Durian: mga kapaki-pakinabang na pag-aari at kontraindiksyon

Ang Durian ay isa sa pinaka-hindi pangkaraniwang malusog na tropikal na prutas sa buong mundo. Ang kanyang tinubuang-bayan ay ang India, Indonesia, Thailand. Lumaki sa Thailand, Indonesia, Malaysia, Vietnam, Laos, India, Cambodia. Ang pinakamahusay na mga prutas ay lumago malapit sa Bangkok. Ang mga benepisyo at pinsala ng durian ay hindi lubos na nauunawaan.

Ano ang hitsura ng durian at saan ito lumalaki?

Ang pangalan ay nagmula sa mga salitang Malay na bumubuo ng pariralang "prickly fruit" bilang isang resulta. Sa katunayan, ang durian ay isang malaking pahaba na bola, dilaw o maberde ang kulay. Ang timbang ay hanggang sa walong kilo, lapad - hanggang tatlumpung sentimo, natatakpan ng mahabang mga tinik ng pyramidal. Sa konteksto ng durian, mukhang isang malaking nut na nahahati sa hemispheres. Binubuo ng limang mga silid, na may puting mga ugat, na ang bawat isa ay naglalaman ng dilaw o dilaw-pula na laman.

Siyam sa tatlumpu't apat na kilalang uri ay pinapayagan gamitin. Kapaki-pakinabang ang Durian, ngunit sa ilang mga kaso maaari itong maging sanhi ng pinsala sa katawan, kaya kailangan mong maingat na pag-aralan ang komposisyon at mga katangian.

Durian lasa at amoy

Ang malusog na prutas na ito ay nag-iiwan sa sinuman na walang pakialam. Ang mga katangian ng panlasa ay hindi siguradong lahat na iniuugnay ng lahat sa kanila sa isang indibidwal. Karamihan ay sumasang-ayon na ang durian ay lasa tulad ng isang masarap na cream ng gatas at mga itlog. Para sa marami ito ay isang paboritong prutas, ang iba ay hindi maaaring nasa parehong silid kasama nito.

Ito ay dahil sa isang tukoy na amoy. Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang, dahil sa hindi kasiya-siyang aroma, marami ang hindi naglakas-loob na subukan.

Ang pag-aari na ito ay ipinaliwanag ng reaksyong kemikal ng suluriko acid at oxygen sa panahon ng paggupit. Ang amoy ay hindi agad dumating, tumatagal ng ilang minuto bago makipag-ugnay ang mga elemento. Ihambing ang amoy na lumalabas sa mga sewer o stale medyas.

Sa parehong oras, ang hindi kasiya-siyang katotohanang ito ay hindi nagdadala ng anumang pinsala sa katawan ng tao. Sa halip, sa kabaligtaran, ang isang malakas na amoy ay nagsasalita ng kapanahunan at isang pokus ng pakinabang.

Sa parehong dahilan, ang durian ay na-export sa pinatuyong o naka-kahong form.

Komposisyon ng kemikal at calory na nilalaman ng durian

Nagtataglay ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga tao. Ang calorie na nilalaman ay mataas, tungkol sa 147 kcal bawat 100 g.

Komposisyon:

• tubig - mga 60 g;
• protina - 1.5 g;
• taba - mga 5 g;
• karbohidrat - mga 23 g;
• hibla - mga 4 g;
• abo - 1 g

Naglalaman din ito ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng micro at macro:

• potasa;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• posporus;
• sosa;
• bakal;
• mangganeso;
• sink;
• tanso.

Ang Durian ay isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na bitamina: A (beta-carotene), B1 (thiamine), B2 (riboflavin), niacin, B5 (pantothenic acid), B6 ​​(pyridoxine), B9 (folic acid), C (ascorbic acid).

Walang mga elemento sa komposisyon na nakakasama sa katawan. Ang mga benepisyo ay napakalaking para sa maraming mga organo at system.

Bakit kapaki-pakinabang ang durian

Ang mga pakinabang ng durian para sa mga kababaihan at kalalakihan ay walang pag-aalinlangan, mayroon itong natatanging mga katangian at maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na maraming katangian na epekto sa katawan.

