Mga itlog ng Turkey: mga benepisyo at pinsala

Sa mga tuntunin ng panlabas na katangian, ang mga itlog ng pabo ay kahawig ng mga itlog ng manok. Gayunpaman, bihira silang makita sa mesa ng average na pamilya dahil sa kanilang mataas na gastos at kawalan ng mga tindahan. Gayunpaman, marami ang interesado sa mga benepisyo at pinsala ng mga itlog ng pabo, dahil ang kakulangan ng delicacy na ito ay nakakaakit ng maraming pansin.

Ano ang hitsura ng mga itlog ng pabo

Ang mga itlog ng Turkey ay bahagyang mas malaki kaysa sa mga itlog ng manok at timbangin ang isang average ng 70-75 gramo, ang laki ay nagbabago sa edad ng ibon: mas maliit ang mga ito sa mga batang layer. Ang shell ay may isang puting kulay na may isang shade ng cream at maraming maliliit na mga spot, at mas matanda ang indibidwal, mas maliwanag ang kulay ng itlog. Ang ibabaw ng shell ay puno ng butas, ngunit medyo siksik.

Ito ay lubhang bihirang makahanap ng isang produkto sa mga simpleng supermarket, higit sa lahat, ibinebenta ang mga ito sa mga dalubhasang tindahan ng sakahan. Ito ay dahil sa mataas na demand para sa karne ng pabo. Kadalasan ay ibinebenta lamang nila ang mga itlog na nakuha sa panahon ng tag-lagas na klats, dahil medyo mahirap magpalaki ng mga sisiw sa taglamig. Sa panahon ng panahon, ang manok ay gumagawa ng 15-20 na piraso, ang mga pamamaraang pang-industriya ay hindi lubos na nadagdagan ang sukat ng produksyon ng produktong ito, kaya't nauugnay ang mataas na gastos.

Ang komposisyon at calorie na nilalaman ng mga itlog ng pabo

Ang mga itlog ng Turkey ay mataas sa nutrisyon. Ang calorie na nilalaman ng produkto ay 172 kcal bawat 100 gramo. Ito ay kapaki-pakinabang kapag kasama sa mga diyeta sa pagbawas ng timbang.

Komposisyon ng kemikal na 100 g na itlog:

• protina - 13.69 g;
• taba - 11.87 g;
• karbohidrat - 1.15 g;
• puspos na taba - 3.64 g;
• mineral - 0.79 g;
• kolesterol - 932 mg.

Ang panahon kung saan sila lumitaw ay may isang malakas na impluwensya sa komposisyon ng mga itlog. Ang mga nawasak sa tag-araw ay naglalaman ng higit na kapaki-pakinabang na mga pag-aari salamat sa mga sariwang gulay bilang forage.

Bilang karagdagan sa mga sangkap na ito, ang produktong ito ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga elemento ng pagsubaybay at bitamina, ang mga benepisyo kung saan para sa katawan ay walang alinlangan:

• bitamina A, E at kaltsyum, na nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buto;
• bitamina B2, B6, nagpapasigla sa gawain ng gitnang sistema ng nerbiyos at utak;
• yodo, na normalisado ang thyroid gland;
• bitamina D, na nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit;
• sodium, na makakatulong upang mapanatili ang balanse ng acid-base na kapaligiran;
• iron, na responsable para sa oxygenation ng mga tisyu at selula.

Maaari ba kayong kumain ng mga itlog ng pabo?

Maaari bang kainin ang mga itlog ng pabo? Dahil sa perpektong ratio ng mga nutrisyon, hindi lamang sila maaaring matupok, ngunit inirerekumenda din para sa pagsasama sa diyeta para sa mga therapeutic at prophylactic na layunin.

Maraming iba't ibang mga paraan upang maihanda ang produktong ito:

• pakuluan ito;
• pinirito;
• maghurno;
• atsara;
• idinagdag sa iba't ibang mga salad.

Para sa ilang mga tagapagpahiwatig ng kalusugan, halimbawa, na may mataas na kaasiman o gastritis, pinapayuhan na kumain ng mga hilaw na itlog ng pabo. Sa ibang mga kaso, inirekomenda ng mga eksperto na kainin lamang ang mga ito pagkatapos ng paggamot sa init, dahil hilaw na mahina silang hinihigop ng katawan at maaaring maging sanhi ng hindi maayos na pinsala.

Samakatuwid, dapat mong suriin ang mga bitak at iba pang mga depekto sa ibabaw ng mga itlog, at hugasan ang mga ito bago gamitin.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga itlog ng pabo?

Ang balanseng at mayaman sa kapaki-pakinabang na komposisyon ng mga katangian ay gumagawa ng mga itlog ng pabo isang mahusay na produkto para sa pagpapahusay ng kaligtasan sa sakit, pagpapalakas ng mga kuko, buhok, at normalizing na metabolismo. Bilang karagdagan, angkop ang mga ito para sa mga nagdurusa sa alerdyi na makakakain sa kanila nang hindi sinasaktan ang kanilang kondisyon.

