Produkty zawierające chlor: TOP 5 najbogatszych

Pokarmy zawierające chlor powinny znajdować się w diecie każdego człowieka. Ten składnik odżywczy jest niezbędny do utrzymania ciśnienia osmotycznego, bierze udział w regulacji gospodarki wodno-solnej i produkcji kwasu solnego w żołądku. Ciało ludzkie powinno otrzymywać od 0,8 do 6 g chloru dziennie. Ale dieta większości ludzi jest tak ukształtowana, że ​​spożywają więcej niż 7 g określonej substancji dziennie.

Jakie pokarmy zawierają chlor

W organizmie człowieka chlor jest obecny we wszystkich tkankach i narządach. Ale od 30 do 60% koncentruje się w nabłonku. Aby zapobiec niedoborom, musisz stale uzupełniać zapasy tego pierwiastka w organizmie. Przy jego braku, osłabieniu, zaburzeniach koordynacji, problemach z koncentracją i pamięcią, pracą przewodu pokarmowego, pojawiają się nerki. Ale nadmiar jest nie mniej szkodliwy. Prowadzi do podwyższenia ciśnienia krwi, rozwoju biegunki, bólów głowy, nudności, wzdęć.

Chlor znajduje się w małych ilościach w wielu produktach spożywczych. Jego źródłem mogą być:

• mięso;
• nabiał;
• jajka;
• rośliny strączkowe;
• płatki;
• owoce morza;
• oliwki.

Ponadto lista produktów zawierających chlor obejmuje ryby morskie i rzeczne. W małych stężeniach składnik odżywczy występuje w warzywach i owocach.

Tabela produktów zawierających chlor

Chlor znajduje się w wielu produktach pochodzenia zwierzęcego. Jednak rekordzistą pod względem zawartości jest sól kuchenna - NaCl. Ilość tego pierwiastka w gotowych posiłkach jest znacznie wyższa. Wynika to z faktu, że prawie cała żywność jest solona podczas gotowania.

Dane dotyczące zawartości chloru w żywności zestawiono w tabeli:

Maksymalna ilość składnika odżywczego znajduje się w puszkach, solonych, suszonych produktach spożywczych.

TOP 5 produktów bogatych w chlor

Dzięki włączeniu soli kuchennej do jadłospisu pokrywane jest prawie 90% zapotrzebowania organizmu na chlor. Ale wiele osób spożywa 12-15 g NaCl dziennie. Z określonej ilości do organizmu dostaje się 8-9 g chloru. U większości nadmiar jest wydalany z organizmu bez szkody dla zdrowia.

Włączenie fast foodów do diety zwiększa spożycie soli. Prowadzi to do obrzęków, nadmiaru sodu i chloru w organizmie oraz gromadzenia się szkodliwych substancji. Dlatego niedobór pierwiastka należy uzupełniać nie jedząc fast foodów, ale włączając do diety sery, mięso, pieczywo, ryby, zboża, oliwki.

Sery twarde

Zawartość składników odżywczych może wahać się od 800 do 2500 mg na 100 g sera. Ta ilość chloru wynika z dwóch czynników:

• Składnik odżywczy Cl jest częścią mleka, z którego wytwarzane są sfermentowane produkty mleczne;
• w trakcie gotowania do serów dodaje się chlorek wapnia.

CaCl2 jest dodawany podczas procesu produkcji sera, aby utworzyć skrzep. Konieczne jest również zwiększenie poziomu wapnia w gotowych produktach. To bezpieczny suplement, który nie tworzy toksycznych związków.

Gdy sery są zawarte w diecie, Cl dostaje się do organizmu, ale zaleca się ich spożywanie w ograniczonych ilościach ze względu na wysoką zawartość kalorii

Chleb

Chleb znajduje się na liście produktów spożywczych zawierających duże ilości chloru. Kawałek żyta lub Borodino o wadze 100 g będzie zawierał prawie połowę dziennego zapotrzebowania na wskazany pierwiastek - 980 mg.

Podwyższona zawartość chloru w produktach piekarniczych jest spowodowana dodatkiem dużych ilości NaCl podczas procesu ich przygotowania.

W chlebie pszennym, bochenkach, bułkach zawartość chloru waha się w granicach 650-900 mg. Występuje w zwiększonych ilościach w tych produktach mącznych, które zostały wypieczone z bielonej mąki. Do tych celów stosuje się dwutlenek chloru.

masło

Naturalne masło zawiera około 325 mg Cl. Przyczyną tak dużej koncentracji jest obecność chloru w mleku, śmietanie, z której powstaje naturalne masło. Zawartość tłuszczu mlecznego waha się w granicach 62,5-78%.

Pomimo dużej zawartości chloru masło nie może być stosowane jako produkt kompensujący jego niedobory

Produkty mięsne

Wiele produktów mięsnych wyróżnia się znaczną ilością chloru. Analiza ich składu wykazała następującą zawartość określonego pierwiastka, mg:

• ozór wołowy 251;
• nerki wieprzowe - 185;
• serce wieprzowe - 126;
• wątroba wołowa - 100;
• wątróbka wieprzowa - 80.

Wchodzi również w skład różnych rodzajów mięs - cielęciny, jagnięciny, wieprzowiny, królika, gęsi. Ten pierwiastek występuje w mięsie indyków, kuropatw, przepiórek. Jego zawartość waha się od 60 do 84 mg.

Włączenie produktów ubocznych do diety pomaga nasycić organizm niezbędnymi mikro i makroelementami

Ryby i owoce morza

Ilość chloru w wielu odmianach ryb morskich wynosi 165-170 mg. Stwierdzono go w mięsie sardeli, bieługi, łososia różowego, żółtopłetwego, szprota, karasia, jesiotra, płoci, makreli, sterleta, makreli.

Pierwiastek w takiej samej ilości występuje w mięsie raków, ostryg, homarów, kawioru leszczy, karpia, płoci.

Suszona, solona ryba jest uważana za absolutnego rekordzistę pod względem zawartości Cl

Wniosek

Produkty zawierające chlor są niezbędne, aby uniknąć niedoboru chloru. Głównym źródłem tego pierwiastka jest sól kuchenna. Ale możliwe jest nasycenie nim ciała, jeśli dieta zawiera ser, twaróg, mięso i podroby, ryby, masło.