Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga caper para sa kalusugan: komposisyon, nilalaman ng calorie

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga caper para sa katawan ay ipinaliwanag ng mayamang komposisyon. Mayroon itong tala ng nilalaman ng sodium at protina. Iyon ang dahilan kung bakit, sa regular na paggamit, tinitiyak ng mga caper ang normalisasyon ng lahat ng mga proseso ng metabolic at bawasan ang peligro na magkaroon ng mga sakit na cardiovascular.

Ano ang at paano ang hitsura ng mga caper

Ang mga capers ay ang mga buds ng halaman ng parehong pangalan. Ito ay nalilinang sa Gitnang Asya, Espanya, Italya at Greece. Ang tangkay ng halaman ay kumakalat sa lupa sa layo na hanggang sa 2 m. Ang palumpong ay itinuturing na ganap na hindi mapagpanggap.

Ginamit ang mga capers sa pagluluto bilang pampalasa o dekorasyon para sa iba't ibang meryenda. Ang mga ito ay ani bago ang pamumulaklak. Kung hindi ka nalito tungkol sa koleksyon sa oras, lilitaw ang magagandang lila o puting-rosas na mga bulaklak sa bush. Kapag nasira, ang halaman ay naglalabas ng isang tukoy na maanghang na amoy. Ang panahon ng pamumulaklak ay nagsisimula sa tagsibol at tumatagal hanggang taglagas.

Dahil sa mayamang komposisyon nito, ang produkto ay madalas na ginagamit ng mga vegetarians

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga caper

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga caper ay natutukoy ng kanilang mayamang komposisyon. Para sa pinaka-bahagi, ito ay kinakatawan ng mga bitamina at mineral. Ang mga buds ay 36% na langis. Ang mga ito rin ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina at hibla. Naglalaman din ang produkto ng mga sumusunod na sangkap:

• rutoside;
• choline;
• bitamina ng mga pangkat C, A at B;
• mga enzyme;
• Sahara;
• pektin;
• mahahalagang langis;
• mga elemento ng micro at macro (yodo, iron, zinc, posporus, kaltsyum, tanso, siliniyum, potasa at sosa);
• alkaloid;
• campesterol;
• flavonoids;
• carotenoids;
• alimentary fiber;
• mataba acid;
• saponin;
• quercetin

Ang langis ng mustasa ay naroroon din sa kakaibang produkto. Samakatuwid, mayroon itong kaukulang lasa at aroma. Bilang mapagkukunan ng mga bitamina, pinalalakas ng mga caper ang immune system. Ang hibla sa kanilang komposisyon ay tumutulong upang mapagbuti ang paggana ng sistema ng pagtunaw. Ang mga alkaloid ng gulay ay kasangkot sa pinakamahalagang mga proseso ng metabolic. Ang kolesterol ay kinakailangan ng katawan para sa wastong pagpapaandar ng puso. Salamat sa nakagawian, ang mga caper ay ginagamit upang mapabuti ang kalusugan ng vaskular. Ang Flavonoids sa kanilang komposisyon ay nagbibigay ng isang antitumor effect.

Inirerekomenda ang produktong nakagagamot para sa mga taong nanonood ng kanilang pigura. Naglalaman ang 100 g ng 23 kcal. Ang ratio ng BJU ay ang mga sumusunod:

• protina - 2.4 g;
• taba - 0.9 g;
• karbohidrat - 1.7 g.

Posible bang kumain ng mga sariwang caper

Ang hilaw na produkto ay hindi ginagamit para sa pagkain. Ang punto ay na ito ay hindi praktikal habang ang lasa nila ay mapait. Dapat iproseso ang mga caper. Kadalasan, sila ay inasnan o adobo. Ang lasa ng natapos na produkto ay direkta nakasalalay sa pamamaraan ng pagluluto. Sa pangkalahatan, ang mga caper ay inihambing sa mga berdeng olibo sa panlasa. Ngunit kung minsan mayroon silang isang madamong, maasim o masalimuot na lasa.Depende ito sa paraan ng kanilang paghahanda.

Paano kapaki-pakinabang ang mga caper?

Minsan ang mga bush buds ay idinagdag sa pagkain na sadya, upang mapunan ang supply ng mga nutrisyon. Ginagawa nila ito ng mahusay na trabaho. Para sa mas mahusay na pagkatunaw, inirerekumenda ng mga eksperto na pagsamahin sila sa mga pinggan ng karne. Kapag ginamit nang tama, makakatulong ang produkto upang gawing normal ang presyon ng dugo at mapabuti ang paningin. Pinaniniwalaang may positibong epekto ito sa reproductive system. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga caper ay ang mga sumusunod:

• pagkilos ng antibacterial;
• pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at capillary;
• pagkakahanay ng mga antas ng asukal sa dugo;
• tulong sa pagbaba ng timbang;
• proteksyon laban sa nakakapinsalang epekto ng ultraviolet radiation;
• paggamot ng mga sakit sa balat;
• pagpapasigla ng digestive tract;
• pagpapalakas ng ngipin;
• pagpapabuti ng paningin;
• nadagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• pag-iwas sa anemia;
• pagbaba ng antas ng masamang kolesterol.

