Boron Foods: 5 najbogatszych pokarmów

Bor to jeden z najważniejszych pierwiastków śladowych dla organizmu człowieka. Substancja jest na piątym miejscu w układzie okresowym. Związek ten bierze udział w wymianie wapnia, magnezu, fosforu. Pierwiastek wspiera zdrowe kości, a także wzmacnia mięśnie, poprawia aktywność mózgu. Produkty zawierające bor pomagają poprawić witalność. Ich stosowanie w starszym wieku zapobiega rozwojowi osteoporozy u kobiet.

Gdzie i w jakich produktach zawarty jest bor

W naturze związek występuje w postaci soli. Istnieje około 100 minerałów boru.

Ciało ludzkie zawiera około 20 mg boru. Warto zauważyć, że 50% tej kwoty znajduje się w szkielecie. Związek zawiera również:

• tarczyca;
• śledziona;
• szkliwo zębów;
• paznokcie (znaczna część);
• nerki;
• Węzły chłonne;
• mięśnie;
• tkanka tłuszczowa;
• tkanka nerwowa.

Zawartość boru w osoczu waha się od 0,02 do 0,075 μg / ml. Dla zachowania dobrego zdrowia i prawidłowego funkcjonowania narządów wewnętrznych konieczne jest spożycie 1-3 mg pierwiastka dziennie. Zapotrzebowanie na substancję u kobiet jest wyższe niż u mężczyzn.

Badane są właściwości boru. Stwierdzono, że połączenie przyczynia się do:

• normalizacja czynności gruczołów dokrewnych;
• metabolizm tłuszczów, węglowodanów;
• konwersja cholekalcyferolu (witaminy D) do postaci aktywnej;
• podwyższony poziom estrogenu, cukru, testosteronu i hormonów steroidowych;
• hamowanie aktywności niektórych enzymów;
• poprawa funkcji mózgu;
• zwiększony metabolizm kwasu nukleinowego;
• zdobywanie masy mięśniowej;
• regulacja produkcji parathormonu;
• spowolnienie utleniania adrenaliny;
• eliminacja miedzi z organizmu;
• opóźniona utrata wapnia;
• utrzymanie wspólnej funkcji;
• rozszczepianie kamieni nerkowych;
• wzrost średniej długości życia;
• przyspieszony wzrost;
• stymulacja syntezy białek;
• przywrócenie syntezy białek.

Spożycie boru wraz z pożywieniem jest ważne w początkowych stadiach epilepsji. Związek spowalnia wchłanianie kwasu askorbinowego i flawonoidów. Ryboflawina, cyjanokobalamina stają się nieaktywne pod wpływem pierwiastka. Alkohol potęguje działanie substancji na organizm.

Niedobór boru uważany jest za rzadkie zjawisko. Możliwe objawy braku połączenia to:

• zwiększona senność;
• rozwarstwienie paznokci;
• pogorszenie stanu zębów;
• opóźnienie wzrostu (u dzieci);
• sekcja włosów;
• ból stawu;
• seksualna dysfunkcja;
• kruchość kości;
• zmniejszona zdolność do regeneracji, aktywność umysłowa;
• zwiększone ryzyko rozwoju cukrzycy;
• roztargnienie.

Wśród konsekwencji przewlekłego niedoboru boru są:

• rozwój mięśniaków, mastopatia z powodu braku równowagi hormonalnej;
• naruszenie metabolizmu tłuszczów i białek;
• zmiany w składzie krwi;
• upośledzenie pamięci i pracy gruczołów dokrewnych;
• progresja wspólnych patologii;
• rozwój złośliwych guzów narządów układu rozrodczego;
• wczesny początek menopauzy.

Niedobór boru może wystąpić z powodu zaburzeń metabolicznych. Wynika to również z niewystarczającego spożycia żywności zawierającej korzystny pierwiastek śladowy. Należy jednak pamiętać, że nadużywanie suplementów diety, w tym boru, może prowadzić do przedawkowania. Ten niebezpieczny stan objawia się:

• biegunka i wymioty;
• zmniejszony apetyt;
• ogólne odwodnienie organizmu;
• niepokój i ból głowy;
• łuszczenie się skóry, wypadanie włosów;
• pogorszenie wskaźników spermogramu;
• pojawienie się czerwonej wysypki.