Ito lamang ang nakakain na prutas na naglalaman ng organikong asupre. Ito ay isang kapaki-pakinabang na sangkap na bahagi ng mga cell ng buhok, balat, kuko ng isang tao, pati na rin ang mga tisyu ng nerbiyos, buto at kartilago ng mga organo, protina at ilang mga hormone. Bilang isang nasasakupan ng insulin, ang asupre ay nagbibigay ng isang balanse ng asukal sa dugo, na kung saan ay kapaki-pakinabang para sa mga diabetic. Nakikipaglaban din ito sa pagtanda, nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason, may likas na anthelmintic, mga katangian ng antiviral.

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga mineral, nakikinabang ito sa mga cardiovascular, nervous, at immune system. Bilang karagdagan, mayroon itong mga katangian ng bakterya.

Dahil sa mataas na calorie na nilalaman at nilalaman ng hibla, napakasustansya nito. Mabilis nitong binubusog ang katawan, at ang pakiramdam ng gutom ay humupa nang mahabang panahon.

Hindi ito naglalaman ng kolesterol, kaya maaari itong ubusin nang walang takot para sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay.

Lalo na kapaki-pakinabang ang Durian para sa mga kababaihan. Dahil sa nilalaman ng hormon estrogen, pinapataas nito ang tsansa na mabuntis at magdala ng isang malusog na sanggol.

Mga benepisyo sa Durian para sa kalalakihan

Bilang karagdagan sa pangkalahatang kapaki-pakinabang na mga katangian para sa mga kababaihan at kalalakihan, ang huli ay nagbibigay ng napakahalagang tulong sa pagpapanumbalik at pagpapanatili ng sekswal na pagpapaandar. Ito ay isang mahusay na aphrodisiac. Salamat sa hormon estrogen, pinapanumbalik at nadadagdagan ang lakas, nagpapabuti sa kalidad ng tamud at aktibidad ng tamud.

Maaari bang ubusin ang durian ng mga buntis?

Ito ay lubos na kapaki-pakinabang, ngunit maaaring mapanganib sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan, kaya't kailangan nilang tratuhin nang may pag-iingat.

Walang kategoryang pagbabawal. Ang isang babaeng nagdadala ng isang bata ay maaaring suriin ang kanyang kalagayan at ang pagkakataon na tikman ang prutas. Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay makikinabang sa kanya at sa sanggol. Ngunit kung ang isang buntis ay naghihirap mula sa pamamaga at mataas na presyon ng dugo, maaari itong mapanganib at lumala ang problema.

Paano makakain at malinis nang maayos ang durian

Sa kabila ng iba't ibang mga form (pinatuyong, jam), ang sariwang raw pod ay may pinakamalaking mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang ganap na hinog na prutas ay dapat na natupok kaagad pagkatapos buksan. Upang gawin ito, kailangan mong i-cut ang durian sa maraming bahagi, ang pulp ay madaling makuha. Magagawa mo ito sa iyong mga kamay o sa isang kutsara, dahil mahirap na matanggal ang amoy. Ang mga katutubo ng Thailand ay kumakain na may inasnan na tubig. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga tagubilin sa paglilinis ng durian sa video:

Bakit mapanganib ang durian

Nagtataglay ng maraming kapaki-pakinabang na katangian, sa ilang mga kaso maaari itong maging sanhi ng malubhang pinsala sa kalusugan. Samakatuwid, mayroong isang bilang ng mga contraindications para sa paggamit:

• ang indibidwal na hindi pagpayag sa mga bahagi ay maaaring humantong sa mga reaksiyong alerhiya;
• ipinagbabawal na kumain ng mga taong nagdurusa sa hypertension, dahil pinapataas nito ang presyon ng dugo;
• panahon ng pagbubuntis at paggagatas;
• ang sabay na paggamit ng durian at alkohol ay ipinagbabawal at lubhang mapanganib.

