Kiełki owies: korzyści i szkody

Zboża z rodziny zbożowych zawierają przy regularnym stosowaniu kompleks substancji korzystnych dla zdrowia człowieka. Korzyści i szkody dla organizmu kiełkującego owsa ustalane są indywidualnie. Należy do rodziny do 100 cm wysokości, cennych ze względu na swoje właściwości odżywcze, z ziarnami pokrytymi twardą skorupą, która nie rośnie razem z rdzeniem, jak to ma miejsce w przypadku pszenicy i żyta.

Kompozycja z kiełków owsa

Wchodząc w sprzyjające środowisko z wystarczającą ilością wilgoci, ziarno aktywuje siły wzrostu. Nie tylko skład owsa, ale także jego właściwości ulegają znacznym zmianom. Duże ilości skrobi, która jest szkodliwa, jeśli jest spożywana w nadmiarze, są przekształcane w zdrowe węglowodany, które obniżają poziom cukru we krwi.

Ziarno zawiera białko, które nie powoduje alergii. W składzie kiełków owsa znaleziono również pożyteczny enzym ułatwiający przyswajanie węglowodanów przez trzustkę. Jest jedyną rośliną o dużej zawartości krzemu - naturalnego smaru do stawów, który ułatwia ruch i poprawia plastyczność ciała.

Ziarno zawiera tyrostatyny, które są przydatne do normalnego funkcjonowania tarczycy. W 100 g porośniętego ziarna znajduje się 299,5 kcal, ale tak wysoka liczba nie powinna przerażać, ponieważ wszystkie składniki produktu są doskonale zbilansowane. Owies zawiera prawie 58 g zdrowych węglowodanów, ponad 4 g tłuszczu, 10 g białka.

100 g porośniętego ziarna zawiera przydatne makro- i mikroelementy:

• fluor;
• chrom;
• potas;
• bor;
• wapń;
• żelazo;
• krzem;
• selen;
• jod;
• magnez;
• cynk;
• kobalt;
• sód;
• mangan;
• siarka;
• miedź;
• fosfor;
• molibden;
• chlor.

W 100 g produktu jest dużo witamin:

• A - 0,02 μg;
• B1 - 0,5 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B4 110 mg
• B6 - 0,3 mg;
• B9 - 27 mcg;
• E - 2,8 mg;
• H - 15 μg;
• PP - 1,5 mg.

Dlaczego kiełkujący owies jest przydatny

Produkt ma pozytywny wpływ:

• w układzie pokarmowym;
• układu sercowo-naczyniowego;
• odporność;
• system nerwowy;
• funkcja regenerująca;
• wygląd;
• funkcja rozrodcza;
• aktywność mózgu, wytrzymałość fizyczna;
• walczyć z komórkami rakowymi.

Z kiełków owsa wiele korzyści czerpie dla układu pokarmowego, ponieważ składniki produktu delikatnie otulają wyściółkę żołądka. Regularne spożywanie ziaren nie szkodzi, ponieważ dzięki temu przewód pokarmowy otrzymuje ochronę przed negatywnym działaniem szkodliwych substancji i uzupełnianie witaminami. Kiełki mają wiele przydatnych właściwości, dlatego polecane są osobom z wrzodami, w początkowych stadiach zapalenia żołądka.

Dzięki zbilansowanej zawartości składników odżywczych, właściwości kiełków owsa będą korzystne dla układu sercowo-naczyniowego. Usuwają blaszkę miażdżycową ze ścian małych tętnic, zwiększają ich napięcie i zmniejszają ryzyko zakrzepicy. W czystych naczyniach przyspiesza się krążenie krwi, co pozwala szybko nasycić narządy tlenem, poprawiając ich wydajność.

Regularne spożywanie płatków znacząco wzmacnia układ odpornościowy, wywołuje uczucie wesołości, pomaga radzić sobie ze stresem, pomaga uaktywnić mechanizmy obronne organizmu. Lekarze zalecają dodanie owsa do diety podczas przeziębień, po operacji, aby przyspieszyć powrót do zdrowia.

