Ang mga benepisyo at pinsala ng mais para sa kalusugan ng tao

Kabilang sa mga produktong butil sa mga tuntunin ng halaga, ang mais ay nasa pangatlong puwesto pagkatapos ng bigas at trigo. Ang mga benepisyo at pinsala ng mais ay kilala mula pa noong sinaunang panahon, at ang mga sinaunang Inca ay isinasaalang-alang ang mais na isang sagradong halaman. Naniniwala ang mga siyentista na ang mais ang unang produkto ng pagkain na sinimulang linangin ng mga tao.

Ang kemikal na komposisyon ng mais

Ang mais ay isang mahalagang produkto ng pagkain. Masustansiya ito, hindi mapagpanggap na lumaki, ngunit ang pinakamahalaga, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap pareho sa mga binhi at sa mga stigmas, inflorescence at dahon. Naglalaman ito ng maraming kaltsyum, B bitamina, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng hibla, umabot sa lahat ng iba pang mga cereal. Ang komposisyon ng mga hilaw na butil ay naglalaman ng mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

• mga amino acid;
• Sahara;
• flavonoids;
• alkaloid;
• bitamina (A, C, K, B1, B6, B2, B3, B4, B9, E, PP, H);
• mineral (calcium, potassium, iron, yodo, magnesiyo, mangganeso, sosa, siliniyum, fluorine, posporus, boron, sink at iba pa).

Dahil sa nilalaman ng mga nickel at tanso na asing-gamot sa mais, ito ay itinuturing na isang hypoallergenic na produkto.

Nutrisyon na halaga at calorie na nilalaman ng mais

Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang at hilaw na mais ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Ang average na bilang ng mga calorie bawat 100 g ng mga hilaw na butil ay 330 kcal. Sa mga ito, 67% carbohydrates, 5% fats, at 10% na protina. Ang natitira ay tubig. Karamihan sa lahat ng almirol ay nasa flint mais, at taba, protina at mineral - sa asukal. Ang pinakuluang tainga ay may 122 kcal bawat 100 g.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais

Ang mayamang komposisyon ng mga binhi ng mais ay ginagawang isang tanyag na produktong pagkain. Ito ay isa sa ilang mga pagkaing nakabatay sa halaman na parehong mabuti para sa pagbawas ng timbang at pagbuo ng kalamnan.

Natutukoy ng mataas na nilalaman ng calcium, fiber ng pandiyeta, mineral ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian ng mais:

• kinokontrol ang gawain ng sistema ng nerbiyos;
• ay may isang epekto ng antioxidant sa mga cell;
• nagpapababa ng kolesterol;
• pinipigilan ang pagbuburo sa bituka;
• linisin ang dugo;
• nakikipaglaban sa depression, stress, sobrang trabaho.

Ang mga benepisyo ng hilaw na mais ay sa pag-iwas sa cancer, anemia, ipinapakita upang labanan ang labis na timbang at labis na timbang.

Ang mga pakinabang ng mais para sa mga kababaihan

Ang mga mineral at bitamina na kasama sa komposisyon ay may positibong epekto sa reproductive system ng mga kababaihan. Kapaki-pakinabang ito para sa matinding PMS, dahil pinapawi nito ang pag-igting sa makinis na kalamnan, pinakalma ang nerbiyos, pinapawi ang sakit.

Ang mais na butil ay isang pagtuon ng kabataan at kagandahan ng balat. Kung regular kang kumain ng hilaw o pinakuluang tainga, ang proseso ng pag-iipon ng mga cell ay nagpapabagal.

Ang langis ng mais ay lubhang kapaki-pakinabang para sa balat, ginagamit ito upang mag-lubricate ng magaspang na mga lugar sa mga binti at braso, mga kalyo at mais.

Bakit ang mais ay mabuti sa kalalakihan

Ang mga amino acid at mineral sa mais ay nagpapabuti sa spermatogenesis at binawasan ang peligro ng kawalan ng katabaan. Bilang karagdagan, ang regular na paggamit ng isang kapaki-pakinabang na produkto sa anumang anyo ay nagdaragdag ng pagtitiis at paglaban sa stress, kapwa pisikal at mental. Pinoprotektahan ng pag-aari ng antioxidant ang katawan ng lalaki mula sa kanser sa prostate.

Mais sa panahon ng pagbubuntis

Para sa mga kababaihan sa posisyon, kapaki-pakinabang din ang mais. Ang paggamit nito ay nakakatulong upang makayanan ang pagtaas ng stress habang nagdadala ng isang bata, nagbibigay lakas. Kung ang isang babae ay naghihirap mula sa edema, kung gayon ang isang sabaw ng mga butil ay angkop para sa mga decongestant compress, na ginagawa ng 2-3 beses sa isang araw.

Ang mga butil ng mais ay kapaki-pakinabang din para sa madalas na mga cramp ng paa. Mayroon itong tala ng nilalaman ng kaltsyum, mula sa kawalan ng mga pagbabago sa kagalingang nangyayari. Lalo na kapaki-pakinabang na kumain ng mga cobs sa ika-3 trimester ng pagbubuntis, kung ang balangkas ng sanggol ay mabilis na lumalaki.

