Flawonoidy: zawartość w żywności, korzyści i szkody

Flawonoidy to pigmenty nadające roślinom jasne kolory. Pod względem składu chemicznego i struktury substancje są podobne do hormonów. Nie sposób przecenić wpływu flawonoidów na organizm. Regulują działanie enzymów usprawniając proces trawienia oraz wykazując właściwości przeciwutleniające, przeciwnowotworowe.

Do czego służą flawonoidy?

Od najdawniejszych czasów wiadomo, że owoce i warzywa korzystnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Korzyści wynikają z zawartości specjalnych składników. Nazywa się je „flawonoidami”. To grupa substancji występujących w ziołach, jagodach, warzywach i owocach. Zastosowanie w farmakologii i medycynie ludowej wynika z wpływu na enzymy organizmu.

Ważny! Flawonoidy są związkami heterocyklicznymi, które są słabo rozpuszczalne w wodzie. Różnią się różnymi odcieniami i występują wyłącznie w roślinach.

Połączenia dla ciała są konieczne w następujących przypadkach:

  • osłabienie i zmęczenie;
  • długotrwały stres;
  • uraz, któremu towarzyszy krwawienie;
  • zwiększona kruchość naczyń włosowatych;
  • zwiększone ciśnienie;
  • zaburzenia krążenia;
  • procesy zapalne jelit i żołądka.
Znanych jest około 6500 rodzajów substancji, połączonych w 24 grupy

Połączenia to:

  • lipofilowy;
  • rozpuszczalny w wodzie.

Nazwane są następujące klasy komponentów:

  • katechiny;
  • chalkony;
  • leukoantocyjanidyny;
  • dihydrochalkony;
  • zorze polarne;
  • flawonole;
  • antocyjany;
  • izoflawony.
Ważny! Najbardziej znana jest witamina P (C2) lub rutyna. Substancja charakteryzuje się zdolnością do wzmacniania naczyń krwionośnych i wchodzi w skład wielu leków.

Wpływ flawonoidów na organizm człowieka

Związki mają korzystny wpływ na organizm. Wyróżnia się następujące właściwości flawonoidów:

  • venotonic;
  • zmniejszające przekrwienie i przeciwzapalne;
  • środek rozszerzający naczynia krwionośne;
  • stabilizowanie membrany;
  • przeciwmiażdżycowe;
  • antyalergiczny;
  • kardioprotekcyjny;
  • przeciwnadciśnieniowe;
  • immunomodulujące i przeciwutleniające;
  • odtruwające;
  • przeciwrakotwórcze.

Wpływ flawonoidów na organizm kobiety

Prawidłowe funkcjonowanie układów, zachowanie młodości zależy od poziomu hormonów płciowych. Głównym żeńskim steroidem jest estrogen, którego stężenie stopniowo spada po 45 roku życia. Wynika to z wygaśnięcia funkcji rozrodczych.

Spadek poziomu estrogenu objawia się zmianą we wszystkich układach organizmu.

Pojawiają się następujące objawy:

  • labilność emocjonalna;
  • skoki ciśnienia;
  • zwiększone pocenie się, uderzenia gorąca;
  • bóle głowy, zawroty głowy;
  • zmniejszenie gęstości kości, elastyczność skóry;
  • przyspieszenie bicia serca;
  • suchość w pochwie.

Flawonoidy mają działanie podobne do estrogenów. Włączenie do składu żywności bogatej w przydatne składniki pozwala przedłużyć młodość i wyeliminować charakterystyczne objawy niedoboru hormonów. Wśród najważniejszych substancji na menopauzę dla kobiet jest hesperydyna, która zawiera owoce cytrusowe.Związek zwalcza również wirusy, obrzęki, alergie.

Ważny! Różne suplementy diety dla kobiet często zawierają naturalne składniki.

Wpływ flawonoidów na organizm mężczyzny

Substancje są niezbędne do utrzymania zdrowia. Główne funkcje flawonoidów to normalizacja pracy układu sercowo-naczyniowego, odpornościowego, hormonalnego. W wyniku badań naukowych stwierdzono, że związki te zmniejszają ryzyko raka prostaty u mężczyzn. Stabilizacja tła hormonalnego wpływa na wzrost potencji.

Korzyści i szkody flawonoidów

Zwykle związki uzupełnia kwas askorbinowy. Składniki wzajemnie się wzmacniają. Korzyści wynikają z fizycznych właściwości flawonoidów:

  • przeciwutleniacz;
  • środek przeciwwirusowy;
  • przeciwzapalny.

Stosowanie żywności zawierającej substancje przyczynia się do:

  • zapobieganie krwawieniom;
  • zapobieganie poronieniom;
  • terapia nieprawidłowości miesiączkowania;
  • ochrona przed nowotworami złośliwymi, chorobami serca;
  • obniżenie poziomu cholesterolu;
  • poprawa funkcjonowania wątroby, narządów wzroku;
  • redukcja zespołu bólowego;
  • wzmocnienie ścian naczyniowych.
Ważny! Składniki są w stanie zapobiegać pojawianiu się wczesnych oznak starzenia. Ich wchłanianie do organizmu zmniejsza ryzyko infekcji wirusowych.

Negatywny wpływ substancji obserwuje się w następujących przypadkach:

  • nadmierna dawka, która zakłóca wchłanianie witamin;
  • niezdolność do użycia w przypadku zaburzeń krzepnięcia krwi.

