Panimpla ng Marjoram: application, kung aling mga pinggan ang angkop

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng marjoram at contraindications ay dapat na mapag-aralan upang magamit nang tama ang pampalasa at walang pinsala sa kalusugan. Ang halamang gamot ay may napakalawak na hanay ng mga gamit.

Ano ang hitsura ng marjoram at saan ito lumalaki

Ang Marjoram (Origanum majorana) ay isang pangmatagalan na halaman mula sa genus na Oregano. Sa panlabas, ito ay isang katamtamang sukat na palumpong hanggang sa 75 cm ang taas na may manipis na tuwid na mga tangkay ng isang bahagyang lilac shade at maliit na hugis-itlog na makatas na berdeng dahon. Ang kultura ay namumulaklak nang huli, noong Hulyo at Agosto, nagdadala ng maliit na puti o rosas na mga usbong.

Ang marjoram na mapagmahal sa init ay isang mala-halaman na palumpong na may maliit na puti o kulay-rosas na mga bulaklak

Ang pangmatagalan ay may mababang paglaban ng hamog na nagyelo at lumalaki pangunahin sa mga maiinit na rehiyon, kung saan ang temperatura ay hindi bumaba sa ibaba 20-25 ° C. Maaari mong makilala siya sa Hilagang Africa at Turkey, sa Gitnang Silangan at Gitnang Europa, sa mga bansang Mediteraneo.

Komposisyon ng kemikal ng marjoram

Ang mga berdeng bahagi ng halaman ay naglalaman ng maraming nutrisyon. Kabilang sa mga ito ay:

• bearol at linene;
• phenol;
• beta carotene at rutin;
• bitamina C at A;
• mahahalagang langis;
• cryptoxanthin-B;
• potasa at bakal;
• terpinene at cymene;
• lutein zeaxanthin;
• kaltsyum at sink;
• linalool;
• eugenol

Karaniwan, ang halamang gamot ay binubuo ng mga karbohidrat - halos 60 g, at ang mga protina at taba ay tumatagal ng 12 at 7 g bawat isa. Ang calorie na nilalaman ng pampalasa ay 270 calories, ngunit imposibleng gumaling kapag gumagamit ng marjoram, ginagamit ito sa pagluluto sa kaunting mga dosis.

Ano ang lasa at amoy ng marjoram

Ang pampalasa ay may isang kaaya-ayang aroma - mabango, mainit-init, hindi malinaw na nakapagpapaalala ng pantas. Ang mga tala ng makahoy ay magkakaugnay sa citrus, ang aroma ay may banayad na kapaitan. Ang lasa ng marjoram ay medyo mapait din, ngunit hindi masangsang, ngunit sa halip ay maasim.

Marjoram variety

Ang isang pangmatagalan na halaman ay nahahati sa 2 pangunahing uri:

• dahon ng hardin, tumataas hanggang sa 50 cm at may isang maliwanag na aroma;
  
  

  Ang dahon ng marjoram ay karaniwang ginagamit sa pagluluto bilang isang pampalasa
• floral, ay hindi lalagpas sa 20-40 cm, napakaraming gumagawa ng mga buds sa kalagitnaan ng tag-init.
  
  

  Ang Floral marjoram ay ginagamit upang gamutin at ihanda ang mahahalagang langis

Bilang karagdagan, maraming mga popular na pagkakaiba-iba ng ani.

Scandi

Ang isang malaki, branched shrub na may magaan na berdeng dahon ay namumulaklak na may puting mga buds. Angkop para magamit sa parehong culinary at tradisyunal na gamot, pantay itong kapaki-pakinabang sa pinatuyong at sariwang porma.

Ang Scandi ay maaaring ani nang mas maaga sa 4 na buwan pagkatapos ng pagtubo

Thermos

Ang antas ng pagkain ng marjoram ay lumalaki hanggang sa 40 cm at nakikilala sa pamamagitan ng pilak o mala-bughaw na mga dahon. Aktibo itong ginagamit sa pagluluto bilang pampalasa.

Ang Marjoram Thermos ay may mala-bughaw na kulay ng mga dahon

Cretan

Sa larawan, ang marjoram ay mukhang isang squat shrub na may makapal, siksik na mga dahon ng isang mala-bughaw na kulay. Ang mga bulaklak ay hindi pangkaraniwan, malaki at nakabitin, light pink o lila. Binigkas nito ang mga tala ng citrus, kaya't ang pampalasa na ito ay pangunahing idinagdag sa tsaa.

