Cynamon: korzystne właściwości i przeciwwskazania

Korzyści i szkody związane z cynamonem to interesujące pytanie, ponieważ ta przyprawa jest uważana za jedną z najpopularniejszych. Aby zrozumieć, jak i kto może z niego korzystać, musisz przestudiować jego funkcje.

Skład chemiczny cynamonu

Korzystne właściwości cynamonu dla organizmu można łatwo wytłumaczyć jego składem chemicznym. Świeże bułeczki cynamonowe i suchy proszek zawierają:

• związki aldehydowe i fenole;
• polifenole;
• olejki eteryczne i garbniki;
• potas i magnez;
• ryboflawina;
• mangan, selen i cynk;
• tiamina;
• żelazo, sód, fosfor i miedź;
• wapń;
• witaminy A, K, E i C;
• kwas foliowy.

Przyprawa zawiera również witaminy B6, B3, B9, B1 i B2, kumarynę oraz aromatyczny eugenol, który odpowiada za przyjemny zapach przyprawy.

Wartość odżywcza i kaloryczność cynamonu

Pod względem wartości odżywczych przyprawa składa się głównie z węglowodanów - stanowią one prawie 80 g całości. Tłuszcze i białka występują w mniej więcej równych małych ilościach - odpowiednio 3,2 gi 3,9 g.

Zawartość kalorii w przyprawie wynosi 261 kcal na 100 g.

Jak cynamon jest przydatny dla organizmu

Cenne substancje zawarte w przyprawie odpowiadają za dobroczynne działanie cynamonu na organizm człowieka. Nie ma zwyczaju stosowania produktu w dużych dawkach, ale nawet w bardzo małych ilościach cynamon:

• ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne;
• zwiększa odporność immunologiczną i pomaga zwalczać wirusy i bakterie;
• obniża poziom cukru - wysoko cenione są dobroczynne właściwości cynamonu na cukrzycę;
• przyspiesza proces trawienia pokarmu i zapobiega gromadzeniu się nadmiaru tłuszczu;
• rozszerza naczynia krwionośne i wzmacnia ich ściany, co przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania serca i wysokiej jakości ukrwienia mózgu;
• obniża kwaśność soku żołądkowego i poprawia stan nieżytu żołądka, skłonność do wzdęć, kolki i biegunki;
• zwalcza zły cholesterol, to jest korzyść cynamonu dla wątroby;
• korzystnie wpływa na zdrowie w przypadku przeziębień i przyspiesza regenerację;
• pozytywnie wpływa na stan skóry, łagodzi podrażnienia i przyspiesza gojenie się ran.

Przyprawa jest skutecznym naturalnym przeciwutleniaczem i jest przydatna w profilaktyce raka i ogólnym odmładzaniu.

Dla kobiet

Zalety cynamonu dla kobiecego ciała są niezaprzeczalne. Produkt jest nie tylko przyjemny w smaku, ale również przyczynia się do szybkiej przemiany glukozy w energię, co oznacza, że ​​przyspiesza odchudzanie. Łagodne właściwości przeciwbólowe przyprawy ułatwiają przetrwanie krytycznych dni.

Dobroczynne właściwości cynamonu dla kobiet to także dobroczynny wpływ przyprawy na urodę.Przyprawa pomaga zadbać o kondycję loków i skóry twarzy oraz pozwala dłużej zachować młodość i kobiecą atrakcyjność.

Dla mężczyzn

Główną zaletą cynamonu dla mężczyzn jest to, że jest bogatym źródłem witaminy A, wapnia i żelaza. Przyprawa poprawia krążenie krwi i napięcie, co pomaga poprawić potencję. Dodatkowo produkt ma właściwości przeciwbakteryjne i dobrze pomaga w chorobach układu moczowo-płciowego, chroni przed rozwojem zapalenia gruczołu krokowego.

Dla dzieci

Przyprawa cynamonowa jest również korzystna w diecie dzieci - stymuluje aktywność mózgu, poprawia pamięć i wzmacnia odporność immunologiczną. Ale jednocześnie po raz pierwszy przyprawę można podawać dziecku dopiero od 4 lat i w małych dawkach. Szczególną ostrożność należy zachować, jeśli dziecko jest podatne na alergie, wtedy przyprawa może być szkodliwa.

