Puting kurant: kapaki-pakinabang na mga katangian at kontraindiksyon

Ang mga nakikipag-usap sa tradisyunal na gamot ay tinatawag na mga currant na isang berry ng kalusugan at kabataan. Habang ang mga puting berry ay hindi tanyag sa mga plots ng hardin tulad ng mga itim at pula na berry, pantay silang malusog at pinatibay din ng mga bitamina. Mula sa kanilang sapal, mabango ang mga jam, compote, tincture at alak, at ang mga dahon ay ginagamit bilang mga dahon ng tsaa. Kaya ano ang tunay na mga benepisyo at pinsala ng puting kurant para sa kalusugan ng tao? Maayos ang lahat

Komposisyon ng kemikal ng puting kurant

Ang puting kurant ay isang palumpong ng pamilya ng gooseberry, artipisyal na pinalaki ng mga breeders. Ang kemikal na komposisyon ng mga prutas ay mayaman sa nutrisyon, micro at mga elemento ng macro tulad ng:

• Tubig (75-85%, depende sa antas ng pagkahinog).
• Monosaccharides. Mas nangingibabaw ang fructose at glucose (mula 3 hanggang 6%).
• Pandiyeta hibla (3-4%);
• Mga Bitamina A, B, C, E, P;
• Pectin (0.68-1%);
• Mga sangkap ng mineral, kinakatawan ng mga organikong acid at hibla (sa average, ang kanilang konsentrasyon ay hindi hihigit sa 2% ng kabuuang komposisyon);
• Ang mga Macro- at microelement, bukod dito ay bakal, potasa, kaltsyum, magnesiyo, sosa, iron at posporus;
• Mga saturated fatty acid (0.1%).

Nutrisyon na halaga at nilalaman ng calorie ng puting kurant

Nutrisyon na halaga ng puting kurant na may kaugnayan sa iba pang mga uri ng berry at average na pang-araw-araw na paggamit ng tao:

Batay sa data sa talahanayan, maaari nating tapusin na ang lahat ng mga uri ng mga currant ay may halos parehong halaga sa nutrisyon.

Bakit kapaki-pakinabang para sa katawan ang puting kurant

Ang mga pakinabang ng puting kurant para sa katawan ng tao ay napakahalaga. Ang pulp nito ay kinakain raw at naproseso, na ginagamit sa cosmetology. Ang pectin ay may malaking kahalagahan. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa komposisyon ng dugo, inaalis ang mga asing-gamot at lason, at pinabababa ang antas ng kolesterol. Ang mga nasabing katangian ng puting kurant ay kapaki-pakinabang para sa diabetes mellitus, pati na rin para sa mga taong may mga problema sa puso at sobrang timbang na pamumuhay sa mga lugar na maruming pang-industriya na may mahinang ecology.

Bilang karagdagan sa pectin, ang mga currant ay may masamang komposisyon ng bitamina. Dahil sa mataas na nilalaman nito ascorbic acid nakikinabang ito sa mga digestive, nervous at endocrine system. Bilang karagdagan, ayon sa pinakabagong pananaliksik, ang ascorbic acid ay may mahalagang papel sa pag-iwas sa cancer. Sa ilalim ng impluwensya ng bitamina C, ang metabolismo ng mga cell ng kanser ay nagambala, na makabuluhang nagpapabagal sa kanilang pag-unlad.

Ang pagkakaroon ng mga organikong acid sa sapal ay pantay na kapaki-pakinabang sa katawan.Ang potassium ay may kakayahang patatagin ang balanse ng tubig, at ang kaltsyum ay isang mahalagang sangkap ng likido sa tisyu na nagpapabuti sa istraktura ng mga buto at ngipin.

Bilang karagdagan sa binibigkas na mga pag-aari, isang kumbinasyon ng mga organikong acid ay ginagawang kapaki-pakinabang ang puting kurant para sa mga naturang pag-andar ng katawan:

• paglilinis ng mga daluyan ng dugo;
• normalisasyon ng digestive system;
• pagpapalakas ng mga selula ng atay;
• paglabas ng apdo;
• pagtaas ng paglaban sa mga virus at impeksyon;
• pagpapabuti ng paningin;
• pagpapagaling ng iron deficit anemia;
• pagpapabuti ng paggana ng mga reproductive organ;
• pag-iwas sa mga katarata.

