Amaranth: kapaki-pakinabang na mga pag-aari at contraindications, kung paano kumuha

Ang Amaranth ay isang halamang gamot na nakilala mula noong mga sibilisasyong Mayan at Aztec. Ginagamit ng isang tao ang lahat ng mga bahagi ng hipon: mga tangkay, dahon, ugat at buto. Ang mga benepisyo at pinsala ng amaranth ay matagal nang pinag-aaralan, kaya ginagamit ito sa pagluluto, cosmetology, at gamot. Ang halaman ay nagpapalakas sa immune system at may mga katangian ng anti-tumor.

Ano ang hitsura ng amaranth at saan ito lumalaki?

Ang amaranth o shiritsa, pelus, sabong ay isang halaman na halaman. Iba't ibang sa isang branched stem tungkol sa 1 m ang haba. Maaari itong maging taunang at pangmatagalan. Ang mga dahon ay pahaba, matulis, berde, hindi gaanong pula. Namumulaklak ito ng mga lila-pulang panicle, mula 0.2 m hanggang 0.5 m ang haba. Sa pagtatapos ng Agosto, ang mga binhi na may isang siksik na balat ay hinog sa maliliit na mga prutas na kapsula.

Lumalaki ito sa maiinit na klima. Ang kanyang tinubuang-bayan ay ang South America. Ang pamilya amaranth ay binubuo ng higit sa 100 species ng halaman, nahahati sa forage, gulay at pandekorasyon na halaman. Mga 20 species ang matatagpuan sa Russia. Hanggang sa ika-18 siglo, ang amaranth ay lumaki sa Europa bilang isang pandekorasyon na ani, at kalaunan ay pinahahalagahan nila ang mga pakinabang nito bilang feed ng hayop at para sa paggawa ng mga siryal. Ngayon ay matatagpuan ito sa ligaw sa India at China.

Komposisyon ng kemikal at nilalaman ng calorie ng amaranth

Sa halaman ng amaranth, ang mga benepisyo at pinsala ay sanhi ng isang natatanging kumbinasyon ng mga ahente ng nutritional at bitamina-mineral. Salamat sa pagsasaliksik ng kemikal, natutukoy ang komposisyon ng pusit:

• bitamina A (146 μg), C (43.3 mg), B1 (0.03 mg), B2 (0.16 mg), B5 (0.06 mg), B6 ​​(0.19 mg), B9 (85 μg), PP (0.66 mg), K (1140 μg);
• mga elemento ng bakas na bakal (2.32 mg), sink (0.9 mg), siliniyum (0.9 mg), mangganeso (0.89 mg), tanso (0.16 mg);
• macronutrients calcium (215 mg), posporus (50 mg), magnesiyo (55 mg), potasa (611 mg), sodium (20 mg);
• amarantine (nalulusaw sa tubig na antioxidant);
• polyphenols at flavonoids (16%);
• ang mga amino acid (15%), kabilang ang lysine, na kapaki-pakinabang para sa katawan sa paggawa ng mga hormon, mga enzyme, anti-namumula na mga antibody, sa gawain ng cardiovascular system at tryptophan, na nakakaapekto sa mga proseso ng metaboliko;
• protina (21%);
• pandiyeta hibla (34%);
• mga langis ng gulay, kabilang ang polyunsaturated fatty acid Omega-3 at Omega-6 (9%);
• squalene (11%) - humihinto sa pagpaparami ng mga cancer cell, mayroong isang nagbabagong-buhay at nag-e-immunostimulate na mga katangian;
• pektin;
• almirol (60%);
• lipid (85%);
• mga phytosterol;
• mga pigment ng betacyanin.

Kapwa kapaki-pakinabang ang parehong mga binhi at dahon.

Nutrisyon na halaga ng 100 g ng mantika:

• protina - 13.56 g;
• karbohidrat - 68.55 g;
• taba - 7.02 g;
• hibla - 6.7 g;
• abo - 2.88 g;
• nilalaman ng calorie - 371 kcal.

Ang halaman na ito ay inirerekomenda para sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng World Health Organization.

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng amaranth

Sa gamot, ang kapaki-pakinabang na komposisyon ng halaman ng amaranth ay ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng mga sumusunod na sakit at problema:

• pagbaba ng antas ng kolesterol sa mga phytosterol;
• paggamot ng hypertension at coronary heart disease;
• pag-iwas sa osteoporosis dahil sa pagkakaroon ng kaltsyum, magnesiyo at posporus;
• paggamot ng kakulangan sa kaltsyum;
• normalisasyon ng metabolismo;
• pag-iwas sa pag-unlad ng mga sakit sa puso at vaskular;
• pagbawas ng pinsala mula sa paglaki ng mga cancer cells;
• paggamot ng cataract, blepharitis, conjunctivitis, pagkabulag sa gabi;
• stimulate ang utak - isang pag-aari ng sink at bitamina B;
• mga sakit sa respiratory tract;
• paggamot ng dumudugo na gilagid;
• mga sakit sa balat, kabilang ang eksema.

