Dereń: korzyści i szkody dla organizmu

Korzyści i szkody wynikające z derenia są od dawna znane i są stosowane w medycynie ludowej w leczeniu zaburzeń układu pokarmowego, a także w walce z przeziębieniem. Pomimo tego, że roślina ta jest uprawiana na naszych szerokościach geograficznych od ponad stu lat, jej popularność nie jest zbyt duża. Jest to do pewnego stopnia niesprawiedliwe, ponieważ korzystne właściwości rośliny obejmują więcej niż negatywne konsekwencje jej stosowania.

Jak wygląda dereń i gdzie rośnie

W tłumaczeniu z tureckiej nazwy rośliny oznacza „czerwony”. Dojrzałe owoce mają wyraźny głęboki czerwony kolor, co znajduje odzwierciedlenie w ich nazwie.

Ta kultura to wysoki (do 5 m) krzew z kilkoma dużymi łodygami i włóknistym systemem korzeniowym. Liście rośliny są owalne i lekko spiczaste na końcach. Ich wielkość sięga 8 cm Kształt i wielkość jagód są bardzo zróżnicowane. Średnia masa jagód waha się w granicach 6-8 g. Jest to pestkowiec o soczystym miąższu i wydłużonym pestce.

Roślina rośnie dziko na Kaukazie i w Azji Mniejszej, a jej uprawiane formy zajmują rozległe terytoria od Niemiec po Ural. Można go znaleźć zarówno na wybrzeżu Adriatyku, jak iw pobliżu Sankt Petersburga.

Skład i zawartość kalorii w dereniu

100 g derenia zawiera witaminy C w ilości 25-150 mg (w zależności od odmiany) oraz PP - 166 μg. Lista witamin jest niewielka, jednak jest to więcej niż rekompensowane ich całkowitą masą.

Pod względem zawartości witaminy C dereń przewyższa rośliny takie jak cytryna i porzeczka i jest absolutnym liderem królestwa roślin pod względem zawartości tej witaminy. To natychmiast wyświetla to w roślinach leczniczych, które po prostu muszą znajdować się na miejscu.

Skład mineralny 100 g jagód jest reprezentowany przez następujące pierwiastki śladowe:

• potas - 363 mg;
• wapń - 58 mg;
• fosfor - 34 mg;
• sód - 32 mg;
• magnez - 26 mg;
• żelazo - 4 mg.

Jagody zawierają około 17% cukrów, reprezentowanych przez glukozę i fruktozę. Ten ostatni jest nieco większy, ponieważ indeks glikemiczny derenia jest stosunkowo niski. Jego wartość wynosi 25, co jest stosunkowo niską wartością wśród roślin zawierających cukier.

Ponadto jagody zawierają łącznie około 2 g kwasów:

• bursztyn;
• jabłko;
• cytrynowy.

Dereń jest bogaty w flawonoidy, garbniki i fitoncydy.

Zawartość kalorii w 100 g jagód wynosi 40,4 kcal. W tym przypadku wartość energetyczna produktu wygląda następująco:

• białka - 1%
• tłuszcze - 0%;
• węglowodany - 9,8%.

Zawartość wody w jagodach wynosi od 85 do 87%.

Co jest pożytecznym dereniem dla ciała

Wykorzystanie derenia dla ludzkiego ciała polega na jego składzie chemicznym. Pierwszą rzeczą, która od razu rzuca się w oczy, jest wysokie stężenie witaminy C. W jagodach trudno przecenić rolę kwasu askorbinowego w ludzkim organizmie.

Jego główną rolą jest zapewnienie prawidłowego funkcjonowania tkanki łącznej, a także tkanki kostnej. Ponadto kwas ten pełni funkcję regulatora niektórych procesów metabolicznych oraz jest przeciwutleniaczem. Ważną pozytywną właściwością derenia jest to, że 100 gramów zawiera dzienną dawkę kwasu askorbinowego.

Obecność tej substancji od razu sugeruje użycie derenia w dowolnej postaci do leczenia i zapobiegania przeziębieniom.

