Przydatne właściwości i zastosowania agawy

Agawa to roślina, którą wielu ludzi myli z kaktusami i aloesem. Rzeczywiście jest również soczysty, który jednak ma swoje, jeszcze wyraźniejsze, unikalne, dobroczynne właściwości stosowane w kuchni, kosmetologii i medycynie. Na przykład jako słodzik jest zawarty w syropach, które można znaleźć w sklepach. Aby dowiedzieć się, jakie jeszcze korzyści i szkody przynosi agawa, warto poznać ją lepiej.

Jak wygląda agawa i gdzie rośnie

Sukulenty to rodzaj roślin, które mogą przechowywać wodę w specjalnych tkankach. W agawie występują w grubych, mięsistych liściach, najczęściej przyczepionych do gęstej, twardej łodygi.

Roślina ta, powszechna w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych i północnej Ameryce Południowej, jest około półtora raza słodsza niż cukier i dlatego jest często używana do produkcji tequili i różnych syropów. Ze względu na bezpretensjonalność w stosunku do wody jest również aktywnie wykorzystywany do celów dekoracyjnych w gorącym i suchym klimacie.

Agawa kwitnie tylko raz, po czym pierwotna roślina obumiera, a nowe pędy pojawiają się u podstawy łodygi. Istnieje powszechne błędne przekonanie, że agawy są rodzajem kaktusa. Jak widać na zdjęciu, agawa ma określone różnice zewnętrzne. Ponadto jego właściwości lecznicze jako soczystości są znacznie wyraźniejsze.

W swojej ojczyźnie roślina jest uważana za przydatną i pożywną. Jednym z najczęstszych sposobów spożywania agawy jest nektar, który jest płynnym syropem używanym jako alternatywa dla tradycyjnego cukru granulowanego. Roślinę można również jeść na surowo lub suszoną. Uważa się, że w tej formie przynosi organizmowi więcej korzyści.

Skład chemiczny i kaloryczność agawy

W swojej naturalnej postaci agawa jest doskonałym źródłem żelaza, minerału przenoszącego tlen z płuc do innych części ciała. Sto-gramowa porcja surowej rośliny zawiera 1,8 mg żelaza, a taka sama ilość suszu zawiera 3,65 mg. Stanowi to 46% dziennej wartości tego minerału dla mężczyzn i 20% dla kobiet. Wszystko to świadczy o ogromnych korzyściach dla organizmu.

Inne korzystne właściwości są następujące. Porcja surowej lub gotowanej agawy zapewnia około 40% dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej na wapń, podczas gdy suszona agawa zapewnia prawie trzy czwarte tego. Ponadto roślina jest dobrym źródłem cynku, minerału niezbędnego do gojenia ran.

Zawartość kalorii w surowej roślinie wynosi 68 kcal na sto gramów. Syrop z agawy ma znacznie wyższą wartość odżywczą - 310 kcal na 100 g. Jest umiarkowanym źródłem witaminy C i kilku witamin z grupy B.

Syrop składa się z 76% węglowodanów, 23% wody, 0,4% tłuszczu i znikomej ilości białka, więc może zaszkodzić osobom ze skłonnością do otyłości.

Dlaczego agawa jest przydatna dla organizmu

Roślina zawiera kilka związków o właściwościach ochronnych. Zawiera saponiny, które wiążą się z cholesterolem i mogą pomóc obniżyć ogólny poziom cholesterolu. Związki te mogą również hamować wzrost guzów nowotworowych, co jest niewątpliwie korzystne.

W kosmetologii agawa stosowana jest w celu poprawy kondycji skóry twarzy.

Agawa zawiera również inulinę, rodzaj błonnika będącego probiotykiem lub pożytecznym rodzajem bakterii. Naturalna roślina, w przeciwieństwie do syropu, dostarcza także organizmowi sporej dawki błonnika i dużej ilości błonnika, co może zmniejszyć ryzyko zaparć.

