Mak: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Mak to wyjątkowy kwiat. Jego właściwości były znane starożytnym Rzymianom. Korzyści i szkody związane z makiem zależą od sposobu, w jaki jest spożywany. Roślina pomaga radzić sobie z wieloma chorobami. Jednak niektóre części tego kwiatu mogą być bardzo niebezpieczne, ponieważ mają działanie narkotyczne. Dlatego jego bezpłatna uprawa jest zabroniona i kontrolowana przez specjalne służby. Mimo to mak jest szeroko stosowany w kosmetologii, medycynie i kuchni.

Co to za roślina

Mak to najstarszy znany kwiat od czasów neolitu. Wtedy był używany jako pigułka nasenna, a wśród katolików do dziś jest symbolem pokoju. W święta robią wieńce makowe, aby udekorować święte siedziby.

W średniowieczu uzdrowiciele badali właściwości opiumowe kwiatu, chcąc określić właściwości maku dla organizmu. Stosowano go przy bólach głowy i chorobach układu pokarmowego, a także jako środek przeciw robakom, wykrztuśnie i przeciwzapalnie. Mak był obecny na królewskich stołach jako przyprawa.

Na Wschodzie mak był używany do leczenia stawów i siniaków. Odwar z maku jest w stanie leczyć gorączkę i choroby skóry.

Już w XVI wieku lekarze zalecali stosowanie maku w rozsądnych granicach, ponieważ znali też szkodliwość efektu opium.

Mak zawiera wiele składników odżywczych. Są szkodliwe tylko w stanie niedojrzałym, ponieważ zawierają dużo alkaloidów. Nasiona są prawie półtłuste, więc ich zawartość kalorii jest bardzo wysoka.

Od tysięcy lat uprawiano wiele odmian maku, które klasyfikuje się według ich składu chemicznego i innych cech. Istnieje ponad 100 odmian, z których każda według naukowców jest uprawą opium. Jednak zalety maku są tak ogromne, że pokrywają tę wadę i możliwe szkody.

Skład chemiczny i kaloryczność maku

Przydatne właściwości określa cenny skład:

• witaminy z grupy B, witaminy C i E;
• duże ilości wapnia;
• fosfor;
• magnez;
• cynk;
• żelazo;
• potas;
• miedź;
• selen;
• jod;
• betaina;
• cholina;
• celuloza;
• 18 niezbędnych aminokwasów.

Tłuszcze roślinne zajmują połowę całego składu. Zawartość kalorii maku na 100 gramów wynosi 520-556 kcal. To bardzo wysoka wartość, więc można z niej czerpać dużo energii, ale osoby na diecie muszą monitorować jej ilość.

Wartość energetyczna maku:

Korzyści zdrowotne wynikające z nasion maku

Korzyści zdrowotne wynikające z jadalnego maku są niezwykle wysokie, ponieważ zawiera duży procent składników odżywczych, które są łatwo przyswajalne przez organizm. Mają tak dobroczynne działanie jak:

1. Efekt znieczulający.
2. Zachowanie ostrości wzroku (dzięki związkom przeciwutleniającym).
3. Zwiększone rezerwy energii.
4. Zapobieganie anemii (ze względu na wysoką zawartość żelaza).
5. Poprawa trawienia (z błonnikiem).
6. Utrzymanie zdrowia układu nerwowego (wapń, witaminy z grupy B).
7. Poprawa odporności (cynk).
8. Wzmocnienie kości (wapń).
9. Obniżenie ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu, zapobieganie miażdżycy, wzmocnienie serca i naczyń krwionośnych (potas, magnez, kwas oleinowy, Omega-3, Omega-6).
10. Zapobieganie rakowi (kwas oleinowy).
11. Zapobieganie tworzeniu się kamieni nerkowych (potas).
12. Poprawia metabolizm.
13. Łagodzi kaszel i ciężki oddech.
14. Zwalcza bezsenność.

Ostrożnie stosowany i po konsultacji ze specjalistą mak może być korzystny nawet przy cukrzycy.

Czy możliwy jest mak dla kobiet w ciąży i karmiących

Przy rozsądnym spożyciu mak jest korzystny tylko dla dziecka i przyszłej matki. Zrównoważy brak niezbędnych mikroelementów, a także pomoże złagodzić stres. Wystarczy jedna bułka z makiem. Jednak nadmierne spożycie przyczynia się do rozwoju chorób serca i układu oddechowego u płodu. Dlatego konieczne jest omówienie tej kwestii z lekarzem.

W okresie laktacji mak jest dozwolony tylko w rozsądnych ilościach. W takim przypadku musisz monitorować reakcję i stan dziecka. Jeśli rozwinie alergie lub kolkę, roślinę należy natychmiast usunąć z diety.