Jeśli nie zidentyfikowano żadnych negatywnych reakcji, do 7 roku życia dzienną dawkę można zwiększyć do połowy dawki dla dorosłych.

Dla starszych

Lecznicze właściwości cynamonu są bardzo cenione przez osoby starsze. Przyprawa zapobiega zawałom serca, chroni przed nadciśnieniem i zakrzepami krwi, poprawia pamięć i zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia zapalenia stawów.

Wykazano, że spożywanie przypraw chroni osoby starsze przed rozwojem choroby Alzheimera. Zaleca się codzienne dodawanie przypraw do potraw i napojów, nie zaszkodzi.

Dla kobiet w ciąży i karmiących

W czasie ciąży lepiej całkowicie zrezygnować z przyprawy - podczas noszenia dziecka pojawiają się szkodliwe właściwości cynamonu. Należy do kategorii produktów, które zwiększają napięcie mięśni macicy i mogą być szkodliwe, wywołując nagłe poronienie lub zbyt wczesny poród.

Ale właściwości lasek cynamonu dla matek karmiących przyniosą bezwarunkowe korzyści. Przyprawa korzystnie wpłynie na laktację, a ponadto pomoże szybciej przywrócić napięcie mięśniowe po porodzie. Ale oczywiście musisz go używać tylko wtedy, gdy dziecko nie ma alergii, w przeciwnym razie produkt spowoduje szkody.

Cynamon wyszczuplający

Właściwości cynamonu na odchudzanie są zdecydowanie przydatne - przyprawa przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie, a tym samym pomaga zrzucić zbędne kilogramy. Istnieje wiele przepisów na zdrowe napoje dietetyczne z użyciem cynamonu.

Kefir z cynamonem

Najłatwiejszym napojem na odchudzanie jest niskotłuszczowy kefir z dodatkiem proszku cynamonowego. Szklanka kefiru wymaga tylko 1 małej łyżeczki przyprawy. Możesz pić zdrowy koktajl na różne sposoby:

• przed posiłkami trzy razy dziennie - w tym przypadku napój zmniejszy apetyt i pozwoli ci na mniejsze porcje jedzenia;
• po posiłku - zaletą kefiru z cynamonem będzie to, że koktajl przyspieszy metabolizm i przyczyni się do eliminacji toksyn;
• wieczorem zamiast obiadu - napój łatwo wchłania się w żołądek i niweluje uczucie głodu.

Stosowanie kefiru i cynamonu należy łączyć ze zdrową dietą i aktywnością fizyczną, wtedy utrata masy ciała nastąpi jak najszybciej.

Kefir z cynamonem, imbirem i pieprzem

Właściwości cynamonu z kefirem będą szczególnie cenne, jeśli do koktajlu dietetycznego dodasz inne przyprawy spalające tłuszcz - imbir i czerwoną ostrą paprykę. Proporcje należy przestrzegać w następujący sposób - szklanka kefiru wymaga tylko małej szczypty pieprzu w proszku, pół łyżeczki cynamonu i takiej samej ilości mielonego imbiru.

Picie zdrowego koktajlu najlepiej jest na czczo, a wieczorem kefir z cynamonem przyniesie korzyści.

Cynamon z miodem

Cynamon z miodem korzystnie wpływa na odchudzanie - słodki aromatyczny napój dobrze nasyca, a także wspomaga spalanie tłuszczu.Aby przygotować produkt, należy rozcieńczyć małą łyżeczkę proszku cynamonowego w szklance gorącej wody i nalegać na pół godziny, a następnie dodać 2 łyżki miodu.

Korzyści płynące z wody miodowej z cynamonem będą odczuwalne, jeśli będziesz ją pić do 8 tygodni z rzędu, rano przed śniadaniem i wieczorem przed snem. Każdego dnia napój należy przygotowywać od nowa - jego dobroczynne właściwości nie trwają długo.

