Millet: mga benepisyo sa kalusugan at pinsala, kung paano magluto ng millet porridge, mga pagsusuri

Sa loob ng maraming daang paggamit, ang mga benepisyo at pinsala ng millet porridge ay napag-aralan nang lubusan. Ang mga nakapagpapagaling na katangian nito ay ginagamit ng mga taong responsable para sa kanilang diyeta. Mahalagang malaman kung aling mga kaso kinakailangan na gamitin ito, at kung kailan ito nagkakahalaga ng pagpipigil sa sinigang.

Ang kasaysayan ng pinagmulan ng millet groats

Ang millet ay isang cereal na nakuha mula sa dawa. Una itong nilinang bago ang ating panahon sa Tsina at Mongolia. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ang ulam ay naging tanyag sa mga Slav, lalo na sa panahon ng pag-aayuno, mga makabuluhang kaganapan sa buhay.

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng dawa

Ang mga butil ng dawa ng maliliit na kulay dilaw, maliit, halos regular na bilog na hugis ay madalas na tinatawag na millet o "golden" grats. Ang mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng dawa ay nakapaloob sa komposisyon nito:

• bitamina - B, E, H, K;
• mga macroelement - potasa, magnesiyo, posporus, murang luntian, sosa;
• microelement - aluminyo, boron, vanadium, yodo, iron.

Ang halaga ng enerhiya ng millet porridge bawat 100 g ng produkto ay 342 Kcal. Na binubuo ng mga:

• karbohidrat - 66.6 g;
• protina - 12.1 g;
• taba - 3.6 g;
• pandiyeta hibla - 3.7 g;
• tubig - 14.0 g.

Bakit kapaki-pakinabang ang lorridge ng dawa

Sa lutuing Europa at Asyano, maraming mga pinggan na may kasamang dawa. Ang mga tao tulad ng mayamang lasa at mga benepisyo ng dawa; halos walang pinsala sa butil. Kabilang sa mga pangunahing bentahe:

• pagbagal ng proseso ng pagtanda;
• pagpapalakas ng sistema ng nerbiyos;
• paglilinis ng mga bituka ng lason;
• pagbibigay ng katawan ng "mahaba" na carbohydrates na makakatulong sa pagkawala ng timbang;
• normalisasyon ng cardiovascular system;
• pagpapanatili ng asukal sa dugo sa diabetes;
• positibong epekto sa kondisyon ng buhok, kuko, balat.

Para sa babae

Ang mga pakinabang ng dawa para sa katawan ng isang babae ay hindi maaaring overestimated. Ang regular na paggamit ng produkto ay nagpapanatili ng kabataan, pinipigilan ang hitsura ng mga kunot, pinoprotektahan ang isang malusog na kutis. Ang magnesiyo, na bahagi ng dawa, ay nagpap normal sa pagpapaandar ng puso, nagpapagaan ng mga sintomas ng premenstrual syndrome. Ang kalahating tasa ng malusog na lugaw ng dawa ay naglalaman ng 13% ng pang-araw-araw na halaga ng magnesiyo.

Para sa lalaki

Ang mga benepisyo at pinsala ng millet porridge para sa kalusugan ng kalalakihan ay natutukoy ng dami at dalas ng paggamit nito. Ang labis na pagnanasa para sa ulam ay maaaring magpalala ng lakas. Kung ang produkto ay natupok nang katamtaman, kung gayon ang lakas ng sekswal at pagtitiis ay tumaas. Sa normal na halaga, nakikinabang sa mga sisidlan sa pamamagitan ng pagbabawal sa pagbuo ng mga atherosclerotic plake at nakakasakit sa erectile Dysfunction. Ang mga pakinabang ng millet porridge ay nagdaragdag kapag isinama sa mga gulay, mani, halaman.

Para sa mga matatanda

Ang mga bitamina at mineral sa dawa ay pinipigilan ang mga pathology ng puso, bumalik sa normal ang presyon ng dugo, at pinalalakas ang mga daluyan ng dugo. Ang panganib na magkaroon ng stroke ay makabuluhang nabawasan.Para sa mga matatandang tao, ang mga benepisyo ng millet porridge ay ipinakita sa mga katangian nito upang maimpluwensyahan ang estado ng mga buto. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng posporus sa dawa ay tumutulong upang palakasin ang mga buto ng tao, bawasan ang kanilang hina.

