Bakit ang ayran ay kapaki-pakinabang para sa katawan

Ang inumin na tinatawag na Ayran ay isang fermented na produkto ng gatas na madalas na matatagpuan sa mga istante ng tindahan sa tabi ng kefir at tan. Ano ang mga pakinabang at pinsala ng ayran, paano ito naiiba sa mga katulad na inumin?

Ano itong inumin

Ang batayan para sa tradisyunal na inuming Caucasian ay isang sourdough milk - baka, kambing o tupa - na may pagdaragdag ng tubig at asin, kahit na ang huli na sangkap ay opsyonal. Ang isang bahagi ng tiyan ng isang bagong panganak na guya na tinatawag na "rennet" o lebadura ay maaaring kumilos bilang isang kulturang nagsisimula. Ang inumin ay naiiba nang malaki mula sa kefir at yogurt sa kapal nito, pati na rin ang hindi pangkaraniwang, maasim-maalat na lasa.

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Ayran at Tana

Sa pamamagitan ng pinagmulan, ang parehong ayran at tan ay mga inuming Caucasian, pareho silang nabibilang sa kategorya ng mga fermented milk na produkto, mayroong isang panlabas na pagkakapareho sa pagitan nila. Samakatuwid, madalas silang nalilito - ngunit malayo sila mula sa magkapareho sa bawat isa.

• Ang klasikong batayan para sa tan ay gatas ng kamelyo o kalabaw; para sa ayran, gatas ng kambing o baka ay mas madalas na ginagamit.
• Si Tan ay mas inuming inumin. Walang gaanong asin sa ayran, at kung minsan ay maaaring wala ito.
• Ang tan ay laging likido, kasama ang ayran lahat ng bagay ay hindi gaanong simple - maaari itong maging parehong likido at napakapal.

Ang komposisyon at calorie na nilalaman ng ayran

Ang pakinabang ng inumin ay ang mayamang komposisyon, puspos ng mahahalagang elemento at bitamina. Ang isang de-kalidad na produktong fermented milk ay dapat maglaman:

• bakterya ng lactic acid;
• magnesiyo at sosa, kaltsyum at posporus, sink at iron;
• asupre, potasa, yodo, siliniyum;
• B bitamina;
• bitamina D, E, A at C;
• bitamina PP at H.

Ang calorie na nilalaman ng ayran bawat 100 g ay nakasalalay sa uri nito - ang isang makapal na inumin ay maaaring maglaman ng hanggang sa 67 calories, ang nutritional halaga ng isang likidong produkto ay, bilang panuntunan, hindi hihigit sa 25 calories. Ang nutritional halaga ng inumin ay balanseng - naglalaman ito ng 1.1 g ng mga protina, 1.4 g at 1.5 g ng mga karbohidrat at taba, ayon sa pagkakabanggit.

Ang mga pakinabang ng ayran para sa katawan

Ang katanyagan ng inumin ay sanhi hindi lamang sa hindi pangkaraniwang lasa nito, ngunit pangunahin dahil sa mga pakinabang nito. Fermented na produkto ng gatas:

• ay may isang mahusay na epekto sa bituka at tiyan, ibalik ang microflora;
• ay may anti-namumula epekto;
• nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• nagdaragdag ng paglaban ng katawan sa mga virus at impeksyon;
• nag-aambag sa saturation ng katawan na may oxygen, na may mabuting epekto sa aktibidad ng utak at sa respiratory system.

Bakit kapaki-pakinabang ang Ayran para sa mga kalalakihan

Ang pakinabang ng produkto para sa kalalakihan ay ang mas mataas na nilalaman ng bitamina C at lactic bacteria sa komposisyon nito. Ang Ayran ay nagbabalik ng lakas mula sa isang hangover, inaalis ang pagduwal, pinapawi ang uhaw. Ang inumin ay may positibong epekto sa potency.