Cretan marjoram ay tinatawag ding lemon

Baikal

Ang pinakatanyag na culinary variety na may binibigkas na aroma. Si Marjoram Baikal ay lumalaki hanggang sa 60 cm, ang mga tangkay nito ay matigas at tuwid, ang mga dahon ay napaka-makapal, mayaman na berde.

Ang Baikal ay angkop para sa pagpapatayo, dahil pinapanatili nito ang buong lasa at aroma

Gourmet

Mababang lumalagong marjoram na may makinis na mga dahon na may isang light silvery bloom. Ang Gourmand ay may isang matamis na lasa at madalas na ginagamit sa mga salad, sarsa at sausage.

Ang Lakomka ay isang kaibig-ibig na pagkakaiba-iba ng pagkain ng marjoram

Bakit kapaki-pakinabang ang marjoram?

Dahil sa mayamang komposisyon nito, ang pampalasa ay nagdudulot ng malaking pakinabang sa katawan. Kapag ginamit nang tama, ito ay:

• nagpapabuti sa paggana ng tiyan at bituka at kinokontrol ang mga proseso ng metabolic;
• tumutulong upang mabilis na makayanan ang mga nagpapaalab na proseso sa katawan;
• binabawasan ang presyon ng dugo at pinoprotektahan laban sa hypertension;
• nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo at nagpapabuti ng komposisyon ng dugo;
• pinapawi ang pag-igting ng kalamnan at may banayad na analgesic effect;
• nangangalaga sa kalusugan ng kartilago at mga kasukasuan;
• nagtataguyod ng pagbawas ng timbang dahil sa mga pag-aari ng fat fat;
• mabisang tumutulong sa trangkaso at SARS, ang pampalasa ay nakakapagpahinga ng isang runny nose, ubo at sakit ng ulo;
• mga benepisyo mula sa mga sakit sa ngipin, pinoprotektahan ang enamel at dinidisimpekta ang oral cavity;
• ay may pagpapatahimik na epekto at nakakatulong upang mapagbuti ang pagtulog;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga hormon;
• nagpapagaan ng sakit sa panahon ng regla at nagpapabuti ng menopos sa mga kababaihan;
• nagsisilbing pag-iwas sa prostatitis at adenoma sa mga kalalakihan;
• positibong nakakaapekto sa kalagayan ng balat at buhok;
• tumutulong upang palakasin ang immune system sa mga bata.

Mga pamamaraan ng aplikasyon

Ang panimpla ay hindi lamang idinagdag sa pagkain, ngunit ang mga gamot ay inihanda batay din dito. Maraming mga recipe ang pinaka-tanyag.

Tsaa

Para sa mga lamig, stress ng nerbiyos at pamamaga, ang tsaa na nakabatay sa marjoram ay madalas na ginagamit. Inihanda ito tulad nito - 1 maliit na kutsarang sariwa o tuyong panimpla ay ibinuhos ng isang basong tubig na kumukulo at naiwan ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang inumin ay maaaring matupok sa maliliit na sips bago o pagkatapos ng pagkain, ngunit ang pang-araw-araw na bahagi ay dapat na hindi hihigit sa 2 tasa.

Ang marjoram tea ay pinakalma ang nerbiyos nang maayos at nagpapahinga

Pamahid

Ang homemade pamahid batay sa marjoram ay ginawa tulad ng sumusunod - 1 maliit na kutsarang mashed na pampalasa ay halo-halong may parehong halaga ng alak na alak. Pagkatapos ang pinaghalong ay isinalin sa loob ng 4-5 na oras, at pagkatapos ay sinamahan ng isang pantay na halaga ng mantikilya at pinainit ng singaw ng 10 minuto.

Ang natapos na malapot na ahente ay ipinapasa sa cheesecloth at pinalamig upang makuha ang nais na pagkakapare-pareho. Ang pamahid ay maaaring magamit para sa magkasanib na karamdaman, pinapainit nito ang mga tisyu nang maayos, pinapawi ang lokal na pamamaga at pamamaga.

Ang durog na pampalasa ay ginagamit upang gumawa ng mga pamahid.

