Zadowolony
Pokarmy, które zwiększają apetyt osoby dorosłej lub dziecka, mogą być zarówno korzystne, jak i niebezpieczne. Aby używać ich bez szkody dla organizmu, musisz dokładnie zrozumieć, jak działają.
Cechy pokarmów wywołujących apetyt
Zasadniczo uczucie głodu jest spowodowane pokarmami z dwóch grup:
- przy dużej zawartości cukru podczas spożywania takiego pokarmu gwałtownie wzrasta poziom insuliny we krwi, powodując uczucie głodu;
- z wysoką zawartością kwasów i goryczy takie pokarmy podrażniają ściany żołądka i powodują, że energicznie wytwarzają sok, a to wywołuje apetyt.
Cechy takich produktów mogą być zarówno użyteczne, jak i szkodliwe dla ludzi. Z jednej strony w niektórych chorobach naturalny apetyt jest znacznie ograniczony i istnieje potrzeba jego stymulacji. Wtedy odpowiednie produkty mogą być korzystne.
Ale przy dobrym naturalnym apetycie niektóre pokarmy mogą po prostu prowadzić do przejadania się. Uczucie głodu będzie się utrzymywać nawet po zaspokojeniu rzeczywistych potrzeb kalorycznych.
Jakie pokarmy wywołują apetyt
Aby prawidłowo odżywiać się i nie narażać się na nieprzyjemne konsekwencje, musisz wiedzieć, które pokarmy wywołują głód. W przypadku dorosłych i dzieci lista posiłków będzie się nieznacznie różnić.
Jakie pokarmy zwiększają apetyt u dorosłych
Dieta osoby dorosłej jest najbardziej zróżnicowana - przy braku ograniczeń żywieniowych obejmuje prawie wszystkie grupy żywności. Zwiększone wydzielanie soku żołądkowego sprzyja:
- ostre przyprawy i przyprawy - imbir, czarny pieprz, czosnek, kolendra i inne;
- produkty mączne - pieczywo i bułki pszenne, ciasta;
- słodkie dania - biała i mleczna czekolada, słodycze, lody, pianki i ciasteczka;
- słodko-kwaśne owoce, zwłaszcza jabłka i ciemne winogrona;
- warzywa, zwłaszcza kapusta, koreańska marchewka, czerwona i żółta papryka;
- napoje bogate w kwasy i cukier.
Niektóre pokarmy, takie jak słodycze i napoje gazowane, są uważane za bardziej szkodliwe i powinny być spożywane w małych ilościach. Ale inne są głównie korzystne. Na przykład produkty zwiększające apetyt osób starszych, takie jak warzywa i owoce, mogą pomóc w zapobieganiu zaparciom.
Jakie pokarmy zwiększają apetyt u dzieci
U dzieci uczucie głodu potęgują te same pokarmy, co u dorosłych, ale jednocześnie szczególną uwagę należy zwrócić na dietę dzieci. Nawet w celu poprawy apetytu nie należy podawać dziecku gorących przypraw, przyprawy należy wykluczyć z diety, zaszkodzą ciału dziecka.
Zdrowa żywność jest dobra dla zwiększenia apetytu dziecka, na przykład:
- kwaśne jagody lub świeżo wyciskane soki na ich bazie;
- jabłka;
- świeże marchewki;
- kapusta, kalafior i biała kapusta.
Jeśli dziecko nie jest uczulone na produkty pszczele, można również zaoferować miód, aby pobudzić głód. Mleczko pszczele, chleb pszczeli i propolis w swoim składzie delikatnie poprawiają trawienie.
Najlepsze potrawy zwiększające apetyt
Istnieje kilka kategorii żywności wywołującej głód. Zasługują na bardziej szczegółowe rozważenie, ponieważ niektóre z nich są całkowicie bezpieczne, podczas gdy inne są bardzo szkodliwe dla organizmu.
Pieczywo
Biały chleb i bułeczki to jedne z najpopularniejszych potraw wywołujących apetyt. Już sam aromat świeżych wypieków budzi pozytywne emocje, od razu pojawia się chęć skosztowania miękkiego i pachnącego chleba.
