Okra (okra): anong uri ng gulay ito, isang larawan ng isang halaman, mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Ang Okra ay isang hindi pangkaraniwang gulay na nagsimula lamang kumalat sa Russia sa mga nakaraang taon. Ang okra ay maraming mahahalagang katangian at maaaring magamit pareho sa pagluluto at para sa paggaling.

Ano ang gulay na "okra"

Ang okra, o okra, ay isang gulay mula sa pamilyang Malvov. Sa Russia, mahahanap ito sa mga tindahan at merkado na hindi masyadong madalas, kaya't kagiliw-giliw na malaman kung paano ito hitsura at kung anong mga kundisyon ang ginustong

Ano ang hitsura ng okra

Ang mala-halaman na taunang okra ay isang halaman na lumalaki sa average na halos 50 cm ang taas. Ang pangunahing tangkay ng okra ay makapal, malakas at branched, natatakpan ng magaan na berdeng malalaking dahon, lima o pitong lobed, na may kaunting pagbibinata sa ibabaw. Ang mga bulaklak ng halaman ay lilitaw sa tagsibol na halos malapit sa tangkay, sa mga axil ng dahon. Ang mga pedicel ay masyadong maikli at pubescent, at ang mga bulaklak mismo ay malaki, nag-iisa, madilaw-dilaw-cream na kulay.

Exotic okra - isang gulay na may mga pod

Bumubuo rin ang mga prutas ng okra sa mga axil ng dahon. Mukha silang pinahabang mga kahon ng pyramidal, na medyo kahawig ng mga berdeng peppers. Sa haba, ang mga prutas ay maaaring umabot sa 25 cm, mula sa itaas sila ay natatakpan ng maliliit na pinong buhok. Nagbubunga ang Okra mula Agosto hanggang Nobyembre, kaya makatuwiran na hanapin ito sa mga tindahan sa taglagas.

Saan lumalaki ang okra

Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, lumalaki ang okra sa India, Africa at sa katimugang rehiyon ng Hilagang Amerika. Ngunit artipisyal na nalinang ito sa mga bansa sa Europa at sa Russia, halimbawa, sa mga rehiyon ng Stavropol at Krasnodar. Ang pagbubungkal ng okra ay nauugnay sa ilang mga paghihirap, dahil ang exotic okra ay ginagamit sa paglaki sa tropiko at sensitibong reaksyon sa mga malamig na snap.

Ang okra ay bihirang matatagpuan sa mga tindahan, dahil sa Russia ito ay lumaki lamang sa timog.

Ano ang lasa ng okra?

Ang lasa ng produkto ay orihinal. Sinabi ng mga foodies na ang okra ay kagustuhan tulad ng batang talong o zucchini na may asparagus bean lasa.

Ang halaga at komposisyon ng mga bitamina sa okra

Ang Okra ay mataas ang halaga sa pagluluto at iba pang mga patlang. Ang dahilan dito ay ang iba-iba at kapaki-pakinabang na komposisyon ng kemikal. Ang mga prutas ng halaman ay naglalaman ng:

• bitamina B6, B5, B9, B1 at B2;
• bitamina A at K;
• tocopherol at bitamina PP;
• choline at beta-carotene;
• bitamina C;
• kaltsyum at potasa;
• bakal;
• selulusa;
• silikon at posporus;
• mangganeso at tanso;
• sink;
• abo.

Ang okra ay nakararami binubuo ng mga carbohydrates, mga 7 g sa isang bahagi ng produkto bawat 100 g. Ang isa pang 2 g ay inookupahan ng mga protina, at 0.1 g lamang sa komposisyon ang inilalaan sa mga taba.

Nilalaman ng calorie

Mayroong 31 kcal bawat 100 g ng sariwang okra.Ang Okra ay ganap na hindi nakakasama sa pigura at itinuturing na napaka kapaki-pakinabang sa nutrisyon sa pagdidiyeta, hindi ito pinupukaw ang pagtaas ng timbang, ngunit mabisang tumutulong upang maalis ang mga lason.

Ang Okra ay isang napaka-pandiyeta at mababang calorie na produkto

Paano kapaki-pakinabang ang okra?

