Korzyści i szkody wynikające z kardamonu

Korzyści i szkody wynikające z kardamonu są dokładnie badane przez kosmetologów, szefów kuchni, aromaterapeutów i lekarzy. Nasiona rośliny, popularne na całym świecie, doskonale sprawdzają się we wszystkich tych dziedzinach. Po pewnym przetworzeniu ich dobroczynne właściwości mogą wzmocnić układ odpornościowy, a także rozbudzić zmysłowość i uzdrowić organizm.

Co to jest kardamon i jak wygląda

Kardamon to przyprawa, którą uzyskuje się po zebraniu i wysuszeniu nasion zawartych w kapsułkach ziela o tej samej nazwie dwa razy dziennie. Zdrowa przyprawa ma dość ostry smak, dlatego stosuje się ją w ograniczonych ilościach, aby nie zaszkodzić organizmowi.

Roślina została po raz pierwszy wyhodowana w Indiach, gdzie stała się skuteczną przyprawą, aromatem i antidotum na ukąszenia węży. Dzięki staraniom kupców w przyszłości użyteczny kardamon był dystrybuowany w innych krajach, gdzie bardzo szybko stał się dość poszukiwany ze względu na minimalne szkody w porównaniu z przynoszonymi korzyściami.

Uprawiane są dwa rodzaje roślin z rodziny imbirowych:

1. Zielony - małe strąki są używane w kuchni do tworzenia deserów.
2. Czarny - owoce duże z nasionami około 3-4 mm.

Korzyści zdrowotne i szkody wynikające z kardamonu w dużej mierze zależą od wybranej odmiany, metod i czasu przechowywania. Jeśli to możliwe, zaleca się zakup całych nasion, przemiel je bezpośrednio przed użyciem. Aby zachować aromat i użyteczne właściwości, zaleca się przelać zakupioną mieloną przyprawę do hermetycznego opakowania.

Skład i zawartość kalorii w kardamonie

Korzyści z kardamonu dla ludzkiego organizmu wynikają z jego bogatego składu, który ma wiele przydatnych właściwości. Nasiona zawierają witaminy, mikroelementy, makroelementy.

100 g produktu zawiera:

Gotowa do użycia przyprawa zawiera 310 kcal, z czego duży procent stanowią węglowodany, które mogą szkodzić osobom z nadwagą. Jednak biorąc pod uwagę, że przyprawa jest używana w minimalnych ilościach, można ją bezpiecznie zaklasyfikować jako przydatny suplement diety.

Przydatne i lecznicze właściwości kardamonu

Nienasycone tłuszcze, białka i węglowodany przenoszą korzyści zdrowotne zielonego kardamonu na wyższy poziom. Typowe właściwości żywności dodawanej do żywności to:

• zwiększona wytrzymałość fizyczna;
• wyrównanie ryzyka zawału serca;
• usunięcie senności, uczucia ciągłego zmęczenia;
• wzmocnienie układu nerwowego.

Zawarte w produkcie makroskładniki odżywcze w połączeniu z witaminami i minerałami normalizują procesy fizjologiczne organizmu, wzmacniają układ odpornościowy, a dobroczynne właściwości tłuszczów nienasyconych i węglowodanów poprawią metabolizm.

Dla kobiet

Już w starożytności uznano zalety przypraw dla kobiet. Całe lub zmiażdżone nasiona, jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji lub przeciwwskazań lekarza, w niektórych przypadkach pomagają wyleczyć bezpłodność.Toksykozę doskonale usuwają nasiona pożytecznej przyprawy, którą przy pierwszych objawach wystarczy tylko trochę przeżuć. Porcje powinny być małe, a użycie skąpe, aby nie zaszkodzić kobiecie i dziecku.

Poranna herbata lub kawa ze szczyptą przypraw połączona z ćwiczeniami pomoże Ci stopniowo schudnąć, co jest korzystne dla wielu kobiet, zwłaszcza w określonym wieku.

Podobnie dobroczynne właściwości pudru służą do wzrostu i poprawy kondycji włosów, dodając je do specjalnych maseczek.

Dla mężczyzn

Właściwości kardamonu są szeroko stosowane w celu poprawy potencji. Najprostszym sposobem jest użycie specjalnej nalewki.

Procedura:

1. Weź 500 g wódki.
2. Dodaj 1 łyżkę. l. posiekane przyprawy.
3. Domagaj się 20 dni.
4. Dodaj 100 g cukru pudru.
5. Po 1-2 dniach nalewkę przefiltruj i weź około 30-50 g dziennie.

Kardamon jest afrodyzjakiem, nie tylko normalizuje potencję bez szkody, ale także podnosi libido, co oczywiście jest pożyteczną właściwością.

Dodatkowo zwiększy odporność na choroby, co również wpłynie korzystnie na jakość życia intymnego.