Ang mga benepisyo ng amaranth para sa katawan ng tao ay hindi limitado sa nakalistang listahan ng mga pag-aari. Ang balanseng nilalaman ng mga bitamina at elemento sa iba't ibang bahagi ng halaman ay ginagawang kapaki-pakinabang ang amaranth sa nutrisyon sa pagdiyeta. Sa parehong oras, ang pinsala ng mono-diet sa sports nutrisyon ay nabawasan, ang paglaki ng kalamnan ay stimulated.

Bakit kapaki-pakinabang ang mga dahon ng amaranth?

Mula sa mga dahon ng halaman, nakuha ang katas, na lasing sa 1 kutsara. l. matanda at 1 tsp. mga bata - hindi makakasama sa ganitong halaga. Bilang mapagkukunan ng natural na protina, kapaki-pakinabang ito sa pagkain ng sanggol. Ang katas ay may nakapagpapagaling na katangian at tumutulong sa mga pasyente na may tuberculosis, brongkitis, hika. Ang mga dahon ay mayaman sa mga amino acid: threonine, cystine, methionine, phenylalanine, leucine. Ang patuloy na paggamit ay pagyamanin ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto dahil sa mga pag-aari ng halaman:

• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• normalisasyon ng mga antas ng hormonal;
• proteksyon laban sa impeksyong fungal;
• pagpapasigla ng reproductive system;
• anti-namumula at analgesic katangian;
• pagpapasigla ng produksyon ng insulin;
• pagpapabuti ng paggana ng mga respiratory at cardiovascular system;
• normalisasyon ng temperatura.

Mga pakinabang ng mga binhi ng amaranth

Ang regular na pagkonsumo ng mga binhi ng ambergris ay kapaki-pakinabang para sa pagbawas ng sakit at normalizing mga panregla sa mga kababaihan. Sa panahon ng menopos, makakatulong ito upang mapanatili ang normal na antas ng hormonal. Ang mga kalalakihan ay nakikinabang mula sa pag-aari ng pagpapabuti ng lakas, pati na rin sa paggamot ng prostatitis.

Ang mga atleta ay kumakain ng mga binhi ng amaranth para sa:

• pagpapabilis ng paglaki ng kalamnan sa panahon ng paggaling ng katawan pagkatapos ng masinsinang pisikal na pagsasanay,
• pag-unlad ng pagtitiis,

regulasyon ng balanse ng acid at tubig nang hindi sinasaktan ang katawan.

Nakatutulong sa paggamot ng mga kakulangan sa kaltsyum at bitamina D. Ang hindi mapigil na pagkonsumo ay maaaring mapanganib o maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi. Pinahahalagahan ng mga diabetes ang kakayahan ng mga binhi ng halaman na babaan ang antas ng glucose sa dugo.

Ang mga benepisyo ng mga amaranth seed ay kapansin-pansin para sa buong katawan. Tumatawag ito:

• pagpapabuti ng pantunaw;
• pagtanggal ng mga lason at lason;
• suporta ng atay at mga adrenal glandula;
• kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos;
• normalisasyon ng presyon.

Ang mga pakinabang ng amaranth para sa mga buntis na kababaihan at bata

Ang Shiritsa ay mabuti para sa mga buntis at sanggol. Ang mga dahon at buto ay naglalaman ng maraming folic acid. Lalo na kapaki-pakinabang ang bitamina na ito sa mga unang linggo ng pagbubuntis. Ang kakulangan nito ay nakakasama sa pagbuo at pag-unlad ng utak at utak ng gulugod ng bata.

Ang mga bata ay binibigyan ng 1 tsp araw-araw. amaranth juice na may isang patak ng honey. Ang dosis na ito ay naglalaman ng pang-araw-araw na paggamit ng protina. Ang pagtanggap ng pusit ay nagpapasigla sa paglaki at pag-unlad ng mga bata, nagiging garantiya ng kanilang kalusugan.

