Flaxseed kissel: mga benepisyo at pinsala, kung paano magluto

Sa nakaraang 10 taon, ang sangkatauhan ay aktibong interesado sa mga katangian ng pagpapagaling, mga mekanismo ng pagkilos, mga benepisyo at pinsala ng flaxseed jelly. Ang produkto ay pambihira hindi lamang para sa biological na halaga nito, kundi pati na rin para sa iba pang mga katangian: hindi ito agresibo (tulad ng linseed oil), balanseng ito, at may mga pag-aari na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.

Ang sangkap ng kemikal ng flaxseed jelly

Ang flax ay isang tradisyonal na lumago na ani sa Russia. Ang halaya na ginawa mula sa mga binhi nito ay may magandang lasa at may malaking pakinabang sa katawan.

Mayroong higit sa 100 mga amino acid sa mga nabubuhay na bagay, ngunit 12 lamang sa mga ito ang na-synthesize, ang tinatawag na pangunahing, ang natitira (mahalaga) ay pumasok sa katawan na may pagkain. Ang kawalan ng anumang amino acid ay nakakaapekto sa pisikal na kalagayan ng isang tao:

• ang kakulangan ng valine ay humahantong sa kapansanan sa koordinasyon ng mga paggalaw;
• ang kaligtasan sa sakit ay naghihirap mula sa isang kakulangan ng lysine;
• kawalan ng methionine ay nagbabanta sa kahinaan ng kalamnan, mga karamdaman sa pag-andar sa atay, at mga karamdaman sa nerbiyos.

Ang linumin (flax protein) ay naglalaman ng isang kumpletong komposisyon ng mahahalagang mga amino acid.

Ang mga lignan ay mga halaman ng halaman, mga antioxidant na pumipigil sa pag-unlad ng mga bukol. Naglalaman ang mga ito ng jelly: 53579 μg bawat 100 g ng dry matter. Para sa paghahambing, ang flaxseed oil ay naglalaman ng kaunti o walang flaxseed oil. Ang epekto ng mga estrogens ng halaman sa katawan ng tao ay hindi masyadong nauunawaan.

Naglalaman ang halaya ng unsaturated fatty acid na may isang nadagdagan na bilang ng mga dobleng bono (omega-3, linolenic, arachidonic). Sama-sama, bumubuo sila ng bitamina F, na binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa atay at nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo sa mga daluyan.

Naglalaman ang halaya ng maraming potasa, na (sa mga tuntunin ng tuyong timbang) ay 7 beses na higit sa mga saging.

Nutrisyon na halaga at calorie na nilalaman ng flaxseed jelly

Ang mga flaxseed na karbohidrat ay nakikilala sa pamamagitan ng isang tampok - ang nilalaman ng mga nalulusaw na tubig na polysaccharides (pentosans) sa komposisyon. Kapag nababad sila, nabuo ang uhog, na bumubuo sa batayan ng flaxseed jelly. Ang mga butil sa kanilang mga shell ay mayroong pandiyeta hibla, na kinakatawan ng hibla, selulusa, pektin at lignin. Ang mga ito ay inuri bilang hindi natutunaw na carbohydrates. Ang mga ito ay hindi natutunaw, ngunit ang mga sustansya na ito ay kinakailangan para sa bituka microflora. Ang halaga ng enerhiya ay binubuo lamang ng mga pangunahing nutrisyon: carbohydrates, fats, protein.

Ang mga mineral at bitamina, para sa lahat ng kanilang mga benepisyo sa nutrisyon, ay walang mga calorie. Ang calorie na nilalaman ng mga nutrisyon sa 100 g ng mga flax seed ay 534 kcal, sa natapos na jelly - 250 kcal. Dapat pansinin na ang halaga ng enerhiya ay kinakatawan hindi ng mga karbohidrat (may iilan sa mga ito - 1%), ngunit ng mga protina (18.3 g) at ang komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na unsaturated acid (40.6 g).

Bakit kapaki-pakinabang ang flaxseed jelly

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa pangunahing mga kapaki-pakinabang na katangian ng flaxseed jelly, salamat kung saan nakapagpapagaling ang paggamit nito sa pagkain. Kung mayroon kang flaxseed jelly sa iyong diyeta:

• ang gawain ng puso ay nagpapatatag dahil sa pag-alis ng labis na tubig mula sa katawan;
• ang bituka microflora ay nagpapabuti at ang katawan ay nagbabago;
• ang mga pag-andar ng thyroid gland ay na-normalize;
• nagpapalakas sa immune system;
• ang panganib ng diabetes mellitus ay bumababa;
• ang timbang ay bumalik sa normal;
• ang antas ng "mabuting" kolesterol (mga high protein protina) ay tumataas.

