Nilalaman ng oxalate sa pagkain: kumpletong talahanayan, listahan

Kabilang sa mga bahagi ng iba't ibang mga produkto, ang mga oxalates o oxalic acid asing-gamot ay nakikilala nang magkahiwalay. Ang mga sangkap na ito ay maaaring agresibong nakakaapekto sa mga tisyu ng katawan. Ang mga produktong naglalaman ng mga oxalate sa mga makabuluhang dami ay madalas na pumupukaw ng iba't ibang mga pathology. Ipinapahiwatig nito ang pangangailangan para sa maingat na pagpaplano ng diyeta.

Ano ang "oxalates"

Ang term na nagsasaad ng mga acid (oxalic) na asing-gamot. Ang mga sangkap ay pumapasok sa katawan ng tao na may ilang mga produktong halaman. Posible rin ang kanilang pormasyon bilang resulta ng mga reaksyong biochemical.

Ang mga oxalates ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang matatag na pagkakapare-pareho at pagkakaroon ng mga tinik (bugbog) sa ibabaw. Ang matalim na mga gilid ng natural na sangkap ay nagdudulot ng pinsala sa mga nakapaligid na tisyu, ang kanilang pangangati, na humahantong sa paglitaw ng sakit.

Ang isang pagtaas sa antas ng oxalate ay nagdaragdag ng panganib ng sakit sa bato at pag-unlad ng sakit na bato. Ipinagpalagay ng mga siyentista na ang mataas na konsentrasyon ng mga asing-gamot ng oxalic acid ay pumupukaw ng autism at pinsala sa mga organelles (cell mitochondria). Ang kanilang pagkadepektibo ay pumupukaw:

• fibromyalgia;
• sakit;
• nagpapaalab na proseso;
• mga karamdaman sa paggana ng immune at nervous system.

Ang mga sumusunod na dahilan ay pinangalanan na nagpapaliwanag ng labis na saturation ng katawan na may mga asing-gamot na oxalic acid:

• isang kadahilanan ng genetiko, na binubuo ng pag-mutate ng ilang mga gene;
• pag-aabuso sa ilang mga pagkain (mga prutas ng sitrus, soda, berdeng gulay);
• nabawasan ang aktibidad ng malusog na microflora ng bituka;
• hypervitaminosis C, kakulangan ng B6;
• paglabag sa paglipat ng mga ion ng oxalate sa pamamagitan ng mga lamad.

Kailan nakakapinsala ang mga oxalate?

Ang mga oxalic acid asing-gamot ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa katawan. Karaniwan, ang isang negatibong epekto ay sinusunod na may labis na konsentrasyon ng mga oxalates. Ang mga sangkap ay nagdudulot ng paglala ng ilang mga pathology, halimbawa, gout, rheumatoid arthritis.

Anong mga pagkain ang nagtataguyod ng pagbuo ng mga oxalates sa mga bato

Ang nutrisyon ay nakakaapekto sa paggawa ng mga asing-gamot ng oxalic acid. Ito ay dahil sa komposisyon ng ilang mga pagkain at ang epekto nito sa mga proseso ng biochemical sa katawan. Halimbawa, ang ascorbic acid, na matatagpuan sa mga prutas ng sitrus, ay nagtataguyod ng pagbubuo ng mga oxalates. Ang bitamina B6, pati na rin ang magnesiyo at sink, gawing normal ang antas ng sangkap sa katawan.

Kapag pinagsasama-sama ang isang diyeta, dapat isaalang-alang ang konsentrasyon ng mga asing-gamot ng oxalic acid. Nakasalalay sa tagapagpahiwatig na ito, nakikilala ang mga sumusunod na pangkat ng produkto:

1. Mababang nilalaman - mas mababa sa 2 mg (bawat paghahatid). Hindi na kailangang limitahan ang mga produkto.
2. Ang average na nilalaman ay 2-6 mg. Maaari mong ubusin ang hindi hihigit sa 3 servings ng tinukoy na pagkain bawat araw.
3. Mataas na nilalaman - higit sa 6 mg. Inirerekumenda ang pagkaing ito na maibukod mula sa menu.

Ipinapakita ng mga talahanayan ang mga produktong naglalaman ng iba't ibang dami ng oxalate.

Talahanayan ng nilalaman ng oxalate sa mga pagkain

Kontrobersyal ang pagkakaroon ng mga asing-gamot ng oxalic acid sa pagkain. Ang pagkain ay maaaring maging mababa, katamtaman, o mataas. Sinasalamin ng talahanayan ang impormasyon sa pagkakaroon ng mga oxalates sa ilang mga pagkain:

Ang mga pagkaing mataas sa oxalates

Ang mga produktong may makabuluhang antas ng mga oxalic acid asing-gamot ay dapat na limitado sa paggamit. Ang kanilang pagbubukod ay kinakailangan sa pagkakaroon ng mga nagpapaalab na proseso sa katawan at mga sakit ng profile na nephrological.

