Dandelion honey: mga benepisyo at resipe para sa pagluluto sa bahay

Ang honey o dandelion jam ay isang hindi pangkaraniwang ngunit masarap at malusog na delicacy. Ginagamit ito hindi lamang bilang isang panghimagas, kundi pati na rin para sa paggamot ng mga sakit. Isaalang-alang ang mga benepisyo at pinsala ng dandelion jam, kung paano makolekta ang isang halaman at maghanda ng mga hilaw na materyales para sa pulot, at kung anong mga resipe para sa paggawa ng mga napakasarap na pagkain ang mayroon sa pagluluto.

Nilalaman at komposisyon ng calorie

Ang 100 g ng jam ay naglalaman ng 191 kcal. Ang nangingibabaw na dami ng mga carbohydrates sa jam ay 48 g bawat 100 g ng produkto, habang ang mga protina at taba ay nilalaman sa isang hindi gaanong halaga - mas mababa sa 1 g. Kasama sa komposisyon ng dandelion jam ang:

• bitamina A, B, C;
• potasa;
• magnesiyo;
• bakal;
• sosa;
• tanso.

Ang nasabing isang mayamang komposisyon ay nagpapaliwanag ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng dandelion honey.

Ang mga pakinabang ng jam ng dandelion

Ang nasabing honey ay maaaring gamitin para sa parehong pag-iwas at paggamot ng isang bilang ng mga sakit. Kumikilos ang produkto sa maraming direksyon nang sabay-sabay:

1. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa atay - madalas itong ginagamit para sa hepatitis.
2. Nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, sinisira ang mga microbes at matagumpay na nakikipaglaban sa mga sipon, sintomas ng ubo, namamagang lalamunan, brongkitis.
3. Nagtataguyod ng pagbawi ng gallbladder pagkatapos ng operasyon.
4. Nagpapabuti ng pantunaw at metabolismo.
5. Pinapagaan ang pag-atake ng hika.
6. Binabawasan ang antas ng kolesterol.
7. Mayroon itong banayad na laxative effect.
8. Pinipigilan ang sakit sa puso, pinalalakas ang mga daluyan ng dugo.
9. Mga tulong sa sakit sa buto at osteochondrosis.

Kabilang sa iba pang mga bagay, ang jam ay nagpapabata, nagdaragdag ng pangkalahatang tono at nagpapabago sa katawan, inaalis ang mga lason dito at nililinis ang dugo.

Kailan at kung paano umani ng mga dandelion para sa jam

Ang mga sangkap para sa dandelion jam ay magagamit, kaya ang paggamot na ito ay isang mahusay na kahalili sa mga sweets sa supermarket. Gayunpaman, kailangan mong kolektahin nang tama ang mga halaman.

Ang pinakamainam na oras upang mag-ani ay Mayo at Hunyo. Karamihan sa nektar sa mga bulaklak ay nakapaloob sa tanghali, kaya ang oras ng araw na ito ay din ang pinaka-kanais-nais para sa pag-aani ng mga hilaw na materyales.

Bilang karagdagan, ang mga dandelion ay nagpapanatili ng isang malaking nektar sa tuyong panahon, kaya't ang isang maulan na araw at isang araw pagkatapos ng pag-ulan ay hindi ang pinakamahusay na oras upang mag-ani. Inirerekumenda na i-cut lamang ang buong namumulaklak na mga bulaklak.

Paghahanda ng mga hilaw na materyales

Ang mga nakolekta na bulaklak ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kung ang mga dandelion ay naani sa isang ganap na malinis na lugar sa ekolohiya, kung gayon hindi kinakailangan na banlawan ang mga ito nang masyadong mahaba upang maiwasan ang pagkawala ng isang makabuluhang bahagi ng nektar. Kapag nagluluto, ito ang mga bulaklak na ginagamit, ang mga sepal ay dapat na alisin.

Mga patok na resipe para sa paggawa ng dandelion honey

Sa pagluluto, maraming mga paraan upang makagawa ng jam, mula sa pinakasimpleng hanggang sa orihinal, kasama ang mga karagdagang sangkap upang mapabuti ang lasa ng honey.Magsimula tayo sa pinakamadali.