Ang Okra ay may maraming mga katangian na ginagawang mahalaga para sa paggamit sa pandiyeta at panggamot. Namely:

• nagpapabuti ng pangkalahatang tono ng katawan at tumutulong na labanan ang talamak na pagkapagod;
• pinipigilan ang pag-unlad ng depression;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa respiratory system at kapaki-pakinabang para sa hika;
• kinokontrol ang asukal sa dugo at tumutulong na mapanatili ang wastong metabolismo;
• pinoprotektahan ang paningin at tumutulong upang pagalingin ang pamamaga ng mata;
• kinokontrol ang vascular system at pinapantay ang presyon sa hypertension.
• nagpapabuti ng gawain ng reproductive system sa kalalakihan at kababaihan.

Sa partikular, maraming mga benepisyo sa kalusugan ng okra kapag kinakain.

Sa panahon ng pagbubuntis

Naglalaman ang komposisyon ng isang malaking halaga ng folic acid. Samakatuwid, inirerekumenda ang okra para sa paggamit ng mga buntis, lalo na sa mga unang yugto. Ang Okra ay hindi lamang binubusog ang katawan ng babae ng mga bitamina at mahalagang mineral, ngunit nag-aambag din sa tamang pag-unlad ng sanggol. Ang Folic acid ay responsable para sa normal na pagbuo ng utak at sistema ng nerbiyos ng embryo at binabawasan ang panganib ng mga abnormalidad sa intrauterine.

Ang pakinabang ng okra para sa mga buntis na kababaihan ay hindi posible na makakuha ng timbang sa pamamagitan ng paggamit ng okra. Isinasaalang-alang na sa panahon ng pagdadala ng isang bata, maraming mga kababaihan ang namamahala upang makakuha ng labis na pounds dahil sa binago na diyeta, ang puntong ito ay lubos na mahalaga.

Kahit na ang mga buntis na kababaihan ay maaaring kumain ng gulay nang walang takot.

Sa oncology

Naglalaman ang prutas ng okra ng glutathione, isang tripeptide na kasangkot sa mga proseso ng detoxification ng katawan. Ang kapaki-pakinabang na sangkap ay tumutulong upang alisin ang mga produktong basura mula sa mga tisyu at maiiwasan ang paglaki ng mga free radical. Bilang karagdagan, pinapabuti ng glutathione ang paggaling ng natural na mga antioxidant - bitamina C, D, E at A.

Sa regular na paggamit ng okra laban sa cancer, bumababa ang posibilidad na magkaroon ng cancer. Sa mga umiiral na bukol, kapaki-pakinabang na isama ang okru sa diyeta na may pahintulot ng oncologist; mayroon itong karagdagang therapeutic effect. Dapat tandaan na ang okra ay hindi maaaring maging tanging gamot para sa cancer; dapat lamang itong gamitin kasama ng tradisyonal na paggamot.

Para sa digestive tract

Naglalaman ang okra ng mataas na halaga ng hibla at may mga anti-namumula at hepatoprotective na katangian. Kapaki-pakinabang na gamitin ang okra:

• may gastritis at peptic ulcer;
• may talamak at talamak na hepatitis;
• na may pancreatitis at mga sakit ng gallbladder at biliary tract;
• may kolaitis;
• may fibrosis at kahit cirrhosis ng atay.

Epektibong nakikipaglaban ang Okra sa mga proseso ng bakterya at nakakahawa sa digestive system at mabilis na nagpapabuti sa kalusugan. Ang mga nakapagpapagaling at anti-namumula na katangian ay in demand sa paggamot ng almoranas at mga cissal ng tumbong. Ginagamit din ang okra para sa dysbiosis, isang pagkahilig sa pagtatae o paninigas ng dumi, ang kapaki-pakinabang na okra ay nagpapabuti sa metabolismo at tumutulong upang mapabuti ang pantunaw.