Sa anong edad maaaring ibigay ang millet porridge sa mga bata

Ang isang reaksiyong alerdyi mula sa mga millet grats sa mga sanggol ay isang bihirang kababalaghan. Kinakailangan upang ipakilala ito sa diyeta pagkatapos ng 7 buwan, kung artipisyal na pagpapakain. Sa kasong ito, magkakaroon ng mas maraming mga benepisyo mula sa millet porridge na may gatas. Kung ang bata ay natural na pinakain, pagkatapos magsimula ang mga pantulong na pagkain sa edad na 9 na buwan. Ang pagsasanay sa dawa ay dapat isagawa pagkatapos ng bakwit at kanin. Ang unang paghahatid ay hindi lalampas sa kalahating kutsarita. Ang dosis ay nadagdagan nang dahan-dahan, dahan-dahan na nagdadala ng hanggang 160 g sa bawat oras.

Sa panahon ng pantulong na pagpapakain, dapat mong sundin ang mga patakaran:

• pinakuluang sa tubig o isang halo, ang millet porridge ay dapat na likido;
• ang isang walong buwang gulang na bata ay kailangang gilingan ng makinis ang butil, para sa isang taong gulang - isang magaspang na paggiling, at sa isang taon at kalahati, gumamit ng buong butil;
• ang unang sample ng malusog na lugaw ay dapat na maganap sa umaga, sa agahan, upang masubaybayan ang reaksyon ng sanggol sa isang bagong produkto;
• ang bahagi ay dinoble sa bawat oras;
• millet sopas ay makadagdag sa diyeta.

Sa paglaon, ang menu ay dapat na pinalawak na may millet porridge na may kalabasa, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan tumaas sa kombinasyong ito.

Posible ba ang millet porridge para sa mga buntis at lactating na kababaihan

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng millet porridge para sa katawan ay dapat gamitin nang buong buo sa panahon ng pagbubuntis. Ang bitamina D na nilalaman dito ay pumipigil sa pagkasira ng sistema ng kalansay ng babae, hindi kasama ang pagbuo ng rickets sa sanggol. Ang mga bitamina B ay nakakatulong upang mapagbuti ang pagtulog, panatilihin ang buhok, mga kuko, balat sa mahusay na kondisyon. Dagdag pa ang paggamit ay nasa regulasyon ng mga antas ng hormonal, metabolismo. Ang mga benepisyo ng millet porridge para sa mga buntis na kababaihan ay ipinakita sa kakayahang alisin ang mga antibiotics mula sa katawan - kung kinakailangan, gamitin ang mga ito.

Ang produkto ay hypoallergenic, kaya't hindi ito ipinagbabawal kaagad pagkatapos ng panganganak. Ngunit kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor at gumawa ng isang sample ng maraming mga kutsara. Kung ang bata ay hindi tumutugon sa mga millet groats na may kabag, pagsusuka, rashes at iba pang mga reaksyon, kung gayon ang produkto ay kapaki-pakinabang. Mga hakbang sa pagluluto:

• Banlawan ang butil ng maraming beses sa malamig at pagkatapos ay mainit na tubig bago lutuin;
• lutuin sa loob ng 20 minuto, alisan ng tubig;
• ibuhos ng gatas, magdagdag ng asin, asukal;
• lutuin hanggang luto.

Sa kaso ng hindi pagpaparaan sa mga produktong pagawaan ng gatas, ang lugaw ay pinakuluan sa tubig.

Ang mga benepisyo ng millet porridge para sa pagbawas ng timbang

Dahil sa maliit na halaga ng mga karbohidrat, ang mga benepisyo ng millet porridge para sa pagbawas ng timbang ay halata sa anyo ng:

• mababang nutrisyon ng karbohidrat;
• pag-aalis ng taba

Ang paggamit ng millet porridge para sa pagkawala ng timbang ay ang nilalaman ng mga hibla ng halaman dito, na may mga katangian upang mapabilis ang mga proseso ng metabolic, alisin ang mga mapanganib na sangkap. Ang millet diet ay ang paggamit ng isang produkto nang hindi nagdaragdag ng langis at pampalasa tatlong beses sa isang araw. Upang magawa ito, banlawan ang isang baso ng mga millet grats at, ibuhos ang tatlong baso ng tubig, lutuin hanggang malambot. Magdagdag ng malusog na herbs, lemon at mga celery juice.

