Bakit ang mead ay kapaki-pakinabang at nakakasama para sa katawan ng tao: komposisyon, nilalaman ng calorie

Ang mga benepisyo at pinsala ng mead ay naging interesado sa mga tao mula pa noong sinaunang panahon. Siya ay itinuturing na isang nagbibigay-buhay na inumin na nagpoprotekta sa katawan mula sa lahat ng mga sakit. Tumagal ng humigit-kumulang 15 taon upang maluto ito sa mga barrels ng oak. Ngayon ang mead ay patuloy na ginawa sa isang pang-industriya na sukat.

Ano ang at mga uri ng mead

Ang Mead ay isang inuming nakalalasing na ginawa batay sa bee honey. Ang Sinaunang Russia ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng hitsura nito. Mas maaga, ang isang malakas na inumin ay isang sapilitan na katangian ng mga espesyal na kaganapan. Ang isang natatanging tampok ay ang proseso ng paghahanda ng inumin. Isinasagawa ang pagbuburo nang natural, nang walang pagdaragdag ng alkohol.

Ang elixir ng honey ay inuri ayon sa pamamaraan ng paghahanda at ang hanay ng mga sangkap. Bilang karagdagan, mayroong mga di-alkohol at alkohol na mga pagkakaiba-iba ng inumin.

Sa kabuuan, nakikilala ang mga sumusunod na uri ng inumin:

• nakakalasing;
• pinakuluang;
• hindi alkoholiko;
• pekeng;
• ilagay

Ayon sa antas ng lakas, ang mead ay nahahati sa bata at karaniwan. Sa unang kaso, ang tagal ng pagluluto ay magiging 2 linggo, at sa pangalawa - mula sa 3 buwan. Mayroon ding isang hiwalay na uri ng inumin na hindi nangangailangan ng kumukulo. Siya ang tinatawag na staged mead.

Ang pinaka-mabango na inumin ay nagmula sa madilim na mga pagkakaiba-iba ng pulot

Ang inumin ng pulot ay naiiba mula sa beer sa kawalan ng malt sa komposisyon nito. Walang mga bahagi sa mead na idinagdag mo ang malt upang masira. Ngunit ang paraan ng paggawa ng inumin ay magkatulad. Ang pangunahing bentahe ng mead kaysa sa beer ay ang komposisyon nito. Ang benepisyo nito ay nakasalalay sa sistematikong epekto sa katawan at muling pagdadagdag ng suplay ng mga bitamina. Ang beer naman ay mayroong higit na kawalan kaysa sa mga positibong katangian. Nag-o-overload ito ng venous bed at may masamang epekto sa mga sex hormone.

Komposisyon, degree at calorie na nilalaman ng mead

Ang lakas ng honey elixir ay mula 5 hanggang 16%. Ito ay nakasalalay sa oras ng pagtanda at sa mga ginamit na sangkap. Ang calorie na nilalaman bawat 100 gramo ng mead ay 94 kcal. Karamihan sa mga komposisyon ay carbohydrates. Samakatuwid, ang inumin ay kontraindikado para sa mga pasyente na may diabetes mellitus at sobrang timbang na mga tao. Naglalaman din ito ng mga sumusunod na sangkap:

• biotin;
• bitamina C;
• bakal;
• bitamina B;
• sink;
• tocopherol;
• magnesiyo;
• nutrisyon;
• beta carotene;
• kaltsyum;
• potasa;
• posporus;
• yodo

Ang pagkakaroon ng mga mineral sa komposisyon ay tinitiyak ang pagpapalakas ng mga buto at ngipin. Dahil sa iron content nito, pinipigilan ng inumin ang pag-unlad ng anemia. Dahil sa mga bitamina B, ang gawain ng mga nerbiyos at reproductive system ay nagpapatatag. Ang Ascorbic acid ay nagpapalakas sa immune system. Pinapayagan ka ng yodo sa komposisyon ng inumin na gamitin ito para sa mga endocrine disorder.Gayunpaman, dahil sa mataas na nilalaman ng asukal, ipinagbabawal sa pagkakaroon ng diabetes.