Ang mga antioxidant sa produkto ay makakatulong na labanan ang cancer

Para sa mga daluyan ng puso at dugo

Ang okra sa anumang anyo ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga daluyan ng puso at dugo; naglalaman ito ng maraming mga antioxidant at iba pang mga sangkap na responsable para sa mahusay na paggana ng sistema ng sirkulasyon. Ang paggamit ng okra ay may positibong epekto sa diabetes mellitus, mataas na kolesterol at isang pagkahilig sa mga karamdaman sa puso.

Ang Okra ay nagpapabilis sa sirkulasyon ng dugo at nagpapabuti ng supply ng oxygen sa utak, samakatuwid, laban sa background ng pagkakaroon nito sa pagdidiyeta, pagtaas ng pansin at konsentrasyon. Kapaki-pakinabang ang Okra para mapigilan hindi lamang ang mga stroke at atake sa puso, kundi pati na rin ang mga sakit na Alzheimer at Parkinson.

Para sa respiratory system

Ginagawa itong bitamina C at iba pang mahahalagang sangkap sa okra na napaka kapaki-pakinabang para sa paggamot ng mga sakit sa paghinga. Ang sariwang okra, pati na rin mga infusions at decoction batay dito, ay ginagamit para sa brongkitis at tracheitis, para sa pag-ubo at laryngitis, para sa hika. Ang Okra ay hindi lamang kontra-namumula, kundi pati na rin isang epekto ng expectorant; sa kaso ng isang lamig, inirerekumenda lalo na gamitin ito sa isang tuyong ubo para sa mabilis na pag-aalis ng plema.

Okra application

Ang kakaibang gulay na okra ay ginagamit sa maraming mga lugar, sa pagluluto, pati na rin para sa paggaling at personal na pangangalaga. Ang mahahalagang katangian ng okra ay may malaking pakinabang sa katawan kapag ginamit sa panloob at panlabas.

Ang mga gamot na gulay ay tumutulong sa mga sipon at sakit sa paghinga

Sa katutubong gamot

Ang mga therapeutic benefit ng okra ay kinikilala din ng pangunahing gamot. Kinukumpirma ng pananaliksik na ang produkto ay talagang makakatulong na labanan ang isang bilang ng mga karamdaman. Maaari mong gamitin ang okra:

• para sa mga sakit na oncological at para sa pag-iwas sa neoplasms;
• may diabetes mellitus at metabolic disorders;
• may mga katarata at iba pang mga sakit sa mata;
• sa kaso ng mga malfunction ng reproductive function sa mga kalalakihan;
• na may mga sakit ng respiratory system;
• may atherosclerosis;
• may mga pagtaas ng presyon.

Mga recipe ng decoctions at infusions

Sa kabila ng katotohanang ang okra sa anumang anyo ay may mga nakapagpapagaling na katangian, ang mga espesyal na produktong nakapagpapagaling ay inihanda mula rito para sa ilang mga karamdaman. Ang konsentrasyon ng mga nutrisyon sa kanila ay nadagdagan, ayon sa pagkakabanggit, at nagdala sila ng isang mahalagang epekto nang mas mabilis.

Para sa mga sipon at ubo, kapaki-pakinabang na gumamit ng pagbubuhos ng okra na may honey. Ginagawa nila ito tulad nito:

• ang mga sariwang ugat ng okra ay durog sa dami ng 2 malalaking kutsara;
• ibuhos ang mga hilaw na materyales na may 3 baso ng malinis na maligamgam na tubig;
• umalis sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth.

Ang okra ay maaaring pinatamis ng isang maliit na kutsarang honey upang mapagbuti ang lasa at kalusugan nito. Kumuha ng isang pagbubuhos ng okra, 1 malaking kutsara, 6-8 beses sa isang araw hanggang sa ang mga sintomas ng karaniwang sipon ay lumubog.

Para sa pagkabalisa sa tiyan, paninigas ng dumi at pagtatae, isang okra decoction ay kapaki-pakinabang. Ayon sa resipe, kailangan mo:

• ibuhos ang tubig sa ilang mashed okra pods;
• magdagdag ng ilang patak ng lemon juice;
• ilagay ang kasirola sa kalan at kumulo sa mababang init hanggang sa lumapot ang sangkap.