Ang mga pakinabang ng dawa para sa katawan sa panahon ng pagbaba ng timbang ay nakapaloob sa nilalaman:

• siliniyum, iron, fluorine, zinc, na nagpapabilis sa metabolismo, sinusunog ang labis na calorie;
• mabagal na karbohidrat, pag-aalis ng mga lason, lason, mabibigat na metal na ions.

Mga tampok ng paggamit ng millet porridge para sa mga sakit

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng dawa ay ginagamit:

• para sa normal na pag-andar ng pancreatic;
• may paninigas ng dumi;
• para sa acne;
• na may mataas na presyon ng dugo;
• Mula sa ubo;
• may sintomas ng angina.

Sa diabetes mellitus

Ang pinong butil ay inirerekomenda para sa mga pasyente na may diabetes dahil sa nilalaman ng almirol sa mga siryal ay 65%. Pinipigilan nito ang pagtalon sa asukal, nagbibigay lakas sa mga cell, kaya ang millet ay mabuti para sa mga diabetic. Ang mga taba na bumubuo sa dawa ay nababad ng mahabang panahon sa katawan. Ang hibla at hibla ay nagtataguyod ng mabagal na pagsipsip ng mga carbohydrates, na binabawasan ang stress sa pancreas.Inirerekumenda ng mga doktor ang pagkain ng dawa para sa agahan, na may pakinabang ng pagkuha ng enerhiya sa loob ng maraming oras. Ang lugaw ay hindi gamot, ngunit ang mga katangian nito ay makakatulong upang mapagbuti ang paggana ng katawan.

Sa gastritis

Dahil sa malaking halaga ng hibla, ang digestive tract ay tumatanggap ng higit sa karaniwang karga mula sa millet porridge. Ang produkto ay maaaring dagdagan ang kaasiman, makapinsala sa masakit na tiyan. Samakatuwid, sa gastritis, pinahihintulutan ang millet sa pagpapatawad. Ang kaasiman ay dapat na mababa o normal. Ang mga pakinabang ng paggamit ng millet porridge na may kalabasa ay mas kapansin-pansin. Ang kombinasyon ng produkto na may maniwang karne ay katanggap-tanggap.

Na may hypertension

Ang potasa at magnesiyo ay tumutulong upang makontrol ang mga tagapagpahiwatig ng presyon, na kung saan ay maaaring palakasin ang mga daluyan ng dugo, gawing nababanat ang kanilang mga dingding, at maiwasan ang pagbuo ng mga plaka. Ang mga bato ay gumagana nang mas mahusay salamat sa pagpapalitan ng potasa. Ang pag-aalis ng likido ay nakakatulong upang mabawasan ang stress sa puso at mga ugat. Ang presyon ay bumalik sa normal. Sa pagtaas ng presyon ng dugo, inirerekumenda na gumamit ng dawa sa anumang anyo. Sa paglaban sa hypertension, kitang-kita ang mga benepisyo ng millet porridge sa tubig, gatas at kahit na sa dry form, kung regular itong natupok.

May sakit sa bato

Para sa paggamot at pag-iwas sa sakit sa bato, ginagamit nila ang mga diuretiko na katangian ng dawa, ang kakayahang alisin ang mga lason, at pagbutihin ang pangkalahatang kalagayan ng katawan. Ang mga nag-uugnay na tisyu ay naibalik sa pamamagitan ng pagkilos ng mga amino acid. Normalized ang taba, tubig, lipid metabolismo, pinabilis ang metabolismo. Lumalaki ang hemoglobin sa ilalim ng impluwensya ng bakal.

Ang regular na pagkonsumo ng millet porridge at sopas ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na epekto:

• uroseptic;
• diuretiko;
• urolithic;
• anti-namumula.

Ang paggamit ng mga millet grats at lugaw sa katutubong gamot

Malawakang ginagamit ng tradisyunal na gamot ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng dawa upang mapalakas ang lakas ng kalamnan, maprotektahan laban sa pagkadumi, diabetes, atherosclerosis; ang mga benepisyo ng dawa para sa atay ay hindi maikakaila. Ang isang pang-araw-araw na bahagi ng millet porridge na may kalabasa na pulbos ay kapaki-pakinabang para sa kanya at sa gallbladder.