Ang mga ugat ng mga matinik na caper ay magkakaiba din sa mga katangian ng pagpapagaling. Mayroon silang mga anti-namumula at nagbabagong epekto. Dahil dito, ang sabaw mula sa mga ugat ay ginagamit upang banlawan ang bibig. Ang nasabing pagmamanipula ay tumutulong upang maalis ang pamamaga at mabawasan ang sakit ng ngipin. Ang makulayan sa mga ugat ay ginagamit upang gamutin ang mga varicose veins at maiwasan ang hypertension.

Ang mga sangkap na bumubuo sa mga buds ng caper, ay maaaring dagdagan ang tagal ng pakikipagtalik

Ano ang mga pakinabang ng mga adobo caper

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga caper para sa katawan ay maaaring magbago sa panahon ng paggamot sa init. Sa kabila nito, ang adobo na produkto ay may positibong epekto sa kalusugan. Nito-neutralize nito ang mga nakakapinsalang sangkap na inilabas bilang resulta ng pagkasira ng mga pagkaing protina. Dahil dito, napabuti ang digestibility nito. Ang exotic na produkto ay pinahahalagahan din para sa kakayahang maiwasan ang osteoporosis at babaan ang presyon ng dugo sa pamamagitan ng paginhawa ng mga vaskular spasms.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga caper para sa mga kababaihan

Ang regular na pagkonsumo ng produkto ay tumutulong sa mga kababaihan na mapabuti ang kondisyon ng balat at maiwasan ang mga breakout ng acne. Ang nais na epekto ay nakakamit dahil sa mga katangian ng antibacterial at anti-namumula ng produkto. Nagagawa nitong mapanatili ang kahalumigmigan sa balat, pinapawi ang pagkatuyo. Ang mga katangian ng antioxidant ng produkto ay pumipigil sa paglitaw ng mga pagbabago na may kaugnayan sa edad sa hitsura.

Ang pagkakaroon ng yodo sa komposisyon ng mga caper ay nakakatulong upang makayanan ang mga karamdaman ng thyroid gland, at dahil doon ay leveling ang antas ng mga sex hormone. Pinapayagan sila ng kanilang pagkilos na diuretiko na magamit para sa pagbawas ng timbang.

Ang mga pakinabang ng capers para sa kalalakihan

Para sa mga kalalakihan, inirerekumenda na gamitin ang produkto upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at maiwasan ang mga sakit na cardiovascular. Ang isang malaking halaga ng mga bitamina sa komposisyon nito ay nagpapabilis sa proseso ng pagbawi pagkatapos ng mabibigat na pagsusumikap sa katawan. Samakatuwid, ang produkto ay dapat na naroroon sa diyeta ng mga atleta. Kapag natupok sa karampatang gulang, pinipigilan nito ang pag-unlad ng atherosclerosis.

Mga benepisyo ng capers para sa mga bata

Ang produkto ay maaaring ibigay sa mga bata na higit sa edad na 3 taon. Ngunit maipapayo muna na magsagawa ng isang tolerance test, dahil maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi. Maipapayo na ipakilala ang produkto sa diyeta nang paunti-unti, idagdag ito sa mga salad at sopas sa kaunting dami. Ang mga pakinabang ng mga caper para sa mga bata ay upang pasiglahin ang immune system. Ang mga sangkap ng mineral sa kanilang komposisyon ay gawing normal ang mga pagpapaandar ng sistema ng nerbiyos at may kapaki-pakinabang na epekto sa pagbuo ng balangkas.

Ang paggamit ng mga caper sa tradisyunal na gamot

Ang mga hinog na prutas na caper ay madalas na ginagamit sa katutubong gamot. Kahit na sa mga sinaunang panahon, ginamit ito upang mapawi ang sakit ng ngipin, mapagaling ang mga sugat at patatagin ang puso. Karaniwan silang ngayon sa pagpapalakas ng immune system upang labanan ang mga sakit na viral at nakakahawa. Ang Juice at decoction ng capers ay labis na hinihiling.Sa ilang mga kaso, ang dahon na bahagi ng bush ay ginagamit para sa mga nakapagpapagaling.