Wśród konsekwencji zwiększonego spożycia boru do organizmu są:

• uszkodzenie przewodu pokarmowego, układu nerwowego i oddechowego;
• anoreksja;
• atropia miesni;
• niedokrwistość.

Spożycie żywności zawierającej pierwiastek śladowy nie może prowadzić do przedawkowania. Zjawisko to występuje, gdy niekontrolowane przyjmowanie leków i różnych dodatków z borem w składzie.

Źródła boru to:

• suszone owoce;
• orzechy;
• owoc;
• warzywa.

Ryby, mięso i produkty mleczne nie zawierają znaczącej ilości korzystnego pierwiastka śladowego.

Tabela zawartości boru w żywności

Obecność związku w żywności znacznie się różni. Tabela ilustruje dane dotyczące zawartości boru w różnych produktach.

5 najlepszych pokarmów bogatych w bor

Zasilacz może zapewnić dostawę mieszanki w wymaganych ilościach. Ważne jest, aby w diecie uwzględnić pokarmy, które są źródłem boru.

rodzynki

Zdrowe suszone owoce zawierają od 625 do 2200 mikrogramów boru na 100 g. Suszone winogrona są przeciwutleniaczem. Rodzynki obejmują:

• magnez;
• potas;
• żelazo;
• wapń;
• Witaminy z grupy B.

Rodzynki zaczęto wytwarzać jako zdrowy przysmak w III wieku pne

Suszone owoce są bogate w kalorie. 100 g produktu zawiera 120 kcal. Rodzynki zapewniają wyjątkowo krótkotrwały zastrzyk energii. Pożądane jest połączenie go z owsianką lub twarogiem.

Rodzynki mają następujące właściwości:

• bakteriobójcze;
• środek uspokajający;
• immunostymulujące;
• moczopędny.

Stosowanie przysmaku poprawia sen, przyspiesza powrót do zdrowia po ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych i oczyszcza krew. Rodzynki przyczyniają się do produkcji hemoglobiny i normalizacji pracy serca. Przydatne substancje wchodzące w skład suszonych owoców wzmacniają zęby.

Morela

Zawartość boru w 100 g owoców sięga 1050 μg. Jako produkt spożywczy jest używany od ponad 2 tysięcy lat. Ojczyzną tego zdrowego owocu są Chiny. Morele różnią się wieloma odmianami. Owoce dobrze smakują i przy regularnym spożywaniu są korzystne dla organizmu.

Morela jest bogata nie tylko w bor. Produkt uważany jest za źródło następujących składników odżywczych:

• retinol;
• celuloza;
• potas;
• wapń;
• magnez;
• żelazo;
• miedź;
• kwas askorbinowy i linolowy.

Zawartość kalorii w moreli wynosi 40 kcal (na 100 g)

Owoce mają dobroczynny wpływ na organizm, co przejawia się w następujących efektach:

• utrzymanie zdrowia oczu;
• usprawnienie pracy tarczycy i narządów przewodu pokarmowego;
• normalizacja poziomu cholesterolu;
• spowolnienie procesu starzenia;
• stabilizacja procesów metabolicznych;
• zwiększona odporność;
• wzmocnienie serca i naczyń krwionośnych, układu nerwowego;
• profilaktyka chorób urologicznych i ginekologicznych.

Suszone morele to również zdrowy produkt. Alergie mogą wystąpić podczas spożywania suszonych owoców niskiej jakości zawierających szkodliwe dodatki.

Ziarno gryki

Kultura jest uprawiana na całym świecie.Ojczyzną nasion gryki są Indie. Pożyteczna roślina zaczęła rosnąć około 4 tysiące lat temu. Gryka jest również uważana za ważną roślinę miododajną.