Wysoka zawartość magnezu w połączeniu z witaminami z grupy B zapewnia korzystne właściwości dla układu nerwowego. Regularne stosowanie produktu zapewni zdrowy i zdrowy sen. Korzyści z kiełkującego owsa polegają na zmniejszeniu ryzyka depresji, zmniejszeniu lęku. Właściwości płatków ostatecznie pozytywnie wpływają na nastrój człowieka.

Cynk działa przeciwzapalnie, aktywuje funkcję regeneracyjną. Składnik ten normalizuje również pracę gruczołów łojowych, dzięki czemu włosy są mocniejsze i łatwiejsze do ułożenia.

Przy regularnym stosowaniu kiełków owsa następuje znaczna poprawa kondycji włosów, paznokci i skóry. Ułatwia to wapń z miedzią. Mangan działa profilaktycznie przeciwko cukrzycy, chroni tarczycę i przyspiesza metabolizm. Korzyści z kiełków owsa dla ludzkiego organizmu nie ograniczają się do tego.

Produkt pozytywnie wpływa na funkcje rozrodcze. Pomaga kobietom w ustaleniu, normalizacji poziomu hormonów, zapobieganiu lub eliminowaniu dysfunkcji jajników. Dla mężczyzn owies działa profilaktycznie, zapobiegając chorobom prostaty. Zbilansowany kompleks witamin wspomaga prawidłowe funkcjonowanie przewodów nasiennych.

Mangan, tokoferol to naturalne przeciwutleniacze, które pomagają obniżyć poziom wolnych rodników, przeciwdziałają uszkodzeniom zmian nowotworowych i zapobiegają nowotworom oraz zmniejszają ryzyko nieprawidłowych zmian w tkankach. Krzem również spowalnia wzrost komórek nowotworowych, co również wzmacnia tkankę kostną. Oni przynoszą.

Kiełki owsa są korzystne w stymulowaniu aktywności mózgu, wzmacnianiu pamięci i łagodzeniu szkodliwego wpływu stresu psychicznego na organizm. Wykazano, że są używane zarówno przed, jak i po ciężkim dniu w pracy. Preparat znacznie zwiększa wytrzymałość fizyczną organizmu, działa jako skuteczny hepaprotektor, chroniąc wątrobę przed szkodliwym działaniem czynników negatywnych.

Jak kiełkować owies

Ziarna należy wybierać ostrożnie, aby nie zostały potraktowane chemikaliami, w przeciwnym razie zamiast pożytku możesz wyrządzić krzywdę. Polecany do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością, aptekach, supermarketach. Lepiej nie brać gotowych kiełków: jeśli nie są przestrzegane zasady przechowywania, istnieje duże prawdopodobieństwo rozwoju szkodliwych bakterii.

Dla maksymalnego efektu wybierz owies nagoziarnisty. Powinieneś natychmiast przejść przez zakup, wizualnie zidentyfikować złe ziarna, a następnie wlać wodę i usunąć wszystko, co wyskoczy. Po spłukaniu pozostałości bieżącą wodą, wlej słaby roztwór nadmanganianu potasu do dezynfekcji.

Istnieją dwa sposoby kiełkowania owsa. Po pierwszym, przygotowane ziarno zalewamy wodą o temperaturze pokojowej. Ilość płynu powinna być dwukrotnie większa niż objętość produktu. Po 12 - 14 godzinach umyte, przeniesione do naczynia wykonanego z naturalnego materiału, pozostawione w temperaturze 20 - 23 ^oC na jeden dzień.

Do drugiej metody potrzebny będzie mały talerz, bawełniana ściereczka. Materiał układa się na naczyniu, dobrze zwilża wodą, polewą owsem i przykrywa. Po ponownym spryskaniu wodą pozostaw na jeden dzień w temperaturze pokojowej.

Jeśli po 3 dniach ziarna nie wykiełkują, są złej jakości, a nawet kiełkują, szkoda z nich będzie większa niż korzyść. Aby produkt zachował swoje użyteczne właściwości, należy je przechowywać w lodówce w pojemnikach wykonanych z naturalnych materiałów, unikając naczyń aluminiowych. Skrop kiełki sokiem z cytryny, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia.