Ile lat mogą mieć dzieci z makiem

Zaleca się włączenie maku do diety dziecka nie wcześniej niż od 2 roku życia, ponieważ jest on trudny do wchłonięcia przez mały organizm. W przypadku zapalenia oskrzeli i silnego kaszlu warto podawać dzieciom mleko makowe. Oprócz właściwości leczniczych może zapewnić dziecku spokojny sen podczas choroby.

Preparaty z alkaloidami makowymi

Od XIX wieku zaczęli produkować preparaty zawierające morfinę. Ze względu na swoje właściwości farmakologiczne leczyły kaszel i zapalenie płuc. Wtedy stało się jasne, że mogą być szkodliwe, powodując uzależnienie, więc ich produkcja została wstrzymana.

Niektóre alkaloidy opium są nadal w użyciu. Najpopularniejsze to kodeina i papaweryna. Pierwsza jest częścią leków przeciwbólowych, uspokajających i łagodzących kaszel. Drugi pomaga rozluźnić mięśnie i poprawić krążenie krwi w mózgu.

Zastosowanie maku w medycynie tradycyjnej

Od czasów starożytnych medycyna ludowa uwzględniała nie tylko zdrowotne właściwości maku, ale także wszystkie części tego kwiatu.

Odwar z nasion pomaga złagodzić zmęczenie, ból zęba i ucha, łagodzi kaszel, poprawia trawienie. Zwalcza biegunkę, kolkę, czerwonkę, stany zapalne nerek i trzustki. Napar pomaga przy bezsenności i zaburzeniach nerwowych. Aby go przygotować, należy zalać 5-10 g nasion szklanką wrzącej wody i poczekać, aż ostygnie. Następnie odcedź i weź 1 łyżkę stołową kilka razy dziennie. Aby wyeliminować bezsenność, do naparu należy dodać miód.

Liście są używane jako środek przeciwgorączkowy. Pomagają także w walce z brodawkami. Kompresy są wykonane z liści parowanych, aby wyeliminować siniaki i bóle stawów.

Odwar z korzeni łagodzi bóle głowy. Znane są również właściwości przeciwrobacze Poppy. Musisz nalegać na łyżkę nasion przez 20 minut w ciepłym mleku i używać raz dziennie przez tydzień.

Płatki maku są używane do sporządzania nalewki alkoholowej w leczeniu kaszlu, owrzodzeń jamy ustnej, bezsenności i zmęczenia. Do jego przygotowania płatki są przechowywane w wódce przez około dwa tygodnie.

Części maku gotowane na oleju od dawna są używane do oczyszczania i odbudowy wątroby (5 kropli dziennie).

Należy pamiętać, że mak może przynosić nie tylko korzyści, ale także szkodzić zdrowiu. Dlatego nie powinieneś dać się im zbytnio ponieść.

Mak w domowej kosmetologii

Ze względu na swoje dobroczynne właściwości mak jest szeroko stosowany w kosmetyce domowej, a nawet w niektórych kosmetykach. W tej formie jest to absolutnie nieszkodliwe, jeśli nie mówimy o indywidualnej nietolerancji.

Do skóry

Płatki maku i nasiona są używane do produkcji domowych maseczek i balsamów do skóry, które:

• nawilżać;
• złagodzić;
• spowolnić starzenie się;
• łagodzić;
• przywrócić metabolizm komórkowy.

Wysoką skuteczność tłumaczy zawartość pożytecznych kwasów (oleinowy, palmitynowy, linolowy i inne). Roślinę stosuje się w leczeniu różnych stanów zapalnych, swędzenia, a nawet egzemy. W tym celu mak moczony jest w wodzie lub mleku. Można dodać sok z limonki i wiele innych składników, aby wzmocnić działanie mikstury.

Makiem i twarożkiem można zrobić wspaniały peeling do twarzy i ciała.

Mleko makowe pomaga usunąć siniaki i kręgi pod oczami.

Jako balsam stosuje się napar z płatków i nasion roślin.

Dla włosów

Mak może pomóc pozbyć się łupieżu. Aby stworzyć taką leczniczą kompozycję, moczy się je w wodzie i dodaje się biały pieprz i twarożek. Masę nakłada się na korzenie i po 30 minutach dokładnie zmywa. A jeśli namoczysz mak w wodzie kokosowej, otrzymasz produkty na porost włosów. Ponadto służy do pielęgnacji słabych i rozdwajających się końcówek.

Olej makowy: korzystne właściwości i zastosowania

Dobroczynne właściwości oleju makowego znane były już starożytnym Grekom. Obejmuje:

• Omega-6;
• Omega-9;
• kwas stearynowy;
• witaminy (B1, B2, P, E);
• alkaloidy.

