Miód z mniszka lekarskiego: korzyści i przepis na gotowanie w domu

Dżem miodowy czy mniszkowy to niezwykły, ale smaczny i zdrowy przysmak. Służy nie tylko jako deser, ale także w leczeniu chorób. Zastanów się nad korzyściami i szkodami dżemu z mniszka lekarskiego, jak zebrać roślinę i przygotować surowce na miód oraz jakie przepisy na robienie przysmaków istnieją w kuchni.

Zawartość i skład kalorii

100 g dżemu zawiera 191 kcal. Przeważająca ilość węglowodanów w dżemie to 48 g na 100 g produktu, natomiast białka i tłuszcze zawarte są w znikomej ilości - poniżej 1 g. W skład dżemu z mniszka lekarskiego wchodzą:

• witaminy A, B, C;
• potas;
• magnez;
• żelazo;
• sód;
• miedź.

Tak bogaty skład wyjaśnia dobroczynne właściwości miodu z mniszka lekarskiego.

Zalety dżemu z mniszka lekarskiego

Taki miód może być stosowany zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu wielu chorób. Produkt działa jednocześnie w kilku kierunkach:

1. Ma zbawienny wpływ na wątrobę - jest często stosowany przy zapaleniach wątroby.
2. Zwiększa odporność, niszczy drobnoustroje i skutecznie zwalcza przeziębienia, objawy kaszlu, ból gardła, zapalenie oskrzeli.
3. Wspomaga regenerację pęcherzyka żółciowego po operacji.
4. Poprawia trawienie i metabolizm.
5. Łagodzi ataki astmy.
6. Zmniejsza poziom cholesterolu.
7. Ma łagodne działanie przeczyszczające.
8. Zapobiega chorobom serca, wzmacnia naczynia krwionośne.
9. Pomaga przy zapaleniu stawów i osteochondrozie.

Między innymi, dżem odmładza, poprawia ogólny wygląd i odnawia organizm, usuwając z niego toksyny i oczyszczając krew.

Kiedy i jak zbierać mlecze na dżem

Dostępne są składniki na dżem z mniszka lekarskiego, więc ten smakołyk jest dobrą alternatywą dla słodyczy z supermarketu. Musisz jednak prawidłowo zbierać rośliny.

Najlepszy okres na zbiory to maj i czerwiec. Większość nektaru w kwiatach znajduje się w południe, więc ta pora dnia jest również najkorzystniejsza do zbioru surowców.

Ponadto mlecze zachowują dużą ilość nektaru podczas suchej pogody, więc deszczowy dzień i dzień po deszczu nie jest najlepszym czasem na zbiory. Zaleca się cięcie tylko w pełni kwitnących kwiatów.

Przygotowanie surowców

Zebrane kwiaty myje się pod bieżącą wodą. Jeśli mlecze zostały zebrane w całkowicie czystym ekologicznie miejscu, nie jest konieczne zbyt długie płukanie, aby uniknąć utraty znacznej części nektaru. Podczas gotowania używa się kwiatów, działki muszą zostać usunięte.

Popularne przepisy na miód z mniszka lekarskiego

Podczas gotowania istnieje wiele sposobów na przygotowanie dżemu, od najprostszych po oryginalne, w tym dodatkowe składniki poprawiające smak miodu.Zacznijmy od najłatwiejszego.

Prosty przepis na dżem z mniszka lekarskiego

Łatwy do przygotowania miód z 300 mleczów przygotowuje się w następujący sposób. 300 kwiatostanów wlewa się 2 szklankami zimnej wody i gotuje przez 2 minuty. Następnie bulion wrzuca się do durszlaka pokrytego gazą. Po schłodzeniu kwiaty należy wycisnąć. Dodaj 4 szklanki cukru do płynu i gotuj przez 7 minut. Przygotowany na gorąco dżem wlewa się do czystych słoików i przykrywa papierem. Po ostygnięciu miód jest przechowywany w lodówce.

Dżem z kwiatów mniszka lekarskiego

Jak ugotować dżem z mniszka lekarskiego, aby był gęsty i lepki? Konieczne jest zmielenie około 350 kwiatostanów, dodanie 400-500 ml wody i gotowanie przez 20 minut. Następnie dodaj 1 kg cukru, a następnie gotuj przez dodatkowe 7-10 minut. Wlej dżem do szklanego słoika i pozostaw do ostygnięcia.

400 miód z mniszka lekarskiego z cytryną

Dżem z mniszka lekarskiego z cytryną jest trochę trudniejszy do przygotowania. Wymaga następujących składników:

• 400 mleczów;
• 1 lub 2 cytryny;
• 500 ml wody;
• 1 kg cukru;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy.

Dzień przed gotowaniem kwiaty zalewamy osoloną wodą - w ten sposób łatwiej jest pozbyć się owadów. Po dniu wyciśnij kwiaty, dodaj wodę i gotuj przez 15-20 minut. Następnie dodaj cukier, startą cytrynę ze skórką i kwaskiem cytrynowym. Gotuj przez kolejne 5 minut po ugotowaniu.

Dżem z mniszka lekarskiego bez gotowania

Mlecze i cukier włożyć warstwami do słoika. Na 1 część kwiatów przypadają 2 części cukru. Masę należy dokładnie ubić. Musisz zakończyć warstwą cukru. Następnie słoik zamyka się pokrywką i pozostawia w słonecznym miejscu na 2 tygodnie. Po tym okresie dżem jest przechowywany w lodówce.

