Zucchini caviar: nilalaman ng calorie bawat 100 gramo, komposisyon, contraindications

Ang mga benepisyo at pinsala ng squash caviar para sa katawan ay nakasalalay sa maraming mga puntos - ang kalidad at pagiging bago ng produkto, mga dosis ng paggamit. Upang masuri ang mga katangian nito, kailangan mong maingat na pag-aralan ang komposisyon at mga katangian.

Ano ang kasama sa squash caviar

Mayroong ilang mga recipe para sa de-latang kalabasa. Gayunpaman, ang isang klasikong produkto ay may tatlong pangunahing sangkap:

• zucchini;
• kamatis o tomato paste;
• karot

Ang mga sukat ng gulay ay 50/25/25 - isang balanseng timpla na may kaaya-aya na lasa at mga pag-aari sa pandiyeta. Ang paminta, bawang at pritong sibuyas, pati na rin langis ng halaman ay naroroon sa kaunting dami ng produkto, pinapabuti nila ang lasa ng pangangalaga.

Kasama sa tradisyonal na caviar ng gulay ang mga karot, zucchini at mga kamatis

Ang sangkap ng kemikal ng kalabasa na caviar

Ang komposisyon ng squash caviar ayon sa GOST ay naglalaman ng karamihan sa mga mahahalagang bitamina at mineral. Sa partikular, naglalaman ang produkto ng:

• bitamina C at E sa 17% ng pang-araw-araw na halaga;
• bitamina B - mula B1 hanggang B9;
• bitamina A at PP;
• isang maliit na halaga ng bitamina H;
• potasa at kobalt;
• magnesiyo, kaltsyum at iron;
• posporus, tanso at mangganeso;
• sink, chromium, yodo at sodium sa kaunting dami;
• almirol at natural na sugars;
• abo.

Karaniwan, ang komposisyon ay ipinahayag ng mga karbohidrat - sa 100 g ng kanilang pangangalaga may mga 7.4 g. Ang isang malaking bahagi sa komposisyon ay inookupahan ng mga taba, na kinakatawan ng 6.3 g, at 1.6 g lamang ang mga protina.

Bakit kapaki-pakinabang ang squash caviar?

Ang produkto ay pinahahalagahan hindi lamang para sa mabuting lasa nito, kundi pati na rin para sa maraming kapaki-pakinabang na katangian. Pagpapanatili ng Zucchini:

• tumutulong upang linisin ang mga bituka ng mga lason at mapupuksa ang talamak na pagkadumi;
• nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic at nagtataguyod ng pagtanggal ng kolesterol mula sa katawan;
• nagpapababa ng presyon ng dugo at nakakatulong makontrol ang normal na antas ng asukal sa dugo;
• nasiyahan ang gana sa pagkain, ngunit hindi humahantong sa pagtaas ng timbang;
• tumutulong upang palakasin ang mga buto at ngipin;
• positibong nakakaapekto sa gawain ng puso at estado ng mga daluyan ng dugo;
• sumusuporta sa mahusay na paggana ng reproductive system;
• tumutulong upang makayanan ang mga nagpapaalab na sakit;
• nagpapalakas sa resistensya ng resistensya ng katawan.

Ang pagkain ng zucchini caviar ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga bituka.

Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga de-latang gulay ay binibigkas na mga katangian ng antioxidant. Kapag regular na idinagdag sa diyeta, binabawasan ng produkto ang peligro ng kanser sa tiyan at bituka.

Bakit kapaki-pakinabang para sa kalalakihan ang squash caviar?

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto para sa mga kalalakihan ay nasa pag-iwas sa almoranas.Ang caviar ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga pagkahilig sa paninigas ng dumi at tumutulong na linisin ang mga bituka. Bilang karagdagan, pinipigilan ng mga anti-namumula na pag-aari ng gulay ang pagpapaunlad ng prostatitis sa mga lalaking nasa edad na.

Ang pagsasama ng de-latang kalabasa sa kanilang diyeta para sa kalalakihan ay kapaki-pakinabang para sa pagprotekta sa atay at mga daluyan ng dugo. Ang produkto ay tumutulong upang babaan ang mga antas ng kolesterol at alisin ang mga lason mula sa katawan, samakatuwid pinoprotektahan laban sa pagbuo ng mga sakit sa vaskular at puso.

Bakit ang kalabasa caviar ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan

Para sa mga kababaihan, ang produkto ay napakahalaga. Una sa lahat, dapat pansinin ang mga pag-aari sa pandiyeta - ang naka-kahong kalabasa ay tumutulong upang linisin ang mga bituka, gawing normal ang mga proseso ng metabolic at mapupuksa ang labis na timbang.

