga taong naghahanap magbawas ng timbang. Hindi nakakaapekto sa antas ng kolesterol ng dugo, glucose at insulin. Ngunit kailangan mong gamitin nang maingat ang mga produktong may additive na pagkain, hindi lalampas sa pang-araw-araw na rate. Kung hindi man, hahantong ito sa hindi magagandang kahihinatnan.
