Dieta na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości: z zaostrzeniami i przewlekłymi

Często rozpoznawaną dolegliwością jest zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. Przy takiej patologii występuje podrażnienie i zapalenie tkanek śluzowych, a także zaburzenie wydzielniczej czynności żołądka. Aby kuracja była jak najbardziej skuteczna, warto przestrzegać wskazówek dotyczących prawidłowego odżywiania. Dieta na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości oznacza odmowę spożywania pokarmu, który podrażnia ściany żołądka.

Właściwości odżywcze dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości

Przez zapalenie błony śluzowej żołądka rozumie się zwykle zapalenie błony śluzowej jamy żołądka. Najczęściej jego objawy określa się jako ostry przebieg. Jeśli mówimy o przewlekłej naturze choroby, następuje naruszenie procesu regeneracji komórek, brak odpowiedzi immunologicznej organizmu na to, co się dzieje.

Przyczyną rozwoju choroby jest najczęściej źle dobrana dieta. Nadużywanie fast foodów, alkoholu i przetworzonej żywności jest szkodliwe dla przewodu pokarmowego. Czynnikiem towarzyszącym jest jedzenie w biegu, brak pełnego śniadania.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka często objawia się na tle zakażenia jamy żołądka bakterią Helicobacter pylori. Przewlekła postać choroby występuje, gdy przeprowadza się niewłaściwe leczenie i nie przestrzega diety.

Cały ten proces prowadzi do nasilenia refluksu żołądkowo-przełykowego. Towarzyszy mu odbijanie, zwracanie pokarmu, nudności, uczucie ciężkości w jamie brzusznej, zgaga. Przewlekła postać procesu patologicznego charakteryzuje się okresowymi bólami w lewym boku, rozstrojem stolca, dudnieniem w jamie brzusznej i wzdęciami.

Główne objawy przewlekłego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości objawiają się zgagą, odbijaniem kwaśną zawartością, regularnymi zaparciami, bólem po spożyciu tłustych potraw lub alkoholu

Ponieważ przyczyną przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości jest często spożywanie pokarmów drażniących błonę śluzową, w leczeniu wiele uwagi poświęca się diecie. Szczególnie ważne jest przestrzeganie diety na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości na etapie zaostrzenia.

Głównym celem diety leczniczej na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości jest stworzenie warunków, które mają na celu wyeliminowanie nieprzyjemnych objawów. Dieta lecznicza pozwala zmniejszyć wydzielanie soku żołądkowego. Delikatna kuracja pomaga poprawić trawienie i wchłanianie pokarmu.

Nie wolno spożywać gotowanych posiłków na ciepło ani na zimno. Jeśli nie zastosujesz się do tego zalecenia, błona śluzowa żołądka nie będzie w stanie wyzdrowieć i zostanie ponownie uszkodzona. Z tego powodu objawy będą się tylko nasilać.

Musisz jeść codziennie o tej samej porze. Musi być śniadanie, obiad i kolacja. Przerwy między posiłkami nie powinny przekraczać 2-3 godzin.

Dieta na ostre zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości

Objawy zapalenia żołądka z wysoką kwasowością należy leczyć lekami i dietą. W przypadku ostrego przebiegu pierwszego dnia zaleca się całkowite odmówienie jedzenia.Dozwolone jest stosowanie cieczy - wody mineralnej lub przegotowanej bez gazów. Te czynności pozwalają pozbyć się nudności, bólu i wymiotów.

Drugiego dnia w menu stopniowo pojawiają się oślizgłe zupy, galaretka, rosół z dzikiej róży i suflet mięsny. Przez 3-4 dni można jeść białe krakersy lub wczorajszy chleb, przecier warzywny, klopsiki, kotlety gotowane na parze, bulion.

Gdy tylko objawy ustąpią, pacjent zostaje przeniesiony do stołu nr 1.

Dieta na przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości

Odżywianie w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka żołądka o wysokiej kwasowości zależy od etapu. W okresie zaostrzenia konieczne jest całkowite porzucenie przyjmowania pokarmu. Pacjent przechodzi na dietę na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości nr 1A. Oznacza to całkowite ograniczenie pokarmów, które mogą powodować nawet najmniejsze podrażnienia. Zabieg trwa od 6 do 10 dni.

Jedzenie smażonych potraw, tłustych mięs, słonych i marynowanych potraw doprowadzi do ponownego zaostrzenia zapalenia żołądka

Tabela nr 1 jest zalecana w okresie rekonwalescencji. Takie zasady mogą być przestrzegane przy niewyrażonym zaostrzeniu. Pożywienie charakteryzuje się umiarkowanym oszczędzaniem ścian żołądka.