Mabuti ba ang amaranth para sa pagbawas ng timbang

Ang isang bilang ng mga pag-aaral ay nakumpirma ang mga pakinabang ng paggamit ng amaranth sa paglaban sa labis na timbang. Ang mga derivatives ay ginagamit bilang mga bahagi ng iba't ibang mga diyeta:

• langis ng dressing ng salad;
• kapaki-pakinabang ang bran para sa pagpapabilis ng metabolismo;
• harina para sa pagluluto sa hurno ay hindi makapinsala sa pigura;
• ang pagkain o cake ay kapaki-pakinabang bilang mapagkukunan ng protina;
• tsaa at mga natuklap mula sa pusit.

Ang Amaranth ay napakahusay sa iba pang mga produkto at pinupunan ang anumang ulam na may sapat na dami ng mga nutrisyon, yamang ang pangunahing bagay sa anumang diyeta ay isang balanseng diyeta.

Mga tradisyonal na resipe ng gamot na may amaranth

Ang mga Indian ay ang unang pinahahalagahan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman. Ang Amaranth ay napakahalaga sa katutubong gamot para sa mga katangian ng antibacterial, hemostatic at anti-namumula. Ang mga binhi at dahon ay may tonic effect, ganap na maibibigay sa katawan ang lahat ng kinakailangang mga bitamina, macro- at microelement. Ang self-medication na may amaranth ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Samakatuwid, kailangan mong kumunsulta sa iyong doktor.

Ang langis ng amaranth ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at acid. Mayroon itong binibigkas na anti-namumula na pag-aari at aktibong ginagamit pareho sa gamot at sa cosmetology.

Sabaw ni Amaranth

Ang pangunahing sangkap ay isang halo ng halaman (pinatuyong mga durog na dahon, ugat at mga bulaklak na amaranth). Ang mga sariwa, makinis na tinadtad na mga ugat ay kapaki-pakinabang din.

Kailangan mong punan ang 2 tbsp. l. timpla (mga 15 g) 200 ML ng kumukulong tubig, pakuluan ng 10 minuto sa mababang init. Ang sabaw ay pinalamig at sinala. Kumuha ng kalahating baso ng tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain. Mayroon itong tonic effect. Pagbutihin ang lasa ng 1 tsp. honey at ½ tsp. lemon juice.

Pagbubuhos ng amaranth

Ang klasikong pagbubuhos ay inihanda mula sa 1 kutsara. l. tinadtad na dahon ng amaranth at 1 tbsp. tubig Ito ay pinakuluan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay idinagdag ang pinakuluang tubig sa orihinal na dami nito.

Kumuha ng 2 sips chilled 30 minuto bago kumain ng 2 linggo para sa paggamot sa gastrointestinal tract. Ang mga gilagid ay banlaw gamit ang mga anti-namumula na pag-aari. Ang mga tampon na may pagbubuhos ng scythe ay makakapagpahinga sa menstrual syndrome, ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa mga ovarian cyst.

Ginagamit ang mga sariwang dahon upang maghanda ng isang lunas para sa mga sakit ng genitourinary system, enuresis. Para sa mga ito, 3 tbsp. l. Ang 1 litro ng kumukulong tubig ay ibinuhos sa makinis na tinadtad na mga dahon sa loob ng 6 na oras. Kumuha ng baso bago matulog.

Amaranth bath

Ang mga anti-namumula at nagbabagong katangian ng halaman ay ginagamit sa paggamot ng mga kagat ng insekto, pagkasunog, bedores at sakit sa balat. Naliligo sila kasama ang shiritsa 3 beses sa isang linggo sa loob ng kalahating oras. Mapanganib sila sa mga taong may paglala ng pancreatitis, urolithiasis, at cholecystitis.

Para sa pagluluto sa isang paliguan sa tubig, pakuluan ang 400 g ng tinadtad na mga dahon at stems sa 2 litro ng tubig sa loob ng 15 minuto. Ang timpla ay nasala at ibinuhos sa isang buong paliguan.

Amaranth tea

Ito ay walang caffeine, kaya't walang pinsala mula sa madalas na paggamit. Mayroong kapansin-pansin na benepisyo bilang isang karagdagang ahente sa paggamot ng katawan mula sa:

• Diabetes mellitus;
• anemya;
• masakit na panregla syndrome;
• mga problema sa paggagatas;
• sakit sa buto, arthrosis at ostechondrosis;
• hindi pagkakatulog, mga karamdaman sa sistema ng nerbiyos;
• talamak at talamak na mga sakit sa paghinga;
• para sa pagbawas ng timbang.

Upang makagawa ng malusog na tsaa, kailangan mong ibuhos ang 1 kutsara. l. tuyo o sariwang dahon at mga inflorescent ng amaranth at ½ tsp. mint 100 ml mainit na tubig (~ 80 ° C), iwanan sa isang saradong takure ng 7 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 100 ML ng tubig na kumukulo at isang kutsarang honey para sa isang mas kaaya-aya na lasa.