Mga Pakinabang para sa katawan:

• Sa regular na paggamit ng mga itlog ng pabo, mayroong isang pagpapabuti sa memorya, pag-aalis ng hindi pagkakatulog, pagkapagod, pananakit ng ulo sanhi ng mga kaguluhan sa paggana ng sistema ng nerbiyos at utak.
• Para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, inirerekumenda ang isang diyeta na may kasamang kapaki-pakinabang na produktong ito, sa kabila ng mataas na nilalaman ng kolesterol.
• Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, pati na rin mga elemento ng pagsubaybay na nag-aambag sa mahusay nitong pagsipsip, ang mga itlog ng pabo ay ginagamit ng mga atleta upang makabuo ng kalamnan.
• Ito ay may isang pang-iwas na epekto laban sa atherosclerosis, na walang alinlangan na kapaki-pakinabang para sa mga matatanda.

Ang mga itlog ng pabo ay mabuti para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan?

Sa panahon ng pagbubuntis, ang babaeng katawan ay nangangailangan ng mas maraming bakal, dahil may kaugaliang makabuo ng doble ang dami ng dugo. Iyon ang dahilan kung bakit mahalaga para sa umaasang ina na isama ang mga pagkaing mayaman sa bakal sa diyeta. Ito ay isang itlog ng pabo, bukod dito, naglalaman ito ng folic acid, na nakikinabang hindi lamang sa mga buntis, kundi pati na rin sa mga kababaihang nagpaplano ng pagbubuntis.

Ang mataas na nilalaman ng mga bitamina B, na mayroon ding positibong epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos, ginagawang kapaki-pakinabang ang produkto sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso dahil sa pag-aari nito na hindi nagdudulot ng mga reaksiyong alerhiya.

Posible bang magkaroon ng mga itlog ng pabo ang mga bata

Dahil sa ang katunayan na ang mga itlog ng pabo ay hypoallergenic, maaari silang ligtas na maisama sa menu ng mga bata. Gayunpaman, hindi namin dapat kalimutan na ang mga hilaw na bata ay hindi makikinabang sa mga bata, ngunit ang pinsala, samakatuwid, sila ay ganap na ipinagbabawal.

Dapat pansinin na posible ang mga indibidwal na contraindication, kaya dapat kang kumunsulta sa isang pedyatrisyan upang hindi mapinsala ang sanggol.

Paano magluto ng maayos na mga itlog ng pabo

Ang paggamit ng mga itlog ng pabo sa pagluluto ay hindi naiiba mula sa parehong mga itlog ng manok, ngunit ang dating naglalaman ng mas maraming kapaki-pakinabang na mga katangian. Gaano karaming mga itlog ng pabo ang lutuin depende sa kanilang laki, sa average na tumatagal ng 10 minuto. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa isang produktong gourmet - ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa.

Bilang karagdagan sa karaniwang mga pamamaraan ng pagluluto at pagprito, maaari silang lutong direkta sa shell dahil sa lakas nito. Gayundin, ang ilang mga tao ay naghahanda ng mga pambansang pinggan gamit ang napakasarap na pagkain. Halimbawa, sa Portugal, gusto nila ang mga pansit, ang kuwarta na kung saan ay ginawa kasama ang pagdaragdag nito.

Application sa cosmetology

Ang itlog ay isang kapaki-pakinabang na produkto para sa cosmetology sa bahay. Maaari itong magamit upang gumawa ng mga maskara para sa mukha, buhok at buong katawan, ang mga katangian na angkop para sa anumang uri ng balat, depende sa mga karagdagang bahagi.

• Ang isang maskara para sa tuyong balat ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paghahalo ng mga yolks sa cream.
• Ang maskara para sa may langis na balat ay inihanda mula sa protina at luwad.
• Ang yolk mask na may pagdaragdag ng langis ng oliba ay magbibigay ng epekto ng pagpapabata.
• Ang isang pinaghalong yolk at honey ay may kaugaliang lumambot ang balat, at ito ay isang tiyak na benepisyo para sa mga kababaihan.

Paano pumili at mag-imbak ng mga itlog ng pabo

Kapag pumipili, kinakailangang magbayad ng pansin sa kondisyon ng shell at tumanggi na bumili kung may mga bitak at iba pang mga depekto na maaaring makapinsala sa kalidad ng protina at pula ng itlog.

Sa average, ang produkto ay nakaimbak ng hanggang sa 25 araw sa ref. Dahil sa maluwag na ibabaw nito, may kaugaliang sumipsip ng iba't ibang mga amoy, upang maiwasan ito, dapat itong maiimbak nang hiwalay mula sa iba pang mga produkto, at maaari ding mailagay sa isang solusyon sa asin o lubricated ng langis ng halaman nang walang mga pabango.

Kapahamakan ng mga itlog ng pabo at mga kontraindiksyon para magamit

Ang produkto ay maaaring maging sanhi ng pinsala:

• may mga problema sa pagsipsip ng protina ng katawan;
• may mga sakit sa bato at atay;
• na may isang indibidwal na predisposition sa mga alerdyi sa mga bahagi;
• may mataas na kolesterol.

Bilang karagdagan, pinapayuhan na pigilin ang pag-konsumo nito ng hilaw maliban kung mayroong isang rekomendasyong medikal.

Konklusyon

Ang komposisyon na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi lamang ang bagay na mas mainam na nakikilala ang isang itlog ng pabo mula sa isang manok; marami rin ang nagpapansin na mas masarap ang mga ito. Samakatuwid, tiyak na dapat mong subukan ang mga ito upang matiyak ito. Sa kasong ito, sulit na alalahanin ang mga benepisyo at pinsala ng mga itlog ng pabo.

Mga pagsusuri