Przydatne właściwości kardamonu na odchudzanie

Kardamon, który pobudza jelita, przyspiesza metabolizm, jest niezbędny do odchudzania. Pozbywając się zbędnych kilogramów, przyprawa oczyszcza organizm z toksyn i toksyn szkodliwych dla zdrowia.

Pożądany efekt osiąga się na kilka sposobów, tworząc przydatne produkty odchudzające na bazie przyprawy:

1. Olejek do masażu zwalcza cellulit; łączy oliwę z oliwek z kilkoma kroplami esencji kardamonu i drzewa herbacianego.
2. Nalewkę z rumianku, dziurawca i kwiatów lipy miesza się z ziarnami kardamonu i korzeniem imbiru, zalewając szklanką wrzącej wody. Pij małymi łykami.
3. Herbata: z porcją zielonej herbaty zaparza się 4-5 ziaren przyprawy. Zaleca się przyciemnić litr płynu na małym ogniu przez około 5 minut, pić przez cały dzień.
4. Zaleca się nosić przy sobie miksturę z cynamonem, dodając szczyptę do potraw i napojów, aby dobroczynne właściwości leku działały nieprzerwanie.

Najprostszym przepisem na odchudzanie z kardamonem jest zaparzanie zbóż jak zwykła herbata i picie z zyskiem przed posiłkami każdego ranka, ale nie dłużej niż 14-15 dni. Ponadto takie częste stosowanie może być szkodliwe. Można po prostu przeżuć kilka ziaren, ale nie każdemu smak przyprawy w surowej postaci przypadł do gustu.

Lecznicze przepisy z kardamonem w medycynie

Korzyści zdrowotne wynikające z kardamonu to możliwość pozbycia się choroby, a także zapobiegania wielu chorobom. Dobroczynne właściwości nasion dają działanie przeciwrobacze, pomagają w leczeniu układu rozrodczego i sercowo-naczyniowego, chorobach mózgu, układu nerwowego, nadciśnieniu, drogach oddechowych oraz poprawiają widzenie.

Napar z kardamonu na bezsenność

Napar z herbaty lub mleka pomoże pozbyć się bezsenności. W pierwszym przypadku używa się kwiatów rumianku, liści zielonej herbaty, nasion kardamonu i 300-500 g wody. Mieszankę o korzystnych właściwościach doprowadza się do wrzenia i pozostawia na 1–2 godziny.

Podobnie można używać wywaru z owoców bez żadnych dodatków, używając 1 łyżeczki. fundusze na szklankę wody.Niewątpliwe korzyści przynosi mleko z kardamonem przed snem, do przygotowania którego używa się 2-3 ziaren. Lekarze zalecają ten sam napój jako środek uspokajający, aby wyjść z depresji bez szkody dla organizmu.

Nalewka z kardamonem

Korzystny wpływ kardamonu jest dobrze widoczny podczas stosowania nalewki. Picie łagodzi bóle stawów, żołądka, leczy przerwany sen. Wcześniej do jego przygotowania używano alkoholu, teraz kupują wódkę (500 g), którą rozcieńcza się taką samą ilością wody, wkłada 300 g cukru i 4 g ziaren.

1. Wlewana jest przez 3-4 dni wódkę z ziarnami.
2. Z wody i cukru sporządza się syrop, który po schłodzeniu dodaje się do ogólnej mieszanki.
3. Po kilku godzinach napar należy przefiltrować.

Po kilku dniach użyj nalewki o dobroczynnych właściwościach. Przechowywać w lodówce.

Herbata z kardamonem

Bardzo dobrze komponuje się ze zdrową przyprawową czarną herbatą. Napój jest przygotowywany samodzielnie lub kupowana jest gotowa mieszanka, którą można tylko parzyć.

Częste picie herbaty:

• wzmacnia układ odpornościowy;
• dobrze brzmi;
• łagodzi kaszel;
• łagodzi bóle głowy.

Do gotowania wystarczy włożyć kilka ziarenek przyjemności do imbryka przed zaparzeniem liści. Kardamon jest stosowany w ten sam sposób w przypadku cukrzycy.

Kawa z kardamonem

Kawa kardamonowa jest najpopularniejsza w restauracjach orientalnych. Jeśli wcześniej uważano go za egzotyczny, teraz korzystne właściwości napoju nie budzą wątpliwości. Przysmak jest szczególnie wskazany dla pacjentów z nadciśnieniem, ponieważ przyprawa neutralizuje negatywne działanie kofeiny, ale jednocześnie ożywia. Napój kardamonowy ma przyjemny smak, niezwykły aromat.

Kawę przygotowuje się bez przestrzegania ścisłych warunków w Turku, ale właściwości lecznicze nie znikają, jeśli używasz zwykłego ekspresu do kawy. Ziarna są używane w całości lub mielone. Zaleca się pić napój rano.