Wskazania do stosowania agawy

Syrop z agawy składa się z fruktozy, a nie glukozy, dzięki czemu jest łatwiejszy do strawienia. Organizm potrzebuje mniej insuliny, aby ją strawić. Fruktoza jest powoli wchłaniana do krwiobiegu, zmniejszając wzrosty i spadki poziomu cukru we krwi. Ta korzystna właściwość oznacza, że ​​roślina ma bardzo niski indeks glikemiczny (IG), co oznacza, że ​​nie podnosi znacząco poziomu cukru we krwi. To sprawia, że ​​produkt jest szczególnie odpowiedni dla osób z prostą wrażliwością na węglowodany. Syrop z agawy to dobra, zdrowa alternatywa dla miodu, syropu klonowego, daktyli, cukru i innych substancji słodzących.

Najczęstszym zastosowaniem produktu jest dodawanie do potraw jako źródło słodkiego smaku. Należy pamiętać, że agawa jest słodsza niż cukier i miód, więc potrzebujesz jej mniej, aby dodać ją do jedzenia.

Przepisy tradycyjnej medycyny agawy

Sok wyciskany z agawy zawiera różne alkaloidy, estrogenopodobny izoflawonoid, kumarynę oraz witaminy K, C, B1, B2 i D, a także prowitaminę A.

Roślinę wyróżnia gojenie się ran, właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne. Dlatego w medycynie ludowej służy do wchłaniania siniaków, leczenia oparzeń, drobnych skręceń mięśni, stłuczeń, otarć i podrażnień skóry wywołanych ukąszeniami owadów.

W niektórych regionach Ameryki sok z tej rośliny, wraz z białkiem jaja, był używany od wieków jako kompres do leczenia ran.

Ale jego zalety nie ograniczają się do tego. Tradycyjnie był stosowany w leczeniu problemów żołądkowych, wrzodów, żółtaczki i innych chorób wątroby, a także gruźlicy, kiły i problemów ginekologicznych.

Ponadto soczysty może powodować pocenie się, dlatego służy do obniżania wysokich temperatur.

W łagodzeniu bólu zęba pomocny może być okład z korzenia i liści rośliny.

Na ból pleców

W leczeniu bólu pleców roślina może przynieść znaczące korzyści. Jest szczególnie skuteczny, gdy pojawiają się bolesne odczucia wynikające z długotrwałego siedzenia w miejscu lub ostrych zakrętów.

Agawa pomoże również przy skurczach mięśni. W tym celu należy przetrzeć bolące miejsce sokiem. Uważaj za pierwszym razem, ponieważ może to być irytujące. Jeśli nie zauważy się żadnych uszkodzeń skóry, pocieranie należy powtarzać dwa razy dziennie. Po zabiegu wskazane jest zawinięcie na kilka godzin.

Z artrozą

Korzyści z tego soczystego preparatu w leczeniu artrozy są znane od dawna. Opiera się na nim kilka dobrze znanych popularnych przepisów.

Dwie najczęstsze metody sporządzania nalewek z agawy do ciągłego stosowania to:

1. Odetnij liście rośliny i natychmiast posiekaj lub drobno zetrzyj.
2. Wyciśnij świeży sok gazą.
3. Na 800 ml soku dodaj 200 ml czystego alkoholu medycznego (96%).
4. Pozostaw na tydzień w ciemnym miejscu.

Druga opcja jest przygotowana w następujący sposób:

1. Pokrój świeże liście tak małe, jak to możliwe.
2. Umieść je w szklanej butelce.
3. Wlej 150 ml 70% alkoholu na każdą łyżkę surowca.
4. Ostrożnie zamknij pojemnik i umieść w ciemnym miejscu.
5. Nalegaj przez dziesięć dni, a następnie odcedź.

Na ból głowy

Soczysty jest stosowany jako środek przeciwgorączkowy i przeciwbólowy. Sposób aplikacji jest prosty - wystarczy wypić kilka kropel soku z agawy.

