Bakit ang mga boletus na kabute ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao

Kabilang sa mga karaniwang kabute, ang boletus ay tinawag, na kamag-anak ng boletus at puting boletus. Ang pangalan ng pagkakaiba-iba ay nauugnay sa lokalisasyon ng paglago. Ang mga kabute ay matatagpuan malapit sa mga birches. Kinukuha ang mga ito mula Mayo hanggang Oktubre kapwa sa mga gilid ng kagubatan at sa mga suburban area. Ang mga pakinabang ng mga boletus na kabute ay dahil sa kanilang nutritional halaga.

Paano sila tumingin at kung saan sila lumalaki

Mas gusto ng Boletus boletus na halo-halong mga kagubatan at mga sunlit na lugar. Ang mga kabute ay may isang kaakit-akit na hitsura:

• malakas at mataba ang binti na may maliliit na specks;
• kayumanggi cap ng pantubo o spongy na istraktura.

Nakasalalay sa panahon at teritoryo ng paglago, ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ng boletus ay nakikilala:

1. Karaniwan. Ito ang pinakamalaki at pinakamahalagang pagkakaiba-iba ng mga kabute. Ang sumbrero ay nakikilala sa pamamagitan ng kayumanggi, kayumanggi, murang kayumanggi at mga pulang lilim. Ang fibrous stem ng isang hugis na cylindrical ay pinalawak na pababa.
   
   

   Ang pulp ng isang ordinaryong boletus ay nagiging itim kapag pinatuyo
2. Lubog o maputiika Ang pagkakaiba-iba ay lumalaki sa mamasa-masa na halo-halong at mga kagubatan ng birch. Ang mga kabute ay matatagpuan sa mga swamp. Ang sumbrero ay kulay-abo na kulay-abo. Ang mahaba at manipis na tangkay ay puti at mahibla. Ang kabute ay may isang madaling kapitan pulp.
   
   

   Ang Marsh boletus ay hindi nailalarawan sa pamamagitan ng binibigkas na panlasa
3. Ang itim. Mas gusto ng kabute ang mga halo-halong kagubatan at mamasa-masang mga kagubatan ng birch. Ang boletus ay siksik sa laki. Ang sumbrero ay may kayumanggi kulay, at ang binti ay may maliliit na stroke.
   
   

   Ang itim na boletus ay may isang siksik na sapal

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie

Ang mga kabute ay naiiba hindi lamang sa kanilang panlasa. Ang kanilang sapal ay mayaman sa mahahalagang sangkap:

• sink;
• mangganeso;
• posporus;
• potasa;
• bakal;
• cholecalciferol;
• B bitamina;
• tocopherol;
• bitamina PP;
• riboflavin;
• leucine;
• glutamine;
• tyrosine;
• thiamine;
• arginine

Napatunayan na ang mga protina na nilalaman sa boletus ay maaaring maituring na kumpleto. Nagsasama sila ng isang buong hanay ng mga mahahalagang amino acid.

Ang halaga ng nutrisyon ng produkto bawat 100 g ay 20 kcal

Bakit ang mga boletus na kabute ay kapaki-pakinabang para sa mga tao

Ang tamang diyeta ay dapat na sapat na timbang. Inirerekumenda na isama ang mga boletus na kabute sa menu, na may mataas na halaga ng nutrisyon. Kinakain ang mga kabute. Ang mga ito ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan sa pamamagitan ng paunang pagproseso.

Inirerekumenda ang mga kabute na magamit sa mga sumusunod na hindi kanais-nais na kadahilanan at sakit:

• atherosclerosis at pagkawala ng elastisidad ng vaskular;
• pagkalagot ng kartilago at ligament;
• patolohiya sa bato;
• diabetes;
• mga kaguluhan sa hormonal;
• kawalan ng lakas;
• nabawasan ang kaligtasan sa sakit;
• panginginig;
• mga depressive disorder;
• maagang pagkabigo ng ovarian;
• aktibong pisikal na aktibidad;
• pagkasira ng memorya;
• labis na timbang;
• osteoporosis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng boletus kabute ay pinapayagan itong magamit sa tradisyunal na gamot. Inirerekomenda ang mga tincture at infusions sa mga sumusunod na kaso:

• glaucoma;
• paglabag sa metabolismo ng tubig at ang gawain ng pituitary gland;
• mataas na antas ng kolesterol at asukal;
• mastopathy;
• malignant na mga bukol;
• brongkitis;
• sakit sa bato at sistema ng nerbiyos;
• maagang kulay-abo at pagkakalbo, balakubak;
• malutong na mga kuko;
• nabawasan ang kaligtasan sa sakit;
• maraming sclerosis.

Paghahanda at mga pamamaraan ng aplikasyon

Karamihan sa mga batang specimens ay ginagamit para sa pagkain, na may kaaya-aya na lasa at malakas na sapal. Tatlong araw pagkatapos ng paglaki, ang binti ay nakakakuha ng isang mahibla at makahoy na lasa. Ang takip ay nagiging malansa at maluwag.