Bakit kapaki-pakinabang ang mead

Ang isang de-kalidad na inumin, sa paggawa kung saan ginamit ang mga likas na sangkap, ay may isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na epekto. Ito ay madalas na inireseta na dadalhin sa postoperative period at pagkatapos ng pagdurusa ng mga malubhang karamdaman. Ang inumin ay nagdaragdag ng pisikal na pagtitiis ng katawan at nakakatulong upang malabanan ang mga nakababahalang sitwasyon. Ang pinakamahalagang mga nakapagpapagaling na katangian ng mead ay kinabibilangan ng:

• pagpapatahimik;
• normalisasyon ng mga proseso ng metabolic;
• pagtanggal ng puffiness;
• pagpapanumbalik ng sirkulasyon ng dugo;
• pag-iwas sa mga sakit sa puso;
• pag-aalis ng sakit sa kalamnan;
• antipirina epekto;
• tulong sa pagkawala ng timbang;
• paglilinis ng katawan ng mga lason;
• pagkilos ng antibacterial;
• paggamot ng mga sipon.

Ang isa sa mga pangunahing nakapagpapagaling na katangian ng mead ay upang linisin ang katawan ng mga lason. Laban sa background na ito, hindi lamang nagpapabuti ang estado ng kalusugan, kundi pati na rin ang hitsura ng isang tao. Ang buhok ay nagiging mas ningning at ang balat ay mas makinis at mas nababanat. Sa parehong oras, ang gawain ng sistema ng nerbiyos ay nagpapabuti. Ang pagkuha ng honey elixir ay nakakatulong na mapawi ang pagkamayamutin at pagbutihin ang pagtulog. Maaari itong lasing sa gabi upang mapawi ang hindi pagkakatulog.

Para sa mga sipon, ang mead ay ginagamit upang maibsan ang lagnat at matanggal ang ubo. Nagagawa nitong manipis ang plema at alisin ito mula sa baga. Madalas kong pinapayuhan ang mga bagong kasal na uminom ng mead sa unang buwan pagkatapos ng kasal. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga pag-andar ng reproductive system, na tinitiyak ang malusog na supling. Minsan ang inumin ay ginagamit upang gawing normal ang panunaw at simulan ang metabolismo.

Maipapayo na salain ang natapos na inumin bago gamitin.

Bakit ang mead ay mabuti para sa mga kababaihan

Ang pag-inom ng pulot ay nagdudulot ng mga espesyal na benepisyo sa babaeng katawan. Ito ay madalas na ginagamit para sa mga sakit sa maliit na pelvis. Ang mga sangkap na bumubuo sa inumin ay nagpapalakas ng makinis na kalamnan at tinanggal ang pamamaga. Nakakatulong ito upang maihanda ang katawan sa pagdadala ng sanggol. Salamat sa mga bitamina, ang inumin ay ginagamit din para sa mga layuning kosmetiko.

Posible ba para sa buntis at lactating mead

Sa teorya, ang anumang produkto ng bubuyog ay may stimulate na epekto sa paggawa ng gatas ng ina. Sa kabila nito, kontraindikado na kumuha ng mead sa panahon ng paggagatas. Maaari itong pukawin ang isang reaksiyong alerdyi sa bata.

Mayroong maraming kontrobersya tungkol sa posibilidad ng paggamit ng mead sa panahon ng pagbubuntis. Ipinagbabawal ang uri ng inuming naglalaman ng alkohol. Ang Mead na hindi alkohol ay maaari lamang maging kapaki-pakinabang kapag kinuha sa dosis. Pinapabuti nito ang peristalsis at ginawang normal ang balanse ng tubig-asin. Salamat dito, posible na makayanan ang paninigas ng dumi na nangyayari sa huling trimester ng pagbubuntis. Tumutulong din ang inumin upang mapunan ang mga reserbang bitamina at mineral. Gayunpaman, dapat itong gamitin nang may matinding pag-iingat.