Posible ba para sa isang ina na nagpapasuso sa mais

Sa mga unang linggo ng buhay ng isang bata, ang anumang mabibigat na pagkain ay aalisin sa diyeta ng ina. Ang mais na may pagpapasuso ay ipinapakita lamang mula sa ikalawang buwan ng buhay ng isang sanggol. Ang isang babae ay maaaring kumain ng hindi hihigit sa isang pinakuluang cob na walang asin sa umaga. Kung sa araw ay normal pa rin ang pakiramdam ng bata, walang mga problema sa tiyan at walang mga pantal sa balat, ang cereal ay maaaring matupok nang regular. Ito ay magiging isang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na kinakailangan para sa parehong ina at anak.

Mabuti ba ang mais para sa mga bata?

Ito ay isa sa pinakamahalagang cereal sa pagkain ng sanggol. Hindi para sa wala na ang gruel ng mais ay ibinibigay sa mga bata sa unang taon ng buhay. Ito ay masarap, natutunaw at masustansya. Naglalaman ito ng maraming kaltsyum, na nagpapalakas sa balangkas at kaligtasan sa sakit. Para sa isang hyperactive na sanggol, ito rin ay isang paraan upang balansehin ang damdamin dahil sa kumplikado ng mga bitamina ng pangkat B. Dahil ang produkto ay hypoallergenic, inaalok ito sa mga nagdurusa sa allergy at atopics.

Mais para sa pagbaba ng timbang

Ang pinakuluang tainga ng cereal ay kasama sa menu ng isang nawawalang timbang. Mayroong kahit isang maikling diyeta sa mais na nagbibigay-daan sa iyo upang mawalan ng 3 kg sa 4 na araw. Ang inihaw na batang cobs ay pinakamahusay para sa pagbaba ng timbang. Mayroon silang pinakamababang nilalaman ng calorie, at ang mga espesyal na sangkap na kasama sa komposisyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang makayanan ang mataas na kolesterol at gawing normal ang mga antas ng asukal. Ang mga tagapagpahiwatig na ito ay napakahalaga para sa isang nawawalan ng timbang na tao. Isama ang cereal sa menu nang 3 beses sa isang linggo. Paano siya gumagana:

1. Ang pandiyeta na hibla ay nagpapanatili sa iyo ng pakiramdam na puno para sa isang mahabang panahon.
2. Ang mga bituka ay nalinis ng mga lason, ang mga sintomas ng pamamaga ay nawala.
3. Ang labis na likido ay bahagyang inalis, ang edema ay nawala.
4. Ang kakulangan ng mga mineral at bitamina ay replenished.

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang mais

Ang halaga ng pinakuluang mga siryal ay nasa kakayahang mapabuti ang paggawa ng pulang selula ng dugo at patatagin ang mga antas ng hemoglobin. Ang mga bitamina B ay bahagyang nawala sa panahon ng paggamot sa init, samakatuwid, ang mais ay kinakain upang mapabuti ang paggana ng sistema ng nerbiyos at matanggal ang mas mataas na pagganyak at emosyonalidad.

Ang pinakuluang cereal ay mabuti para sa panunaw, lalo na, nagpapabuti sa paggalaw ng bituka at nagpapagaan ng paninigas ng dumi. Sa kasong ito, ang mga butil ay natupok ng langis. Ang pinakuluang tainga ay maaaring mabilis na masiyahan ang gutom, at sa mahabang panahon.

Ang produkto ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa kaso ng pagtaas ng pamumuo ng dugo. Sa kasong ito, bihirang ginagamit ito at sa kaunting dami.

Mga tampok ng paggamit ng mais para sa ilang mga sakit

Sa kabila ng kapaki-pakinabang na komposisyon ng cereal, ang paggamit nito ay limitado o hindi katanggap-tanggap para sa ilang mga sakit. Samakatuwid, sa pagkakaroon ng talamak o malalang mga sakit, kinakailangan ng konsulta ng doktor.

Sa diabetes mellitus

Sa type 2 diabetes, ang pagkonsumo ng mais ay limitado. Ang mga benepisyo nito ay mabibigyang katwiran lamang sa tamang pagpili ng mga produkto. Ang butil ay pinagsama sa protina. Sa kasong ito, nakakamit ang epekto ng pagbaba ng antas ng glucose sa dugo. Ang halaga ng cereal para sa mga diabetic ay nasa mataas ding nilalaman ng B bitamina.Ito ay isang natural na kapalit ng mga gamot na neuroprotective na inireseta ng mga doktor.

Ang mga diabetes ay maaaring kumain ng malusog na sinigang na mais at de-latang butil. Ang glycemic index ng mga pagkaing ito ay average.

Na may pancreatitis

Ang pancreas ay hindi tumutugon nang maayos sa mabibigat na pagkain, kabilang ang mais sa anumang anyo. Mapanganib ang produkto sa talamak at talamak na pancreatitis, samakatuwid ay ibinukod ito mula sa diyeta. Paminsan-minsan, ang hominy ay maaaring idagdag sa menu, ngunit hindi ito naiiba sa mga partikular na benepisyo sa kalusugan. Mahigpit na ipinagbabawal ang hilaw at pinakuluang mais, cereal, popcorn.