Ang mga nakapagpapagaling at pang-nutrisyon na katangian ay ginagawang isang mahalagang berry crop ang puting kurant. Gayunpaman, hindi lamang ang pulp nito ay kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga dahon. Ang mga mabangong dahon ay may epekto sa bakterya, samakatuwid, sa katutubong gamot, matagal na silang ginamit bilang hilaw na materyales para sa mga panggagamot na infusion, decoction, pamahid at tsaa.

Ang mga pakinabang ng puting kurant para sa mga kababaihan

Lalo na sikat ang Currant sa mga kababaihan dahil ito ay isang produktong pandiyeta. Mababa ang calorie at madaling natutunaw, nakakatulong itong alisin ang mga lason, asing-gamot, kolesterol mula sa katawan. Ang Currant ay itinuturing na isang berry ng kabataan. Nakikinabang ito sa balat ng mukha at malawakang ginagamit sa cosmetology sa bahay. Dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga bitamina, ang mga maskara mula sa sapal nito ay nakakatulong na mapanatili ang pagkalastiko ng balat, bawasan ang tindi ng pigmentation na nauugnay sa edad at mapupuksa ang mga nagpapaalab na rashes. Ang mga puting binhi ng kurant ay kapaki-pakinabang din para sa balat. Ang mga ito ay idinagdag sa mga peel at scrub, ginawa ang mga ito sa langis, na bahagi ng mga anti-aging at tonic cosmetic na produkto.

Bakit kapaki-pakinabang ang puting kurant para sa mga kalalakihan

Nililinis ng puting kurant ang genitourinary tract, kinokontrol ang pagpapaandar ng bato at may posibilidad na madagdagan ang daloy ng dugo. Ang lahat ng ito ay ang susi sa mabuting kalusugan ng lalaki at mataas na sekswal na aktibidad.

Sa anong edad maaaring ibigay ang mga puting currant sa mga bata

Ang mga puting berry na kurant ay walang mga tina na maaaring makapinsala sa katawan ng bata. Iyon ang dahilan kung bakit maaari silang ibigay sa mga bata sa unang taon ng buhay, mula 8-10 na buwan. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagkain ay isang sariwang berry, pinili lamang mula sa isang bush. Nasa form na ito na pinapanatili ng pulp ang mga nutritional katangian at natural na lasa hangga't maaari.

Maaari bang mabuntis at nagpapasuso ang mga puting currant?

Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, kinakailangan ng mga kababaihan na lalo na maingat na subaybayan ang diyeta. Sa kabila ng katotohanang ang mga puting currant ay kapaki-pakinabang para sa parehong pagpapasuso at pagbubuntis, dapat silang gamitin nang maingat. Ang isang mataas na konsentrasyon ng ascorbic acid ay maaaring maging sanhi ng isang hindi inaasahang reaksyon ng katawan ng isang hindi pa bata na bata at maging sanhi ng pinsala, na kung saan ay madalas na sanhi ng indibidwal na hindi pagpaparaan. Tulad ng nabanggit kanina, ang pagpapakilala ng anumang mga berry sa diyeta ay dapat gawin nang dahan-dahan.

Ang mga pakinabang ng katas, inuming prutas at puting kurant na alak

Ang mga currant ay kinakain parehong sariwa at naproseso. Ang mataas na nilalaman ng pectin (isang ahente ng pagbibigay gelling) ay ginagawang posible na gumawa ng mga jam at jam na nakabatay sa berry. Ginagamit din ang mga ito upang gumawa ng compote, mga inuming prutas, juice at alak.

Kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, pinapanatili ng berry pulp ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, at ang bitamina C na nilalaman dito ay isang mahusay na preservative na tinitiyak na ang produkto ay may mahabang buhay sa istante. Sa gayon, maaaring bigyan ng mga puting currant ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling hindi lamang pagkatapos ng pag-aani, kundi pati na rin sa taglamig, kung kailangan ng katawan ng karagdagang mga bitamina.