Kasze są bogate w białko i aminokwasy, które biorą udział w syntezie innych cennych składników. Gryka jest produktem obowiązkowym dla wegetarian ze względu na jej zdolność do częściowego zastępowania pokarmów mięsnych.

Rośliny strączkowe zawierają znaczne ilości boru. 100 g owsianki zawiera 730 μg związku. Grykę przypisuje się źródłu:

• skrobia;
• błonnik;
• Witaminy z grupy B;
• flawonoidy;
• potas;
• tokoferol.

W rzadkich przypadkach kasza gryczana może przyczyniać się do zaparć i reakcji alergicznych. Zwykle produkt jest składnikiem różnych diet. Gryka pomaga schudnąć. Jest to wolny węglowodan, który nasyca organizm zdrowymi białkami.

Gryka jest szeroko stosowana w medycynie alternatywnej

Produkt borowy dobrze komponuje się z mięsem, miodem, mlekiem i warzywami. Z kaszy gryczanej przygotowywane są różnorodne potrawy. Jest spożywany zarówno na surowo, jak i na kiełkach.

Groch

Rośliny strączkowe mają maksymalną zawartość boru 670 μg. Za ojczyznę rośliny uważa się Azję Środkową i Morze Śródziemne. Nasiona grochu były używane przez ludzi od epoki kamienia.

Produkt jest bogaty w bor, białko i błonnik. Groch korzystnie wpływa na proces trawienia dzięki obecności następujących składników odżywczych:

• węglowodany;
• włókna;
• zdrowe tłuszcze;
• potas;
• magnez;
• fosfor;
• wapń;
• cynk;
• żelazo.

Włączenie do diety produktu zawierającego bor pomaga wzmocnić układ odpornościowy dzięki wysokiemu stężeniu kwasu askorbinowego. Normalizacja układu odpornościowego spowodowana jest obecnością witamin z grupy B. Obecność retinolu i tokoferolu pozwala na zaliczenie grochu do żywności o właściwościach przeciwutleniających.

Dietetycy zalecają spożywanie świeżego groszku w celu zmaksymalizowania ilości niezbędnych dla organizmu składników odżywczych.

Winogrona

Jagody zawierające znaczne ilości boru są wymieniane w starożytnych dziełach. Armenia jest uważana za miejsce narodzin winogron. Roślina znana jest od kredy.

Istnieje ponad 70 rodzajów winogron. Jagody są żółte, zielone, bordowe, czarne. Zawartość cennych substancji zależy od gatunku rośliny. Unikalny skład obejmuje:

• mangan;
• potas;
• magnez;
• kobalt;
• aluminium;
• chrom;
• krzem;
• cynk;
• Witaminy z grupy B;
• kwas askorbinowy;
• aminokwasy;
• glicyna;
• garbniki;
• lecytyna.

Obecność boru w dużych ilościach jest niezbędna. Pozwala to na dobór produktu, który uzupełni brak przydatnego związku.

Stężenie boru w 100 g winogron sięga 365 mcg

Zawartość kalorii w produkcie wynosi 72 kcal na 100 g. Nazywa się następujące przydatne właściwości winogron:

• poprawa funkcjonowania przewodu pokarmowego;
• normalizacja układu moczowego i nerwowego;
• zwiększona wydajność;
• eliminacja oznak przepracowania;
• wzmocnienie ściany naczyniowej;
• zapobieganie rozwojowi nowotworów złośliwych.

Jagody boru mają działanie przeciwutleniające i normalizują poziom hemoglobiny. W przypadku kobiet w okresie menopauzy stosowanie winogron pomaga utrzymać pożądanie seksualne i zmniejszyć objawy patologiczne.

Wniosek

Pokarmy zawierające bor są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Właściwości związku nie są dobrze poznane. Udowodniono jednak pozytywny wpływ pierwiastka śladowego na pracę narządów wewnętrznych. Dobra dieta zawierająca bor pomaga w utrzymaniu dobrego samopoczucia i wydolności.