Ang paggamit ng amaranth sa pagluluto

Sa kabila ng hindi pangkaraniwang lasa nito, ang amaranth ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa kusina. Ang mga benepisyo ng kahit isang maliit na suplemento ay kapansin-pansin. Si Amaranth ay kinakain sa anyo ng:

1. Mga salad at sopas na gawa sa mga dahon ng halaman. Paunang ibinuhos ang mga ito ng kumukulong tubig o pinakuluan.
2. Pagbibihis ng salad batay sa langis ng amaranth. Ang pagprito dito ay hindi katumbas ng halaga - kapag nainitan, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nagiging mapanganib na mga carcinogens.
3. Pagbe-bake at sweets. Handa sila kasama ang pagdaragdag ng mga binhi, harina, bran.
4. Side dish. Ang lugaw ng binhi ng amaranth ay mas malusog kaysa sa bigas o pasta.
5. Serbesa ng peru

Ang mga benepisyo at resipe ng amaranth lugaw

Kinumpirma ng mga siyentista ang mga benepisyo ng amaranth cereal kapag kumakain ng lugaw sa loob ng isang buwan. Nagpapakita ito ng mga anti-namumula na pag-aari sa atay at apdo, ginagawang normal ang bituka microflora at nagtataguyod ng pagtanggal ng mga lason, nagpapalakas sa immune system.Walang pinsala mula sa gluten sa produkto, kaya't ang lugaw ay maaaring ibigay kahit sa mga sanggol, pagkatapos kumunsulta sa isang pedyatrisyan.

Madaling maghanda:

1. Ang butil at tubig (o gatas) ay kinukuha sa proporsyon na 1 hanggang 3.
2. Ang Amaranth ay idinagdag sa kumukulong tubig.
3. Pukawin ang sinigang hanggang sa tumira ang mga binhi.
4. Takpan at iwanan ng 40 minuto. Sasabog si Shiritsa kapag naiinit. Pana-panahong suriin ang antas ng tubig, mag-top up kung kinakailangan.

Ang sinigang ay malambot at may kaunting lasa ng nutty. Maaari itong gawing mas malusog sa isang pakurot ng kanela, pinatuyong prutas, mani, o pulot.

Bakit kapaki-pakinabang ang usbong na mga binhi ng amaranth?

Ang mga amaranth sprouts ay nagdudulot ng mga benepisyo sa buong katawan. Ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng enerhiya. Sa gabi, ang pagkain ng mga binhi na germinado ay nakakapinsala - mayroong mataas na posibilidad ng labis na paggalaw at hindi pagkakatulog. Ito ay regular na kinukuha para sa mga layunin ng gamot o sa mga kurso ng 2 buwan na may pahinga na 6 na buwan para sa pag-iwas. Ang mga benepisyo ay ipinakita sa mga katangian ng anti-tumor. Ang mga sangkap sa sprouts ng hipon ay nakakasama sa mga cell ng kanser, na pumipigil sa kanilang pagpaparami.

Tumubo ang mga binhi sa isang lalagyan ng baso sa ¾ natatakpan ng tubig sa isang maliwanag na lugar, nang walang direktang sikat ng araw. Ang mga benepisyo ng usbong na amaranth para sa katawan ay kapansin-pansin kapwa mula sa mga sariwang sprouts at kapag nakaimbak sa ref.

Mga Pakinabang ng amaranth bran

Ang alisan ng balat ng mga binhi ay naglalaman ng higit na maraming nutrisyon kaysa sa mga kernel. At sa lahat ng bran ng mga pananim na palay, ang mga amaranth ay itinuturing na pinakamahusay, dahil sabay-sabay silang naglalaman ng maraming dami:

• pandiyeta hibla (97%);
• unsaturated fats;
• mga amino acid;
• bitamina ng pangkat B, PP at E;
• magnesiyo, kaltsyum, potasa, iron, posporus at sosa.

Ang kanilang paggamit ay hindi maaaring palitan bilang isang mapagkukunan ng hibla. Ang fiber ng pandiyeta ay may kakayahang magbigkis at magtanggal ng mga lason mula sa digestive tract. Normalize ng Amaranth ang mga proseso ng metabolic, nagpapababa ng antas ng kolesterol, at tinatanggal ang labis na timbang. Nang walang pinsala sa katawan, maaari kang kumain ng 40-50 g ng bran bawat araw.

