Zadowolony
Do zmiany koloru żywności często stosuje się sztuczne i naturalne barwniki. Substancje naturalne mają szereg wad: słabą odporność na utleniacze, temperaturę, światło. Barwniki chemiczne, w tym dodatek do żywności E133, mają istotne zalety: doskonałe parametry technologiczne, dobra zdolność barwienia, niski koszt. Ale, jak się okazało, większość z nich należy do substancji rakotwórczych i raczej toksycznych dla ludzi w ogóle.
Co to jest dodatek E133
Barwnik E133 (Blue shiny FCF) należy do sztucznych dodatków do żywności, ma czerwonawy odcień, dość odporny na działanie temperatur. Jest aktywnie wykorzystywany nie tylko w produkcji żywności, ale także w innych sektorach gospodarki. Dodatek może mieć postać granulek lub proszku, prawie nierozpuszczalnego w cieczy (np. Wodzie). Podczas użytkowania często miesza się go z innymi barwnikami w celu uzyskania innych odcieni: czarnego, fioletowego, zielonego, brązowego.
Ponadto dodatek E133 jest często stosowany przy produkcji leków, kosmetyków, środków czystości, przy produkcji tekstyliów (do barwienia wyrobów jedwabnych i wełnianych). Należy zauważyć, że brylantowy niebieski FCF jest drogim produktem syntetycznym, więc jego stosowanie w dużych ilościach przemysłowych nie jest opłacalne.
Z czego składa się środek konserwujący E133?
Suplement diety E 133 jest wytwarzany ze smoły węglowej. Brilliant Blue FCF uzyskuje się w drodze syntezy organicznej.
Korzyści i szkody związane z dodatkami do żywności E133
Zgodnie z wynikami licznych eksperymentów przeprowadzonych na szczurach (w warunkach laboratoryjnych) substancja wykazuje pozytywne działanie podczas leczenia różnych schorzeń rdzenia kręgowego.
Według niektórych doniesień wiadomo, że jest to suplement diety E133, który może zaszkodzić chorym na astmę. W niektórych przypadkach powoduje groźny atak asfiksji. Należy również uważać na osoby bardzo wrażliwe na kwas acetylosalicylowy.
Barwniki spożywcze działają destrukcyjnie na układ pokarmowy i całkowicie na cały organizm. Nawet ta niewielka część substancji wchłaniana w jelitach powoduje znaczne szkody dla zdrowia ludzkiego. Ci, którzy mają skłonność do reakcji alergicznych, mogą być bardziej dotknięci. Według najnowszych danych jest to około połowa populacji. Ich niebezpieczny dodatek może powodować różne reakcje na skórze, a nawet ataki uduszenia.
Istnieją wiarygodne dowody na to, że kolor dodawany do twardych cukierków i twardych cukierków może przenikać przez język bezpośrednio do krwiobiegu. Przez swoją obecność w układzie krążenia barwnik brylantowo niebieski utrudnia mitochondriom oddychanie. W konsekwencji zdolność komórek do wytwarzania energii ze spożywanego pożywienia zostaje częściowo sparaliżowana.
Błękit brylantowy ma destrukcyjny wpływ na chromosomy. Pod jego działaniem u zwierząt rozwija się śmiertelna choroba - rak.
Substancja powoduje zmianę w zachowaniu dzieci: dotyczy to przede wszystkim tych, którzy mają silną nietolerancję.Efekty uboczne objawiają się bólami głowy, bezprzyczynowym lękiem, nadpobudliwością, szybkim zmęczeniem i częstym płaczem.
Stosowanie dodatku do żywności E133 często znajduje odzwierciedlenie w następujących skutkach ubocznych:
- wysypka;
- wyprysk;
- ostra niewydolność serca;
- nawrót infekcji ucha;
- sucha skóra;
- obrzęk powiek;
- częste kichanie;
- świszczący oddech;
- anafilaksja (w trudnych przypadkach).
Osoby z nietolerancją barwników spożywczych mogą odczuwać następujące objawy:
- wymioty;
- biegunka;
- wzdęcia;
- zaparcie.
Objawy te pojawiają się zwykle w ciągu godzin lub dni po zażyciu substancji.
Niebezpieczny niebieski brokatowy barwnik FCF lub nie
Substancja należy do grupy składników o średnim zagrożeniu dla organizmu człowieka. Ponieważ suplement E133 jest słabo wchłaniany przez organizm, jego 95% jest wydalane z odpadami spożywczymi. Częste spożywanie dużych ilości błękitu brylantowego FCF nadaje odchodom zielony odcień.
Ponieważ dotychczas nie przeprowadzono szczegółowych badań nad barwnikiem, skutki uboczne nie są w pełni znane. Mała ilość suplementu diety może Ci nie zaszkodzić, ale nadmierna ilość może wywołać różne skutki uboczne. Jednak ze względu na wpływ na organizm dodatek do żywności E133 jest zabroniony w wielu krajach europejskich.
Gdzie i dlaczego dodaje się dodatek do żywności E133?
W produkcji żywności FCF Brilliant Blue jest często używany do zmiany koloru: produkty piekarnicze i makaronowe, przetwory (warzywa i owoce), różne suche śniadania, produkty mleczne, napoje alkoholowe i bezalkoholowe, słodycze, żelatyna.
W produkcji przemysłowej (kierunek kosmetologia): w produkcji produktów do farbowania włosów, różnych kremów, dezodorantów, szamponów. W większości przypadków ten dodatek jest używany przez indyjskich producentów w celu uzyskania pięknych, jasnych kolorów.
W przemyśle tekstylnym do malowania materiałów używa się barwnika.
W mniejszym stopniu dodatek znalazł zastosowanie w farmaceutykach (barwienie otoczek kapsułek, tabletek) oraz w produkcji chemii gospodarczej.
Wniosek
Suplement diety E133 w najbliższej przyszłości można uznać za bardzo skuteczny lek. Z drugiej strony może być zabroniony do stosowania w produkcji żywności (jeśli udowodnione zostanie niebezpieczeństwo skutków ubocznych). Na tej podstawie decyzja o spożyciu produktów spożywczych zawierających ten barwnik spożywczy musi zostać podjęta niezależnie.