Ang flaxseed jelly ay kapaki-pakinabang din para sa mga daluyan ng dugo ng utak. Dahil sa pagkakaroon ng mga mahahalagang acid, bitamina at phytohormones, ang kanilang mga dingding ay pinalakas, ang memorya at ang kakayahang pag-isiping mabuti ay napabuti.

Mga pahiwatig para sa paggamit ng flaxseed jelly

Ang pag-aari ng mga biologically active na sangkap upang dahan-dahang makakaapekto sa mauhog lamad ng gastrointestinal tract ay gumagawa ng linseed jelly isang produkto mula sa kung saan maaari kang makakuha ng pinakamataas na benepisyo nang walang pinsala sa kalusugan. Inirerekumenda na kumuha:

• na may mataas na antas ng kolesterol sa dugo;
• sa pagkakaroon ng mga gastrointestinal disease - gastritis, dysbacteriosis, ulser sa tiyan, sakit sa atay;
• para sa pag-iwas sa cancer;
• para sa tuyong ubo, bilang isang banayad na expectorant;
• na may cystitis at mga sakit ng genitourinary system;
• bilang isang sorbent para sa iba't ibang mga uri ng pagkalasing;
• may hika, pinapabilis ang kurso ng sakit;
• na may mga hormonal dysfunction ng babaeng katawan.

Flaxseed jelly para sa tiyan

Ang flaxseed jelly ay ipinapakita para sa gastritis ng iba't ibang mga klinikal na anyo (collagen, atrophic, lymphocytic, polypous) habang pinatawad o lumala. Ito ay kasama sa listahan ng mga dapat magkaroon ng pagkain para sa mga talahanayan sa nutrisyon ng medisina.

Dahil sa mga katangian ng bakterya na ito, ang flaxseed jelly ay bumabalot sa gastric mucosa, na nagbibigay ng isang nakagagamot at analgesic na epekto. Bahagyang ini-alkalize nito ang katawan at inirerekumenda para sa mga taong may mataas na kaasiman. Ang epekto sa organ ay banayad, nakapapawi, hindi nakakasama.

Sa gastritis: 30 g ng mga binhi ay ibinuhos sa 1 litro ng tubig, itinatago sa loob ng 5 oras, nasala. Uminom ng 1/2 kutsara. bago ang bawat pagkain.

Flaxseed jelly para sa pagbawas ng timbang

Halos walang mga carbohydrates sa halaya (mas mababa sa 1%). Ang inumin ay may mababang nilalaman ng calorie at kapaki-pakinabang na mga katangian ng isang produktong pandiyeta, katulad ng:

• nagbibigay ng mahusay na bituka peristalsis;
• ay may kakayahang alisin ang likido mula sa pang-ilalim ng balat na taba, hindi pinapayagan ang pagbuo nito sa mga "problema" na lugar;
• naglalaman ng mga lignans - phytohormones na nagpapabilis sa mga proseso ng metabolic.

Ang mga benepisyo ng linseed harina na jelly para sa mga dieter ay halata. Dahil sa pagsipsip at mga katangian ng antioxidant ng fatty acid at pandiyeta hibla, ang mga produktong metabolic (mga lason, mga lumang dumi, mga lason) ay inalis mula sa katawan, na nagbibigay-daan sa iyo upang ayusin ang bigat ng katawan.

Flaxseed jelly para sa pancreatitis

Ang mga binhi ng flax ay kilala sa kanilang choleretic effect at ang mga taong may pancreatitis ay dapat maging maingat sa kanilang paggamit. Ang aktibidad ng mga bahagi ng jelly ay pareho mataas, ngunit ang aksyon (hindi tulad ng dry seed) ay malambot, hindi nakakasama. Ang mga pag-aari ng kapaki-pakinabang na jelly ay maaaring buhayin ang pagbuo ng mga digestive juice, gawing normal ang paggawa ng insulin, magkaroon ng isang analgesic effect sa organ, mapawi ang pamamaga at dahan-dahang humimok ng apdo. Ang pag-iwas sa pag-inom ng gamot na flaxseed ay dapat gawin lamang sa isang matinding atake ng sakit.