Sa gastritis

Sa talamak at subacute na mga yugto ng sakit, ipinagbabawal ang mga siryal. Sa yugto ng pagpapatawad, pinapayagan na gumamit ng inihurnong tainga at pinakuluang sopas ng butil. Ang nasabing ulam ay hindi nakakainis sa mga dingding ng tiyan, bumabalot at mapagkukunan ng madaling natutunaw na protina. Makakatulong ang mais na bawasan ang karne na mas matagal at mas mahirap matunaw.

May gout

Ang butil ay wala sa listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain para sa gota, ngunit ang paggamit nito ay limitado dahil sa nilalaman ng glutamic acid. Ang pinakuluang mga butil ay ginagamit bilang isang ulam para sa karne, idinagdag sa mga salad. Huwag kumain ng mga hilaw na cobs, de-latang butil at popcorn.

Paano magluto ng mais nang maayos

Ang mga batang tainga na may maputlang dilaw na butil at puting likido na gatas ay nasa loob nito ay angkop para sa pagluluto. Ang mga tainga ay nabalot mula sa mga dahon at nahuhulog sa kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto. Asin na tubig sa pinakadulo ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng kaunting asukal. Ang mais ay mas malamang na pahihirapan kaysa sa pinakuluang, na nangangahulugang ang mga cobs ay dapat na dahan-dahang kumukulong tubig sa ilalim ng takip. Pagkatapos kumukulo, iniiwan sila sa tubig para sa isa pang 5-10 minuto upang maabot ang mga butil.

Ang paggamot sa init ng pagkain ay pumapatay sa ilang bitamina at iba pang mga nutrisyon. Nalalapat din ito sa mais. Upang mapanatili ang lahat ng mahahalagang bahagi dito hangga't maaari, mas mahusay na lutuin ang mga cobs o butil sa isang dobleng boiler o multicooker. Tatagal ito ng 25-30 minuto. Ang produkto ay maaaring lutuin o walang asin.

Ang mini mais ay lutong mas mabilis - 5-7 minuto. Siya ay may maliliit na tainga at maliliit na butil. Ang buong tainga ay maaari ring maidagdag na hilaw sa mga salad at nilaga ng mga gulay.

Mga katangian ng paggaling ng mais sa sabaw ng cob

Para sa mga layuning nakapagpapagaling, ginagamit ang mga cobs ng pagkahinog ng gatas. Ang mga ito ay pinakuluan kasama ng mga stigmas at peel hanggang malambot at kumuha ng 1-2 baso, kumakalat ng 3 beses. Ang sabaw ay may mga sumusunod na benepisyo:

• tinatrato ang mga sakit ng pancreas;
• nagpapabuti ng metabolismo;
• pinakalma ang mga ugat;
• nagpapalakas sa mga daluyan ng puso at dugo, nagpapababa ng presyon ng dugo;
• nakikipaglaban sa pagtanda.

Pagkatapos kumukulo, ang mga batang cobs ay maaaring maalat at kainin, at ang sabaw ay maaaring itago sa ref ng hindi hihigit sa 2 araw.

Paano pumili at mag-imbak ng mais

Ang mga cobs na ani sa ikalawang kalahati ng Agosto ay itinuturing na pinakamainam sa mga tuntunin ng kapanahunan at pagkakaisa ng panlasa. Napili sila para sa hitsura ng mga dahon at ang kakapalan ng mga butil. Ang mga dahon ay dapat na berde, hindi tuyo. Kapag pinindot, ang mga butil ay dapat na sumabog at isang milky-white na likido ang lilitaw mula sa kanila. Ang yellower at mas mahirap ang butil, mas matanda ang mais. Kapag pinakuluan, mananatili ang tigas nito, at ang lasa ay magiging sobrang almiriko.

Itabi ang mga hindi naka-telebang tainga sa isang cool na lugar nang walang access sa ilaw. Ang naka-peel na tainga ay nagyeyelong. Sa kasong ito, ang kanilang kapaki-pakinabang na komposisyon ay mananatiling hindi nagbabago.

Kapahamakan ng mais at mga kontraindiksyon

Ang katamtaman ay ang pangunahing patakaran ng isang balanseng diyeta. Ang mais ay masustansiya at malusog, ngunit dapat itong ubusin nang katamtaman: Ang 1-2 tainga ng mais sa isang araw ay sapat na para sa isang may sapat na gulang. Kaya maaari kang makinabang sa kalusugan at hindi makapinsala sa mga panloob na organo at system.

Mga Kontra:

• ulser sa tiyan;
• thrombophlebitis;
• mababang timbang ng katawan (anorexia);
• malalang sakit ng digestive tract, bato, atay.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng mais, tulad ng anumang produktong halaman, ay nakasalalay sa kalidad at pamamaraan ng paglaki.Ang non-GMO organikong tainga ay mapagkukunan ng mga bitamina, mineral at pandiyeta hibla upang makatulong na mapanatili ang pangkalahatang kalusugan.