Nadmierne spożycie flawonoidów zwiększa ryzyko wystąpienia skutków ubocznych.

Jakie pokarmy mają najwięcej flawonoidów

Substancje mają zbawienny wpływ na organizm. Nazywa się następujące pokarmy bogate we flawonoidy:

  1. Borówka amerykańska... Jagoda zawiera antocyjany, które wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Brak tego składnika objawia się pojawieniem się siniaków z niewielkim wpływem na skórę. Substancja jest przydatna dla naczyń oczu i mózgu. Jedzenie borówek w wystarczających ilościach pomaga poprawić wzrok i poprawić wydajność, zapobiega udarom.
    Jagody można stosować zarówno świeże, jak i mrożone
  2. Zielona herbata... Napój zawiera polifenol, który wzmacnia naczynia krwionośne i serce. Picie co najmniej 4 filiżanek zielonej herbaty dziennie może znacznie zmniejszyć ryzyko udaru i zawału serca. Polifenol pomaga wyeliminować procesy zapalne w organizmie, takie jak zapalenie stawów i zapalenie jamy ustnej. Napój można stosować do płukania gardła, dziąseł.
    Zielona herbata zawiera garbniki i katechiny, które wzmacniają naczynia krwionośne, oczyszczają wątrobę, eliminują komórki rakowe, eliminują stany zapalne

    Rekomendowane lektury:  Herbata miętowa: użyteczne właściwości i przeciwwskazania, jak zrobić
  3. Cebula (czerwona). Warzywo jest bogate w kwercetynę. Substancja działa korzystnie na stany zapalne, reakcje alergiczne. Kwercetyna zapobiega tworzeniu się blaszek miażdżycowych. Flawonoid znajduje się również w pomidorach, jabłkach, papryce, brokułach i fasoli.
    Cebula ma silne działanie przeciwnowotworowe dzięki właściwościom przeciwutleniającym
  4. Cytrus... Owoce zawierają rutynę lub witaminę P. Znaczne stężenia flawonoidów można znaleźć w białej przegrodzie i skórze. Eliminuje zwiększoną kruchość naczyń krwionośnych, usuwa toksyny i metale ciężkie z organizmu. Zastosowanie substancji ma złagodzić ból, reakcje alergiczne. Rutyny zawierają również morele, pomidory, maliny, czarną porzeczkę, paprykę, zioła, zieloną sałatę, kaszę gryczaną, kawę, gorzką czekoladę.
    Owoce cytrusowe można spożywać ze skórką

    Rekomendowane lektury:  Dlaczego pomidory są przydatne dla organizmu
  5. reorzechy włoskie... Produkt posiada właściwości przeciwnowotworowe dzięki obecności kwasu elagowego. Związek neutralizuje działanie czynników rakotwórczych, takich jak dym tytoniowy.Można go również znaleźć w jagodach, takich jak truskawki, jeżyny i żurawina.
    Orzechy włoskie mają działanie przeciwnowotworowe
  6. Kapusta... Warzywo znane jest z zawartości kemferolu, który oczyszcza wątrobę i wzmacnia naczynia krwionośne. Do tych związków zaliczamy: buraki, rzodkiewki, brokuły.
    Naturalny flawonoid w kapuście zapobiega rozwojowi raka

    Rekomendowane lektury:  Buraki: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Przeciwwskazania do żywności zawierającej flawonoidy

Wpływ substancji na organizm nie został wystarczająco zbadany. Względne przeciwwskazania obejmują:

  • Ciąża i laktacja;
  • słaba krzepliwość krwi;
  • indywidualne reakcje nadwrażliwości.

Tabela zawartości flawonoidów

Mieszanka zawiera źródła roślinne. Farmakologiczne działanie flawonoidów przejawia się w poprawie funkcjonowania różnych układów organizmu.

Tabela odzwierciedla stężenie substancji (kwercetyny) w pokarmie roślinnym

Zasady stosowania żywności zawierającej flawonoidy

Związki są reprezentowane wyłącznie przez pokarmy roślinne, które zawierają całą gamę przydatnych witamin i minerałów. Farmakologiczne działanie flawonoidów determinuje ich włączenie do suplementów diety. Jednak preferowane jest spożycie jako produkt.

Eksperci nie zalecają przekraczania dopuszczalnej ilości związków dostających się do organizmu. Wiąże się to z ryzykiem wystąpienia skutków ubocznych, negatywnego wpływu na wchłanianie innych pierwiastków.

Przydatne porady

Elementy nie powstają w korpusie. Występują wyłącznie z pożywieniem lub jako część suplementów diety. Optymalnym źródłem substancji są produkty naturalne. Aby zachować użyteczne komponenty, należy wykluczyć obróbkę cieplną.

Uwaga! Nie wszystkie substancje tolerują zamrażanie.

Wniosek

Wpływ flawonoidów na organizm jest pozytywny. Liczba związków zawartych w pokarmie roślinnym sięga kilku tysięcy. Substancje można stosować zarówno z pożywieniem, jak iw składzie suplementów diety. Regularne przyjmowanie flawonoidów w organizmie poprawia funkcjonowanie prawie wszystkich układów.

Link do głównego posta

Zdrowie

Piękno

jedzenie