Maaari kang gumawa ng isang malusog na jelly: pakuluan ang mga binhi ng kumukulong tubig, iwanan ng 40 minuto, pagkatapos pakuluan ng 3 minuto at iwanan upang palamig.

Ang mga sukat ay ang mga sumusunod: para sa 400 ML ng tubig na kumukulo - isang kutsara ng panghimagas na walang nangungunang mga flaxseed. Kumuha ng 3 sips kalahating oras bago kumain.

Kapag humupa ang sakit, uminom ng kalahating baso ng halaya tuwing umaga sa ibang proporsyon: para sa 400 ML ng kumukulong tubig - 1 kutsara. l. butil ng flax.

Paano magluto ng flaxseed jelly

Ang mga kalamangan ng flaxseed jelly ay mababa ang nilalaman ng calorie, kadalian ng paghahanda, mababang badyet.

Kakailanganin mo: isang kutsarang puno ng binhi, mainit na tubig at anumang tagapuno (mga petsa, pinatuyong prutas, berry). Ang sweetener ay idinagdag kung ninanais (stevia, honey) Ang starch ay hindi ginagamit; kapag ang paggawa ng serbesa, bibigyan ng uhog ang produkto ng nais na pagkakapare-pareho.

1. Kumuha ng 1 kutsara. l. (itaas) na mga binhi at ilagay sa isang kasirola.
   
2. Takpan ng tubig at pakuluan ng 3 minuto.
   
3. Cool sa temperatura ng kuwarto, salain ang mga binhi.
   
4. Paghaluin ang pagpuno (prutas, honey, kanela, kakaw), talunin ng isang taong magaling makisama (opsyonal).
   

Ang mga benepisyo ng pinakuluang flaxseed jelly ay maaaring madagdagan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pagbubuhos sa iba pang mga sangkap. Malusog at masarap na mga kumbinasyon:

• linseed jelly, mga petsa, kanela sa dulo ng isang kutsilyo;
• linseed jelly, perehil, tubig.

Maaari mong suriin ang mga katangian ng malusog na jelly sa pamamagitan ng paghahanda nito para sa agahan.

Flaxseed jelly na may fermented milk

Ang inumin sa kefir ay may banayad na epekto ng laxative, nililinis ang mga bituka. Sa parehong oras, hindi ito makakasama sa microflora, inaalis ang mga lason, metal asing-gamot, lason. Napakahalaga para sa mga nais mangayayat.

Ang isa pang kapaki-pakinabang na pag-aari ng isang gamot na flaxseed ng gatas ay upang maiwasan ang pag-unlad ng dysbiosis. Ayon sa istatistika, halos 65% ng mga taong wala pang 60 ang may sakit at halos 100% pagkatapos ng 60 taon. Upang maiwasan at matrato ang sakit, ang pagpapakilala ng naturang halaya sa isang fermented na produktong gatas ay magdadala ng maraming mga benepisyo. Ang resipe ay simple:

1. Sa 1 litro ng gatas sa temperatura ng kuwarto magdagdag ng 3-4 tbsp. l. kulay-gatas (kefir) at ilagay sa isang gumagawa ng yogurt o tagagawa ng tinapay na may pagpapaandar na "yogurt" sa loob ng 8 oras para sa pagbuburo. Maaari mong ilagay ang mga kagamitan na may fermented milk sa isang mainit na radiator magdamag. Ang kefir ay magiging handa sa umaga.
2. Ibuhos ang isang kutsarang binhi ng flax na may 0.5 liters ng kumukulong tubig, isara ang takip at iwanan ng 8 oras.
3. Sa pagtatapos ng pagbuburo ng kefir, magdagdag ng flaxseed jelly, ihalo, iwanan upang pahinugin ng dalawang oras at cool.

Flaxseed jelly na resipe

Ang flaxseed harina ay ang resulta ng paggiling flaxseed. Naglalaman ang ground harina ng 48% langis ng linseed. Kaugnay nito, ang naturang harina ay hindi maiimbak ng mahabang panahon dahil sa mabilis na proseso ng oksihenasyon na nagaganap sa langis, na bumubuo ng mga mapanganib na compound, kabilang ang mga carcinogens. Ginamit ang flaxseed harina upang maghanda ng malusog at masarap na jelly. Halimbawa, tsokolate at linen.