Mleko z kardamonem i miodem

Oprócz działania uspokajającego i nasennego mleko z kardamonem i miodem łagodzi objawy i stabilizuje cykl PMS. Dlatego chociaż napój może być spożywany przez wszystkich, przynosi niewątpliwe korzyści kobietom.

1. W celu przygotowania nasiona są miażdżone, a następnie mieszane z mlekiem.
2. Napój doprowadzony do wrzenia jest podawany przez 10-15 minut.
3. Na koniec mleko jest filtrowane, a po osiągnięciu temperatury pokojowej dodaje się do niego łyżkę miodu.

Pomimo wszystkich korzyści, mleczny kardamon nie jest dozwolony dla dzieci.

Olejek eteryczny z kardamonu: właściwości i zastosowania

Wśród wyjątkowych właściwości ekstraktu z kardamonu:

• moczopędny;
• wiatropędny;
• dezynfekcja;
• antyseptyczny.

Olejek jest szczególnie skuteczny w leczeniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych i chorób psychosomatycznych. Jego dobroczynne właściwości są często wykorzystywane do neutralizacji zgagi i poprawy apetytu. Olejek kardamonowy pomaga spalać i rozkładać tłuszcze, poprawia pracę wątroby. Właściwości antyseptyczne produktu są z powodzeniem stosowane w leczeniu zapalenia krtani, tchawicy, oskrzeli, astmy, zapalenia płuc, w łagodzeniu bólu mięśni i stawów.

Olejek kardamonowy ma szerokie zastosowanie nie tylko w medycynie, ale także w kosmetologii. Działa przeciwstarzeniowo, wzmaga syntezę kolagenu, przywraca strukturę i elastyczność skóry. Przyprawa ma działanie antycellulitowe, dezodorujące, rozluźnia mięśnie podczas masażu lub po aktywnych sportach.

Szkodliwość kardamonu i przeciwwskazania

Częste stosowanie kardamonu w ziarnach lub w postaci przetworzonej ze względu na niebezpieczeństwo uszkodzenia jest zabronione przez następujące kategorie osób:

• pacjenci z nadciśnieniem;
• dzieci poniżej 7-8 lat;
• cierpiących na zapalenie żołądka, wrzody;
• z indywidualną nietolerancją.

Kardamon jest przeciwwskazany w znacznych ilościach w czasie ciąży, matek karmiących, na wszystkich etapach choroby wątroby. Lepiej też zapomnieć o jego stosowaniu podczas biegunki. Sama przyprawa często działa stymulująco na pojawianie się luźnych stolców. Połączenie dwóch czynników prowadzi do ogólnego osłabienia i poważnego odwodnienia.

Aby zapobiec śmierci kardamonu dla serca, nawet zdrowym ludziom nie zaleca się picia więcej niż 300-400 g specjalnego napoju w ciągu dnia. Jednak stężenie kardamonu powinno być dość niskie, aby nie szkodzić trawieniu.

Gdzie dodaje się kardamon?

Zastosowanie kardamonu do gotowania jest dość zróżnicowane. Dodawany jest do potraw samodzielnie lub w połączeniu z innymi przyprawami. Suszony i mielony doskonale uzupełnia smak potraw mięsnych i rybnych, wypieków, sałatek.

Przyjemny smak gwarantuje zdrowa przyprawa napojów, zwłaszcza kawy; budzi apetyt, działa uspokajająco i tonizująco. Ale nie zapominaj, że przy nadmiernym spożyciu kardamon podnosi ciśnienie krwi. Rozdrobniony proszek nie zaszkodzi jako środek aromatyzujący do musów owocowych, galaretek, kompotów, a także marynat, marynat i nalewek, a dobroczynne właściwości zostaną całkowicie zachowane.

Jak zmielić kardamon

Aby zmielić nasiona kardamonu, użyj młynka do kawy, małego moździerza lub młynka do przypraw, a nawet wałka do ciasta z talerzem. Wszystko zależy od tego, jak drobny powinien być mielenie. To prawda, że ​​jeśli kardamon jest niezbędny dla serca, poprawia zdrowie lub jest po prostu często używany w kuchni, lepiej kupić osobny młynek, młynek do kawy. W przeciwnym razie specyficzny smak i aromat zostaną przeniesione na inne produkty przetwarzane w tej samej aparaturze.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z kardamonu przejawiają się w zależności od tego, która kategoria ludzi go używa. Przyprawa o przydatnych właściwościach jest generalnie przeciwwskazana dla pacjentów z nadciśnieniem, kobiet w ciąży, osób z problemami żołądkowo-jelitowymi. W rozsądnych ilościach nasiona pomogą utrzymać sylwetkę, poprawią stan układu odpornościowego i wzmocnią układ odpornościowy.

Recenzje