Mleko cynamonowe

Korzystne właściwości cynamonu z mlekiem przyczyniają się do utraty wagi - napój okazuje się dość pożywny, ale jednocześnie nie prowadzi do zbilansowania kilogramów. Zwykle do szklanki mleka dodaje się tylko 1/3 małej łyżeczki cynamonu, a następnie podgrzewa się na kuchence. Mleko z cynamonem na noc jest szczególnie korzystne - nie tylko przyczynia się do utraty wagi, ale także pomaga szybciej zasnąć.

Kawa cynamonowa

Podczas odchudzania kawa z cynamonem jest korzystna i szkodliwa. Cenne właściwości takiego napoju wyraża się w tym, że doskonale tonizuje i uruchamia proces spalania tkanki tłuszczowej, a także lekko tłumi apetyt.

Jednak napój może być szkodliwy, jeśli pijesz go zbyt często. Korzyści z proszku cynamonowego dodanego do kawy w ilości szczypty będą występować tylko przy umiarkowanym stosowaniu - nie więcej niż 2 razy dziennie. Nie można również dodawać do kawy dodatkowych składników - cukru, miodu i śmietanki, w przeciwnym razie jej dobroczynne właściwości wyraźnie się zmniejszą.

Herbata cynamonowa

Herbata cynamonowa będzie bardzo korzystna w połączeniu ze zdrową żywnością i bez słodkich dodatków. Parzy się w prosty sposób - najpierw zalej zwykłe liście herbaty gorącą wodą, a następnie włóż tylko pół łyżeczki proszku lub małą laskę cynamonu.

Herbatę podaje się przez około 5 minut i pije w normalnych dawkach, najlepiej przed posiłkiem lub kilka godzin po śniadaniu lub obiedzie. Korzyści z zielonej herbaty z cynamonem przyniosą korzyści - można użyć nie tylko liści czarnej herbaty.

Jak brać cynamon w medycynie

Korzyści i szkody mielonego cynamonu przejawiają się w leczeniu dolegliwości - przyprawa jest często obecna w recepturach domowej medycyny. Pomimo tego, że produkt nie jest pełnowartościowym lekiem, jego właściwości bardzo dobrze pomagają w niektórych dolegliwościach.

Z cukrzycą

Ponieważ przyprawa zawiera dużo garbników, aldehydów i związków eterowych, cynamon może obniżać poziom glukozy we krwi. Również zalety cynamonu w cukrzycy wyrażają się w tym, że rozszerza naczynia krwionośne i zwiększa wrażliwość na insulinę, usprawnia procesy metaboliczne i zapobiega rozwojowi otyłości.

Herbata z laską cynamonu i wszelkie inne dania z dodatkiem tej przyprawy przyniosą korzyści. Należy jednak pamiętać o dawkach - korzyści z cynamonu dla diabetyków pojawią się dopiero wtedy, gdy produkt będzie spożywany w ilości nie większej niż 3 g dziennie. Zbyt częste stosowanie zdrowych przypraw szkodzi Twojemu samopoczuciu.

Na przeziębienia

Przy pierwszych oznakach grypy, SARS lub zapalenia oskrzeli miód i cynamon będą bardzo pomocne. Do dużej łyżki miodu należy dodać 1/4 dużej łyżki przyprawy, dobrze wymieszać produkt i zjeść z ciepłą herbatą. Możesz nakładać mieszankę do 4 razy dziennie. Cynamon i miód szybko zlikwidują stany zapalne, pomogą poradzić sobie z katarem i kaszlem oraz usuwają bóle głowy.

Od presji

Cynamon przyniesie korzyści na nadciśnienie - produkt nie tylko obniży ciśnienie krwi, ale przy ciągłym stosowaniu pomoże zapomnieć o jego skokach. Rano przed śniadaniem należy rozpuścić małą łyżeczkę proszku cynamonowego w szklance podgrzanej wody i pić na czczo. Dozwolone jest również przyjmowanie kilku łyków leku w ciągu dnia - dzienna dawka powinna nadal być równa szklance.

W sumie musisz przyjmować lekarstwo przez około tydzień, w którym to czasie powinien pojawić się wynik.

Z zapaleniem stawów

Dobroczynne właściwości cynamonu z miodem mają silny wpływ na artretyzm. Przede wszystkim przyprawę można wziąć do środka - pół małej łyżeczki proszku rozcieńcza się w szklance wody, a do napoju dodaje się dużą łyżkę miodu. Taki środek ma działanie przeciwzapalne i pomaga w walce z dolegliwościami stawów.