Amaranth meal: benefit at application

Ang pagdikit ng langis mula sa mga amaranth seed ay nagbibigay ng pagkain - maliit na mga maliit na butil. Ginagamit ito sa gamot bilang isang anti-namumula, paglilinis, anti-sclerotic, firming at anti-cancer agent.

Ang pagkain ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis at nagpapasuso na kababaihan. Hindi ka nito sasaktan habang nagpapasuso, mayaman sa hibla at nakakatulong na mapawi ang paninigas ng dumi. Ang pag-aari ng pagtaas ng paggagatas ay pinahahalagahan.

Paano ginagamit ang amaranth sa cosmetology

Ang langis ng amaranth ay kapaki-pakinabang para sa kagandahan ng balat. Dalawang patak ang idinagdag na hindi nakakasama sa mga produktong pangangalaga sa balat at buhok. Sa konsentrasyong ito, ang halaman ay may mga sumusunod na katangian:

• nagpapabata at humihigpit ng balat;
• proteksiyon mula sa panlabas na stimuli;
• hydration at nutrisyon;
• pinapantay ang tono ng mukha;
• nagpapalakas ng mga kuko at buhok.

Mask para sa mukha

Ang mga maskara ay mabisang paggamot para sa balat. Maaari silang maging handa mula sa amaranth na may mga sumusunod na katangian:

1. Moisturizing mask para sa tuyong balat. Paghaluin ang 1 kutsara. l. amaranth oil, honey, 1 egg yolk.
2. Pag-iwas sa acne. Sa loob ng 30 minuto, maglagay ng 2 tbsp. l. langis ng amaranth, 2 kutsara. l. orange juice at ½ tsp. lemon juice.
3. Para sa pagbabalat ng balat, maglagay ng mask ng sour cream at langis sa proporsyon na 3 hanggang 2 sa loob ng 15 minuto.
4. Para sa paghihigpit ng mga pores at malalim na paglilinis. Sa loob ng 15 minuto, ang isang halo ng 1 bahagi ng luad at 2 bahagi ng langis ay inilapat sa mainit-init na balat. Pagkatapos ng pamamaraan, hugasan ng maligamgam na tubig.

Losyon ng losyon

Ang pinakasimpleng losyon ay ang sariwang lamutak na amaranth juice. Upang mapanatili ang mga pag-aari nito, nakaimbak ito sa isang lalagyan ng baso sa isang ref. Ang infusion lotion ay inihanda mula sa 1 kutsara. l. tuyong dahon o 2-3 kutsara. l. sariwang dahon. Ang halaman ay ibinuhos ng 250 ML ng kumukulong tubig at iniwan sa loob ng 1-1.5 na oras. Pagkatapos ng pag-filter. Ito ay kapaki-pakinabang upang punasan ang balat ng mukha at leeg dito ng dalawang beses sa isang araw.

Amaranth para sa kagandahan ng buhok

Ang sabaw mula sa mga dahon ng pusit ay kabilang sa mga conditioner. Upang palakasin ang buhok, ang amaranth ay ginagamit ng 1-2 beses sa isang linggo. Upang ihanda ang sabaw, igiit ang 3 kutsara. l. tuyong dahon sa 1 litro ng kumukulong tubig sa araw. Bago gamitin, palabnawin ang maligamgam na tubig sa isang 1 hanggang 1 ratio.

Ang langis ng amaranth ay kapaki-pakinabang bilang isang lunas sa pagkawala ng buhok. Ang ilang mga patak ng langis ay hadhad sa anit sa gabi sa loob ng 2-6 na buwan.Bago ang unang paggamit, kailangan mong gumawa ng isang pagsubok sa anumang bahagi ng balat upang matiyak na walang pinsala sa katawan - mga alerdyi.

Amaranth pinsala at contraindications

Halos lahat ay maaaring gumamit ng halaman. Magdudulot ito ng pinsala kung mayroong:

• indibidwal na hindi pagpaparaan, alerdyi sa anumang bahagi;
• mga bato sa bato at apdo;
• pancreatitis;
• cholecystitis.

Ang Amaranth ay ipinakilala sa diyeta sa maliit na dosis. Upang ang paggamot sa mga gamot mula sa halaman ay maging kapaki-pakinabang, hindi nakakasama, inirerekumenda na kumunsulta sa isang doktor.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng amaranth ay walang maihahambing. Ang halaman na ito ay maraming mga nakapagpapagaling na katangian dahil sa natatanging komposisyon ng kemikal. Ang pagkuha nito nang regular ay makakatulong na mapanatili ang kagandahan at kalusugan sa loob ng maraming taon.

Mga pagsusuri