Menu dietetyczne na zapalenie żołądka żołądka o wysokiej kwasowości

Menu podczas diety z zapaleniem żołądka o wysokiej kwasowości polega na maksymalnym wykluczeniu tych produktów, które podrażniają tkanki śluzowe. Taka dieta nie jest uważana za zbilansowaną, ponieważ ilość białka, tłuszczu i węglowodanów jest ograniczona do minimum.

W okresie zaostrzenia należy przestrzegać tabeli dietetycznej nr 1A. W takim przypadku musisz użyć:

1. Śluzowate zupy... Gotowane są w wodzie z dodatkiem płatków owsianych, kaszy manny lub kaszy ryżowej. Po ugotowaniu są filtrowane. Możesz dodać trochę soli i dodać kawałek masła.
2. Dania ze zbóż... Owsianka jest starannie gotowana, mielona. Dopuszczalne jest rozcieńczanie wody mlekiem.
3. Produkty mleczne w postaci mleka, twarogu kalcynowanego, śmietanki, galaretki mlecznej.
4. Jajka omlet gotowany i gotowany na parze.

Pacjent na etapie zaostrzeń musi jeść 6 razy dziennie w małych porcjach.

Dieta na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości nr 1A wyklucza spożywanie bogatych bulionów, świeżego pieczywa, gruboziarnistych zbóż, sfermentowanych produktów mlecznych, twardych mięs.

Gdy tylko objawy ustąpią, pacjenta przenosi się do tabeli 1B.

W menu znajdują się:

• tarte zupy na kaszy owsianej, kaszy manny, gryczanej lub ryżowej z dodatkiem ziemniaków, marchwi lub buraków;
• przecier warzywny z mlekiem lub masłem;
• grzanki z białego chleba;
• ryby odmian niskotłuszczowych w postaci dorsza, szczupaka, morszczuka, mintaja, błękitka;
• produkty mleczne - mleko, twarożek, zupy, galaretki, płatki zbożowe.

Stopniowo dietę rozszerza się o dietę numer 1. Zwiększ spożycie pokarmów białkowych i węglowodanowych. Nie wolno dopuścić do podrażnień mechanicznych lub chemicznych. Możesz jeść mięso w kawałkach. Potrawy są pieczone, gotowane lub duszone. Jedzenie jest przyjmowane od 4 do 6 razy dziennie.

Konieczne jest ścisłe przestrzeganie listy dozwolonych i zabronionych produktów - tylko wtedy będzie można zapobiec rozwojowi powtarzającego się zaostrzenia

Dozwolone produkty

Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości polega na stosowaniu:

• zupy w bulionie warzywnym ze zbożami, mlekiem, tartym mięsem;
• chude mięso, takie jak wołowina, kurczak, królik i indyk;
• chude odmiany ryb w postaci kotletów, klopsików, klopsików, ryb bez skóry i kości;
• owsianka gotowana do stanu lepkiego na wodzie;
• wermiszel lub cienki makaron;
• warzywa w postaci ziemniaków, buraków, marchwi, młodego groszku, kalafiora;
• wczorajszy chleb, krakersy i herbatniki;
• sfermentowane produkty mleczne - jogurt, kefir, śmietana;
• dania z twarogu - ciasta serowe, budynie, pierogi;
• łagodny ser tarty;
• jajka na twardo, omlet na parze.

Dozwolone jest spożywanie deserów z kaszy manny i jagód. Owoce są spożywane pieczone. Możesz zjeść trochę marshmallows, marshmallows i bezkwasowego dżemu Dopuszcza się dodawanie miodu do herbaty.

Z napojów można użyć galaretki, kompotu, bulionu owsianego, kawy lub herbaty z mlekiem.

Niedozwolona żywność

Przestrzeganie diety na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości żołądka oznacza odmowę:

• warzywa - rzodkiew, rzodkiew, rzepa, biała kapusta, fasola, szczaw, cebula;
• produkty ze skórą, chrząstką i żyłami;
• kapuśniak, zagęszczone buliony, okroshka;
• tłuste odmiany ryb i mięsa, ryby w puszkach;
• niektóre rodzaje zbóż - proso, jaka, jęczmień perłowy;
• gruby makaron;
• warzywa w postaci marynowanej, solonej lub marynowanej;
• sos mięsny lub pomidorowy, chrzan, musztarda, papryka;
• tłuszcze zwierzęce lub kulinarne, margaryna;
• chleb świeży i żytni, babeczki i ciasto francuskie;
• sfermentowane produkty mleczne o wysokiej kwasowości.

Przykładowe menu na tydzień

Podczas zaostrzenia konieczne jest jak największe oszczędzenie błony śluzowej. Dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości ma na celu odbudowę błony śluzowej, eliminację objawów i zapobieganie ponownemu podrażnieniu. Ze względu na liczne ograniczenia menu jest monotonne, ale stopniowo można je rozbudowywać.