Ze względu na ten dobroczynny skład olej makowy jest często stosowany w medycynie. Normalizuje pracę mięśni, układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, łagodzi bóle głowy i stres, zwalcza bezsenność, choroby skóry i onkologiczne, wzmacnia organizm. Aby to zrobić, weź łyżeczkę po posiłku. Może również stanowić podstawę do masażu leczniczego.

Olej makowy jest również używany do gotowania. Służy do smażenia, doprawiana zdrowymi sałatkami i innymi potrawami.

W kosmetologii olej makowy uważany jest za cenny produkt, który pasuje do każdego rodzaju skóry. Działa przeciwstarzeniowo, nawilża, poprawia elastyczność skóry i pielęgnuje skórę wokół oczu. Ponadto olejek korzystnie wpływa na kondycję włosów i paznokci. Wzbogacane są szamponami i balsamami lub stosowane jako samodzielny środek, często w połączeniu z innymi olejkami, potęgując ich dobroczynne właściwości.

Zalety mleka makowego

Mleko makowe jest wytwarzane z nasion, które nie są w pełni dojrzałe. Napój ten jest cennym źródłem białka, dobrze zaspokaja głód i dostarcza dużo energii, co jest szczególnie ważne dla wegetarian. Zawiera również prawie 5 razy więcej wapnia niż mleko krowie, co podkreśla jego zalety.

W medycynie ludowej mleko makowe służy do:

• normalizacja snu;
• tłumienie stresu;
• walczyć z robakami;
• leczenie chorób przewodu pokarmowego i zapalenia pęcherza;
• pozbycie się kaszlu i zapalenia oskrzeli;
• zwiększenie odporności;
• walczyć z hemoroidami;
• eliminacja problemów skórnych.

Mleko należy spożyć bezpośrednio po przygotowaniu. Najlepiej zrobić to przed snem. Możesz przechowywać go w lodówce nie dłużej niż jeden dzień.

Konieczne jest ostrożne stosowanie mleka makowego na dobre, ponieważ może on uzależniać, co spowoduje znaczne szkody dla organizmu.

Przepis na mleko makowe

Mleko makowe można przygotować według następującego schematu:

1. Umyj 150 g maku.
2. Przykryj wodą na noc.
3. Ubij w blenderze, stopniowo wlewając 500 ml wody.
4. Możesz dodać miód lub daktyle jako słodzik lub przyprawę do smaku.
5. Odcedzić.

Aby z pożytkiem nasycić organizm niezbędnymi substancjami, należy codziennie pić szklankę takiego mleka. Może być stosowany jako składnik smoothie, herbat, koktajli i różnorodnych potraw.

Pozostałe nasiona są używane do pieczenia, jedzone z miodem lub używane jako peeling.

Mak w gotowaniu

Zalety maku cukierniczego są wysoko cenione przez kulinarnych ekspertów.Szczególnie często stosowany jest jako polewa lub nadzienie do wypieków. Robi się z niego orientalne słodycze, indyjski sos curry i tradycyjne potrawy wielu narodów. Mak jest wszechstronny, ponieważ jest przechowywany przez bardzo długi czas i dobrze komponuje się z dużą liczbą potraw i sosów. Nadaje im ostry, słodki smak z lekko orzechowym posmakiem.

Aby nasiona były miękkie, wlewa się je wrzątkiem na kilka godzin, a następnie przepuszcza przez maszynkę do mięsa. Przydatne jest również dodawanie ziaren do sfermentowanych produktów mlecznych.

Szkody makowe i przeciwwskazania

W niektórych przypadkach mak może spowodować poważne szkody. Rzadko powoduje alergie, ale w przypadku nadużywania możliwe jest uzależnienie, a nawet zatrucie opium. Dlatego preparaty z jego zawartością należy przyjmować wyłącznie pod okiem specjalisty, aby nie zaszkodzić organizmowi.

Przeciwwskazania Poppy to:

• indywidualna nietolerancja;
• wiek poniżej 2 lat i powyżej 60 lat;
• uzależnienie od alkoholu;
• niewydolność serca;
• kamica żółciowa;
• zaparcie;
• choroba płuc;
• choroba wątroby.

Nie zapominaj też o wysokiej kaloryczności maku, który również może zaszkodzić organizmowi.

Wniosek

Korzyści i szkody maku należy dokładnie zbadać przed jego użyciem, ponieważ jest to bardzo kontrowersyjny produkt. Wielu obawia się uzależnienia ze względu na właściwości narkotyczne rośliny. Ale dojrzałe nasiona zawierają tylko korzystne alkaloidy i składniki odżywcze. Dlatego mak ma znacznie więcej zalet niż wad. Przy prawidłowym stosowaniu z umiarem roślina jest tylko korzystna.