Ang mga analogue ng gulay ng mga babaeng hormone ay naroroon sa pangangalaga ng utak. Samakatuwid, kapaki-pakinabang itong gamitin upang gawing normal ang mga antas ng hormonal sa panahon ng masakit o sa menopos. Pinoprotektahan ng Caviar prophylactically ang mga kababaihan mula sa mga sakit ng mga glandula ng mammary, at mayroon ding positibong epekto sa hitsura, tumutulong na mapanatili ang balat ng kabataan, pinipigilan ang paglitaw ng mga spot ng edad.

Ang Zucchini caviar ay nagtataguyod ng pagbawas ng timbang at pinoprotektahan ang balat mula sa pagtanda

Pahamak ng kalabasa na caviar

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga naka-kahong gulay ay maaaring makapinsala kung labis na natupok:

1. Ang pangangalaga ay naglalaman ng maraming potasa, samakatuwid, sa kaso ng labis na dosis, maaari itong humantong sa pagbuo ng mga bato sa pantog o bato. Sa pangangalaga, kailangan mong gamitin ang produkto para sa mga malalang sakit ng excretory system.
2. Ang zucchini caviar ay nakakapinsala para sa gastric ulser at paglala ng gastritis. Ang mga gulay sa komposisyon nito ay may nakakairitang epekto sa mga mauhog na lamad at pinapalala lamang ang estado ng kalusugan.
3. Ang mga benepisyo at pinsala ng squash caviar para sa pagbawas ng timbang ay nakasalalay sa dami ng produkto. Ang pangangalaga ay hindi maaaring gamitin para sa isang diyeta na mono at hindi dapat ubusin ng higit sa 250 g bawat araw, sa mga ganitong kaso ay hahantong sa hindi pagkatunaw ng pagkain at pangangati ng tiyan.

Ang isang produktong nahawahan ng botulism ay naging mapanganib at lubhang mapanganib, nangyayari ito kung hindi maayos na naimbak. Kung ang isang bahay o tindahan ng banga ay namamaga, at ang canning mismo ay nakakuha ng isang hindi pangkaraniwang kulay at amoy, hindi mo ito kinakain. Ang botulism ay maaaring humantong sa matinding pagkalason at kung minsan maging ang pagkamatay.

Ang pang-araw-araw na allowance para sa caviar ng gulay mula sa kalabasa at mga kamatis ay 250 g lamang

Gaano karaming mga calorie ang nasa homemade squash caviar

Ang nutritional halaga ng isang produkto ay nakasalalay sa tumpak na komposisyon ng kemikal. Ngunit kung lutuin mo ang caviar sa bahay ayon sa klasikong resipe, pagkatapos ay sa average na 100 g ng produkto ay maglalaman ng tungkol sa 80 kcal.

Gaano karaming mga calorie ang nasa squash caviar mula sa tindahan

Ang mga pinapanatili na tindahan ay karaniwang naglalaman ng higit na langis ng halaman at mga additibo na nagpapalawak sa buhay ng istante. Ang mga karagdagang sangkap ay maaaring dagdagan ang nilalaman ng calorie, para sa isang biniling produkto ng kalabasa, ang bilang ay tungkol sa 97 kcal bawat 100 g.

Mga kontraindiksyon sa squash caviar

Ang de-latang kalabasa ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, at mayroon itong ilang mga pagbabawal sa paggamit nito. Kabilang sa mga kontraindiksyon ay:

• peptic ulser ng tiyan at duodenum;
• acidity gastritis;
• acute pancreatitis;
• indibidwal na allergy;
• bato sa bato at pantog.

Dahil ang produkto ay naglalaman ng mga kamatis, dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga, maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi.

Paano magluto ng kalabasa na caviar

Hindi mo kailangang bumili ng masarap at malusog na mga de-latang gulay sa tindahan, maaari mo itong ihanda sa bahay. Ganito ang algorithm:

• humigit-kumulang na 1.5 kg ng sariwang zucchini ang na-peeled at ang mga binhi ay inalis mula sa sapal;
• makinis na tumaga ng 750 g ng mga sibuyas at lagyan ng rehas ang parehong halaga ng mga karot;
• maglagay ng mga sibuyas at karot sa isang kawali at pinirito ng asin at langis ng halaman;
• ang zucchini ay pinutol ng malalaking piraso kasama ang 1.2 kg ng mga kamatis;
• ang mga gulay ay na-scroll sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, at pagkatapos ang masa ay halo-halong may pritong karot at mga sibuyas.

Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na asin, allspice at asukal sa workpiece, at pagkatapos ay ilagay ang halo upang kumulo sa mababang init sa isang kaldero o isang makapal na may lalagyan na kasirola. Ang tinadtad na perehil at cayenne pepper ay maaaring idagdag sa pinaghalong habang nagluluto. Kumulo ang produkto sa loob ng 2 oras, patuloy na pagpapakilos.

Ang mga nakahandang gulay na naka-kahong ay inilalagay sa mga pre-isterilisadong lalagyan at pinagsama sa mga takip. Ang mga garapon ay nakabalot ng isang mainit na kumot, naka-turn at iniwan upang cool na dahan-dahan sa magdamag.

Hindi mahirap maghanda ng lutong bahay na caviar ng zucchini, at mayroon itong mas kapaki-pakinabang na mga katangian kaysa sa tindahan ng caviar.

Mga panuntunan para sa paggamit ng squash caviar

Mahusay na kumain ng mga de-latang gulay para sa agahan o tanghalian. Ang mga pagpipilian sa application ay magkakaibang, ang produkto ay maaaring kainin:

• may mga omelet at cereal;
• may patatas at karne;
• may pasta;
• may isda;
• may mga sandwich - ang caviar ay kumakalat sa tinapay sa halip na mantikilya o keso.

Ang pang-araw-araw na allowance para sa isang malusog na tao ay hindi dapat lumagpas sa 250 g. Sa diabetes mellitus, maaari mong ubusin ang halos 100 g ng de-latang kalabasa bawat araw, at kailangan mong tiyakin na ang produkto ay naglalaman ng mas kaunting asin at asukal.

Sa gastritis, ang paggamit ng caviar ay nakasalalay sa antas ng kaasiman. Kung ang produksyon ng gastric juice ay pinahusay, kung gayon mas mahusay na tanggihan ang produkto, ang mga kamatis sa komposisyon ay magkakaroon ng negatibong epekto. Ngunit sa gastritis na may mababang kaasiman, ang mga katangian ng pangangalaga mula sa zucchini ay magiging lubhang kapaki-pakinabang at pagbutihin ang pantunaw.

Ang zucchini caviar ay ginagamit sa mga sandwich, cereal at mainit na pinggan

Zucchini caviar habang nagbubuntis

Sa panahon ng pagdadala ng isang bata, inirerekumenda ang pangangalaga ng utak ng utak para magamit. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga kababaihan ay ang produkto ay tumutulong na maiwasan ang pagkadumi, binabawasan ang puffiness at pinalalakas din ang immune system.

Para sa isang nabuong fetus, ang caviar ay kapaki-pakinabang lalo na sa potasa at kaltsyum - responsable ang mga mineral sa pagbuo ng balangkas at cardiovascular system ng sanggol. Ang folic acid sa komposisyon ng produkto ay nag-aambag sa malusog na pag-unlad ng sistema ng nerbiyos ng bata at pinipigilan ang paglitaw ng mga sakit na katutubo.

Posible bang gumamit ng squash caviar habang nagpapasuso

Sa panahon ng paggagatas, ang mga katangian ng squash caviar ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Ang produkto ay nagpapabuti sa pantunaw ng mga kababaihan, tumutulong upang maiwasan ang pagkadumi pagkatapos ng panganganak, nagpapalakas sa immune system at bumabayaran sa kakulangan ng mga bitamina.

Sa parehong oras, posible na magdagdag ng konserbasyon sa diyeta lamang sa 2 buwan ng buhay ng isang bata at may mabuting pangangalaga. Naglalaman ang produkto ng mga karot at kamatis - mga gulay na madalas na sanhi ng mga alerdyi sa mga sanggol. Sa kauna-unahang pagkakataon, maaari mong subukan ang caviar sa halagang hindi hihigit sa 2 malalaking kutsara, kung ang bata ay walang negatibong reaksyon, unti-unting nadagdagan ang dosis sa 100 g.

Ang Zucchini caviar ay maaaring matupok ng mga buntis na kababaihan kung walang alerdyi sa mga kamatis

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng squash caviar para sa katawan ay nakasalalay sa pagkakaroon ng mga kontraindiksyon. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay maaaring mapabuti ang panunaw at palakasin ang vaskular system, ngunit sa kaso ng mga malalang sakit ng tiyan, ang pag-iingat ay magiging mas nakakasama.