Durian at alkohol

Dahil sa nilalaman ng mga aktibong enzyme na karaniwang magiging kapaki-pakinabang, ang mga resulta ng kombinasyon ay hindi mahuhulaan. Maaari itong maging sanhi ng matinding pagkalason at pagkalasing, pati na rin ang pagtaas ng temperatura.

Durian sa pagluluto

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin ang pinong lasa nito, ay natiyak ang patuloy na paggamit sa iba't ibang mga resipe.

• Ginagamit ito para sa paggawa ng mga cocktail, ice cream at jam.
• Ginamit din upang gawing tanyag ang isang tukoy na dessert sa Thailand. Binubuo ito ng malagkit na bigas na naka-douse na may syrup mula niyog at katas ng tubo. Nagdagdag ng mga durian na piraso dito.
• Gustung-gusto namin ang durian dodol hindi mas mababa. Ang ganitong uri ng cake ay isang frozen na inihurnong masa ng durian pulp, malagkit na bigas, asukal at gata ng niyog.
• Ang mga binhi ay ginagamit bilang pampalasa.
• Sa Indonesia, ang mint sauce ay inihanda mula sa sapal, na hinahain ng bigas.
• Ginamit itong pinirito bilang isang ulam para sa karne.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng nangka at durian

Ang langka sa Thailand ay hindi gaanong popular kaysa sa durian. Ito rin ay isang lubhang malusog na prutas na may isang tukoy na amoy at isang buong saklaw ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at elemento. Ngunit ang pagkakaiba sa pagitan nila ay malaki.

Ito ang mga bunga ng ganap na magkakaibang mga puno. Lumalaki ang langka sa isang prutas, ang mga prutas ay malaki, na tumitimbang ng hanggang tatlumpung kilo. Habang lumalaki ito, natatakpan ito ng mga berdeng tinik; kung hinog, ang mga tinik na ito ay hindi gaanong binibigkas. Ang hinog na langka ay kulay-abong-kayumanggi ang kulay. Ang mga buto nito ay kinakain, naglalaman sila ng milky juice, na napakahirap hugasan mula sa balat at damit.

Magkakaiba rin ang kanilang hitsura. Kung ang durian pulp ay nasa dalawang malalaking oblong halves, ang mga binhi ng langka ay maliit, sapalarang matatagpuan sa loob ng prutas.

Paano pumili ng durian

Ang mga hinog na prutas ay pinaka kapaki-pakinabang. Upang mapili ang pinaka-hinog na prutas, kailangan mong malaman kung anong mga katangian ang dapat mayroon nito:

• sa pagpindot, dapat itong maging malambot, ngunit nababanat nang sabay; ang mga labis sa isang direksyon at ang iba pa ay nagpapahiwatig ng kawalan ng gulang o labis na hinog;
• ang mga tinik ay dapat na maging mobile, kung hindi man ay nagpapahiwatig ito ng kawalan ng gulang;
• ang isang mapurol na tunog ay dapat marinig kapag na-tap;
• ang hindi kasiya-siyang amoy ay hindi dapat maging naiiba;
• ang kulay ay maaaring berde o dilaw;
• ang prutas ay hindi dapat balatan, dahil mayroon itong maikling buhay sa istante;
• ang ibabaw ay dapat na walang mantsa at pinsala.

Paano mag-imbak ng durian sa bahay

Ang purified durian ay hindi nakaimbak, dapat itong agad na matupok, kung hindi man mawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. At sa isang unpeeled form maaari itong magsinungaling sa loob ng dalawang araw sa temperatura ng kuwarto, sa ref - hanggang sa limang araw.

Upang mapalawak ang buhay ng istante ng durian, isang uri ng pinatuyong prutas ang ginawa mula rito. Ngunit ang pulp ay hindi lamang pinatuyo para dito, ngunit isang marshmallow ay ginawa - pinapayagan ka ng pamamaraang ito na mapanatili ang mga benepisyo at panlasa.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng durian ay walang maihahambing. Dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon at elemento, ang durian ay may kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga sistema ng katawan ng tao. Hindi ito magiging sanhi ng anumang pinsala kung gagamitin mo ito nang matalino, sumunod sa lahat ng mga patakaran, umiwas sa alkohol.

Mga pagsusuri