Langis

Ang langis ng marjoram ay ginawa pang-industriya gamit ang distilasyon ng singaw, kaya't ang produkto ay maaari lamang mabili sa isang parmasya. Ginagamit ito para sa aromatization ng mga lugar at para sa pagpasok sa ilong para sa trangkaso at sipon, para sa masahe at para sa paglanghap. Sa kaunting mga dosis, ang mahahalagang langis ay maaaring magamit sa loob, halimbawa, magdagdag ng 2 patak sa berdeng tsaa.

Ang langis ng marjoram ay maaaring magamit para sa paglalagay ng ilong para sa mga sipon

Pagbubuhos

Upang maihanda ang pagbubuhos ng gamot, ibuhos ang kumukulong tubig sa 4 na maliit na kutsara ng tinadtad na pampalasa at iwanan sa ilalim ng talukap ng 15 minuto. Ang natapos na produkto ay sinala at lasing ng apat na beses sa isang araw sa walang laman na tiyan, 50 ML. Ang pagbubuhos ay tumutulong sa sakit na neuralgic at mga sakit sa bituka.

Ang marjoram infusion ay kapaki-pakinabang para sa gastritis at kabag

Ang paggamit ng pampalasa ng marjoram para sa mga nakapagpapagaling na layunin

Ginagamit ang mga pampalasa na gamot para sa iba't ibang mga karamdaman. Nag-aalok ang tradisyunal na gamot ng maraming mga recipe upang maitaguyod ang kalusugan.

Marjoram oil tea para sa pananakit ng ulo

Para sa migraines at isang pagkahilig sa hypertension, maaari kang magdagdag ng 1-2 patak ng eter bawat tasa ng tsaa. Ang nakapagpapagaling na mga katangian ng marjoram ay nagpapagaan ng mga vaskular spasms at nagpapagaan ng kondisyon, ngunit kailangan mong ubusin ang langis sa loob nang hindi mas madalas kaysa sa isang beses sa isang araw.

Pagbubuhos ng Marjoram para sa mga gastrointestinal disease

Para sa talamak na gastritis, mabagal na panunaw at isang pagkahilig sa paninigas ng dumi, maaari mong gamitin ang sumusunod na lunas:

• 15 g ng pinatuyong pampalasa ay steamed na may isang baso ng mainit na tubig;
• igiit ang 3 oras, at pagkatapos ay salain;
• hatiin ang inumin sa 3 pantay na mga bahagi.

Kailangan mong uminom ng pagbubuhos sa isang walang laman na tiyan ilang sandali bago kumain sa loob ng 3 linggo. Araw-araw, ang inuming nakapagpapagaling ay muling inihanda.

Paglanghap gamit ang marjoram para sa mga sipon

Sa pamamagitan ng isang runny nose, ubo at brongkitis, kapaki-pakinabang na lumanghap ng mga nakakagamot na singaw ng halaman ng pampalasa. Kailangan mong pakuluan ang isang maliit na kasirola ng tubig, pagkatapos ay magtapon ng isang kurot ng pinatuyong pampalasa dito, at pagkatapos ay yumuko sa lalagyan at huminga sa singaw ng 5-10 minuto. Isinasagawa ang paglanghap araw-araw hanggang sa kumpletong paggaling.

Kung nagdagdag ka ng isang kurot ng marjoram sa tubig para sa paglanghap, ang pamamaraan ay magiging mas kapaki-pakinabang.

Marjoram pamahid para sa magkasanib na sakit

Ang homemade na pamahid ay nakakatulong sa artritis, rayuma at osteochondrosis. Ang isa sa mga recipe ay ganito ang hitsura:

• isang maliit na grupo ng mga sariwang marjoram o dry seasoning ay ground sa isang mortar sa isang estado ng gruel;
• halo-halong may ordinaryong petrolyo jelly sa isang cream jar hanggang sa ganap na magkakauri;
• kuskusin ang mga namamagang spot dalawang beses sa isang araw.

Ang nakakagamot na pamahid ay inihanda sa maliliit na bahagi, dahil kahit na sa ref pinapanatili nito ang mga benepisyo sa loob lamang ng 3 araw.

Marjoram na may pulot para sa hindi pagkakatulog

Para sa mga karamdaman sa pagtulog, maaari kang magdagdag ng 3 patak ng langis sa 1 maliit na kutsarang honey. Ang lunas ay kinukuha ng tatlong beses sa isang araw, ang huling bahagi ay dapat na natupok sa gabi. Ang Marjoram ay may binibigkas na pagpapatahimik na epekto at nakakatulong upang mapabuti ang kalidad ng pahinga ng iyong gabi.