Ang mga kabute ng Boletus ay maaaring mapailalim sa iba't ibang mga pagpipilian sa pagproseso:

• pag-aatsara
• Pagprito;
• pinapatay;
• pagpapatayo

Ang mga kabute ay pinagsama sa mga sumusunod na pagkain:

• gulay tulad ng repolyo, patatas, zucchini at karot, mga sibuyas;
• bakwit;
• pasta;
• isang isda;
• karne, sa partikular na kuneho at manok.

Ang mga nakolektang kabute ay nalinis at naproseso nang mabilis hangga't maaari. Ang pangmatagalang imbakan ay humantong sa isang pagkawala ng panlasa. Ang hiwa ay na-renew sa base ng binti, ang balat ay tinanggal ng isang matalim na kutsilyo. Ang mga malalaking kabute ay dapat na hiwa pahaba upang matiyak na walang mga bulate. Bago lutuin, hugasan ang boletus. Kung ang mga kabute ay matutuyo, sapat na upang punasan ang mga ito ng isang basang tela.

Inirerekumenda ang Boletus na mga kabute na pinakuluan bago nilaga, pagluluto o pagprito upang alisin ang mga nakakalason na sangkap. Bago ang pag-aasin, ang pamamaraan ay ginaganap nang dalawang beses sa loob ng 30 at 10 minuto, ayon sa pagkakabanggit. Bago magprito, ang boletus boils ay pinakuluan ng isang oras pagkatapos kumukulo, pana-panahong tinatanggal ang foam.

Maaaring magamit ang pulp ng kabute upang maghanda ng maraming masarap at malusog na pinggan. Halimbawa, sa halip na gravy, ginagamit ang mga katawan ng prutas na pinirito ng sour cream. Upang gawin ang sarsa, kumuha ng:

• pulp ng kabute - 500 g;
• kulay-gatas - 2 kutsara. l.;
• harina - 1 kutsara. l.;
• sibuyas - 1 pc.;
• oregano - 1 tsp;
• langis ng mirasol - 2 kutsara. l.;
• paminta at asin upang tikman.

Ang recipe para sa paggawa ng gravy ng kabute ay napaka-simple:

1. Ang mga katawan ng prutas ay nalinis, pinutol ng malalaking piraso, at pagkatapos ay pinirito hanggang sa makakuha sila ng isang ginintuang kulay.
2. Ang mga sibuyas ay tinadtad, idinagdag sa masa ng kabute, inasnan, paminta.
3. Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng sour cream na may harina, ihalo.
4. Ang gravy ay nilaga ng sampung minuto sa mababang init, natakpan.

Maaaring ihain ang sarsa ng kabute na may bakwit, sinigang na bigas o patatas

Madaling ihanda ang sopas. Upang magawa ito, gamitin ang:

• pulp ng kabute - 500 g;
• patatas at sibuyas - 2 mga PC.;
• karot - 1 pc.;
• maliit na pansit - 100 g;
• perehil at asin sa panlasa.

Ang sopas ay inihanda tulad nito:

1. Peel ang patatas, gupitin ito sa mga cube, at ilagay sa kumukulong tubig.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng paunang gadgad na mga karot, na pinakuluang sa loob ng 20 minuto.
3. Ilagay ang vermicelli, pinakuluang at pritong kabute na may mga sibuyas sa isang kasirola.
4. Asin ang sopas, magdagdag ng mantikilya.
5. Kung nais, magdagdag ng perehil sa ulam.

Ang lutong sopas ay nagsilbi ng kulay-gatas

Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng boletus

Ang pulp ng kabute ay pinahahalagahan para sa mga kalidad ng nutrisyon. Gayunpaman, ang boletus ay maaaring kapwa kapaki-pakinabang at nakakasama sa katawan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang fungi ay may kakayahang sumipsip ng basurang radioactive. Inirerekumenda ang mga ito na kolektahin nang eksklusibo sa mga malinis na lugar ng ekolohiya.

Ang mga kabute ng Boletus ay hindi kasama sa diyeta para sa mga sumusunod na pathology:

• paglala ng impeksyon sa herpesvirus, gastritis, mga sakit sa gallbladder;
• schizophrenia;
• ulser sa tiyan, pati na rin duodenal ulser;
• matinding mga pathology sa atay, halimbawa, cirrhosis;
• pamamaga ng bituka;
• pancreatitis

Pansin Ipinagbabawal na gumamit ng boletus sa mga batang wala pang pitong taong gulang.

Konklusyon

Ang mga pakinabang ng mga boletus na kabute ay napatunayan ng siyentipikong pagsasaliksik. Ang mga katawan ng prutas ay mapagkukunan ng protina at iba pang mahalagang sangkap. Malawakang ginagamit ang mga ito para sa mga layunin sa pagluluto upang makagawa ng masarap at simpleng pinggan. Posible ring gumamit ng kabute ng kabute sa katutubong gamot.