Puting balat ng mukha ng kurant

Ang mga prutas at dahon ng halaman ay malawakang ginagamit sa cosmetology. Ang katanyagan ng puting pagkakaiba-iba ay dahil sa kawalan ng isang sangkap ng pangkulay sa kanila, na kung saan ay isang hypoallergenic na sangkap na, na tumagos sa itaas na mga layer ng balat, ay may kakayahang magdulot ng pinsala dito. Ang pulp ng mga berry ay nakikipaglaban sa mga kunot, nagpapabuti ng pagkalastiko ng balat at nagpapabilis sa pagbabagong-buhay ng mga dermal cell, at dahil doon ay pinapabagal ang pagtanda. Ang resipe para sa isang homemade mask ay lubos na simple - maglagay ng berry puree sa iyong mukha at maghintay ng 10-15 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa mga nutrisyon na tumagos sa itaas na mga layer ng balat at magsimulang kumilos. Upang gawin ang maskara, maaari mong gamitin ang parehong mga sariwang berry at mga naka-freeze.

Pahamak ng puting kurant at mga kontraindiksyon

Bilang karagdagan sa mga halatang benepisyo, ang mga puting currant ay maaaring mapanganib, kaya't may ilang mga kontraindiksyon. Hindi inirerekumenda ito ng mga Nutrisyonista sa mga sumusunod na kategorya ng mga tao:

• nagdurusa mula sa thrombophlebitis (ang bitamina K ay nagdaragdag ng pamumuo ng dugo);
• pagkatapos ng isang stroke;
• na may matinding gastritis (dahil sa epekto sa isang pagtaas ng gastric acidity);
• mga batang wala pang 8 buwan ang edad (hindi inirerekomenda dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C at ang posibilidad ng indibidwal na hindi pagpayag sa isang hindi nababagong katawan ng bata).

Mga kaugalian at tampok sa paggamit ng puting kurant

Ang labis na pagkonsumo ng mga currant ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Ang mga berry ay pinakamahusay na kinakain sa maliliit na bahagi, dahil ang isang malaking halaga ay maaaring dagdagan ang kaasiman ng tiyan at inisin ang mauhog na lamad. Ang inirekumendang pang-araw-araw na allowance ay 0.5-1 kg.

Pag-aani ng mga puting currant para sa taglamig

Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga currant sa taglamig ay ang pag-aani ng pectin. Maaari itong likhain mula sa anumang uri ng puting kurant at isang naka-kahong berry, gadgad ng asukal. Ang ilang mga mapagkukunan ay maaaring sumangguni sa billet bilang "jelly" dahil ang mataas na nilalaman ng pectin ay nagbibigay dito ng isang makapal, tulad ng jelly na pare-pareho. Ang masa ay kinakain pareho nang nakapag-iisa, at gumagawa sila ng jam, compotes, tincture, marmalade mula rito.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• currants - 1 kg;
• tubig - 250 ML;
• asukal - 300 gr.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang mga berry sa isang kasirola at ibuhos ng isang basong tubig.

Ang masa ay pinindot ng kamay hanggang sa makuha ang isang homogenous na pare-pareho.

Ang workpiece ay pinainit sa katamtamang init hanggang sa kumukulo.

Pagkatapos ng pag-init, ang masa ay natatakpan ng asukal at halo-halong (maaari mong gamitin ang isang panghalo).

Pakuluan sa daluyan ng init ng 10 - 15 minuto.

Ang natapos na jelly ay ibinuhos sa isang garapon at pinagsama.

Video recipe para sa paghahanda sa taglamig:

Konklusyon

Ang mga Currant ay isang malaking kamalig ng mga biological na sangkap na kinakailangan para sa katawan ng tao. Pag-aralan ang mga pangunahing katangian nito, ang isa ay maaaring makakuha ng isang tiyak na konklusyon patungkol sa mga benepisyo at pinsala ng puting kurant - ang lahat ay dapat na nasa katamtaman. At ang mga bitamina ay walang kataliwasan.