Ang mga sumusunod na inumin ay nakikilala, na maaaring maging sanhi ng labis na mga sangkap:

• kakaw;
• serbesa;
• instant na kape);
• Itim na tsaa;
• sabaw ng rosehip.

Ang mga sumusunod na gulay at prutas ay may mataas na density ng oxalate:

• patatas;
• perehil;
• kalabasa;
• kintsay;
• kalungkutan;
• kangkong;
• zucchini;
• mga prutas ng sitrus (orange, lemon, kiwi);
• blackberry;
• madilim na ubas;
• prambuwesas;
• Red Ribes;
• persimon.

Ang mga alamat, mani at cereal ay mayaman sa mga asing-gamot ng oxalic acid:

• lentil;
• beans;
• pili;
• kasoy na mani;
• chia at sunflower seed;
• toyo;
• hazelnut;
• bakwit;
• bran;
• trigo mikrobyo;
• grits ng mais

Ang mataas na nilalaman ng mga sangkap ay nabanggit sa mga walnuts at pine nut

Katamtamang nilalaman ng oxalate sa pagkain

Ang ilang mga pangalan ay naiiba sa average na halaga ng pagkakaroon ng mga asing-gamot ng oxalic acid:

• balanoy;
• lebadura;
• paminta sa lupa;
• kanela;
• Jam ng strawberry.

Ang listahan ng mga produktong naglalaman ng mga oxalates sa maliit na dami ay may kasamang mga produktong dairy, isda, cereal at legume:

• yogurt;
• sardinas;
• perlas barley;
• oatmeal;
• kayumanggi bigas;
• mga gisantes;
• beans.

Ang average na antas ng mga oxalates ay natutukoy sa mga sumusunod na pagkain (prutas, gulay, inumin):

• saging;
• mga granada;
• peras;
• kahel;
• Strawberry;
• tangerine;
• itim na kurant;
• mga milokoton;
• brokuli;
• mais;
• Brussels sprouts;
• sibuyas;
• kamatis;
• orange, cranberry, carrot, granada juice.

Ang kape at berdeng tsaa ay may katamtamang antas ng oxalic acid

Mababang pagkain na oxalate

Para sa sakit sa bato, ang pangkat ng pagkain na ito ay dapat na ginustong. Ang mga sumusunod na pagkain ay naglalaman ng mga bakas na halaga ng oxalates:

• ketsap;
• MAPLE syrup;
• pulot;
• gelatin;
• asukal;
• damong-dagat;
• spirulina;
• dill, bawang, malunggay, balanoy;
• suka;
• luya.

Ang mga sangkap ay naiiba sa mababang density:

• gatas at kefir;
• taba at mantika;
• karne (baboy, tupa, manok, baka);
• isda at pagkaing-dagat, mga itlog;
• mga cereal ng agahan at semolina;
• prutas (pakwan, berdeng ubas, melon, seresa, nektarina, mangga, blueberry, mansanas);
• kabute;
• gulay (cauliflower at puting repolyo, Peking repolyo, mga pipino, labanos);
• gatas ng niyog, seresa, suha, mga juice ng mansanas.

Ang mga herbal tea ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliit na halaga ng mga oxalic acid asing-gamot

Anong mga pagkain ang dapat na maibukod sa mga oxalates sa bato

Ang mga likas na sangkap ay na-synthesize sa katawan ng tao (salamat sa ascorbic acid), at tumagos din kasama ang pagkain. Posible ang pagkakaroon nila dahil sa mahalagang aktibidad ng bacteria sa bituka.

Karaniwan, ang mga asing-gamot ng oxalic acid ay hinihigop mula sa mga pagkain sa kaunting dami. Gayunpaman, ang likas na katangian ng pagsipsip ay nakasalalay sa kondisyon ng bituka. Ang labis na suplay ay nauugnay sa mga sumusunod na kadahilanan:

• pamamaga ng digestive tract;
• steatorrhea (hindi sapat na pantunaw ng taba);
• ang estado ng "leaky gat";
• talamak na pagkadumi.

Upang maiwasan ang paglala ng mga sakit ng sistema ng ihi, kailangan mong sundin ang isang diyeta. Ang diyeta ay nagsasangkot sa paglilimita sa mga pagkaing naglalaman ng oxalate na hindi dapat ubusin nang madalas:

• malakas na tsaa o instant na kape;
• sitrus;
• sabaw ng rosehip;
• patatas;
• buto ng mirasol;
• Red Ribes.

Ang pagbawas ng paglabas ng oxalic acid ay nagbibigay-daan sa isang mahigpit na diyeta na may pagtanggi ng mga sumusunod na item:

• offal (bato, atay);
• maalat na isda;
• jelly;
• sabaw;
• naka-kahong kamatis.

Konklusyon

Ang pag-alam ng mga pagkaing naglalaman ng mga oxalate sa maraming dami ay kinakailangan para sa magkasanib na mga pathology at sakit ng sistema ng ihi. Ang mga oxalic acid asing-gamot ay maaaring mag-ambag sa sakit, bato sa bato, at paglala ng sakit.