Ang isang paghahatid ay mangangailangan ng:

• 1 kutsara l. (sa itaas) harina;
• 250 ML ng gatas;
• 1 bar ng tsokolate o 1 tsp. kakaw

Paghahanda:

1. Pakuluan ang 150 ML ng gatas, matunaw ang tsokolate dito.
2. Gumalaw sa flaxseed na harina sa natitirang 100 ML.
3. Magdagdag ng harina na binabanto ng gatas sa pinakuluang gatas, masidhing pagpapakilos. Ang halo ay dapat na pakuluan ng 3 minuto. hanggang sa makapal (gumalaw nang walang tigil). Pagkatapos ay ibuhos sa mga mangkok at ilagay sa ref para sa maraming oras. Budburan ng mga pine nut sa itaas.

Prutas at berry jelly

Inihanda ang inumin batay sa berry jelly. Inirerekumenda na gamitin ito para sa parehong mga may sapat na gulang at bata, na dating natanggap ang payo ng isang pedyatrisyan.

Kung ano ang kinakailangan:

• 2 kutsara l. almirol;
• 350 g cherry (anuman);
• 130 g asukal;
• 1.5 litro ng tubig;
• 3 kutsara l. harina ng flaxseed.

Paano magluto:

1. Ilagay ang mga seresa sa isang mangkok, iwisik ang asukal, ihalo.
2. Ang tubig ay pinakuluan, ang mga prutas ay ibinuhos at pinakuluan ng 5 minuto.
3. Ang almirol ay natunaw sa isang maliit na bahagi ng malamig na tubig at ibinuhos sa isang kasirola na may mga seresa sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Patayin ang apoy.
4. Magdagdag ng 3 kutsara. l. ground flaxseed at inalis mula sa init. Iwanan upang cool. Maaari kang magdagdag ng kanela sa dulo ng kutsilyo.

Flaxseed jelly na may chicory

Ang choryory sa mga tuntunin ng mga pag-aari at kapaki-pakinabang na mga epekto sa katawan ay hindi mas mababa sa mga pinaka "kilalang" halaman na pang-gamot:

• may mga antimicrobial, anti-namumula, choleretic na katangian;
• kinokontrol ang metabolismo, pinasisigla ang gana sa pagkain;
• ay isang hepatoprotector, normalize at ibabalik ang pagpapaandar ng atay.

Kapag nasa katawan, ang chicory ay napanatili ng uhog ng flax seed sa loob ng mahabang panahon, kumikilos sa may sakit na organ.

Flaxseed jelly na may resipe ng chicory:

• 2.5 kutsara l. flaxseed;
• 1000 ML ng tubig;
• 1 dec. l. natutunaw (condensado) chicory.

Ang mga flaxseed butil ay inilalagay sa isang taong magaling makisama, na puno ng mainit na hindi pinagsamang tubig (80 °), patakbo sa loob ng 10 minuto. (sa katamtamang bilis), pagdaragdag ng isang maliit na chicory. Uminom ng 20 minuto bago ang bawat pagkain sa isang mainit na form. Ilagay, kung ninanais, honey.

Oatmeal linseed jelly

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng oat-linseed jelly ay kilala sa mahabang panahon. Mataas ito sa hibla, na makakatulong sa paglilinis ng katawan ng mga coprolite (fecal bato) at mga lason. Ang isang inumin mula sa mga cereal na ito ay nakakapagpahinga ng pamamaga, nagpapagaling ng maliit na pinsala sa mauhog lamad, at nagpapabalik ng lakas.

Mga sangkap para sa oat flaxseed jelly:

• 1.5 kutsara mga butil ng oat (maaari kang mag-flake);
• 0.5 liters ng kumukulong tubig;
• asin sa panlasa;
• 1 kutsara l. binhi ng flax (ground).

Paghahanda:

1. Sa gabi, ang otmil ay ibinuhos ng kumukulong tubig, balot at iniiwan magdamag.
2. Sa susunod na umaga ang pagbubuhos ay nasala.
3. Ang harina ng flaxseed ay idinagdag sa sabaw ng mga oats, halo-halong at ilagay sa isang maliit na apoy.
4. Magluto hanggang makapal, magdagdag ng asin sa panlasa. Ito ay kapaki-pakinabang upang magdagdag ng honey o pinatuyong mga aprikot.
5. Uminom ng 200 ML bawat araw sa loob ng 25 minuto. bago kumain.

Ang mga benepisyo ng oat-linseed jelly ay mabilis na nadarama sa anyo ng mga naibalik na pag-andar ng bituka at pangkalahatang pagpapabata.