Jak jeść kiełki owsa

Decydując się na wypróbowanie produktu po raz pierwszy, należy zachować ostrożność. Zaleca się stopniowe wprowadzanie go do diety, zaczynając od 1 łyżeczki.Należy jeść tylko świeże sadzonki o wysokości do 1 cm. Kiełki, a nawet ziarna są dobre do jedzenia, ale najpierw należy je oczyścić z łusek. Przechowuj nie dłużej niż jeden dzień.

Przepisy tradycyjnej medycyny z kiełkującym owsem

Kiełki owsiane spożywane są zarówno bez przetworzenia, jak iw postaci dań, balsamów, wywarów - dla zwiększenia wydajności. Kiełki owsa przynoszą korzyści dla organizmu, jeśli są spożywane prawidłowo: nadużywanie może być szkodliwe dla zdrowia.

Z kiełków owsa robi się nalewki, które wzmacniają właściwości bazy:

• działanie wzmacniające;
• z przepracowaniem;
• z astenią u osób starszych.

Nalewka z kiełków owsianych

Składniki:

• 100 gramów kiełkującego owsa;
• 1 litr wódki.

Przygotowanie:

1. Alkohol wymieszaj z owsem.
2. Pozostaw na 3 tygodnie do zaparzenia.
3. Od czasu do czasu wstrząsnąć, aby wygładzić proces.
4. Przełóż zawartość przez grubą szmatkę.

Dwa razy dziennie piją 20-30 kropli, które można spłukać wodą. Stosowany jako orzeźwiający środek na zmęczenie psychiczne i fizyczne. Lekarstwo jest dobre na utratę apetytu, bezsenność, ogólne wyczerpanie, impotencję. Dzięki zaletom kiełków owsa łatwiej będzie rzucić palenie, aby poradzić sobie z nałogiem.

Nalewka wzmacniająca

Składniki:

• 50 ml nalewki z kiełków owsianych;
• 50 ml nalewki z eleutherococcus;
• 20 ml nalewki z Motherwort;
• 20 ml nalewki z trawy cytrynowej.

Wymieszaj wszystkie składniki, dokładnie wstrząśnij. Wypij 1 łyżeczkę. dwa razy dziennie przed posiłkami. Aby utrwalić efekt, wypij go z wywaru z dzikiej róży. Nalewka działa tonizująco na organizm.

Nalewka na zmęczenie

Będziesz potrzebować:

• 30 ml nalewki z kiełków owsianych;
• 20 ml nalewki z korzenia żeń-szenia;
• 20 ml nalewki z Motherwort.

Wymieszaj składniki, dobrze wstrząśnij. Pij 20-30 kropli dwa razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem, popijając przegotowaną wodą.

Nalewka na astenię u osób starszych

Składniki:

• 100 ml nalewki z kiełków owsianych;
• 70 ml nalewki z Motherwort;
• 250 ml nalewki Eleutherococcus.

Wymieszaj wszystkie składniki, dokładnie wstrząśnij. Dwa razy dziennie wypij 30-40 kropli na pół godziny przed posiłkiem. Pij z przegotowaną wodą.

Kiełki owsiane na odchudzanie

Kiełki owies mogą pomóc w walce z nadwagą. Jego ziarna zawierają dużo błonnika, który normalizuje proces trawienia, stabilizuje jelita i zwiększa metabolizm. Przy regularnym stosowaniu kiełków owsa proces trawienia jest ułatwiony.

Ponadto produkt:

• usuwa toksyny, toksyny, nadmiar płynów;
• zmniejsza apetyt;
• poprawia metabolizm tłuszczów;
• obniża poziom glukozy, cholesterolu we krwi.