Isang simpleng recipe ng dandelion jam

Madaling maghanda ng pulot mula sa 300 mga dandelion ay inihanda sa sumusunod na paraan. 300 inflorescence ang ibinuhos ng 2 baso ng malamig na tubig at pinakuluan ng 2 minuto. Pagkatapos ang sabaw ay itinapon sa isang colander na natatakpan ng gasa. Pagkatapos ng paglamig, ang mga bulaklak ay dapat na pigain. Magdagdag ng 4 na tasa ng asukal sa likido at pakuluan ng 7 minuto. Ang mainit na nakahandang jam ay ibinuhos sa malinis na garapon at tinakpan ng papel. Pagkatapos ng paglamig, ang honey ay nakaimbak sa ref.

Dandelion Blossom Jam

Paano magluto ng dandelion jam upang gawin itong makapal at malapot? Kinakailangan na gilingin ang tungkol sa 350 mga inflorescent, magdagdag ng 400-500 ML ng tubig at lutuin sa loob ng 20 minuto. Susunod, kailangan mong magdagdag ng 1 kg ng asukal, at pagkatapos ay pakuluan para sa isang karagdagang 7-10 minuto. Ibuhos ang siksikan sa isang basong garapon at iwanan upang palamig.

400 dandelion honey na may lemon

Ang dandelion jam na may lemon ay medyo mahirap maghanda. Kinakailangan nito ang mga sumusunod na sangkap:

• 400 dandelion;
• 1 o 2 mga limon;
• 500 ML ng tubig;
• 1 kg ng asukal;
• 1 tsp sitriko acid.

Isang araw bago magluto, ang mga bulaklak ay ibinuhos ng inasnan na tubig - sa ganitong paraan mas madaling mapupuksa ang mga insekto. Pagkatapos ng isang araw, pisilin ang mga bulaklak, magdagdag ng tubig at pakuluan ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal, lemon gadgad na may kasiyahan at sitriko acid. Magluto para sa isa pang 5 minuto pagkatapos kumukulo.

Dandelion jam nang walang pagluluto

Ilagay ang mga dandelion at asukal sa mga layer sa isang garapon. Para sa 1 bahagi ng mga bulaklak, mayroong 2 bahagi ng asukal. Ang masa ay dapat na maingat na tamped. Kailangan mong tapusin sa isang layer ng asukal. Pagkatapos ang garapon ay sarado na may takip at iniiwan upang tumayo sa isang maaraw na lugar sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos ng panahong ito, ang jam ay nakaimbak sa ref.

Paano gumamit ng dandelion jam

Ang produktong nakagagamot na ito ay kapaki-pakinabang sa iba't ibang mga recipe. Gayunpaman, may iba't ibang paraan ng paggamit ng pulot para sa paggamot ng iba`t ibang mga sakit o karamdaman.

Para sa paggamot ng pamamaga at pangkalahatang tono

Upang mabawasan ang negatibong epekto ng mga nagpapaalab na proseso, ang pulot ay idinagdag sa solusyon sa gatas na thistle. Para sa pangkalahatang pagpapabuti ng kalusugan, ang ahente ay maaaring idagdag sa berdeng tsaa. Inirerekumenda na matunaw ang isang kutsarang jam sa isang basong tubig at inumin ito sa walang laman na tiyan.

Sa kaba overstrain

Ang emosyonal na pagkapagod ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng paggamit ng ilang kutsarita ng dandelion jam. Sa kasong ito, ang produkto ay hugasan ng maligamgam na gatas o herbal tea.

Para sa paggamot ng talamak na pagkadumi

Para sa paninigas ng dumi, inirerekumenda na magdagdag ng 10-15 g ng pulot sa isang baso ng maligamgam na gatas at inumin ito araw-araw sa gabi. Maaari kang magdagdag ng 50 g ng jam sa kalahating baso ng turnip juice. Ang lunas na ito ay lasing sa isang walang laman na tiyan, bago mag-agahan.

Na may hepatitis

Kailangan mong ihalo ang isang baso ng pulot, beet juice, malunggay, karot, pati na rin 30 ML ng bodka at ang katas ng 2 lemon. Ang lunas ay pinilit at kinukuha ng 1 kutsara araw-araw kalahating oras bago kumain.