Tak wygląda dieta na zapalenie żołądka z wysoką kwasowością przez 1 dzień

Pierwszego dnia:

1. Rano - owsianka ryżowa z mlekiem, jajko na twardo, słaba czarna herbata.
2. Na obiad - mus jabłkowy.
3. W porze obiadowej zupa gryczano-jarzynowa, kotlety z indyka gotowane na parze, rosół z dzikiej róży.
4. Na podwieczorek - 2 szt. biszkopt, galaretka owocowa.
5. Na wieczór kasza manna, pieczona ryba, kompot.
6. Przed snem - ciepłe mleko.

Drugiego dnia:

1. Na śniadanie omlet gotowany na parze, mleczna kasza gryczana, zielona herbata.
2. Na obiad - pieczone jabłka.
3. W porze obiadowej zupa z płatkami owsianymi i tartymi warzywami, klopsiki, puree ziemniaczane, kompot.
4. Na podwieczorek - niskotłuszczowy twarożek, sok z moreli.
5. Na wieczór duszona ryba, puree z marchwi i dyni, herbata ziołowa.
6. Przed pójściem spać - ciepłe mleko z dodatkiem 1 łyżeczki. kochanie.

Trzeciego dnia:

1. Na śniadanie - kasza manna z mlekiem, twarożek o niskiej zawartości tłuszczu, kakao ze śmietaną.
2. Na obiad - pieczone gruszki.
3. W porze obiadowej zupa na słabym rosole drobiowym z dodatkiem startych warzyw, kotletów z indyka, galaretki.
4. Na podwieczorek - 2 ciastka, sok brzoskwiniowy.
5. Na obiad - kotlety rybne ze śmietaną, puree z zielonego groszku, herbata z miodem.
6. Przed snem - szklanka mleka.

Czwartego dnia:

1. Rano mleczna owsianka ryżowa, rosół z dzikiej róży.
2. Na obiad - szklanka ciepłego mleka.
3. Na obiad zupa mleczna, zapiekanka z chudego mięsa i ziemniaków.
4. Na podwieczorek - 2 krakersy, galaretka.
5. Na obiad - kasza gryczana, banan, kompot.
6. Przed snem - szklanka jogurtu.

Piątego dnia:

1. Rano - płatki owsiane z mleka, jajko na twardo, herbata z cukrem.
2. Na obiad - pieczone jabłko.
3. Na obiad - zupa puree z warzywami, kotlety z kurczaka gotowane na parze, galaretka.
4. Na podwieczorek - banan, szklanka jogurtu naturalnego.
5. Na wieczór zapiekanka z twarogu, rosół z dzikiej róży.
6. Przed snem - herbata rumiankowa.

Szóstego dnia:

1. Rano puree z dyni, zielona herbata.
2. Na obiad pieczona gruszka.
3. W porze obiadowej zupa z makaronem, pierś z kurczaka z niskotłuszczową śmietaną, kompot.
4. Na popołudniową przekąskę - szklanka galaretki.
5. Wieczorem omlet parowy, kompot.
6. Przed snem - kubek ciepłego mleka.

Siódmego dnia:

1. Rano - kasza manna w mleku, 2 grzanki, herbata z cukrem.
2. Na obiad - kromka wczorajszego chleba z masłem, szklanka mleka.
3. Na obiad - gotowany ryż, paszteciki mięsne, kompot.
4. Na podwieczorek - szklanka jogurtu naturalnego i 2 ciastka.
5. Wieczorem bułka z kurczaka, omlet gotowany na parze, galaretka.
6. Przed snem - wywar z dzikiej róży.

Podstawowe zalecenia dietetyczne przy zapaleniu błony śluzowej żołądka z wysoką kwasowością podczas zaostrzeń i remisji

Po poprawie stanu można zastosować różne techniki gotowania. Możesz dodać trochę masła do owsianki. Przeciery warzywne można doprawić oliwą z oliwek, a mięso i ryby ze śmietaną.

Na obiad lub podwieczorek można zjeść desery z twarogu lub kaszy manny. Zaleca się dodanie do herbaty miodu, odrobiny cukru lub dżemu.

Wniosek

Dieta na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości pozwala szybko pozbyć się nieprzyjemnych objawów. Ten rodzaj żywienia uważany jest za fizjologicznie kompletny, zapewnia umiarkowaną oszczędność układu pokarmowego, eliminuje proces zapalny i szybko przywraca błonę śluzową żołądka. Ale niestety dieta szybko się nudzi, ponieważ jest uważana za monotonna.

Przy zwiększonej kwasowości ważne jest przestrzeganie wszystkich zaleceń podanych przez lekarza. Nieprzestrzeganie może nie tylko prowadzić do pogorszenia stanu, ale także sprowokować rozwój poważnych powikłań. Na początku trudno jest przestrzegać diety, ale stopniowo organizm przyzwyczaja się do niej.