Nilalaman
Ang mga benepisyo at pinsala ng almond milk ay ginagawang posible na gamitin ito bilang isang kapalit ng gatas ng baka kapag lumilipat sa vegetarianism, lactose intolerance, habang nag-aayuno at para sa mga layuning kosmetiko. Nagtataglay ng isang mayamang bitamina at mineral na komposisyon, ang produkto ay may positibong epekto sa kalusugan at nagpapabago din.
Komposisyon ng gatas ng almond
Ang gatas na ito ay gawa sa mga durog na almond kernels at tubig. Ito ay naging isang inumin na may isang masarap na lasa at mayamang kemikal na komposisyon, na naglalaman ng:
- mga protina;
- karbohidrat;
- taba;
- bitamina A, C, E, pangkat B;
- mga macro- at microelement - potasa at kaltsyum, magnesiyo, posporus, kloro, asupre;
- flavonoids;
- mga antioxidant.
Hindi tulad ng gatas ng baka, ang pili ay hindi naglalaman ng kolesterol at lactose, kung saan marami ang nagkakaroon ng hindi pagpayag. Ito ay may mas kaunting mga calorie at mas mababa puspos na taba. Gayunpaman, ang nilalaman ng protina sa gatas ay mas mababa din.
Mga pakinabang ng almond milk
Ang mga resulta sa pananaliksik ay napatunayan na ang gatas ng almond ay nagpapabuti sa kalusugan. Ang produkto ay may positibong epekto sa mga gastrointestinal disease - peptic ulcer, gastritis, colitis. Gayundin, ang gatas mula sa mga almond ay tumutulong upang maibalik ang mga nasirang mauhog na lamad, mapabuti ang paggalaw ng bituka at ibalik ang microflora nito. Ang resulta ay paninigas ng dumi at pamamaga.
Ang mga bioactive na sangkap na bumubuo sa gatas ng halaman ay nagpapalakas sa mga panlaban sa katawan. Sa regular na paggamit ng almond inumin, lumalakas ang paglaban sa mga virus, ang isang tao ay mas malamang na magkasakit ng trangkaso at matinding impeksyon sa paghinga, at mas mabilis siyang gumaling na may banayad na lamig. Pinapalakas ng produkto ang mga buto, pinipigilan ang pagguho ng ngipin at malutong na mga kuko. Inirerekumenda ito para sa mga matatandang may kakulangan sa calcium.
Dahil sa kawalan ng kolesterol, ang almond milk ay may positibong epekto sa sistema ng sirkulasyon. Ang inumin ay nakakatulong upang alisin ang mga plaka at maiwasan ang atherosclerosis, varicose veins, thrombophlebitis. Ang mga Omega acid sa almond milk ay pumipigil sa kahinaan ng vaskular, at tinutulungan ng retinol ang mga mata na umangkop sa stress sa panahon ng pangmatagalang gawain sa computer.
Para sa babae
Ang mga nut ay mataas sa calories, ngunit ang gatas na ginawa mula sa kanila ay isang produktong pandiyeta na tumutulong sa mga kababaihan na mawalan ng timbang o mapanatili ang kanilang kasalukuyang timbang. Ang isang tasa ng almond milk ay naglalaman ng halos 60 Kcal kumpara sa 146 Kcal sa parehong dami ng gatas ng baka.
Ang produkto ay tumutulong upang mapanatili ang kabataan, may positibong epekto sa hitsura:
- Salamat sa nilalaman ng bitamina A at E, ang almond milk ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, binabawasan ang tindi ng mga kunot, at pinapabagal ang pagtanda. Gayundin, binabawasan ng produkto ang mga nakakasamang epekto ng ultraviolet radiation kapag nagpapahinga sa beach at bumibisita sa mga tanning salon.
- Ang malaking halaga ng natural na antioxidant tocopherol at retinol sa almond inumin ay nagpapabuti sa paggawa ng collagen, na responsable para sa pagkalastiko at pagkabata ng balat.
- Ang kasaganaan ng mga bitamina B sa gatas ay nagpapasigla sa paglaki ng buhok, ginagawang mas malakas at makapal ang mga ito.
Para sa lalaki
Nakikinabang din ang lalake sa almond milk. Ang inumin ay nakakatulong upang makabuo ng kalamnan, samakatuwid ito ay in demand sa mga atleta at sa mga nag-eehersisyo lamang sa gym.
Ang epektong ito ay nagbibigay ng isang medyo mataas na nilalaman ng bakal sa gatas, na nagpapabuti sa supply ng oxygen sa mga fibers ng kalamnan. Ito ay mahalaga para sa mahabang mga sesyon ng pagsasanay. Naglalaman din ang gatas ng almond ng bitamina B2 at riboflavin, na kasangkot sa synthesis ng protina.