Sa diyabetis, makakatulong ang isang pagbubuhos ng mga siryal:

1. Hugasan ang dawa sa ilalim ng malamig na tubig.
2. Matuyo.
3. Isawsaw sa mainit na tubig sa loob ng 3 oras.
4. Pilitin
5. Mag-apply ng ½ tasa ng tatlong beses sa isang araw sa pagitan ng pagkain.

Ang mga pakinabang ng sabaw ng millet para sa mga bato ay kilala. Ginagamit ito para sa cystitis, inaalis ang buhangin, tumutulong laban sa mga sakit na babae:

1. Hugasan ang isang baso ng dawa na may maligamgam na tubig.
2. Ibuhos ito sa isang lalagyan ng baso.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na tubig.
4. Takpan at igiit ang temperatura ng kuwarto sa isang araw.
5. Uminom ng likido na may puting suspensyon sa anumang dami.
6. I-top up kung kinakailangan.
7. Mag-apply hanggang sa mabago ang lasa ng sabaw.

Para sa mga kalalakihan, ang mga pakinabang ng pagbubuhos ng dawa ay upang maibsan ang mga sintomas ng prostatitis, bawasan ang sakit, kakulangan sa ginhawa.

Ang millet para sa pancreas ay inihanda ayon sa resipe:

1. Banlawan ng 200 g ng dawa.
2. Isawsaw ito sa kumukulong tubig (2 l) at lutuin.
3. Grate 300 g ng kalabasa, idagdag sa dawa.
4. Magluto ng 15 minuto.
5. Magdagdag ng 15 g mantikilya.

Kumuha ka ng hapunan. Kinakailangan ang isang konsulta sa isang doktor.

Ang paggamit ng dawa sa home cosmetology

Sa bahay, ang millet ay tumutulong na mapanatili ang malusog na buhok at balat. Ang mga benepisyo ng millet sabaw ay upang labanan ang acne. Ginagamot ang mukha nang maraming beses sa isang araw. Ang lunas ay magiging kapaki-pakinabang din para sa sensitibong balat.

Firming mask

Ang millet mask ang magpapadulas sa balat. Kailangan nito:

1. Gumalaw ng 4 tbsp. l. ubas ng ubas at 3 kutsara. l. pinakuluang dawa hanggang sa katas.
2. Mag-apply sa mga problemang lugar ng mukha.
3. Alisin pagkatapos ng 15 min. may basang pamunas.
4. Ulitin nang dalawang beses sa isang linggo. Kurso - buwan.

Anti-wrinkle mask

Ang resipe ay magiging kapaki-pakinabang laban sa mga kunot:

1. Gumalaw ng millet harina (2 tablespoons), ilang matapang na tsaa, ½ ​​tsp. langis ng mirasol.
2. Mag-apply sa mukha ng 25 minuto.
3. Hugasan at gamutin gamit ang isang pampalusog na cream.

Pinoprotektahan din ng paggamit ng isang millet mask ang balat mula sa flaking.

Paano maayos na lutuin ang millet porridge

Upang ang lugaw ay hindi makatikim ng mapait pagkatapos ng pagluluto at crumbly, maraming mga patakaran ang dapat sundin:

• tiyaking ayusin ang mga cereal;
• banlawan ang dawa ng pitong beses;
• pakuluan sa isang malaking dami ng likido;
• kung magpapatuloy ang kapaitan, ibuhos ang tubig na kumukulo sa cereal.

Gatas

Ang komposisyon ng lugaw ng dawa ng gatas, ang mga pakinabang nito ay mahusay para sa mga may sapat na gulang at bata, kasama ang:

• millet - 1 tbsp.,
• tubig - 2 kutsara.,
• gatas - 2 kutsara.,
• asin, asukal,
• mantikilya

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Dumaan, banlawan ang butil.
2. Punan ng tubig sa isang ratio na 1: 2.
3. Pakuluan hanggang sa kumukulo ang tubig, pagkatapos ay magdagdag ng gatas sa isang 1: 2 ratio.
4. Bawasan ang init, magdagdag ng asin at asukal.
5. Lutuin ang sinigang, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang luto, hanggang sa lumapot ito.
6. Magdagdag ng langis.