Produkty z białej mąki zawierają dużą ilość „szybkich” węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym. Chleb spożyty początkowo tłumi głód, ale efekt nie utrzymuje się długo. Produkt zbożowy jest szybko wchłaniany, poziom glukozy we krwi waha się i ponownie pojawia się chęć jedzenia.
Świeżo wyciskane soki
Świeży sok, świeżo wyciskany z warzyw lub owoców, zawiera wiele witamin i cennych minerałów. Jednak ma również właściwości negatywne, sok zawiera ogromną ilość naturalnych cukrów, ale błonnik jest prawie całkowicie nieobecny.
Dzięki temu zaraz po wypiciu soku poziom insuliny w organizmie gwałtownie wzrasta. Ponadto kwasy organiczne w napoju podrażniają błony śluzowe żołądka i powodują wytwarzanie kwasu solnego. Ciało zaczyna odczuwać głód, dlatego zaleca się pić sok tuż przed zasiadaniem do stołu.
Jeśli masz słaby apetyt, możesz z pożytkiem użyć świeżo wyciskanych soków. Ale dawki muszą być małe, w przeciwnym razie napoje doprowadzą do wystąpienia zaburzeń żołądkowych, a nawet przyczynią się do przybrania na wadze.
Alkohol
Napoje alkoholowe są niezawodnym sposobem na zwiększenie apetytu osoby dorosłej. Obserwacje potwierdzają, że gdy w święta na stole jest alkohol, zjada się znacznie więcej przekąsek niż podczas picia napojów owocowych i wody mineralnej.
Wpływ napojów alkoholowych na apetyt tłumaczy się tym, że większość z nich po spożyciu wywołuje wahania poziomu glukozy we krwi. A nawet napoje spirytusowe, które prawie nie zawierają cukru, prowadzą do odwodnienia, co ponownie znajduje odzwierciedlenie w poziomie glukozy. Dlatego po alkoholu apetyt zawsze wzrasta.
Nie zaleca się leczenia słabego apetytu alkoholem. Ale od czasu do czasu przed obiadem lub kolacją można wypić kieliszek wytrawnego czerwonego wina, jest to najmniej szkodliwe dla organizmu.
Substytuty cukru
Przez długi czas substytuty cukru uważano za bezpieczne, stosowano je właśnie po to, by niwelować szkodliwe działanie zwykłego cukru na organizm. Jednak badania wykazały, że substytuty cukru wciąż zwiększają apetyt pomimo braku kalorii.
Kiedy bierzesz słodko smakujący suplement, twój mózg otrzymuje sygnał, że insulina dostała się do organizmu.W tym przypadku produkcja glukozy w rzeczywistości nie występuje. Z pomocą głodu organizm próbuje domagać się prawdziwego cukru i często dostaje go z innymi wysokokalorycznymi pokarmami. Zatem stymulowanie apetytu substytutami może być bardzo skuteczne, kwestionowane są tylko ich korzyści dietetyczne.
Musli i płatki zbożowe
Zarówno zboża, jak i musli są uważane za zdrowe ziarna, które wypełniają niedobory energii. Ale batony na bazie musli i płatki zbożowe są bardzo słabo nasycone. W praktyce po ich zjedzeniu tylko nasila się głód i pojawia się chęć zjedzenia czegoś innego.
Dzieje się tak, ponieważ płatki śniadaniowe i batony zawierają oprócz niewielkich ilości płatków dużo substancji słodzących. W efekcie produkt okazuje się smaczny, ale niezbyt zdrowy, spożywany tylko zaostrza apetyt. Zaleca się spożywać musli i płatki śniadaniowe tylko na śniadanie, ponieważ jako jedno z dań produkty te nie nasycą żołądka przez długi czas.
Marynaty i marynaty
Kiszone i kiszone ogórki i pomidory, kapusta kiszona i inne marynaty to pokarmy poprawiające apetyt. Zawierają dużo soli, przypraw i przypraw, które działają lekko drażniąco na żołądek i wyzwalają produkcję kwasu solnego.
