Pitahaya (pitaya, owoc smoka): korzyści i szkody, jak wygląda smak

Pitaya to egzotyczny owoc z Tajlandii, który nie jest często spotykany w rosyjskich sklepach. Ma kilka nazw, wśród których najczęściej brzmi smoczy owoc. Artykuł pomoże ci dowiedzieć się, jakie są korzyści i szkody pitahaya, ujawni sekrety jej właściwego stosowania.

Jak wygląda pitahaya i jak rośnie

Pitahaya to owoc roślin reprezentujących kaktusa z rodzaju Hilocereus. Jest to pnąca epifityczna roślina podobna do liany, powszechna w Ameryce Środkowej i Południowej w Meksyku.

Owoc smoka ma owalny kształt wielkości dużego jabłka i waży od 100 g do 1 kg. Owoc pokryty żółtą lub różową łuskowatą skórką, ma biały lub jasnoróżowy miąższ z małymi czarnymi pestkami. Struktura miąższu pitahaya jest porównywalna z kiwi.

Dziś znane są owoce o barwie białej, żółtej i różowej.

Jaki smak i zapach ma owoc smoka?

Smoczy owoc ma neutralny do słodkawego smak. Pomimo świeżości są dość soczyste owoce (na przykład czerwona pitahaya z białym miąższem).

Owoc smoka ma lekki, charakterystyczny aromat, nieco przypominający zapach bananów, kiwi i ziół.

Skład chemiczny i zawartość kalorii w pitahaya

Zawartość kalorii w pitahaya na 100 g wynosi tylko 50 kcal. Jego skład chemiczny obejmuje następujące składniki:

Dlaczego pitahaya jest przydatna?

Oko smoka jest znane jako owoc o wielu właściwościach zdrowotnych. Zawiera witaminy i minerały, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie układu odpornościowego. Osoby z niestrawnością lub rozstrojem jelit używają pitahaya, aby pomóc w normalizacji trawienia i procesu rozkładania lipidów.

Małe czarne nasiona miazgi owocowej zawierają dużą ilość związków zawierających tłuszcze zaangażowanych w tworzenie błon komórkowych. Są bogate w kwasy tłuszczowe, które zmniejszają ilość „złego” cholesterolu we krwi. Aby jednak nasiona wykazały swoje pozytywne właściwości, należy je dokładnie przeżuć.

Zawarta w owocach tiamina przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Określona witamina jest niezbędna dla osób, które mają duży wysiłek fizyczny w celu zwiększenia napięcia mięśniowego.

Pitahaya jest bogata w błonnik, który pomaga spowolnić rozkład sacharozy. IG (indeks glikemiczny) produktu jest dość niski. Jest to szczególnie ważne dla osób z cukrzycą typu 2.

Owoce Pitahaya oczyszczają organy wewnętrzne z toksyn. Zawarte w swoim składzie przeciwutleniacze pomagają w eliminacji wolnych rodników z organizmu.

Owoc smoka tonizuje i nawilża skórę, jest aktywnie wykorzystywany w kosmetyce.

Lekarze zdecydowanie zalecają kobietom w ciąży wprowadzenie tego zdrowego owocu do swojej diety, ponieważ dobroczynne składniki mają korzystny wpływ na zdrowie płodu i kobiety.

W kuchni pitahaya jest stosowana jako jeden ze składników sałatek owocowych, deserów, smoothie i lodów. Kombinacje owoców z bananem, ananasem, musli są przydatne i smaczne.

Na przykład smoothie z miąższu owocowego z sokiem jabłkowym i cytrynowym, niewielką ilością szpinaku i startego imbiru - magazyn witamin i substancji biologicznie czynnych jest przydatny zarówno dla wzmocnienia odporności, jak i zapobiegania utracie wagi. Ciekawym deserem jest lód owocowy z dodatkiem pitahaya. Osobliwy bogaty różowy kolor z małymi inkluzjami czarnych nasion, przyjemny smak - nie pozostawi obojętnym ani dzieci, ani dorosłych.

Smoczy owoc w pełni tonizuje i nawilża skórę, jest aktywnie wykorzystywany w kosmetyce jako składnik toników, żeli, kremów do twarzy i ciała. W domu dobry poranny tonik to kostki lodu z sokiem pitahaya. Ciekawa wersja peelingu produktu złuszczającego z wykorzystaniem owoców. Miękkie i delikatne oczyszczanie skóry połączone jest z jej nasyceniem witaminami i innymi przydatnymi składnikami.

Jak obrać, pokroić i zjeść pitahaya

Obieranie i spożywanie smoczego owocu jest dość proste:

• zaczynając od góry, ostrożnie usuń skórkę rękami. W środku można jeść jak zwykłe jabłko;
• pokrój owoce na plasterki;
• wykonać duże nacięcie na całym obwodzie owocu i powoli odcinać skórkę, nie naruszając miąższu;
• pokrój pitahaya na pół i zjedz miazgę łyżką.

Z reguły owoc smoka jest spożywany na świeżo, bez żadnego przetwarzania. W niektórych krajach na jego bazie wyrabiane są dżemy, jogurty, galaretki, cukierki itp. Jest również używany jako składnik napojów alkoholowych.

Jak prawidłowo jeść pitahaya, możesz spojrzeć na (wideo):

Szkoda pitahaya i przeciwwskazania

W niektórych przypadkach pitahaya może przynieść ciału zarówno szkody, jak i korzyści. Przy zrównoważonej diecie płód nie ma praktycznie żadnego negatywnego wpływu na zdrowie człowieka. Jedynym poważnym przeciwwskazaniem jest indywidualna nietolerancja owoców.

Należy zauważyć, że po zjedzeniu czerwonej pitahaya jego mocz zmienia kolor na czerwony. Wynika to jedynie z wysokiej zawartości pigmentów w składzie produktu i nie ma negatywnego wpływu na organizm.

Jak wybrać odpowiedni owoc smoka

Kupując owoc smoka, najpierw zwróć uwagę na skórkę. Jasne kolory z lekkim połyskiem i żółto-zielonymi łuskami wskazują na dojrzałość owocu. Jeśli kolor jest nierówny, owoc nie jest jeszcze dojrzały i nie należy go przyjmować.

Owoce, które są zbyt twarde lub zbyt miękkie, to również zły znak. Dojrzały i smaczny, w dotyku powinien przypominać kiwi.

Jak uprawiać pitahaya w domu

Pitahaya to owoc rośliny, która nie jest zbyt wybredna, jeśli chodzi o utrzymanie warunków. Dlatego można go łatwo uprawiać w domu. Owoc smoka dobrze rośnie w ciepłym i jasnym otoczeniu, jednak może wytrzymać niższe temperatury i sporadyczne ciemnienie.

Aby wyhodować pitahaya, musisz wykiełkować jej nasiona (małe plamy zawarte w miąższu owocu). W tym celu używa się lekko wilgotnej szmatki z gazy, w której umieszcza się nasiona. Kiedy kiełkują, sadzi się je w ziemi, a sadzonki umieszcza się na oświetlonym parapecie.

Pędy mają tendencję do szybkiego wzrostu i rozwoju. W ciągu roku osiągają około 80 cm wysokości.Roślinę należy regularnie podlewać i nawozić azotowymi składnikami mineralnymi.

Wniosek

Korzyści i szkody pitahaya zależą od częstotliwości używania. Regularne spożywanie smoczych owoców będzie miało pozytywne skutki zdrowotne. Jednak nadmierne spożycie owoców jest wysoce niepożądane.

Recenzje