Jagody derenia są stosowane jako terapia uzupełniająca w zapaleniu żołądka. Są również wykorzystywane w profilaktyce tej choroby.

W różnych formach dereń stosuje się w leczeniu zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Fitoncydy zawarte w miąższu jagód i nasion mają silne działanie przeciwbakteryjne i są stosowane w chorobach zakaźnych przewodu pokarmowego.

Korzyści z suszonego derenia dla organizmu to pomoc w walce z anemią. Takie zastosowanie jagód wynika z wysokiej zawartości żelaza.

Owoce rośliny pomagają złagodzić ból stawów. Odwar z jagód ma pozytywny wpływ na reumatyzm i artretyzm. Wynika to w dużej mierze z właściwości jagód do wiązania i usuwania kwasu szczawiowego z organizmu.

Roślina wykazuje łagodne działanie żółciopędne i moczopędne oraz przeciwzapalne. Dzięki temu można go stosować przy chorobach nerek i wątroby.

Pektyny zawarte w jagodach przyspieszają ogólnie procesy metabolizmu i oczyszczania.

Właściwości przeciwutleniające rośliny decydują o jej zastosowaniu w profilaktyce raka.

Dla kobiet

Korzyści z derenia dla organizmu kobiety polegają przede wszystkim na jego pozytywnym wpływie na układ krążenia. Spożywanie derenia stymuluje produkcję czerwonych krwinek i pomaga kobiecie radzić sobie ze skutkami miesiączki.

Inną korzystną właściwością rośliny jest jej działanie stymulujące, które pomaga przy depresji, na którą kobiety są bardziej podatne niż mężczyźni.

Dla mężczyzn

Cornel przyda się mężczyznom, ponieważ tonizuje układ nerwowy i mięśniowy organizmu, co pomaga w regeneracji po różnych obciążeniach i stresach.

Dla osób pracujących przy produkcji związanej ze szkodliwymi warunkami jagoda będzie przydatna, ponieważ pozwala usunąć z organizmu różne szkodliwe substancje i toksyny.

Ponadto stosowanie jagód normalizuje układ moczowo-płciowy i zwiększa potencję.

Czy można dereń w czasie ciąży i karmienia piersią

Korzyści z derenia dla zdrowia kobiet w ciąży to nie tylko dostarczanie organizmowi matki i dziecka witaminy C i żelaza. Jedną z ważnych właściwości rośliny jest hamowanie procesu niepowodzenia ciąży. Dlatego zaleca się, aby w czasie ciąży zawsze mieć pod ręką zapas jagód tej rośliny w postaci surowej lub suszonej.

Podczas karmienia piersią główne korzystne właściwości jagód przejawiają się w usuwaniu nadmiaru płynu z organizmu matki, a także w walce z anemią.

Jedyną rzeczą, której nie należy robić, jest spożywanie jagód przed snem ze względu na ich silny efekt tonizujący.

W jakim wieku można dać dereń dzieciom

Dietetycy zalecają podawanie dzieciom derenia w różnych formach już od około 18 miesiąca życia. W przypadku reakcji alergicznych możesz spróbować podać to nieco później - od dwóch lat.

Cornel pomaga zwalczać biegunkę wieku dziecięcego i normalizuje procesy metaboliczne w organizmie dziecka. Najlepszy kształt dla dzieci byłby galaretkawykonane z jagód.

Cornel zawiera wiele substancji aktywnych, dlatego jego stosowanie przez dzieci należy łączyć ze stałym monitorowaniem ich stanu i przeprowadzać je dopiero po konsultacji z pediatrą lub lekarzem.

Przydatne właściwości liści i korzenia derenia

Liście i korzenie derenia zawierają większe stężenie witamin E i C oraz garbników niż jego jagody. Dlatego ich zastosowanie będzie szczególnie przydatne w leczeniu i zapobieganiu przeziębieniom, a także w rozwiązywaniu problemów z przewodem pokarmowym.

Przeważnie wywar z liści jest stosowany jako środek żółciopędny i moczopędny. Jest również stosowany przy bólach głowy, wytwarzając balsamy, które są nakładane na czoło.