Para sa mga bata
Maraming mga sanggol ang may hindi pagpapahintulot sa lactose, na nagpapahintulot sa kanila na hindi makainom ng gatas ng baka. Maaari itong mapalitan ng isang almond inumin, sa kondisyon na ang bata ay hindi alerdyi sa mga mani.
Ang gatas ay maaaring ipakilala sa diyeta ng mga bata mula sa edad na 6-8 na buwan, tulad ng anumang pantulong na pagkain. Una, kailangan mong bigyan ang produkto nang paunti-unti - isang kutsarita, unti-unting nadaragdagan ang halaga. Pagkatapos ng ilang linggo, ang bata ay magkakaroon ng mas mahusay na pagtulog at normal na dumi ng tao.
Sa panahon ng pagbubuntis
Para sa mga buntis na kababaihan, ang gatas ng almond ay isang karagdagang mapagkukunan ng kaltsyum at bitamina A, na pumipigil sa banta ng pagkalaglag. Ang folic acid na nilalaman ng produkto ay mahalaga para sa paglaki at pag-unlad ng fetus. Ang sapat na halaga nito sa katawan ng ina ay lalong mahalaga sa unang trimester, kapag ang mga tisyu at organo ng hindi pa isinisilang na bata ay inilalagay. Ang kakulangan ng sangkap ay puno ng maagang pag-abala sa inunan, gestosis at iba pang mga komplikasyon ng pagbubuntis.
Kapag nagpapasuso
Ang gatas ng almond ay mahusay na hinihigop. Samakatuwid, ang pagsasama ng produkto sa diyeta ng isang ina na may ina ay may positibong epekto sa bata:
- nakikilahok sa pagbuo ng mga kalamnan, ngipin at buto;
- tinitiyak ang tamang pag-unlad ng paningin;
- nagpapalakas sa immune system;
- normalize ang panunaw.
Kailangan mong simulan ang pag-inom ng gatas na may maliit na dosis, subaybayan ang reaksyon ng sanggol. Kung nagpapakita siya ng mga palatandaan ng mga alerdyi, ang produkto ay dapat na itapon kaagad.
Mga application sa pagluluto
Maaari mo lamang uminom ng almond milk o gamitin ito upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan - hindi lamang matamis, ngunit maalat din:
- pagluluto sa hurno;
- sorbetes;
- lugaw ng gatas;
- almond cheese;
- mga smoothie at yoghurt;
- mga salad;
- mag-atas na sopas;
- meryenda.
Ang almond milk ay isang madaling kapalit ng gatas ng baka sa anumang resipe. Ang mga labi ng mga mani ay idinagdag sa parehong mga pinggan, at din masarap na tinapay, cake, muffin ay nakuha mula sa kanila.
Maaari mong latiguhin ang isang banana smoothie na may almond milk at flaxseed.
Mga sangkap para sa dalawang bahagi:
- 2 saging;
- 5 kutsara l ng mga babad na flaxseeds;
- 2 kutsara l almond milk;
- 3 kutsara l honey.
Ang mga binhi ay kailangang ibuhos sa isang basong tubig at maiiwan sa ref nang magdamag. Sa umaga, alisan ng tubig ang tubig sa kanila at gilingin sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap at talunin muli.
Ang isa pang masarap at malusog na resipe batay sa almond milk ay ang blancmange na may berry coolie sauce.
Mga sangkap:
- isang baso ng almond milk;
- 200 g raspberry;
- 2 kutsara l asukal;
- vanilla pod;
- 1 tsp agar agar;
- pulbos na asukal.
Ibuhos ang almond milk sa kawali, idagdag ang vanilla pod, pakuluan at patayin ang kalan. Magdagdag ng agar-agar, ihalo, ayusin sa mga hulma at palamigin. Para sa coolie sauce, kuskusin ang mga raspberry, idagdag ang icing sugar at chill. Pagkatapos ay idagdag sa blancmange - nakakakuha ka ng isang mababang taba at katamtamang matamis na panghimagas.
Almond milk sa cosmetology
Ang gatas ng almond ay matagal nang ginagamit para sa pangangalaga sa mukha at katawan, at kasama sa maraming mga pampaganda para sa balat. Ang produktong lutong bahay ay maaaring magamit bilang isang paglilinis o losyon. Normalize ng Almond milk ang metabolismo at binabago ang balat, pinapalambot ito, nililinis ito, nadaragdagan ang pagiging matatag at pagkalastiko. Ang produkto ay tumutulong upang pagalingin ang sunog ng araw sa pamamagitan ng pagpapadulas ng mga apektadong lugar.