Minsan ang produkto ay inirerekumenda na idagdag sa diyeta para sa mga taong nahaharap sa mga malignant na bukol. Ang regular na paggamit nito ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at nagpapanatili ng normal na DNA ng mga cell ng katawan. Bilang karagdagan, tinatanggal nito ang mga reaksiyong alerhiya sa katawan, pinapabilis ang proseso ng paggamot sa mga malalakas na gamot. Ang pinaka binibigkas na pagiging epektibo ng produkto ay sinusunod laban sa mga sumusunod na sakit:

• almoranas;
• sakit sa teroydeo;
• stress at neuroses;
• pamamaga ng oral mucosa;
• hypertension;
• sakit ng ngipin;
• mga sakit ng babaeng reproductive system;
• osteoporosis;
• sipon at mga sakit sa viral.

Ang presyo ng produkto ay mula sa 70 hanggang 500 rubles bawat lata

Dahil sa mayamang nilalaman ng rutin, ginagamit ang produkto upang gamutin ang puso at matanggal ang mga sakit sa nerbiyos. Ang mahahalagang langis ng bush buds ay ginagamit para sa masahe. Dahil sa nilalaman ng quercetin, nagpapabuti ito ng kondisyon ng balat at nakikipaglaban sa mga nagpapaalab na proseso dito. Dahil sa mga katangian ng photoprotective na ito, madalas na ginagamit ang produkto upang maiwasan ang erythema ng balat. Ang kasaganaan ng bitamina E sa komposisyon nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makayanan ang mga manifestations ng eksema at soryasis. Dahil sa nilalaman ng bakal, ang pagkakaroon ng mga caper sa diyeta ay pumipigil sa pag-unlad ng anemia at mabisang makaya ang mga sintomas nito.

Inirerekumenda na gumamit ng isang sabaw ng mga caper nang hindi hihigit sa 3 linggo. Matapos ang kurso sa paggamot at prophylactic, ipinapayong magpahinga. Kung may isang reaksyon ng alerdyi, dapat agad na tumigil ang sabaw.

Mga caper para sa diabetes

Ang sabaw ng mga caper ay napakapopular sa mga taong may diabetes. Ang pangunahing sangkap at tubig para sa paghahanda nito ay kinuha sa parehong ratio. Pakuluan ang sabaw ng hindi bababa sa 10 minuto. Matapos alisin ang init, ang inumin ay dapat na igiit para sa isa pang 30 minuto. Dapat itong makuha sa 1 kutsara. l. 3 beses sa isang araw. Ang paggamot na ito ay makakatulong sa pagbaba ng antas ng asukal sa dugo at mabawasan ang pamamaga. Kasama nito, mayroong isang pagpapabuti sa kagalingan at tulong sa pagbawas ng timbang.

Mga caper sa panahon ng pagbubuntis

Mahigpit na ipinagbabawal na gumamit ng mga caper sa panahon ng pagbubuntis. Ito ay dahil sa labis na nilalaman ng sodium. Kapag nakakain ng maraming dami, maaari itong makapinsala sa kalusugan ng bata. Bilang karagdagan, ang produkto ay isang pangkaraniwang alerdyen, na maaari ring pukawin ang mga hindi nais na epekto.

Slimming application

Dahil sa mababang calorie na nilalaman, maaaring magamit ang mga caper habang nagpapapayat. Nangyayari din ang pagbawas ng timbang dahil sa anti-edema na epekto ng produkto. Bilang karagdagan, ang mga lason ay tinanggal mula sa katawan kasama ang labis na likido. Ang choleretic na epekto ng mga caper ay tinitiyak ang pagpapabuti ng proseso ng pantunaw. Upang mawalan ng timbang, ang mga caper ay ginagamit sa mga sarsa, sopas at pangunahing kurso. Maaari din silang magamit bilang isang meryenda.

Napakahusay na produkto na napupunta sa mga kamatis at malambot na keso

Ang proseso ng pagkawala ng timbang ay hindi mabubuhay sa mga inaasahan kung hindi mo bawasan ang pagkonsumo ng mga pagkaing mataas ang calorie. Sa parehong oras, inirerekumenda na uminom ng mas maraming tubig at ehersisyo. Dapat ding alalahanin na sa labis na halaga, ang mga caper ay makabuluhang nagdaragdag ng gana sa pagkain. Samakatuwid, mahigpit na ipinagbabawal ang labis na pagkain.

Mga application sa pagluluto

Sa pagluluto, ang mga caper ay ginagamit na adobo. Ang mga ito ay itinuturing na isang kailangang-kailangan na katangian ng maraming mga lutuin sa mundo. Bihira silang natupok nang sariwa. Ang mga caper ay nagdaragdag ng isang tangy at maalat na lasa sa ulam. Pinaniniwalaan silang may parehong epekto tulad ng monosodium glutamate. Pinagbubuti nila ang kasiyahan ng iba pang mga pagkain, na ginagawang mas masarap ang pagkain.

