Mąka konopna: właściwości i zastosowania

Właściwości mąki konopnej były znane na długo przed naszą erą i odgrywały ważną rolę dla uzdrowicieli w Chinach i Indiach. Później mąka ta zyskała popularność w krajach europejskich, ale z czasem inne zboża zastąpiły ją z życia codziennego. Nie tak dawno zainteresowanie tym produktem ponownie wzrosło, ale kontrowersyjne podejście do rośliny z nasion, z której jest produkowana, sprawia, że ​​zastanawiasz się, jakie korzyści i szkody przynosi mąka konopna.

Skład i kaloryczność mąki konopnej

Ze względu na swój skład chemiczny mąka konopna ma wiele korzystnych właściwości. Zawiera więc pektyny i gruboziarnisty błonnik pokarmowy - błonnik, które mają pozytywny wpływ na ogólny stan człowieka oraz usuwają toksyny i inne szkodliwe substancje. Zawiera również różne przydatne mikro i makroelementy niezbędne do prawidłowego rozwoju organizmu: magnez, potas, fosfor, cynk, siarkę, chlor.

Mąka konopna jest bogatym źródłem witamin B, E, PP, D i K.Zawiera również karotenoidy, które są prototypem witaminy A.

Ponadto nasiona konopi zawierają dwa tuziny aminokwasów, z których połowa nie jest syntetyzowana w ludzkim organizmie i można je uzyskać wyłącznie z pożywienia.

Produkt zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 w odpowiedniej proporcji (1: 3). Ich zalety polegają na wyraźnym korzystnym wpływie na prawie wszystkie obszary życia organizmu, w tym na układ nerwowy, pokarmowy, sercowo-naczyniowy, hormonalny i rozrodczy.

W tym samym czasie mąka ma niską zawartość tłuszczu. 100 g tej substancji ma następującą wartość energetyczną:

Dzienne spożycie wynosi 2-3 łyżki. l. (około 30 g).

Korzystne właściwości mąki konopnej

Zalety mąki konopnej zostały dostrzeżone przez ludzi od czasów starożytnych, dlatego też produkt ten jest nadal ważnym składnikiem potraw w kuchniach wielu narodów świata. Mąka konopna ma złożony wpływ na poprawę zdrowia ludzi. W szczególności ona:

1. Wpływa pozytywnie na przewód pokarmowy, pomaga radzić sobie z zaparciami i normalizuje równowagę mikroflory jelitowej. Dzięki dużej zawartości błonnika organizm zostaje oczyszczony ze szkodliwych toksyn, a metabolizm zostaje przyspieszony.
2. Zapobiega rozwojowi cukrzycy typu II, ponieważ reguluje poziom cukru we krwi i hamuje nadmierną produkcję insuliny.
3. Wspomaga odchudzanie i zapobiega rozwojowi otyłości. Błonnik tłumi uczucie głodu, dzięki czemu człowiek długo czuje się najedzony i nie potrzebuje już dodatkowych przekąsek, a witaminy z grupy B aktywują procesy metaboliczne. W rezultacie spalane są komórki tłuszczowe, co sprawia, że ​​mąka konopna jest skutecznym środkiem wspomagającym odchudzanie.
4. Hamuje rozwój chorób wątroby i dróg żółciowych, gdyż magnez, który występuje w dużych ilościach w mączce z nasion konopi ma właściwości żółciopędne. Zapobiega również tworzeniu się kamieni żółciowych.
5. Poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego i zapobiega rozwojowi zakrzepicy. Pektyny zawarte w mące w połączeniu z magnezem wiążą szkodliwy cholesterol i bezpiecznie usuwają go z organizmu, zapobiegając tym samym tworzeniu się złogów cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych.
6. Zmniejsza ryzyko rozwoju chorób męskiego układu moczowo-płciowego, takich jak bezpłodność, zapalenie gruczołu krokowego i inne, dzięki zapasom magnezu, selenu i cynku, których korzyści dla zdrowia mężczyzn zostały potwierdzone przez środowisko medyczne.
7. Zwiększa laktację u kobiet w okresie karmienia piersią.
8. Zwiększa obronę organizmu. Włókna z mąki konopnej służą jako pożywka dla pożytecznych bifidobakterii, które wzmacniają układ odpornościowy.
9. Zwiększa czujność umysłową. Mąka konopna, bogate źródło aminokwasów, pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, poprawia pamięć i poprawia koncentrację, a także eliminuje bezsenność i pomaga w walce ze stresem.
10. Poprawia wydolność fizyczną. Obecność witaminy E w mące konopnej zwiększa wytrzymałość i masę mięśniową, co jest bardzo korzystne dla sportowców.
11. Przywraca kompozycję krwi. Mączka z nasion konopi zawiera globulinę i albuminę, które normalizują poziom hemoglobiny we krwi człowieka, a tym samym pomagają zapobiegać anemii.

Liczne dobroczynne właściwości produktu sprawiają, że jest on odpowiedni do stosowania przez osoby w każdym wieku io każdym stanie zdrowia. Mogą go spożywać bez szkody zarówno dzieci, jak i osoby starsze. Jest również bezpieczny dla kobiet w ciąży.

Sposoby spożywania mąki konopnej

Mąka z nasion konopi ma dość szeroki zakres zastosowań. Jest aktywnie wykorzystywany w medycynie ludowej do kompleksowego leczenia i profilaktyki wielu dolegliwości, jest popularnym składnikiem domowych kosmetyków. Ale największe uznanie zdobyła w kuchni, zwłaszcza w krajach azjatyckich.