Dodatkowo pomocne będą kompresy przyprawowe. Robią to w ten sposób:

• niewielką łyżeczkę miodu lekko podgrzewa się, aby nadać produktowi płynną konsystencję;
• miód miesza się z łyżką deserową soli kuchennej;
• dodaj małą łyżeczkę proszku cynamonowego do mieszanki.

Składniki miesza się, a następnie nakłada na bandaż z gazy i mocuje folią i bandażem tkankowym na bolącym stawie. Kompres należy trzymać przez około godzinę i najlepiej robić to wieczorem, tuż przed pójściem spać.

Dla zdrowia serca i naczyń krwionośnych

Lecznicze właściwości cynamonu są dobre na wysoki poziom cholesterolu i dolegliwości serca. Kilka dużych łyżek miodu należy dokładnie wymieszać z 3 małymi łyżeczkami cynamonu, wlać składniki 2 szklankami ciepłej wody i wypić kilka łyków trzy razy dziennie.

W ciągu tygodnia stosowania środka stan naczyń znacznie się poprawi. A wraz z tym odejdą dolegliwości serca, często związane właśnie z zaburzeniami krążenia.

Na ból zęba

Przyprawa ma łagodne właściwości przeciwbólowe, dzięki czemu może złagodzić dyskomfort przy zapaleniu jamy ustnej. W przypadku bólu zęba zaleca się rozcieńczyć małą łyżeczkę przyprawy w niewielkiej ilości podgrzanej wody, aby uzyskać lepką pastę. Ta pasta jest równomiernie rozprowadzana na bolącym zębie i dziąsłach, a po kilku minutach ból słabnie.

Aby poprawić pamięć

Podczas stosowania przypraw poprawia się krążenie krwi, a to ma najbardziej korzystny wpływ na mózg. Dlatego przyprawa jest bardzo korzystna w przypadku problemów z pamięcią i koncentracją. Zwykle do celów leczniczych stosują jednocześnie 3 odmiany leczniczej herbaty cynamonowej. Mianowicie:

• rano 1/3 małej łyżeczki przyprawy wymieszać ze szczyptą proszku kardamonu i imbiru, zalać ciepłą wodą i wypić po śniadaniu;

• po południu po obiedzie użyj innego środka - 1/3 małej łyżeczki proszku cynamonowego i kolendry wymieszać z taką samą ilością anyżu i zalać szklanką wody;
• wieczorem 1/3 małej łyżeczki proszku cynamonowego rozcieńcza się w wodzie, taką samą ilość suchego rumianku i szczyptę anyżu - napar należy wypić po obiedzie.

W ciągu kilku dni napięcie ciała i aktywność mózgu wyraźnie się poprawią.

Zastosowanie cynamonu w kosmetyce domowej

Właściwości przyprawy są wykorzystywane w kosmetyce. Często dodawany jest do domowych maseczek do włosów i twarzy, pomaga poprawić wygląd i spowolnić proces starzenia.

Do skóry twarzy

Przyprawa w proszku skutecznie oczyszcza i uelastycznia skórę skłonną do stanów zapalnych i trądzikowych. Na przykład w przypadku wysypek i zaskórników możesz wykonać następującą maskę:

• łyżeczkę cynamonu miesza się z 2 dużymi łyżkami kwaśnej śmietany;
• dodać posiekaną miazgę z pół banana;
• wlej składniki dużą łyżką soku z cytryny.

Mieszankę rozprowadza się na twarzy równomierną warstwą, a produkt należy zmyć po kwadransie. Maska będzie miała nie tylko działanie oczyszczające, ale także napinające - zmarszczki po jej nałożeniu staną się mniej wyraźne.

Dla zdrowia i piękna włosów

Zaletą cynamonu na włosy jest to, że przyprawa poprawia przepływ krwi pod skórą głowy, a tym samym pomaga wzmocnić mieszki włosowe. Poza tym włosy stają się lśniące i podatne na układanie dzięki zastosowaniu przypraw, a przyprawa ma również lekki efekt rozjaśniający.