Pagbubuhos ng Marjoram upang palakasin ang kaligtasan sa sakit

Sa panahon ng mga sakit na viral, lalong kapaki-pakinabang na kumuha ng pagbubuhos ng pinatuyong marjoram. Ibuhos ang isang malaking kutsarang pampalasa na may 250 ML ng mainit na tubig, takpan at iwanan ng 5 minuto.

Maaaring gawin ang pagbubuhos ng Marjoram upang maiwasan ang ARVI at trangkaso

Ang natapos na produkto ay sinala mula sa latak at lasing sa maliliit na paghigop, hindi hihigit sa 2 tasa sa isang araw. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa pampalasa ay nagpapalakas sa immune system at tumutulong na protektahan laban sa mga sipon.

Ang paggamit ng mga pampalasa sa cosmetology

Ang mahahalagang langis ng Marjoram at mga herbal na pagbubuhos ay ginagamit para sa pangangalaga sa balat at buhok. Ang pampalasa ay nakakatulong upang higpitan ang mga pores at kontrolin ang langis ng epidermis, pinalalakas ang buhok at tinatanggal ang balakubak.

Gumamit ng mga kaso sa cosmetology:

1. Ang maanghang na damo ay maaaring idagdag sa mga mukha at kamay na mga krema, at ginawa batay dito para sa mga paliguan ng kuko.
2. Ang sabaw ng pampalasa ay maaaring ma-freeze sa estado ng mga ice cubes at punasan sa balat sa umaga, ang naturang paghuhugas ay makakatulong sa tono at magpapabago ng epidermis.
3. Para sa paggamot ng acne at blackheads, ang marjoram juice ay akma na angkop, ang mga sariwang dahon ay lubusang dinurog, at pagkatapos ay 10 minuto ang mga problemang lugar ay lubricated ng umuusbong na likido.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa ay mabuti para sa buhok.Sa mga humina at mapurol na kulot, maaari kang magdagdag ng 2 patak ng eter sa regular na shampoo o banlawan ang mga hibla gamit ang isang mabangong sabaw.

Ang paggamit ng isang pampayat na pampalasa

Ang mabangong pampalasa ay madalas na ginagamit sa nutritional gamot para sa pagbawas ng timbang. Pinapabuti ng Marjoram ang metabolismo at pinipigilan ang akumulasyon ng mga fatty deposit, pati na rin ang mga pag-aliw at nakakatulong na labanan ang stress mula sa mga paghihigpit sa pagdidiyeta. Ang pampalasa ay may banayad na epekto ng panunaw at makakatulong din sa pagdulas ng labis na tubig mula sa katawan.

Ang Marjoram sa isang diyeta ay nagpapabuti sa lasa ng pagkain at nagpapabilis sa proseso ng pagkawala ng timbang

Napakadali na gumamit ng pampalasa sa isang diyeta, idinagdag ito sa ordinaryong mga pinggan na mababa ang taba. Sa parehong oras, mas mahusay na gumamit ng sariwang damo para sa mga salad at meryenda, at pinatuyong damo para sa mga sopas at pinggan. Ang mga benepisyo ay dinala ng mga tsaa at sabaw na may pagdaragdag na pampalasa, kung inumin mo ito kaagad bago kumain, makakatulong ang marjoram na mambawas ang iyong gana sa pagkain.

Ang paggamit ng marjoram sa pagluluto

Ang pampalasa ay ganap na maraming nalalaman at maayos sa halos anumang ulam. Sa mababang dosis, pinapagyaman ng halaman ang lasa ng pagkain at binibigyan ito ng kaaya-ayang aroma.

Anong mga pinggan ang angkop para sa pampalasa ng marjoram

Ang sariwa at pinatuyong damo ay nagpapasigla sa proseso ng panunaw at tumutulong sa katawan na harapin nang mabilis ang pagkain sa "mabibigat" na pagkain. Samakatuwid, inirerekumenda lalo na idagdag ito sa tupa at baboy, piniritong mga sausage at sausage, sa lutong ham at pag-atsara para sa barbecue.

Ginagamit din ang pampalasa:

• para sa mga salad, sopas at sarsa, parehong tuyo at sariwa;
• upang mapabuti ang lasa at aroma ng mga pinggan ng karne, ang pampalasa ay napupunta lalo na sa mga sibuyas;
• upang palamutihan ang mga pizza o pastry ng karne;
• sa paghahanda ng suka para sa atsara.

