Łosoś Coho: korzyści i szkody, zawartość kalorii, przeciwwskazania

Ryby łososiowe Coho są przydatne ze względu na duże stężenie substancji i minerałów, które zapewniają normalne funkcjonowanie organizmu. Ze względu na niską zawartość kalorii nadaje się do diety, a prawie całkowity brak kości pozwala na stosowanie go w żywności dla niemowląt.

Gdzie żyją ryby Coho

Łosoś Coho należy do rodziny łososiowatych. Różni się od innych gatunków najwyższym smakiem, ponadto ryba jest bardzo przydatna dla organizmu. Mieszka na Oceanie Spokojnym, a także w jeziorach i morzach z nim związanych.

Możesz spotkać:

• na Morzu Ochockim;
• na Sachalinie;
• w jeziorze Kotelnoe;
• na Kamczatce;
• w regionie Magadan;
• w jeziorze Sarannoe.

Istnieje specjalny gatunek łososia coho, który żyje w Chile na sztucznych fermach. Ryby hodowane w takich warunkach są małe i zawierają mało tłuszczu, ale są nie mniej przydatne. Przyspieszony cykl hodowlany pomaga szybko osiągnąć pożądany rozmiar łowienia.

Łosoś Coho osiąga zwykle maksymalnie 1 m długości i waży nie więcej niż 7 kg. W wodach azjatyckich występują okazy o wadze do 15 kg. Głównym warunkiem życia jest czysta, czysta woda. Nie był widoczny w zanieczyszczonych zbiornikach wodnych. Łowią z łodzi lub z brzegu tylko w dzień, bo w nocy nie gryzą.

Skład chemiczny ryb Coho

Korzystne właściwości ryby coho tkwią w jej składzie chemicznym. Zawiera:

• magnez;
• nasycone kwasy tłuszczowe;
• witaminy B2, B3, PP, C, A;
• popiół;
• potas;
• sód;
• tiamina;
• fluor;
• fosfor;
• chlor;
• molibden;
• cynk;
• żelazo;
• nikiel;
• chrom;
• wapń.

Ze względu na jasny srebrny kolor łusek Japończycy nadali rybie przydomek „srebrny łosoś”

Dlaczego ryba Coho jest przydatna?

Owoce morza są dobre dla organizmu, podobnie jak przy regularnym stosowaniu:

• ma pozytywny wpływ na sprawność umysłową;
• normalizuje aktywność ośrodkowego układu nerwowego;
• zapobiega rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych;
• poprawia stan kości, mięśni i zębów;
• pomaga w budowie tkanki mięśniowej;
• zmniejsza ryzyko zachorowania na raka;
• wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
• pomaga poprawić stan krwi;
• zwiększa poziom hemoglobiny;
• zmniejsza złogi tłuszczu trzewnego;
• wzmacnia system odpornościowy.

Ryba zawiera astazantynę, silny przeciwutleniacz. Pomaga w usuwaniu metali ciężkich i radionuklidów. Ze względu na bogaty skład witaminowo-mineralny poprawia widzenie, a także stan błon śluzowych i skóry. Dzięki zawartości jodu normalizuje pracę tarczycy, a zawarty w składzie chrom reguluje poziom cukru we krwi.

Ryba jest szczególnie przydatna dla osób z miażdżycowym uszkodzeniem naczyń i chorobą wieńcową serca, ale każdy musi wprowadzić ją do swojej diety.

Szkoda ryb Coho

Łosoś Coho praktycznie nie szkodzi organizmowi. Ryby są przydatne dla osób w każdym wieku i dla dzieci. W czasie ciąży warto dawkować stosowanie i nie przejadać się, aby nie zaszkodzić płodowi.

Tylko nieaktualny produkt niskiej jakości może mieć negatywny wpływ. Dlatego warto ściśle przestrzegać warunków przechowywania.

Ile kalorii ma kijucha

Ryba jest szczególnie przydatna dla osób z nadwagą i prowadzących zdrowy tryb życia, gdyż należy do produktów dietetycznych. W 100 g zawiera 140 kcal. Liczba ta może się różnić w zależności od metody gotowania.

Najczęściej steki smażone są w domu. Najpierw zawija się je w mące z dodatkiem soli. Następnie gotuj na oliwie lub innym oleju nie dłużej niż 5 minut. Zawartość kalorii smażonego łososia coho nieznacznie wzrasta i osiąga 168 kcal na 100 g.

Aby poprawić smak i wydłużyć okres przydatności do spożycia, produkt jest wędzony. W efekcie całkowicie zmieniają się jego właściwości kulinarne, a aromat staje się bardziej intensywny. Zawartość kalorii w łososiu wędzonym na zimno Coho w 100 g wynosi 196 kcal.