Z dną

Zastosowanie liści agawy pomoże w leczeniu dny moczanowej i innych dolegliwości związanych z osadzaniem się soli. Nalewka z nich jest używana jako lek.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

1. Drobno posiekaj liście rośliny.
2. Na każde 10 g surowców weź 100 ml 70% alkoholu.
3. Pojemnik szczelnie zamknij i odstaw w ciemnym miejscu na dwa tygodnie.

Na zaparcia

Ponieważ roślina jest bogata w błonnik, jej korzyści obejmują poprawę pracy jelit. Aby użyć go jako środka przeczyszczającego, musisz posiekać liście, dodać wodę i gotować bulion na małym ogniu. Gotowy produkt nalega na około godzinę i filtruje.

Aby pozbyć się wrzodów

Soczysty działa przeciwzapalnie, dlatego jest bardzo przydatny w leczeniu ropni i czyraków. W tym celu z liści wytwarza się kleik, który codziennie nakłada się na dotknięty obszar.

Z krwiakami

Lecznicze właściwości agawy pokojowej można wykorzystać do szybkiego leczenia krwiaków. Najpopularniejsze są dwa przepisy na środki ludowe:

1. W pierwszym przypadku sok wyciska się z miazgi rośliny i miesza z przegotowaną wodą w stosunku 1: 3. Czystą gazę zwilża się w przygotowanym produkcie i nakłada na siniak na 15 minut.
2. W drugiej wersji łyżeczkę świeżo wyciśniętego soku z agawy miesza się z dwiema łyżkami świeżego soku z aloesu. W tym roztworze tampon zwilża się i nakłada na miejsce krwiaka.

Aby poprawić odporność

Sok z rośliny jest również stosowany jako uniwersalny środek, który przynosi korzyści całemu organizmowi, w tym zwiększa odporność. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 350 g obranych orzechów włoskich;
• 200 ml świeżego wiosennego miodu;
• 100 g rodzynek;
• 100 ml świeżego soku z agawy.

Aby przygotować ten ludowy środek, musisz zmielić orzechy i rodzynki w robocie kuchennym lub maszynce do mięsa. W kąpieli wodnej należy rozpuścić miód, wymieszać z sokiem roślinnym i innymi składnikami. Przygotowaną mieszaninę przechowuj w zamkniętym słoiku w lodówce. Należy przyjmować w niewielkich ilościach przed posiłkami.

Z chorobami wątroby i przewodu pokarmowego

Korzystne właściwości agawy od dawna są wykorzystywane w leczeniu zaburzeń trawienia, powstawania gazów jelitowych oraz w przypadkach zaparć.

Ponieważ sok ma właściwości antybakteryjne, może być stosowany do zwalczania bakterii w przewodzie pokarmowym. Pomimo tego, że soczysty jest środkiem przeczyszczającym, można go stosować nieszkodliwie w leczeniu biegunki, a nawet czerwonki. Sok rozcieńczony działa dobrze na problemy żołądkowe.

Z zapaleniem oskrzeli i ARVI

W przypadku chorób układu oddechowego stosuje się również strojenie roślin. Do jej przygotowania potrzebne są:

• 700 g pokruszonych liści agawy;
• 500 ml wódki;
• 500 ml świeżego miodu.

Wszystkie składniki miesza się do uzyskania jednorodności, a następnie umieszcza w szczelnym pojemniku w ciemnym miejscu na 9 dni. Wypij 1 łyżkę. l. trzy razy dziennie przed posiłkami.

Z gruźlicą

Do leczenia gruźlicy płuc w domu stosuje się mieszaninę soczystego soku i świeżego miodu, przygotowaną w stosunku 1: 3.

Właściwości lecznicze kwiatu agawy mogą być korzystne w przypadku gruźlicy krtani.

Medycyna tradycyjna składa się z następujących składników:

• 20 g pokruszonych liści i kwiatów agawy;
• 15 g drzewa aloesowego;
• 10 g Kalanchoe;
• 10 ml oleju z rokitnika zwyczajnego;
• 150 g miodu.

Wszystkie składniki miesza się dzień przed użyciem i nalega w lodówce.