Ang pampalasa ng marjoram ay angkop para sa parehong maiinit na pinggan at salad

Ang marjoram ay maaaring idagdag sa mga sarsa, pati na rin mga gisantes ng pea, bean at patatas. Ang mga sariwang dahon ay madalas na nakalagay sa berde o itim na tsaa, ang inumin ay nakakakuha ng kaaya-ayang mga tala ng sitrus-makahoy na kahoy.

Ano ang maaaring mapalitan

Kung ang marjoram ay wala sa kamay, maaari kang maghanap para sa isang kapalit kasama ng iba pang mga pampalasa. Ang isang katulad na lasa at aroma ay nagmamay-ari ng:

• oregano, o oregano;
• tim;
• rosemary;
• mint na sinamahan ng cumin.

Ang pinakamadaling paraan upang palitan ang marjoram ay sa oregano - ang mga halaman na ito ay magkatulad

Ang panimpla ay madalas na kasama sa mga handa nang halo, halimbawa, maaari itong matagpuan sa Provencal herbs, utskho-suneli o hop-suneli.

Kung hindi ka maaaring gumamit ng pampalasa para sa pagluluto dahil sa indibidwal na hindi pagpaparaan, pagkatapos ay kailangan mo ring mag-ingat sa pagpili ng kapalit. Kinakailangan na pamilyar ang iyong sarili sa mga tampok at komposisyon ng mga katulad na pampalasa at maunawaan kung makakasama ang mga ito sa katawan.

Contraindications sa paggamit ng marjoram herbs

Ang mga benepisyo at pinsala ng marjoram ay hindi palaging pareho; para sa lahat ng mga mahahalagang katangian, ang pampalasa ay may ilang mga kontraindiksyon. Hindi inirerekumenda na gamitin ito:

• kung mayroon kang isang indibidwal na allergy;
• na may nadagdagan na pamumuo ng dugo;
• may mga ugat na varicose at isang pagkahilig sa vascular thrombosis;
• na may hypotension;
• sa matinding pagkalason at mga karamdaman sa bituka;
• may pagduwal at pagkahilo.

Ang mga buntis na kababaihan at mga ina ng ina ay kailangang huminto sa paggamit ng pampalasa.

Paano pumili at mag-iimbak

Kapag bumibili ng marjoram sa anumang anyo, kailangan mong bigyang-pansin ang kalidad ng pampalasa:

1. Ang mga sariwang bungkos ng mabangong damo ay dapat na ganap na buo, walang mga butas o punit na gilid. Hindi mo dapat bilhin ang produkto kung mayroong madilim o dilaw na mga spot sa mga dahon, ang gayong pampalasa ay hindi magdadala ng maraming pakinabang.
   
   

   Ang mga sariwang dahon ng marjoram ay dapat na makatas at buo
2. Inirerekomenda ang pinatuyong marjoram na bilhin sa mga selyadong lalagyan mula sa isang pinagkakatiwalaang tatak. Kapag pumipili, kailangan mong bigyang-pansin ang petsa ng paggawa at petsa ng pag-expire, ang produkto ay nakaimbak ng mahabang panahon, ngunit hindi sa walang katiyakan. Kung ang pampalasa ay nabili nang bukas, kailangan mong tiyakin na mayroon itong isang maliwanag na maanghang na aroma na may isang mapait na tala.
   
   

   Kapag bumibili ng pinatuyong marjoram kailangan mong tingnan ang petsa ng pag-expire

Ang mga sariwang dahon ng pampalasa ay nagpapanatili ng kanilang mahalagang mga pag-aari sa loob ng maikling panahon. Maaari silang itago sa ibabang istante ng ref sa loob ng 4 na araw lamang, pagkatapos magsisimulang maglaho.

Ang pinatuyong pampalasa ay mananatiling magagamit sa buong taon. Dapat itong itago sa isang selyadong baso o lalagyan ng ceramic sa temperatura ng kuwarto, malayo sa direktang ilaw at sa mababang halumigmig.

Konklusyon

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng marjoram at contraindications ay nauugnay sa bawat isa, ngunit ang karamihan sa mga tao ay maaaring gumamit ng pampalasa. Ang mabangong damo ay hindi lamang nagpapabuti sa lasa ng mga ordinaryong pinggan, ngunit mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan.

Mga pagsusuri sa marjoram para sa pagbaba ng timbang