Mięso rybne jest lekkostrawne i pożywne. Dla dzieci i osób na diecie lepiej jest jeść łososia coho gotowanego w podwójnym kotle. Jest to najzdrowsza opcja i zachowuje większość witamin. Przepisy wykorzystują minimalną ilość dodatkowych składników: przypraw, soli i ziół. W tym przypadku zawartość kalorii w łososiu gotowanym na parze coho wynosi 135 kcal.

Dietetycy zalecają regularne spożywanie wykwintnego mięsa, ponieważ ma ono korzystny wpływ na organizm i nie powoduje otyłości.

Najbardziej zdrowe i niskokaloryczne danie jest gotowane na parze

Przeciwwskazania do ryb Coho

Ryby nie są przydatne dla każdego. Zabrania się spożywania osób z zaburzeniami przewodu pokarmowego lub wątroby. Nie powinny go również stosować osoby cierpiące na indywidualną nietolerancję owoców morza.

Zasady używania ryb Coho

Przepisy na łososia Coho są zróżnicowane. Kucharze używają prostych i skomplikowanych opcji gotowania. Ale aby były korzystne dla zdrowia, ważne jest, aby kupić produkt wysokiej jakości. Aby to zrobić, kupując, zwróć uwagę na stan surowców:

1. Wysokiej jakości łosoś coho ma gładkie łuski bez żółtych lub brązowych plam z matowym przelewem. Skórka nie powinna łuszczyć się ani złuszczać.
2. Przed zamrożeniem łososia coho glazuruje się wodą w celu zachowania wartości odżywczych i struktury mięśni. Jeśli w opakowaniu znajduje się śnieg lub okruchy lodu, oznacza to, że ryba została rozmrożona podczas przechowywania i ponownie nieprawidłowo zamrożona. Nie warto kupować takiego produktu.
3. U świeżych ryb ciało powinno być jędrne, wilgotne, bez lepkiego śluzu. Jeśli tusza zniknie, na powierzchni tworzą się guzy i siniaki. W rezultacie filet będzie bez smaku i będzie pełzał po zrumienieniu.
4. W świeżym łososiu coho po naciśnięciu pojawia się dziura, która natychmiast znika.
5. Jeśli zamrożona tusza jest sprzedawana z głową, należy zwrócić uwagę na jej oczy. Jeśli są żółtawe i mętne, aw pobliżu skrzeli znajdują się ciemne smugi, produkt jest zepsuty.

Świeżo złowione ryby można przechowywać w komorze chłodziarki maksymalnie przez pięć dni. W stanie zamrożonym - dwa miesiące. Jeśli przechowujesz go w zamrażarce przez dłuższy czas, produkt nabierze nieprzyjemnego zapachu i stanie się wodnisty.

Nie marynować mrożonych filetów rybnych przez długi czas. Przed przystąpieniem do przygotowywania wybranej potrawy tuszę należy posolić i doprawić ziołami, a następnie odstawić na kwadrans. Smażenie, pieczenie i gotowanie na parze można wykonywać tylko przez czas zalecany w przepisie. W przeciwnym razie coho uwolni cały swój sok i stanie się zbyt suchy.

Smaczniej jest gotować ryby złowione w morzu, które nie utraciły swoich korzystnych właściwości i nie gromadziły tłuszczu. Japończycy spożywają go na surowo w postaci bułek i sushi. Ale łosoś, choć w rzadkich przypadkach, może być zarażony lamblią, więc nie należy nadużywać surowej ryby. Do dezynfekcji można go jeść ze szczególnie ostrym sosem.

Pyszna lekka i dietetyczna zupa z łososia coho

Wykorzystanie ryby coho

Ryba jest bardzo popularna na całym świecie, ponieważ jest nie tylko zdrowa, ale ma też wysoki smak. Pieczony łosoś coho jest szczególnie popularny w restauracjach. Smażony jest również na patelni w czystej postaci i panierce, dodawany do różnych sałatek. Przyjmuje się podawać ze świeżymi warzywami.

W domu łosoś coho:

• pieczone w piekarniku. Szczególnie smaczna jest ryba w folii;
• gotowane w cieście;
• posolony;
• smażona;
• gotować zupę;
• skręcone w mięso mielone na kotlety;
• zrobić kebab. Smakosze są przekonani, że smakuje niesamowicie i przewyższa mięso pod każdym względem, w tym zdrowotnym.

Zimna przekąska z łososiem coho prezentuje się efektownie w postaci tartaletek, kanapek, najlepszych plastrów otoczonych zieleniną.

Wniosek

Łosoś Coho jest zdrowy i pożywny. Zalecany do stosowania przez dzieci, kobiety w ciąży i osoby starsze. Ze względu na niską zawartość kalorii nadaje się do posiłków dietetycznych.