Bakit ang mead ay mabuti para sa mga kalalakihan

Ang Mead ay may positibong epekto sa kalusugan ng lalaki sa reproductive. Dahil sa mayamang nilalaman ng sink, tinanggal nito ang pamamaga ng prosteyt glandula, sa gayon pinipigilan ang pag-unlad ng prostatitis. Ang kasaganaan ng mga elemento ng pagsubaybay sa komposisyon ay nagpapabuti din ng komposisyon ng semilya. Nakasalalay dito ang kalusugan ng supling. Bilang karagdagan, ang katamtamang pagkonsumo ng mead ay nagpapasigla sa daloy ng dugo sa mga maselang bahagi ng katawan, na may positibong epekto sa paggana ng erectile.

Ang mga pakinabang ng mead para sa mga bata

Pinapayagan lamang ang mga bata na hindi inuming nakalalasing. Epektibong pinipigilan nito ang pag-unlad ng sipon at inaalis ang kanilang mga sintomas. Inirerekomenda din ang Mead na kunin kung kinakailangan upang makakuha ng timbang, dahil ito ay itinuturing na mataas sa calories. Ngunit bago ito kunin, kinakailangan upang matiyak na ang bata ay walang reaksiyong alerdyi sa mga produktong bee.

Paano gumawa ng mead sa bahay

Madaling gawin ang Mead sa bahay. Ang kalidad ng pulot at lebadura ay may malaking epekto sa pangwakas na resulta. Maipapayo na bigyan ang kagustuhan sa mga light variety ng honey. Kinakailangan din na sundin ang phased na aksyon. Upang maisagawa ang proseso ng pagbuburo, isang water seal ang ginagamit. Kapag maayos na naihanda, ang lutong bahay na mead ay naging napakasarap at malusog, hindi mas masahol kaysa sa biniling bersyon.

Klasikong resipe

Mga Bahagi:

• 500 ML ng pulot;
• 4 litro ng tubig;
• 1 kutsara l. harina;
• 100 g mga pasas;
• 3 mga limon;
• 30 g dry yeast.

Proseso ng pagluluto:

1. Maglagay ng honey, lemon at mga pasas sa isang lalagyan at ibuhos sa ibabaw nito ang kumukulong tubig.
2. Samantala, ang harina ay halo-halong may lebadura. Pagkatapos ang nagreresultang timpla ay idinagdag sa mga pangunahing bahagi, pagkatapos na pinalamig ang mga ito.
3. Ang halo ay itinatago sa isang bukas na lalagyan sa loob ng 24 na oras.
4. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ibubuhos ito sa isang bote at ilagay sa ilalim ng isang selyo ng tubig.
5. Pagkatapos ng isang linggo, ang inumin ay handa nang uminom.

Tumutulong ang inumin upang maibalik ang mga panlasa pagkatapos ng SARS at trangkaso

Walang lebadura

Ang pamamaraan ng paggawa ng mead, hindi kasama ang pagdaragdag ng lebadura, ay nakikilala sa pamamagitan ng tagal ng pagbubuhos. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa kalidad ng panlasa at mga katangian ng inumin.

Mga sangkap:

• 1 litro ng tubig;
• 1 litro ng pulot;
• 4 kg ng mga pulang berry.

Recipe:

1. Ang mga berry ay durog hanggang sa makuha ang isang gruel.
2. Dagdag dito ang honey at tubig.
3. Ang lalagyan ay natakpan ng gasa at iniwan sa loob ng 2 araw.
4. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ang likido ay ibinuhos sa isang bote, sarado at ipinadala sa isang madilim na lugar para sa pagbubuhos. Ang oras ng pagluluto ay 4 na buwan.

Inirerekumenda ng mga eksperto ang pagkuha ng hindi hihigit sa 100 ML bawat araw

Maanghang

Mga Bahagi:

• 15 g hops;
• 1 tsp tinadtad na luya;
• 2 tsp tuyong lebadura;
• 4.5 litro ng tubig;
• 10 mga gisantes ng allspice;
• sarap ng 1 lemon;
• isang kurot ng ground nutmeg.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang honey ay ibinuhos ng tubig at sinusunog. Isinasagawa ang pagluluto hanggang sa mailabas ang bula.
2. Ang mga pampalasa ay inilalagay sa isang canvas bag at isinasawsaw sa tubig. Pagkatapos nito, pinakulo ang inumin sa loob ng 30 minuto pa.
3. Ang tubig ay ibubuhos sa orihinal na dami at pakuluan muli.
4. Pagkatapos alisin mula sa init, ang likido ay pinalamig. Ang lebadura ay idinagdag dito, pagkatapos na ang inumin ay ibinuhos sa isang bote. Ito ay inilalagay sa ilalim ng isang water seal sa loob ng 4 na linggo.
5. Ang tagal ng pagbubuhos ay maaaring mapalawak sa anim na buwan. Ang bodega ng alak ay magiging isang mainam na lugar ng imbakan.