Flaxseed jelly sa isang termos

Mayroong isang opinyon na ang paggigiit ng halaya sa isang termos ay nakakapinsala. Ang dahilan ay ang oksihenasyon ng produkto pagdating sa pakikipag-ugnay sa metal flask at ang mataas na temperatura ng tubig. Maraming mga argumento para at laban sa pahayag na ito.

Pabor sa:

• may mga thermose na may baso na baso, ngunit kahit na metal ito, hindi makakasama, sapagkat ang hindi kinakalawang na asero ay napaka-inert, at walang maaaring mag-oxidize sa isang maikling panahon;
• ang pangunahing oksihenasyon ng mga fatty acid ay nangyayari kapag ang oxygen at ilaw ay malayang magagamit, habang ang prasko ay mahigpit na tinatakan ng isang stopper;
• ang komposisyon ng halaya na may mga sangkap na nakuha mula sa mga binhi ay natutukoy lamang ng temperatura at rate ng paglamig.

Sa pagtatalo tungkol sa kung anong flaxseed harina na jelly na ginawa sa isang termos ay - pakinabang o pinsala, isang bagay ang halata: ang pamamaraang ito ng pag-steaming ay positibong napatunayan mismo sa mga nagpapaalab na proseso ng gastrointestinal tract, nasubukan nang oras at batay sa karanasan ng higit sa isang henerasyon. Hindi mahirap maghanda ng malusog na jelly nang walang pinsala sa kalusugan.

Mga sangkap:

• 1 kutsara l. Flaxseed;
• 450 ML ng kumukulong tubig.

Paghahanda:

Sa gabi, ilagay ang mga binhi sa isang termos, ibuhos ang tubig na kumukulo, mahigpit itong mai-seal. Sa umaga, alisan ng tubig at uminom ng 3 beses sa isang araw, kalahati ng baso sa loob ng 40 minuto. bago kumain. Ang kurso ay 10 araw.

Paano kumuha ng wastong flaxseed jelly

Ang Flaxseed infusion ay hindi isang gamot, ngunit mayroon itong isang malakas na paglilinis at tonic effect. Samakatuwid, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran para sa paggamit ng inumin:

• hindi ka dapat magtipid sa ground flaxseed para magamit sa hinaharap, palagi kang nangangailangan ng isang sariwang bahagi;
• ang paggamot ay tumatagal ng 10 araw (1 kurso), isang kabuuan ng tatlong mga kurso ay isinasagawa, nakakagambala sa pagitan nila sa loob ng 10 araw;
• mahigpit na obserbahan ang pang-araw-araw na pamantayan ng produkto na tinutukoy ng resipe.

Posibleng pinsala sa flaxseed jelly at contraindications

Ang mga taong may reaksiyong alerdyi sa mga sangkap na bumubuo nito ay dapat magkaroon ng kamalayan sa mga panganib ng flaxseed elixir. Ito ay mapanganib, ngunit ito ang tanging dahilan na ang jelly ay maaaring mapanganib.

Ang mga babaeng buntis at nagpapasuso ay hindi dapat gamitin ito. Kung sistematikong nilabag mo ang mga patakaran para sa pagkuha at dami ng mga binhi sa panahon ng pagbubuntis, sa halip na isang malusog na inumin, may panganib na maging lason. Hindi pinag-aralan ng mga siyentista ang mga mekanismo ng epekto ng mga halaman ng halaman sa mga kababaihan habang nagpapasuso, kaya mas mahusay na tanggihan ang inuming ito.

Ang pagbubuhos ng flaxseed ay dapat na maingat sa kaso ng calculous cholecystitis. Ito ay isang malakas na ahente ng choleretic na maaaring ilipat ang mga gallstones. Ang Kissel ay may isang maliit na konsentrasyon ng mga binhi at hindi makakasama, ngunit sa kaso ng matinding paglala ng pancreatitis, cholecystitis, colitis, pagtatae at diabetes mellitus, mas mahusay na tanggihan ito.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng flaxseed jelly ay nakasalalay sa pagsunod sa mga patakaran ng paggamit: ang kinakailangang dosis, mga kondisyon sa pag-iimbak at isinasaalang-alang ang mga mayroon nang mga pahiwatig at kontraindiksyon. Dahil sa mga pambihirang benepisyo at nakapagpapagaling na katangian, ang inumin ay nagpapalakas sa immune system, nagpapalakas at nagpapaganda ng buhay.

Mga pagsusuri