Kung ang mga caper ay masyadong maalat, ibabad ang mga ito bago idagdag ang mga ito sa ulam.Maipapayo rin na gilingin sila ng makinis. Kinakailangan na idagdag ang produkto sa oras ng pagluluto upang maiwasan ang hindi kinakailangang pagkakalantad sa init. Maaari nitong bawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Kinakailangan din upang mabawasan ang dami ng ginamit na asin. Ang mga caper ay madalas na inilalagay sa Olivier, nilagang baka, pizza at hodgepodge. Minsan ginagamit din ang mga ito para sa paggawa ng mga sandwich at pie. Maaari silang maging isang mahusay na kapalit ng mga gherkin at olibo sa halos anumang ulam.

Sa lutuing Greek, hindi lamang mga buds ang ginagamit, kundi pati na rin mga dahon ng bush. Ang mga ito ay idinagdag sa mga pinggan ng isda at ginagamit sa mga salad bilang mga halaman. Ang mga caper ay isang mahalagang sangkap sa tanyag na tartare sauce.

Kung ang mga puting spot ay lilitaw sa ibabaw ng mga adobo caper, walang dapat ikabahala. Ang mga ito ay crystallized rutin. Ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, at lalo na para sa immune system.

Contraindications at posibleng pinsala

Ang damo, ugat at inflorescence ng capers ay may hindi lamang mga nakapagpapagaling na katangian, kundi pati na rin ang mga kontraindiksyon. Kabilang dito ang:

• mababang presyon ng dugo;
• isang pagkahilig sa paninigas ng dumi;
• reaksyon ng alerdyi;
• paglala ng mga sakit ng sistema ng ihi;
• pagbubuntis;
• nadagdagan ang kaasiman ng tiyan.

Ang paggamit ng mga caper sa kawalan ng contraindications ay mayroon lamang isang kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan. Gayunpaman, ang dami ng bagay na mahalaga. Kapag labis na natupok, makakabawas ito ng presyon ng dugo at makapukaw ng isang sakit sa dumi ng tao.

Itabi ang biniling produkto sa isang marinade

Dahil sa labis na nilalaman ng sodium, ang mga caper ay hindi dapat labis na magamit. Maaari itong humantong sa mas mataas na pamamaga at hyperexcitability. Sa pagkabata, ang labis na sosa ay maaaring makapukaw ng mga pagkaantala sa pag-unlad at mga karamdaman sa nerbiyos. Sa isang reaksiyong alerdyi, lumilitaw ang isang katangian na pantal sa balat, na tinanggal sa tulong ng antihistamines. Ito ay isang seryosong dahilan para tanggihan ang isang produkto.

Paano pumili at mag-iimbak

Ang pag-aani ng lahat ng bahagi ng palumpong ay isinasagawa sa iba't ibang oras. Ang ugat na bahagi ay nahukay sa taglagas. Ang hindi nabuksan na mga usbong ay aani mula Hunyo hanggang Setyembre. Ang agwat ng 10 araw ay dapat na sundin sa pagitan ng mga koleksyon. Ang pamamaraan ay pinakamahusay na ginaganap sa mainit na maaraw na panahon, sa umaga.

Pagkatapos ng koleksyon, ang mga ugat ay nalinis ng dumi at pinatuyong. Upang gawin ito, inilatag ang mga ito sa isang bukas na espasyo, na nagbibigay ng proteksyon mula sa araw, ngunit mahusay na bentilasyon. Ang prosesong ito ay maaaring tumagal ng ilang araw. Itabi ang mga pinatuyong ugat sa mga selyadong karton na kahon. Ang mga hindi nabuksan na mga usbong ay nalalanta nang bahagya sa lilim. Pagkatapos nito, sila ay adobo o inasnan.

Kapag bumibili ng mga handa nang caper, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga tanyag na tatak na may magandang reputasyon. Dapat mo munang suriin ang buhay ng istante ng produkto. Ang acetic acid ay madalas na ginagamit bilang isang pang-imbak. Dapat walang mapanganib na mga additibo sa mga caper. Ang produkto ay dapat ilagay sa isang maalat na brine. Ang mga buds ay maputla o mayaman berde. Ang plaka sa ibabaw ng tubig ay itinuturing na normal.

Mas mahusay na mag-imbak ng mga caper sa ref. Ang halumigmig sa lokasyon ng imbakan ay hindi dapat lumagpas sa 75%. Matapos buksan ang package, ang buhay ng istante ng produkto ay nabawasan sa 3 araw. Kapag sarado, maaari itong maiimbak ng maraming taon. Inirerekumenda ang mga sariwang buds na luto kaagad pagkatapos ng pag-aani.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga caper para sa katawan ay higit na nakasalalay sa pagsunod sa mga patakaran para sa kanilang paggamit. Sa kawalan ng contraindications, ang produkto ay may lubos na positibong epekto sa kalusugan. Maaari itong magamit pareho bilang isang nakapag-iisang meryenda at upang mapahusay ang lasa ng iba pang mga pinggan.