Sa tubig

Upang makagawa ng sinigang kakailanganin mo:

• millet - 1 tbsp.,
• tubig - 2 kutsara.,
• asin - ½ kutsarita,
• mantikilya

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Dumaan, banlawan ang mga grats.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa dawa sa loob ng 30 minuto.
3. Salain, magdagdag ng tubig sa isang ratio na 1: 2.5.
4. Asin.
5. Pakuluan, lutuin ng 40 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Magdagdag ng mantikilya
7. Takpan ng takip sa loob ng 30 minuto.

Na may kalabasa

Naglalaman ang lugaw:

• millet groats - 1 baso;
• kalabasa - 500 g;
• tubig - 3 baso;
• gatas - 2 baso;
• asukal, asin - tikman;
• mantikilya - 40 g;
• pasas;
• kanela

Pamamaraan sa pagluluto:

1. Peel ang kalabasa, gupitin sa mga cube.
2. Ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig, lutuin ng 15 minuto.
3. Pagbukud-bukurin ang butil, banlawan, ibabad, ibuhos sa kawali.
4. Timplahan ng asin, lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init hanggang luto.
5. Magdagdag ng mantikilya at asukal sa panlasa.
6. Ibuhos ang gatas, lutuin ng 15 minuto.
7. Magdagdag ng mga pasas, kanela.
8. Takpan, hayaang magluto ng 20 minuto.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng millet porridge

Sa kabila ng magagandang pakinabang ng millet porridge para sa katawan ng tao, hindi ito dapat ubusin sa maraming dami. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay 100 - 150 g. Mas mahusay na kumain ng ulam sa umaga, dahil ang pagkonsumo sa gabi ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa anyo ng kabigatan sa tiyan.

Sa kawalan ng contraindications, 3-4 servings bawat linggo para sa mga kababaihan at 1 hanggang 2 servings para sa kalalakihan ay sapat.

Ang pinsala ng millet porridge at contraindications

Sa kabila ng mga pakinabang ng millet porridge para sa diabetes, hypertension, labis na timbang at iba pang mga pathology, mayroong mga kontraindiksyon sa paggamit nito. Upang hindi mapahamak ang katawan, dapat mong tandaan na hindi mo maaaring gamitin ang produkto sa mga kaso kung saan:

• nasuri na may mga sakit ng digestive system;
• ang acidity ng tiyan ay mas mataas kaysa sa normal;
• madalas ang paninigas ng dumi;
• mayroong isang hindi pagpaparaan sa dawa;
• may mga problema sa thyroid gland.

Ang millet porridge ay hindi dapat isama sa mga produktong naglalaman ng yodo, yamang ang millet ay may pag-aari ng pagbagal ng pagsipsip ng trace element. Ito ay humahantong sa kapansanan sa paggana ng utak, na nagdudulot ng hindi maibabalik na pinsala sa kalusugan.

Paano pumili at mag-iimbak ng dawa

Upang pumili ng isang kalidad, malusog na produkto, kailangan mong bigyang-pansin ang balot. Ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng isang transparent na materyal upang biswal na masuri ang kalidad ng dawa. Ang mas maliwanag na kulay nito, mas mahusay ang produkto. Ang ningning ng cereal ay dapat na wala. Kinakailangan na bigyang pansin ang buhay ng istante: ang butil na mabilis na cake, nagiging hindi magamit, at maaari lamang maging sanhi ng pinsala kapag ginamit.

Kapag nag-iimbak, kailangan mong sundin ang maraming mga patakaran:

• mga lalagyan - baso o ceramic;
• ang lugar ay tuyo, madilim;
• hindi maiimbak ng mahabang panahon;
• maaari mong mapupuksa ang kapaitan ng sinigang sa pamamagitan ng pag-scalding ng cereal ng kumukulong tubig.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng millet porridge ay matagal nang kilala ng ating mga ninuno. Ginamit namin ang kaalamang ito sa loob ng maraming daang siglo. Sa katamtamang paggamit at wastong paghahanda, ang millet porridge ay mananatili sa mesa, galak sa mga katangian, panlasa, at benepisyo sa mahabang panahon.

Mga pagsusuri