Ang lemon zest sa resipe ay maaaring mapalitan ng dayap o orange

Paano uminom ng Mead nang maayos

Ang mga tradisyon ng paggamit ng mead ay nabuo sa Sinaunang Russia. Ang inumin ay lasing lamang sa mga pangunahing piyesta opisyal, gamit ang naaangkop na meryenda. Isinasaalang-alang ang mga kaugalian, ang mead ay dapat na lasing alinsunod sa mga patakaran:

• sa tag-init uminom sila ng inumin na pinalamig, at sa taglamig pinapainit nila ito;
• ang pagtanggap ay isinasagawa mula sa maliliit na lalagyan, sa maliliit na paghigop;
• kung minsan ang honey elixir ay ginagamit bilang isang aperitif.

Ang mga meat pie, adobo na berry, oatmeal jelly at iba't ibang mga atsara ang ginagamit bilang meryenda. Hindi inirerekumenda na kumain ng mead na may pagkaing-dagat at isda. Ito ay pantay na mahalaga na obserbahan ang dosis upang maiwasan ang estado ng malakas na pagkalasing.

Bakit ang Mead ay nakakapinsala at contraindications

Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng mead para sa katawan ng tao ay na-neutralize kung kinuha nang hindi wasto. Lalo na mahalaga na isaalang-alang ang mga kontraindiksyon. Kabilang dito ang:

• mga produktong allergy sa bee;
• sakit sa bato at atay;
• diabetes;
• ang panahon ng paggagatas at pagdadala ng bata;
• pancreatitis at talamak na gastritis.

Ang uri ng inuming naglalaman ng alkohol ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nalulong sa alkohol. Kapag gumagamit ng mead upang palakasin ang katawan, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor. Sa sobrang paggamit, ang mga sumusunod na epekto ay maaaring mangyari:

• pagkahilo;
• pagduduwal;
• hindi pagkatunaw ng pagkain;
• sakit ng ulo.

Ang mga alerdyi sa mga produktong bee ay madalas na sinamahan ng mga pantal sa balat at pamamaga ng mga mauhog na lamad. Kung lumitaw ang mga kahina-hinalang sintomas, dapat kang uminom ng antihistamine at kumunsulta sa doktor.

Paano maiimbak nang maayos ang mead

Ang inumin ay nangangailangan ng ilang mga alituntunin sa pag-iimbak. Ang kanilang pagtalima ay masisiguro ang pangangalaga ng mga nakapagpapagaling na katangian sa mahabang panahon. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa pagpili ng kapasidad ng imbakan. Hindi ito kailangang maging metal. Kung hindi man, ang mga sangkap na bumubuo ay papasok sa isang reaksyong kemikal sa metal at maging sanhi ng paglabas ng mga nakakapinsalang sangkap. Ang pinakaangkop na lalagyan ay magiging isang madilim na bote ng salamin.

Ang pag-iimbak ng inumin ay isinasagawa sa isang lugar na protektado mula sa direktang sikat ng araw at labis na temperatura. Pinapayagan na itago ito sa basement o ref. Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak ay nag-iiba mula sa + 5 hanggang + 10 ° C.

Napapailalim sa lahat ng mga kondisyon, ang inumin ay maaaring maimbak ng maraming taon, na nagdaragdag ng epekto nito sa paglipas ng panahon.

Konklusyon

Maipapayo na pag-aralan ang mga benepisyo at pinsala ng mead nang maaga. Kung hindi mo isinasaalang-alang ang mga contraindication, maaari kang makaranas ng mga alerdyi o iba pang mga hindi kasiya-siyang sintomas. Kapag ginamit nang tama, ang inumin ay magiging hindi lamang isang lunas, ngunit din isang mahusay na dekorasyon para sa isang maligaya na mesa.