Maaari mong gamitin ang produkto bilang isang conditioner para sa buhok bago hugasan at idagdag ito sa mga maskara. Makakatulong ang produkto na mapupuksa ang balakubak at pangangati, palakasin ang buhok at bigyan ng magandang sinag.
Homemade Almond Milk Recipe
Ang almond milk ay hindi matatagpuan sa bawat tindahan, at ang mga tagagawa ay madalas na nagdaragdag ng mga preservatives. Samakatuwid, mas mahusay na ihanda ang inumin gamit ang iyong sariling mga kamay. Hindi ito mahirap, at kakailanganin mo ng kaunting sangkap: mga almond kernels, tubig, kung ninanais - honey, vanillin o ibang pampatamis.
Mga tagubilin sa kung paano gumawa ng almond milk sa bahay:
- Ibuhos ang mga mani sa tubig sa isang proporsyon na 1: 3 at mag-iwan ng magdamag upang magbabad at mamaga.
- Paluin ang mga almond ng kumukulong tubig, maghintay ng 15 minuto at alisin ang balat - madali itong makakalipas matapos ang mga manipulasyong nagawa. Upang makakuha ng kaaya-aya na mag-atas na kulay ng almond milk, kailangan mong gaanong iprito ang mga mani at gamitin sa alisan ng balat.
- Ibuhos ang mga kernel na may isang basong tubig at gilingin sa isang blender, mas mabuti sa maraming mga diskarte sa loob ng 10-15 minuto. Upang magdagdag ng maanghang na tala sa inumin, maaari mong ihalo ang mga hilaw na materyales sa mga petsa, saging o pinatuyong mga aprikot.
- Kapag ang kulay ay nabusog, balutin ang mga mani sa maraming mga layer ng gasa at pisilin. Maaari mo itong patamisin ng pulot o banilya, magdagdag ng kanela.
Posibleng pinsala at mga kontraindiksyon
Ang mga Almond ay isang malakas na alerdyen, kaya't ang gatas mula dito ay hindi dapat ubusin kung ang mga mani ay hindi nagpapahintulot. Sa sobrang paggamit, ang bilang ng mga epekto ay posible:
- pagkahilo;
- sobrang pagmamalabis;
- paglabag sa ritmo ng puso;
- sa mga sakit ng thyroid gland - ang pag-unlad ng goiter.
Para sa isang bagong panganak, hindi maaaring palitan ng gatas ng almond ang gatas ng suso. Maaari lamang itong ipakilala sa diyeta kasama ang mga pantulong na pagkain. Ang gatas na binili sa tindahan ay naglalaman ng asukal, kaya kailangan mong mag-ingat sa diyabetes at labis na timbang.
Pagpili at pag-iimbak ng almond milk
Kapag pumipili ng gatas ng almond sa isang tindahan, kailangan mong suriin ang petsa ng pag-expire at ang integridad ng packaging, pati na rin maingat na pag-aralan ang komposisyon. Ang mga tagagawa ay nagdagdag ng mga preservatives at sweetener sa produkto - mas kaunti, mas malusog.
Kung ang carrageenan ay naroroon sa almond milk, mas mabuti na huwag uminom ng ganoong inumin. Ang suplemento na ito ay maaaring maging sanhi ng pamamaga ng gastrointestinal tract, magpalala ng kurso ng mga ulser sa tiyan at ilang mga kundisyon sa puso.
Ang homemade almond milk ay maaaring itago sa ref ng hindi hihigit sa 1.5 araw. Ito ay nagiging mas maasim nang mas mabagal kaysa sa baka, upang maibigay mo ito sa iyong anak na kasama mo sa paaralan, dalhin mo ito sa pagsasanay.
Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng almond milk ay kumulo sa katotohanan na ito ay isang karapat-dapat na kahalili sa gatas ng baka, ngunit may peligro ng isang reaksiyong alerdyi. Normalize ng inumin ang mga pag-andar ng tiyan at bituka, nagpapabuti ng kondisyon ng balat at buhok. Ang produkto ay mababa sa calories at hindi naglalaman ng lactose at kolesterol. Maaari mong palitan ang gatas ng baka ng almond milk sa anumang mga resipe, idagdag ito sa kape, tsaa at inumin ito sa dalisay na anyo nito. Maraming tao ang gusto ang malambot na lasa ng nutty at light pare-pareho. Gayundin, ang produkto ay malawakang ginagamit para sa mga layuning kosmetiko - para sa paghuhugas, bilang isang losyon sa balat o hair balm.
Kung ikaw ay alerdye sa mga mani, hindi mo dapat ubusin ang almond milk at uminom ng higit sa 200 g bawat araw. Bagaman ang inumin ay kapaki-pakinabang para sa mga batang may lactose intolerance, dapat mag-ingat kapag ipinakilala ito sa diyeta ng isang bata.