Gamitin ang produkto sa 1 kutsarang bago ang bawat pagkain, tumutulong ang okra upang mapabilis ang panunaw at makontrol ang proseso ng pag-alis ng mga lason mula sa katawan.

Sa pagluluto

Kadalasan, ang okra ay matatagpuan sa mga pambansang pinggan ng lutuing Asyano at Africa. Sa pagluluto sa Europa at Ruso, ginagamit ito nang mas madalas dahil sa mababang pamamahagi nito.

Sa pagluluto, ang produkto ay ginagamit parehong sariwa at pagkatapos ng pagproseso

Gayunpaman, kamakailan lamang, ang kagiliw-giliw na lasa ng okra ay nakakuha ng pansin ng mga chef at gourmets. Okra ay ginagamit sa kusina:

• sariwa;
• para sa pamumula;
• para sa canning na may pag-atsara at asin;
• para sa nilaga at Pagprito, kabilang ang malalim na taba.

Ang prutas ng okra ay napupunta nang maayos sa karamihan ng mga pampalasa at halaman, kabute at gulay, cereal, karne at isda. Ginagamit ang okra sa paghahanda ng mga unang kurso; kapag pinakuluan, hindi lamang ito nananatiling masarap, ngunit nakakakuha din ng isang malabnat na pagkakapare-pareho sa loob, na mabuti para sa tiyan.

Sa mga bansang Asyano, batay sa mga binhi ng okra, naghahanda sila ng isang nakapagpapalakas na inuming gombo, na katulad ng mga katangian at aroma sa kape. Bukod dito, ang inumin ay naglalaman ng walang caffeine, na ginagawang mas hindi nakakasama sa katawan.

Sa cosmetology

Ipinapakita ng Okra ang mga kapaki-pakinabang na katangian, kabilang ang kung inilapat sa panlabas. Sa tulong ng okra, maaari mong labanan ang tuyong balat at pagkawala ng buhok, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa epidermis, pinalalakas ang mga hair follicle, at nakakatulong na madagdagan ang dami ng mga kulot.

Mga remedyo batay sa halaman:

1. Hair balm.Upang maibalik ang malusog na ningning, lakas at pagsunod sa mga kulot, maaari kang maghanda ng isang natural na balsamo. Maraming mga okra pods ang dinurog, pinakuluan ng kalahating oras, at pagkatapos ay sinala ang malansa sabaw. Magdagdag ng ilang patak ng sariwang lemon juice sa natapos na produkto at pukawin. Ilapat kaagad ang gel sa iyong buhok pagkatapos ng paghuhugas; na may regular na paggamit, makakatulong ang okra na ibalik ang tono sa mga hibla.
2. Face cream. Maaari mong gamitin ang okra upang magbigay ng sustansya at moisturize ang iyong balat. Ang pinakamadaling paraan ay ang pisilin ng ilang sariwang katas ng prutas na okra at idagdag sa iyong regular na day cream. Kung gagamitin mo ang enriched na produkto araw-araw, ang balat ay mabilis na titigil sa pagtulo, at ang problema ng acne at blackheads ay mawawala.

Sa tulong ng isang gulay, maaari mong alagaan ang buhok at epidermis

Kapag pumapayat

Ang mga pag-aari ng Okra ay lubos na itinuturing ng mga nutrisyonista. Ang isang kakaibang gulay ay naglalaman ng maraming hibla, ngunit ang calorie na nilalaman ay napakaliit. Samakatuwid, ang pagtaas ng timbang kapag gumagamit ng okra ay hindi nangyari, ngunit ang metabolismo ay nagsisimulang gumana nang mas mahusay, at ang mga lason ay hindi nagtatagal sa katawan.

Inirerekumenda ang Okra na ubusin hindi lamang sa isang diyeta, kundi pati na rin para sa labis na timbang, pati na rin para sa isang laging nakaupo na pamumuhay, para sa pag-iwas sa pagkadumi. Dahil ang okra ay nagpapahina ng gana sa pagkain, maaari kang kumain ng isang pares ng mga pod ng gulay kalahating oras bago ka kumain, na makakatulong sa iyo na makarating sa mas maliit na mga bahagi. Ang Okra ay napaka madaling gamiting bilang isang mabilis at malusog na meryenda kapag ikaw ay nasa isang abalang pang-araw-araw na iskedyul.