Aby jak najlepiej wykorzystać kiełki owsa, dodaje się je do sałatek warzywnych. Równie przydatne jest używanie ich osobno. Rano przed posiłkiem 1 łyżka. l. porośnięty owies przyczynia się do przyspieszonego wchłaniania witamin, minerałów, oczyszczając organizm. Możesz dodać miód, suszone owoce, a dla większej wydajności odbiór powtarza się wieczorem, 2 godziny przed snem. Nie zaleca się dodawania czegokolwiek do porcji wieczornej, aby uzyskać maksymalne korzyści.

Jeśli jeden z posiłków zamienisz na danie na bazie kiełków owsa, po krótkim czasie możesz zapomnieć o niebezpieczeństwie dodatkowych kilogramów, organizm nabierze sprężystości. Aby przygotować poranną owsiankę, ziarna owsa wlewa się do ciepłej wody przez 10 minut. Lepiej jest jeść bez dodatków, ale jeśli smak czystego produktu nie przypadnie Ci do gustu, możesz użyć miodu, rodzynek, orzechów. Nie można dodawać mleka ani cukru.

Przepisy na kiełki

Kiełki owies są magazynem składników odżywczych. Aby wzmocnić pozytywny efekt i urozmaicić codzienne menu, powstają z niego pyszne dania.Skiełkowane ziarna owsa nie tylko przyniosą maksymalne korzyści w niwelowaniu szkód wynikających z wielu chorób, ale także sprawią prawdziwą przyjemność smakoszy:

• sadzonki z suszonymi owocami;
• kiełki z kalarepą i orzechami.

Kiełki z suszonymi owocami

Składniki:

• 6 łyżek. l. kiełkujący owies;
• 2 suszone gruszki;
• 1 łyżka. l. suszone śliwki lub figi;
• 1 łyżka. l. rodzynki;
• 1 łyżka. l. Daktyle;
• 2 łyżki stołowe. l. suszone jabłka;
• 3-4 łyżki. l. sok cytrynowy.

Przygotowanie:

1. Suszone owoce opłucz, posortuj.
2. Zalać przegotowaną wodą, odstawić na 2 - 3 minuty.
3. Wlać do sita, odcedzić, zmielić.
4. Pokrojone suszone owoce wymieszać z owsem, skropić sokiem z cytryny, odstawić do zaparzenia.

Kiełki z kalarepą i orzechami

Składniki:

• 4 łyżki. l. kiełki owsiane;
• 100 gramów kalarepy;
• 50 gramów łuskanych orzechów;
• skórka z cytryny lub pomarańczy;
• 2-3 łyżki. l. sok cytrynowy.

Przygotowanie:

1. Zmiel orzechy maszynką do mięsa lub drobno zmiel w moździerzu.
2. Kalarepę zetrzeć lub pokroić w paski.
3. Wymieszaj orzechy, kalarepę, kiełki owsa, tam zetrzyj skórkę.
4. Skrop mieszaninę sokiem z cytryny i odstaw.

Szkodliwość kiełków owsa i przeciwwskazania

Oficjalna medycyna nie zaleca podawania kiełków owsa dzieciom poniżej 12 roku życia. Według ekspertów ziarna zawierają, co może uszkodzić rozwijającą się tkankę kostną. Jest przeciwna opinia, że ​​kwas fitowy ulega zniszczeniu podczas kiełkowania, a jego szkodliwość zostanie zneutralizowana, a wysoka zawartość wapnia przyniesie korzyści dziecku.

Właściwości kiełków zbóż mogą zaszkodzić ludziom z ostrymi chorobami przewodu pokarmowego. Nie są również zalecane dla osób z kamicą moczową - moczopędne właściwości ziaren mogą powodować ból podczas przesuwania kamieni. Zakaz stosowania produktu dotyczy również osób z indywidualną nietolerancją jednego z jego składników.

Wniosek

Korzyści i szkody dla zdrowia człowieka wynikające z kiełków owsa zależą od indywidualnych cech jego organizmu. W przypadku braku przeciwwskazań w czystej postaci, kiełki działają kompleksowo na cały organizm. Dla miłośników słodyczy odpowiednie są pożywne dania z miodem i dodatkami.