Mga tampok ng paggamit ng dandelion jam sa panahon ng pagbubuntis

Ang Dandelion honey ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Bakit ang napakasarap na pagkain lalo na't kapaki-pakinabang sa partikular na oras na ito?

1. Tumutulong ang honey upang mapunan ang kakulangan ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa babaeng katawan habang dinadala at nagpapakain ng sanggol.
2. Ang jam ng dandelion ay tumutulong upang mapawi ang pamamaga at pagbutihin ang kondisyon ng balat.
3. Ang lunas ay nagpapalakas sa immune system at pinoprotektahan laban sa mga sipon, na labis na hindi kanais-nais sa panahon ng pagbubuntis.

Gayunpaman, ang jam ng dandelion ay dapat gamitin nang may pag-iingat sa panahon ng pagbubuntis. Inirerekumenda na kumain ng hindi hihigit sa 3 tablespoons sa isang araw. Kung ang pagbubuntis ay nagpapatuloy sa mga komplikasyon, kung gayon ang mga panganib ng mga epekto ay tumaas, samakatuwid, bago gamitin, tiyak na dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Posible ba para sa mga bata na gumawa ng dandelion jam

Ang mga paggagamot minsan ay may negatibong epekto sa kalusugan ng mga bata. Ang mga sanggol na wala pang 5 taong gulang ay maaaring magkaroon ng matinding alerdyi sa mga bulaklak na dandelion.

Sa anumang kaso, mas mahusay na huwag kumuha ng mga panganib at kumunsulta sa isang pedyatrisyan bago gamutin ang isang bata na may naturang jam.

Ano ang maaari mong pagsamahin ang dandelion honey?

Karaniwan ang honey ay kinakain na may tsaa at gatas, kumakalat sa mga sandwich at idinagdag sa mga inihurnong kalakal. Bilang karagdagan sa isang simpleng paggamit, ang dandelion jam ay napupunta nang maayos sa lemon balm, dahon ng cherry, licorice, mga batang karayom, at iba't ibang mga kapaki-pakinabang na halaman.

Contraindications at pinsala sa produkto

Sa kabila ng napakalaking mga benepisyo ng dandelion jam, ang napakasarap na pagkain na ito ay may isang bilang ng mga kontraindiksyon.

1. Hindi inirerekumenda para sa mga pasyente na may diyabetes na ubusin ang pulot dahil sa mataas na halaga ng asukal dito.
2. Ang mga taong madaling kapitan ng sakit sa alerdyi, lalo na sa anumang pulot, ay dapat mag-ingat nang may pag-iingat, paminsan-minsan at sa kaunting dami.
3. Ang pagkain jam na may hypotension ay maaaring karagdagang bawasan ang presyon ng dugo.
4. Ang ulser sa tiyan, talamak na gastritis at maraming iba pang mga pathology ng gastrointestinal tract ay mga sakit kung saan lubos itong pinanghihinaan ng loob na abusuhin ang dandelion honey. Ang malaking halaga ng jam ay inisin ang mga dingding ng bituka at lining ng tiyan.
5. Dahil sa panunaw na epekto ng siksikan, hindi ito dapat ubusin ng mga taong madaling kapitan ng maluwag na dumi at mga sakit sa bituka.

Bukod, ang kanilang dandelion jam ay isang masarap pa ring gamutin. Naglalaman ito ng maraming asukal, kaya dapat itong ubusin nang katamtaman upang maiwasan ang pagtaas ng timbang.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng jam ng dandelion para sa lahat ay maaaring magkakaiba depende sa kalusugan o edad. Ang Dandelion honey ay isang malusog, masarap at natural na produkto na maaaring magamit bilang kapalit ng panghimagas at iba`t ibang mga produktong gamot. Gayunpaman, sa kabila ng halatang mga benepisyo para sa katawan, mahalagang isaalang-alang ang mga posibleng kontraindiksyon bago gamitin ang gamot.

Mga pagsusuri

Maraming mga pagsusuri tungkol sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng honey sa katawan ang nagkumpirma sa mga pakinabang nito.