Ang mga pakinabang ng ayran para sa mga kababaihan

Sa mga kritikal na araw, ang mga kababaihan ay madalas na nagdurusa mula sa mga gastric disorder, at ang isang fermented na produkto ng gatas sa mga naturang panahon ay magiging partikular na pakinabang.Makakatulong siya sa anumang uri ng pamamaga, sa stress ng psycho-emosyonal at matinding pagkapagod.

Posible ba para sa ayran para sa mga bata

Ang mga pambihirang benepisyo ng ayran ay ginagawang posible upang ipakilala ang inumin kahit sa diyeta ng mga bagong silang na sanggol - pagkatapos ng 6 na buwan ng buhay. Ngunit kailangan mong ibigay ito sa iyong anak na hindi hihigit sa 200 ML bawat araw.

Ayran para sa buntis at nagpapasuso

Para sa mga kababaihan sa isang posisyon, ang isang fermented na produkto ng gatas ay magiging malaking pakinabang, dahil:

• ganap na nagbibigay ng kaltsyum sa katawan;
• pinoprotektahan ang mga bituka mula sa parehong pagkadumi at pagtatae;
• mahusay na makaya ang edema;
• tumutulong sa paglaban sa sipon;

Ayran kapaki-pakinabang para sa pagkawala ng timbang

Maaari mong isama ang inuming ito sa iyong diyeta - mabubusog nito ang katawan ng mga mahahalagang sangkap at natural na protina, at makakatulong din na mapupuksa ang mga lason. Gayunpaman, hindi mo dapat dalhin ito sa maraming dami - pinasisigla ng produkto ang gana sa pagkain, at saka, sa prinsipyo, ay hindi maaaring maging batayan ng isang diyeta.

Karaniwang rate para sa isang may sapat na gulang

Dahil ang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng lactic bacteria, ang labis na pagkonsumo ay maaaring mapanganib at maging sanhi ng pagtatae. Ang pang-araw-araw na dosis ng inumin ay isang maximum na 2 - 3 baso.

Paano uminom ng ayran para sa mga layunin ng gamot

Ang kapaki-pakinabang na ayran ay hindi walang kabuluhan na isinasaalang-alang ng isang inumin ng mga mahaba-livers - nakakatulong ito sa paggamot ng isang bilang ng mga karamdaman at pinapawi ang mga sintomas ng mga malalang sakit. Sa partikular, ang pag-inom nito ay magiging kapaki-pakinabang:

• may trangkaso, sipon at SARS;
• may mga problema sa diabetes, atay at metabolic;
• na may mga malalang sakit ng baga at bronchi;
• may labis na timbang;
• na may mga pagtaas ng presyon;
• may anemia

Ayran para sa mga sakit sa atay

Ang mga pakinabang ng ayran para sa atay ay ang inumin na tumatagal ng bahagi ng mga pag-andar ng organ na ito at tumutulong sa paglilinis ng katawan ng mga lason. Sa hepatitis, cirrhosis at iba pang mga karamdaman, nagkakahalaga ng pagkuha ng 1.5 baso ng inumin araw-araw mismo sa mga pagkain.

Ayran sa kaso ng pagkalason

Ang matinding pagkalason ng nasirang pagkain ay mahirap tiisin. Ngunit ang proseso ng pagpapagaling ay magiging mas mabilis kung sa unang araw ay ganap mong tatanggihan ang pagkain at inumin lamang ang fermented milk na inumin at tubig.

Ayran na may diabetes

Na may mataas na antas ng asukal sa dugo, pagkatapos kumunsulta sa isang doktor, ang ayran ay maaaring maidagdag sa diyeta. Dapat itong lasing ng maximum na kalahati ng baso bawat araw.

Ang paggamit ng ayran sa cosmetology

Ang mga benepisyo ng ayran fermented milk inumin ay nalalapat din sa cosmetology. Gamit ito sa bahay, maaari mong pagbutihin ang kondisyon ng iyong buhok at balat. Ang produkto ay may epekto sa pagpaputi sa mukha, humihigpit ng mga kunot, kinokontrol ang pagtatago ng pang-ilalim ng balat na taba at nagtataguyod ng pag-renew ng cell.