Jak używać dżemu z mniszka lekarskiego

Ten produkt leczniczy jest przydatny w różnych przepisach. Jednak w leczeniu różnych chorób czy dolegliwości istnieją również różne sposoby wykorzystania miodu.

Do leczenia stanów zapalnych i ogólnego napięcia

Aby zmniejszyć negatywny wpływ procesów zapalnych, do roztworu ostropestu dodaje się miód. Dla ogólnej poprawy zdrowia środek można dodać do zielonej herbaty. Zaleca się rozpuścić łyżkę dżemu w szklance wody i wypić na czczo.

Z nerwowym przeciążeniem

Stres emocjonalny można zmniejszyć, używając kilku łyżeczek konfitury z mniszka lekarskiego. W takim przypadku produkt spłukuje się ciepłym mlekiem lub herbatą ziołową.

Do leczenia przewlekłych zaparć

Na zaparcia zaleca się dodanie 10-15 g miodu do szklanki ciepłego mleka i picie go codziennie w nocy. Do pół szklanki soku z rzepy można dodać 50 g dżemu. Ten środek jest pijany na pusty żołądek, przed śniadaniem.

Z zapaleniem wątroby

Należy wymieszać szklankę miodu, soku z buraków, chrzanu, marchewki, a także 30 ml wódki i sok z 2 cytryn. Narzędzie jest nalegane i przyjmuje 1 łyżkę stołową codziennie na pół godziny przed posiłkiem.

Cechy stosowania dżemu z mniszka lekarskiego podczas ciąży

Miód z mniszka lekarskiego przyda się również kobietom w okresie ciąży i laktacji. Dlaczego taki przysmak jest szczególnie przydatny w tym konkretnym czasie?

1. Miód pomaga uzupełnić niedobory witamin i minerałów niezbędnych kobiecemu organizmowi podczas noszenia i karmienia dziecka.
2. Dżem z mniszka lekarskiego pomaga złagodzić obrzęki i poprawić kondycję skóry.
3. Środek wzmacnia układ odpornościowy i chroni przed przeziębieniami, które są wyjątkowo niepożądane w czasie ciąży.

Jednak ostrożnie używaj dżemu z mniszka lekarskiego w czasie ciąży. Zaleca się spożywać nie więcej niż 3 łyżki stołowe dziennie. Jeśli ciąża przebiega z powikłaniami, wówczas ryzyko wystąpienia działań niepożądanych wzrasta, dlatego przed użyciem zdecydowanie należy skonsultować się z lekarzem.

Czy dzieci mogą robić dżem z mniszka lekarskiego?

Smakołyki czasami mają negatywny wpływ na zdrowie dzieci. Niemowlęta poniżej 5 roku życia mogą mieć silną alergię na kwiaty mniszka lekarskiego.

W każdym razie lepiej nie podejmować ryzyka i skonsultować się z pediatrą przed leczeniem dziecka takim dżemem.

Z czym można łączyć miód z mniszka lekarskiego?

Zwykle miód jada się z herbatą i mlekiem, smaruje kanapkami i dodaje do wypieków. Oprócz tak prostego zastosowania, dżem z mniszka lekarskiego dobrze komponuje się z melisą, liśćmi wiśni, lukrecją, młodymi igłami i różnymi przydatnymi ziołami.

Przeciwwskazania i uszkodzenie produktu

Pomimo ogromnych zalet konfitury z mniszka lekarskiego ten przysmak ma szereg przeciwwskazań.

1. Pacjentom z cukrzycą nie zaleca się spożywania miodu ze względu na dużą zawartość cukru.
2. Osoby podatne na alergie, szczególnie na jakikolwiek miód, powinny ostrożnie spożywać dżem, okazjonalnie iw małych ilościach.
3. Jedzenie dżemu z niedociśnieniem może dodatkowo obniżyć ciśnienie krwi.
4. Wrzody żołądka, ostre zapalenie żołądka i szereg innych patologii przewodu pokarmowego to choroby, w których bardzo odradza się nadużywanie miodu z mniszka lekarskiego. Duże ilości dżemu podrażniają ściany jelit i wyściółkę żołądka.
5. Ze względu na przeczyszczające działanie dżemu nie powinny go spożywać osoby ze skłonnością do luźnych stolców i zaburzeń jelit.

Poza tym ich dżem z mniszka lekarskiego to wciąż słodka uczta. Zawiera dużo cukru, dlatego należy go spożywać z umiarem, aby uniknąć przyrostu masy ciała.

Wniosek

Korzyści i szkody dla każdego dżemu z mniszka lekarskiego mogą się różnić w zależności od stanu zdrowia lub wieku. Miód z mniszka lekarskiego to zdrowy, smaczny i naturalny produkt, który może być stosowany jako zamiennik deserów i różnych produktów farmaceutycznych. Jednak pomimo oczywistych korzyści dla organizmu, przed zastosowaniem leku należy wziąć pod uwagę ewentualne przeciwwskazania.

Recenzje

Liczne recenzje na temat korzystnego wpływu miodu na organizm potwierdzają jego zalety.