W profilaktyce reumatyzmu stosuje się wywar z korzenia rośliny.

Czy nasiona derenia są dla Ciebie dobre?

Nasiona derenia zawierają te same substancje co jagody, tylko w niższym stężeniu. Dlatego stosuje się je w przypadkach, gdy dawki „szokowe” niektórych składników roślinnych są niepożądane.

Ale stosując przepisy należy zawsze przestrzegać zdrowego rozsądku.

Dlaczego sok z derenia jest przydatny?

Stosowanie soku z derenia polega na dużej zawartości witaminy C. Dzięki temu jest stosowany jako środek przeciw przeziębieniu i immunostymulujący.

Napój ma silne działanie tonizujące i orzeźwiające.

Polecany jest dla osób o niskiej kwasowości soku żołądkowego.

Wykorzystanie derenia do celów leczniczych

Przydatne właściwości derenia stały się znane dzięki tradycyjnej medycynie. Istnieje wiele przepisów na wykorzystanie tej rośliny do celów leczniczych. Rozważ najpopularniejsze ludowe sposoby wykorzystania derenia.

Z biegunką

Używa się wywaru. Weź 2 łyżki. l. suszone owoce zalać 200 ml wrzącej wody i gotować przez kolejne pół godziny. Następnie przefiltruj i dodaj do 200 ml. Produkt należy przyjmować 3 razy dziennie w równych porcjach przed posiłkami.

Alternatywą jest użycie wywaru z liści, którego korzystne właściwości nie są gorsze niż właściwości środka jagodowego. Do tego 5 łyżek. l. Doprowadź świeże liście do 1 litra wody do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Następnie nalega się na bulion przez 8 godzin. Nakładaj 100 ml trzy razy dziennie przed posiłkami.

Na biegunkę u dzieci

Używa się galaretki Cornel. Do jego przygotowania weź 6 łyżek. l. owoce i 2 szklanki wody i 2 łyżki skrobi. Przyjmuje się podobnie jak dorośli - trzy razy dziennie przed posiłkami. Pojedyncza dawka to 50-70 ml.

Z hemoroidami

Używane są nasiona derenia, zarówno świeże, jak i poddane obróbce cieplnej (na przykład nasiona z dżemu). Uważa się, że pełny kurs wymaga 2-3 filiżanek nasion, co odpowiada 4-6 półlitrowym słoikom dżemu. Ponadto zamiast dżemu można użyć świeżych lub suszonych jagód.

Zakładaną ilość jagód rozciąga się na 1-2 miesiące, a produkt spożywa się z jedzeniem raz lub dwa razy rano. W takim przypadku konieczne jest spożywanie kilku jagód przy każdym posiłku.

Z reumatyzmem

Stosuje się wywar z korzeni, kory i liści. Do tego 5 łyżek. l. miazgę drzewną gotuje się w 1 litrze wody przez 15 minut, a następnie nalega na 2 godziny. Należy wziąć w 2 łyżki. l. trzy razy dziennie.

Z przeziębieniem

Stosuje się go w dowolnej formie - od surowych jagód i wywaru z liści po dżem i kompot z suszonych jagód. Jeśli jagody zostały poddane obróbce cieplnej, można je stosować wieczorem. W przeciwnym razie przyjmowanie leków powinno być ograniczone do pierwszej połowy dnia.

Cechy wykorzystania derenia w cukrzycy

W przypadku cukrzycy stosowanie soku roślinnego może być regularne. Zwykle odbiór rozpoczyna się od małych dawek, około 50 g raz, pół godziny przed posiłkiem. Dzienna porcja wzrasta o 5-10 gi stopniowo dochodzi do 100 g. Przy dobrej tolerancji napoju można stopniowo zwiększać jego ilość do 200 g.

Korzyści z derenia na odchudzanie

Cornel jest stosowany jako część niektórych diet bogatych w błonnik. Przybliżona dieta derenia wygląda następująco:

1. Śniadanie: twarożek z dereniem, herbata.
2. Przekąska: suszone owoce.
3. Obiad: zupa, sałatka, 200 g jagód derenia.
4. Podwieczorek: sałatka jarzynowa.
5. Kolacja: ryba z warzywami, kefir.