Para sa balat ng mukha

Upang maalis ang acne at pamamaga, maaari mong regular na hugasan ang iyong mukha ng sariwang ayran o gumawa ng mga maskara batay dito, ilapat ang produkto sa iyong mukha sa loob ng 15 minuto.

Maaari rin itong ihalo sa puting luad at itlog ng itlog. Ang epekto ng naturang maskara, kung tapos nang isang beses sa isang linggo, ay magiging mas mahusay - ang balat ay magiging mas malambot, mawawala ang mga itim na spot.

Para sa buhok

Upang palakasin at pagbutihin ang buhok, inirerekumenda na paghaluin ang 100 g ng ayran na may 2 malaking kutsara ng almirol, at pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na langis na burdock at likidong honey. Ang isang bahagyang pinainit na halo ay inilalapat sa buhok, lubusang hadhad sa mga ugat, at itago sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay hugasan ng shampoo.

Paano uminom ng ayran

Ang fermented milk inumin ay napakahusay sa karamihan sa mga pagkain sa ref. Maaari itong matupok ng karne at isda, pinakuluang at matabang pritong pagkain. Ang inumin ay lasing kahit na may sariwang gulay. Maaari itong magamit bilang kapalit ng mayonesa o kulay-gatas bilang isang malusog na pagbibihis para sa pangunahing mga kurso at salad.

Gayunpaman, 2-3 baso sa isang araw ay magiging higit sa sapat.Huwag uminom ng inumin sa sobrang dami, kung hindi man ay magkakaroon ito ng isang panunaw na epekto.

Paano pumili ng ayran

Kapag bumibili ng inumin sa isang tindahan, kailangan mong magbayad ng espesyal na pansin sa kalidad.

• Ang fermented milk product na ito ay hindi naglalaman ng mga colorant o flavour enhancer. Ang asin lamang ang maaaring kumilos bilang isang preservative.
• Ang gatas sa isang mahusay na ayran ay hindi dapat na tuyo, ngunit natural.
• Kahit na ang isang likidong inumin ay dapat na hindi pantay sa pagkakapare-pareho.
• Ang isang mahusay na produkto ay may puting kulay, at palaging foam ng kaunti sa baso.

Paano magluto ng ayran sa bahay

Ang homemade ayran ay madaling gawin sa iyong sariling mga kamay.

• Bilang batayan, maaari kang kumuha ng gatas ng kambing o baka, kefir o yogurt - at pakuluan.
• Pagkatapos ay magdagdag ng fermented milk sourdough - hindi hihigit sa 40 g bawat 1 tasa ng base. Bilang pagpipilian, maaari kang gumuho ng mga damo o magdagdag ng isang tinadtad na pipino sa inumin.
• Pagkatapos nito, ang workpiece ay halo-halong, mahigpit na sarado ng takip at iniwan sa isang mainit na lugar sa lilim ng 7 oras.

Pinsala sa Ayran at mga kontraindiksyon

Ang inumin ay mayroon lamang ilang mga kontraindiksyon. Mapinsala nito ang kalusugan kung gagamitin mo ito sa:

• ulser sa tiyan;
• nadagdagan ang kaasiman;
• matinding gastritis.

Gayundin, mapanganib ang produkto kung hindi sinusunod ang panukala, dahil maaari itong pukawin ang pagkabalisa sa tiyan.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng ayran ay natutukoy sa pamamagitan ng kawalan o pagkakaroon ng mga kontraindiksyon. Para sa mga taong walang matinding sakit sa tiyan, ang inumin ay magiging lubhang kapaki-pakinabang at palalakasin lamang ang kalusugan sa lahat ng mga lugar.

Mga pagsusuri