Jedzenie marynat i marynat jest bardzo korzystne dla słabego apetytu. W niewielkich ilościach takie pokarmy pomagają rozbudzić uczucie głodu, przyspieszają procesy metaboliczne oraz korzystnie wpływają na trawienie. Ale jednocześnie należy przestrzegać środka - marynaty i marynaty w dużych ilościach szkodzą żołądkowi, a ponadto odwadniają organizm.
majonez
Majonez to zdecydowanie najpopularniejszy sos na rosyjskim stole. Jest stosowany do sałatek i dań głównych, dodawany do zup, a nawet używany do robienia kanapek. Dzięki majonezowi smak potraw staje się naprawdę jaśniejszy, a samo jedzenie wydaje się bardziej satysfakcjonujące.
Ale w rzeczywistości majonez zawiera ogromną ilość tłuszczów i aromatów, które wywołują apetyt. Produkt nie tylko szkodzi samej sylwetce, ale także powoduje, że jesz więcej jedzenia niż zwykle. Podczas świątecznych biesiad łatwo zauważyć, że sałatki z majonezem je się znacznie szybciej niż zwykłe. Dzieje się tak nie dlatego, że są smaczniejsze, ale dlatego, że głód prawie nie jest zadowolony z ich spożycia.
Przyprawy i smaki
Ogólnie przyjmuje się, że przyprawy nie wpływają na zawartość kalorii w żywności. To prawda, liście laurowe, koperek, bazylia i pietruszka praktycznie nie zmieniają wartości odżywczej potraw. Ale nawet w niewielkich ilościach przyprawy podrażniają kubki smakowe i odpowiednio zwiększają kwasowość żołądka, budzą apetyt i chęć zjedzenia większej ilości tego lub innego dania.
To samo dotyczy środków aromatyzujących, wśród których szczególnie znany jest glutaminian sodu. Dodatek E621 wchodzi w skład wielu półproduktów, słodyczy i wędzonek, rozjaśnia smak wyrobów, ale jednocześnie zwiększa apetyt i wywołuje uczucie ciągłego głodu.
Należy zauważyć, że przyprawy i przyprawy stosowane z umiarem są korzystne, pomagają organizmowi rozkładać tłuszcze i działają dobrze na nudności.Możesz ich używać bez obaw, gdy osłabiasz apetyt. Ale syntetyczne wzmacniacze smaku są zdecydowanie szkodliwe dla organizmu i należy ich unikać w każdej sytuacji.
Zasady stosowania żywności pobudzającej apetyt
Korzyści i szkody związane z jedzeniem, które wywołują apetyt, zależą od stanu organizmu i celów konkretnej osoby.
Jeśli chodzi o pobudzenie pracy trawiennej po chorobie lub na tle stresu, to spożywanie takich produktów jest raczej przydatne, pomagają szybko wrócić do normalnego rytmu. Ale z wielką ostrożnością należy je leczyć z tendencją do otyłości. Niekontrolowane spożywanie „niebezpiecznych” pokarmów może prowadzić do przyrostu masy ciała.
Spożywając słodycze, świeże soki, półprodukty ze wzmacniaczami smaku i inne produkty, należy dokładnie monitorować spożytą ilość. Nie możesz skupić się tylko na własnych odczuciach, lepiej wstępnie obliczyć kalorie.
Zaleca się spożywać pokarmy zwiększające uczucie głodu w małych ilościach na krótko przed lub bezpośrednio po posiłku. Na przykład lepiej jest pić świeży sok na pusty żołądek, a następnie przejść do głównego pożywienia i jeść słodkie słodycze po obiedzie z herbatą, gdy ciało jest już pełne.
Jeśli chcesz poprawić swój apetyt, aby poprawić swoje zdrowie, powinieneś zwrócić uwagę na soki, pikle i przyprawy. W przypadku zaburzeń trawienia nie należy podawać słodyczy ani potraw smakowych.
Wniosek
Pokarmy zwiększające apetyt osoby dorosłej mogą być korzystne, ale czasami okazują się szkodliwe. Należy je spożywać w małych porcjach, aby pobudzenie apetytu nie prowadziło do szybkiego przyrostu masy ciała.