Biorąc pod uwagę, że dereń zwiększa tempo metabolizmu, można go używać nawet przypadkowo, bez stosowania żadnej diety. Wystarczy po prostu obliczyć wymaganą ilość kalorii i równolegle z porannymi posiłkami stosować dereń w takiej czy innej formie.

Zalety dżemu z derenia i kompotu

Zawartość substancji oddziałujących na układ nerwowy w tych potrawach jest znacznie niższa niż w świeżym dereniu, dzięki czemu można je stosować bez specjalnych ograniczeń co do objętości i czasu stosowania. Jedynym czynnikiem ograniczającym będzie ich wysoka zawartość kalorii.

Jednocześnie dżem i kompot nadal zawierają przydatne substancje, które pomagają zwalczać przeziębienia i problemy żołądkowo-jelitowe.

Zastosowanie dżemu z derenia z nasionami polega również na tym, że za pomocą tego środka w medycynie ludowej leczone są hemoroidy.

Zalety suszonego (suszonego) derenia

Korzyści z suszonego i suszonego derenia dla organizmu są podobne do korzyści ze świeżych jagód, ponieważ prawie wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe są zachowywane dzięki tej metodzie przechowywania.

Uważa się, że czas pełnego zachowania właściwości rośliny wynosi od 6 do 9 miesięcy.

Szkody i przeciwwskazania do derenia

Cornel to roślina zawierająca wiele substancji aktywnych, dlatego należy ją stosować ostrożnie. Ich największe stężenie występuje w jagodach. Spożywanie nasion lub wywaru z liści niesie ze sobą znacznie mniejsze ryzyko.

Substancje czynne roślinne tonizują i pobudzają układ nerwowy, dlatego nie zaleca się stosowania jakichkolwiek produktów z derenia przed snem.

Zbyt dużo derenia nie jest zalecane w przypadku częstych zaparć, ponieważ ze względu na duże stężenie garbników problem może się dodatkowo zaostrzyć.

Niepożądane jest również stosowanie produktów roślinnych

• zwiększona kwasowość żołądka;
• wysokie ciśnienie krwi;
• przypadki alergii i indywidualnej nietolerancji.

Nie zapominaj, że dereń zawiera dużo cukru, więc użycie przejrzałych jagód może powodować procesy fermentacji i wywołać poważne podrażnienia jelit.

Zbieranie i przechowywanie derenia

Zbiór rośliny odbywa się w zależności od strefy klimatycznej w sierpniu lub wrześniu. Gdy dereń jest już w pełni dojrzały, nie nadaje się do transportu, dlatego jeśli planujesz go transportować, zbiórkę należy rozpocząć na etapie dojrzałości technicznej (jagody są czerwone, są odpowiedniej wielkości, ale nadal jędrne).

Najlepszym sposobem przechowywania jagód do użytku medycznego jest ich suszenie. Ponadto na skutek parowania wilgoci stężenie substancji w derenie staje się jeszcze większe. Suszenie odbywa się w dobrze wentylowanym miejscu bez dostępu do światła słonecznego przy stałej temperaturze około 20-22 ° C.

Dozwolone jest suszenie jagód w piekarniku, ale aby zachować wszystkie użyteczne właściwości rośliny, temperatura nie powinna przekraczać + 35 ° C. Suszenie odbywa się na blachach do pieczenia z regularnym mieszaniem jagód. Suszenie 1 kg jagód trwa średnio około 6 godzin.

Wniosek

Korzyści i szkody derenia zawarte są w jego składzie. Jagoda to swego rodzaju „mistrz” w zawartości witaminy C. Cornel jest stosowany w leczeniu wielu schorzeń - od schorzeń jelit po schorzenia układu odpornościowego. Jego jagody i liście są używane w medycynie ludowej i tradycyjnej. Korzyści i szkody wynikające z jagód derenia mogą być różnorodne. Dlatego stosowanie rośliny w różnych formach powinno uwzględniać możliwe szkodliwe skutki i przeciwwskazania.

Recenzje