Mga kontraindiksyon sa pagkuha ng okra

Habang ang mga benepisyo ng okra ay hindi maikakaila, sa ilalim ng ilang mga pangyayari ang isang kakaibang prutas ay maaaring makapinsala sa:

1. Ang pangunahing kontraindiksyon para sa okra ay indibidwal na hindi pagpaparaan. Kapansin-pansin, ang isang reaksiyong alerdyi ay nangyayari hindi lamang kapag kumakain ng prutas. Ang mga manipis na buhok na sumasakop sa mga pod ng okra ay maaaring makapukaw ng mga negatibong kahihinatnan.
2. Hindi sila dapat payagan na pumasok sa katawan, at bukod dito, na may sensitibong balat, mapanganib na hawakan pa sila ng mga hindi protektadong kamay. Bago kumain ng okra, kailangan mong kunin ang gulay sa pamamagitan ng tangkay at kuskusin ang pod gamit ang isang matigas na tela. Aalisin nito ang mga buhok mula sa ibabaw ng okra at gagawin itong ligtas.

Bilang karagdagan sa indibidwal na hindi pagpayag sa prutas at allergy sa buhok, walang iba pang mga kontraindiksyon para sa okra. Gayunpaman, pinapayuhan ng mga nutrisyonista na ubusin ito sa katamtaman, kung ang okra ay kinakain sa masyadong malaking bahagi, maaari itong pukawin ang pagtatae.

Ang produkto ay natatangi sa na ito ay halos walang mga kontraindiksyon

Mga panuntunan sa pagpili at pag-iimbak

Dahil lumitaw ang okra sa mga istante ng tindahan kamakailan lamang, hindi alam ng lahat kung paano ang hitsura ng isang sariwang gulay.

Kapag pumipili ng okra, dapat mong maingat na suriin ang produkto. Ang mga pod ay dapat na:

• nababanat sa pagpindot, nang walang mga dents at bulok na barrels, na may malambot na buhok sa ibabaw, kung walang pubescence sa balat, kung gayon ang okra ay labis na hinog;
• makatas berde o bahagyang mamula-mula, depende sa pagkakaiba-iba - nang walang yellowness at brown shade.

Ang mga Okra pod ay karaniwang mga 10 cm ang haba.

Ang istante ng buhay ng okra ay napaka-ikli. Sa kompartimento ng gulay ng refrigerator, nananatili itong sariwa sa loob lamang ng 3 araw, kaya pinakamahusay na lutuin ito kaagad pagkatapos ng pagbili.

Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa okra

Habang sa Europa at Russia ang okra ay nagsimulang makakuha ng katanyagan kamakailan lamang, sa mga maiinit na tropikal na bansa ito ay sikat sa libu-libong taon. Ayon sa mga istoryador, ang okra ay laging naroroon sa hapag kainan ng Queen Cleopatra, at ang pinuno ng Ehipto na ito ay labis na nag-aalala tungkol sa kanyang pagiging kaakit-akit at nagbigay ng malaking pansin sa kanyang diyeta.

Mayroon ding mga pag-angkin na ang bantog na manunulat ng Russia na si Anton Chekhov ay iginagalang ang okra. Hindi lamang niya natupok ang okra, ngunit personal din itong itinaas sa kanyang likuran.Ayon sa alamat, si Chekhov ang nagbigay okra ng isa sa mga hindi opisyal na pangalan - "mga daliri ng mga kababaihan".

Sa mga timog na bansa, ang produkto ay kilala mula pa noong sinaunang panahon.

Konklusyon

Ang Okra ay isang tropikal na gulay na kamakailan lamang nagsimulang kumalat sa Europa at Russia. Marami itong mga kapaki-pakinabang na katangian, ginagamit, bukod sa iba pang mga bagay, para sa paggamot, sa tulong nito maaari mong alagaan ang panlabas na pagiging kaakit-akit. Ito ay kagiliw-giliw na ang okra ay halos walang mga kontraindiksyon.