Jak agawa jest używana w kosmetologii

Powszechnie znana jest również maska ​​nawilżająca z agawą, którą przygotowuje się z soku z rośliny rozcieńczonego wodą. Poprawia elastyczność i koloryt skóry, a także pozwala uzyskać równomierną, piękną opaleniznę nałożoną przed wyjściem na plażę.

Agawa w uprawie roślin

Korzyści z agawy w domu mogą być dekoracyjne. Soczysta roślina doskonale zdobi wystrój podwórka i ogrodu, można ją uprawiać nawet w mieszkaniach. Bardzo wygodnie jest się nim opiekować, ponieważ nie wymaga zbyt częstego podlewania.

Do celów przemysłowych jest używany w uprawie roślin do produkcji napojów alkoholowych i niektórych leków.

Zastosowanie agawy w gotowaniu

Oprócz korzystnych właściwości i szerokiego zastosowania leczniczego agawa jest również źródłem pożywienia.

Łodygi i duże liście rośliny można prażyć i suszyć. Sok można pić jako syrop lub używać do sporządzania napojów alkoholowych.

W przepisach kulinarnych syrop z agawy jest używany o jedną trzecią mniej niż cukier. Ponadto całkowita zawartość płynu w recepturze zostaje zmniejszona o jedną czwartą.

W niektórych regionach Stanów Zjednoczonych i Meksyku agawa jest smażona, a nawet spożywana na surowo, na przykład dodając łodygi do sałatki. Kwiaty rośliny są również jadalne. To syrop jest najczęstszym sposobem spożywania agawy. Jednak pragnienie produktu może być szkodliwe, zwłaszcza jeśli jest to produkt niskiej jakości, niecertyfikowany.

Szkoda spowodowana agawą

Potencjalne zagrożenie dla zdrowia agawy może wynikać ze spożycia jej syropu. Niepokojąca epidemia otyłości na całym świecie i pojawienie się milionów ludzi ze stanem przedcukrzycowym sprawiły, że termin „niski indeks glikemiczny” stał się nagle bardzo atrakcyjny. Gdy żywność jest oznaczona tą właściwością, jest natychmiast klasyfikowana jako przydatna.

W rezultacie ludzie z problemami z poziomem cukru we krwi naprawdę mylą się, sądząc, że agawa jest najzdrowszym słodzikiem. W rzeczywistości roślina charakteryzuje się niską zawartością cukru, ale jednocześnie jest bardzo bogata we fruktozę, której stężenie w agawie jest nawet wyższe niż w syropie kukurydzianym.

Agawa nie podnosi dramatycznie poziomu cukru we krwi, tak jak glukoza, ale fakt ten nie czyni jej bezwarunkowo użyteczną i nieszkodliwą. Używanie skoncentrowanego produktu fruktozowego może złagodzić stres trzustki, ale może uszkodzić wątrobę.

Przeciwwskazania do stosowania agawy

Uszkodzenie agawy może stać się bardzo znaczące podczas ciąży. Saponiny są obecne w roślinie w dużych ilościach. Ta toksyczna pochodna steroidu niszczy czerwone krwinki. Należy ich unikać w czasie ciąży ze względu na ryzyko poronienia poprzez stymulację przepływu krwi w macicy.

Istnieją spekulacje, że saponiny są korzystne, ponieważ zwiększają nawodnienie i wchłanianie wody przez komórki. W rzeczywistości jest to tylko chwyt marketingowy.

Niektórzy ludzie mają również alergie na rośliny, dlatego zawsze należy zachować ostrożność. Istnieje wiele alternatywnych słodzików, które mają mniej skutków ubocznych i potencjalnych szkód, takich jak miód, stewia lub daktyle.

Wniosek

Biorąc pod uwagę powyższe, korzyści i szkody agawy są zdecydowanie warte rozważenia. Roślina może pomóc w wielu chorobach, a wytwarzanie z niej ludowych leków jest bardzo łatwe. Syrop z agawy stosowany z umiarem może pomóc chorym na cukrzycę.

Recenzje