W domu warto zrobić taką maskę:

• dużą łyżkę cynamonu miesza się z podobną ilością miodu;
• składniki rozcieńcza się w oliwie z oliwek, tak aby uzyskać półpłynną konsystencję;
• maskę nakłada się na loki na 45 minut, zwracając szczególną uwagę na ich korzenie.

Aby uzyskać najlepszy efekt, zaleca się ciepłe owinięcie głowy folią spożywczą i ręcznikiem frotte. W razie potrzeby do mieszanki można dodać 4 posiekane ząbki czosnku, co wzmocni efekt rozgrzewający. Następnie włosy należy dokładnie spłukać, aby pozbyć się resztek maski i silnych zapachów.

Jak używa się cynamonu do gotowania

Oczywiście laski cynamonu sprawdzają się nie tylko w medycynie i kosmetologii domowej. Przyprawa jest aktywnie wykorzystywana w kuchni i pasuje do prawie wszystkich potraw. Dodaj cynamon:

• w sałatkach owocowych i świeżych sokach;
• w daniach mięsnych i przystawkach;
• w deserach twarogowych;
• w wypieku ciasta i lodów;
• w szerokiej gamie napojów, zarówno zimnych, jak i gorących.

Jeśli przyprawisz się zbyt wcześnie, to ciepło zmieni jej smak i nada potrawie tylko nieprzyjemną goryczkę.

Szkoda cynamonu i przeciwwskazania

Nie ma tak wielu surowych zakazów używania przypraw. Ale oczywiście jest też zdolna do wyrządzenia krzywdy. W szczególności nie zaleca się stosowania przypraw do jakichkolwiek celów:

• z ciężkim nadciśnieniem;
• w podwyższonych temperaturach;
• z silną pobudliwością nerwową;
• jeśli masz alergie;
• podczas ciąży.

Należy przestrzegać właściwych dawek - spożyty w nadmiarze cynamon będzie szkodliwy. Średnio zaleca się przyjmowanie nie więcej niż 2-3 g pikantnych przypraw dziennie.

Jak odróżnić podróbkę od prawdziwego cynamonu

W sklepach i sklepach ze zdrową żywnością można znaleźć 2 główne rodzaje przypraw - Cejlon i Kasję. Wielu nie widzi różnicy między nimi, ale w rzeczywistości bardzo się od siebie różnią.

Jedynie przyprawę cejlońską można uznać za prawdziwą - powstaje z wewnętrznej warstwy kory młodego drzewa cynamonowego, posiada najcenniejsze właściwości. Do stworzenia Cassia wykorzystuje się stare pędy pokrewnej rośliny przyprawowej i wszystkie części kory. Kasja jest nie tylko mniej przydatna, ale może też być szkodliwa - zawiera zwiększoną ilość kumaryny.

Nie jest trudno odróżnić między sobą odmiany przypraw.

1. Prawdziwy cynamon to delikatna tuba z wieloma wewnętrznymi lokami i jasnobrązowym kolorem.
2. Fałszywa przyprawa ma najczęściej bogaty ciemnobrązowy kolor, charakteryzuje się zwiększoną gęstością i ma tylko kilka loków.
3. Cynamon cejloński wydziela mocniejszy i przyjemniejszy aromat, podczas gdy Cassia pachnie raczej słabo.
4. Krajem pochodzenia naturalnej przyprawy jest Sri Lanka, ale Cassia trafia na półki z Wietnamu, Indonezji i Chin.

Wreszcie prawdziwą przyprawę można odróżnić ceną - kosztuje kilka razy więcej niż podróbka.

Jak przechowywać cynamon

Cynamon i proszek zwykle przechowujemy w chłodnym, ciemnym miejscu w szczelnym pojemniku, aby aromat przyprawy nie zniknął i nie mieszał się z innymi zapachami. Tubki zachowują swoje właściwości przez cały rok, podobnie jak w przypadku proszku, jego trwałość jest o połowę krótsza - tylko 6 miesięcy.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z cynamonu zależą od prawidłowego użycia przyprawy. W przypadku braku wyraźnych przeciwwskazań produkt nada nowy smak znanym potrawom, a ponadto pomoże poprawić zdrowie.

Recenzje lekarzy

Opinie klientów