Dania z mąki konopnej

Istnieje wiele przepisów na bazie mąki konopnej. Może być stosowany do przyrządzania samowystarczalnych potraw, takich jak płatki zbożowe, zupy, wszelkiego rodzaju wypieki lub jako dodatek witaminowo-mineralny do przystawek, pierwszych dań, a nawet napojów. Jest również doskonałym zagęszczaczem do sosów.

Kasza konopna

Być może najpopularniejszym i najszybszym daniem z mąki konopnej jest owsianka. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• mąka - 0,5 łyżki;
• sól i pieprz do smaku;
• cebula i zioła do smaku.

Procedura gotowania:

• Woda jest doprowadzana do wrzenia.
• Wlej do niego mąkę konopną.
• Mieszaj do uzyskania kremowej masy.
• Przygotowaną owsiankę dopraw solą i pieprzem.
• Posyp posiekaną cebulą lub ziołami.
• Pozwól parzyć przez 15 - 20 minut.

Zupa Konopna

Na 2 porcje dania będziesz potrzebować:

• cebula 1 szt.;
• biała kapusta 150 g;
• marchewki 2 szt.;
• mąka konopna 1 łyżka l.;
• otręby owsiane 1 łyżka. l.

Kroki gotowania:

• Do gotowanego bulionu warzywnego z cebuli, marchwi i kalafiora dodaje się otręby i mąkę.
• Wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku, zagotować.
• Zupę doprawiamy kwaśną śmietaną i drobno posiekanymi ziołami.

Krokiety serowe z mąką konopną

Ten prosty i zdrowy przepis zawiera następujące składniki:

• Ser Adyghe 200 g;
• olej lniany lub słonecznikowy 1 łyżeczka;
• mąka konopna 4 łyżeczki;
• otręby owsiane lub pszenne 2 łyżeczki

Jak gotować:

• Ser kroi się w drobną kostkę.
• Dodaje się do niego olej roślinny, mąkę i otręby.
• Dobrze wymieszaj.
• Z mieszaniny formuje się kulki, które następnie umieszcza się w lodówce na 30 minut.

Przepisy na maskę na bazie mąki konopnej

Korzystne właściwości surowców konopnych sprawdziły się dobrze przy przygotowywaniu domowych kosmetyków. Tak więc z oleju tej rośliny uzyskuje się różne kompozycje i płukanki do włosów, dodaje się go do balsamów, szamponów. Mąka konopna jest najczęściej używana do produkcji różnego rodzaju odżywczych maseczek.

Oczyszczająca maska ​​sodowa

Aby przygotować maskę oczyszczającą, będziesz potrzebować:

• mąka konopna 2 łyżki l.;
• soda 1 łyżeczka;
• woda 0,5 łyżki.
• Wodę stopniowo wlewa się do mieszanki sody i mąki konopnej.
• Zawartość dokładnie wymieszać, aż do uzyskania masy bez grudek.
• Masę nakłada się na twarz na 10 minut omijając okolice oczu i ust, następnie zmywa.

Zabieg ten ma zbawienny wpływ na problematyczną skórę i głęboko oczyszcza pory twarzy.

Maseczka nawilżająca z miodem

Mąka konopna w połączeniu z miodem to bardzo skuteczny sposób na utrzymanie równowagi wodnej w komórkach naskórka. Aby przygotować maskę nawilżającą, musisz:

• mąka 15 g;
• kochanie 1 grudz. l.;
• wywar z wody lub melisy 0,5 łyżki;
• masło kakaowe 5 g.
• Składniki łączy się w głębokiej misce, mieszając je do uzyskania jednorodnej papki.
• Rozprowadź mieszaninę równomiernie na twarzy i pozostaw na 30 minut.
• Po upływie terminu ważności zmyj i nałóż odżywczy krem ​​na twarz.

Maska nadaje się również do ochrony skóry przed ekstremalnymi temperaturami zimą i koryguje owal twarzy, przywracając elastyczność komórkową.

Kremowa maska ​​przeciwstarzeniowa

Kosmetolodzy zwrócili uwagę na odmładzające właściwości mąki konopnej. Oparta na niej maska ​​doskonale sprawdza się jako alternatywa dla kosmetyków przeciwstarzeniowych ze sklepów. Do tego potrzebujesz:

• mąka 40 g;
• krem ciężki 100 g.
• Mąkę konopną rozcieńcza się śmietaną o wysokiej zawartości tłuszczu do konsystencji śmietany.
• Gotową mieszankę nakłada się na 20 - 30 minut.
• Następnie myją się ciepłą wodą.

Ten niezwykle skuteczny środek wygładza istniejące zmarszczki i zapobiega pojawianiu się nowych, nadaje skórze zdrowy koloryt i przywraca elastyczność.

Szkoda mąki konopnej i przeciwwskazania

Pomimo niezaprzeczalnych zalet mąki z nasion konopi, w niektórych przypadkach ten produkt może być szkodliwy dla zdrowia ludzkiego. Używając go należy zwrócić uwagę na następujące przeciwwskazania:

1. Indywidualna nietolerancja... Pomimo swoich wyjątkowych właściwości produkt jest dość silnie drażniący. W związku z tym po pierwszym wprowadzeniu do diety należy odczekać 24 godziny na wykrycie reakcji alergicznych.
2. Choroby przewodu pokarmowego... Nieograniczone stosowanie potraw z mąki konopnej może prowadzić do zaostrzeń niektórych chorób układu pokarmowego.

Kupując produkt nie należy ignorować jego składu. Produkt wysokiej jakości jest wytwarzany wyłącznie z nasion konopi i nie może zawierać innych materiałów roślinnych ani zanieczyszczeń. Kupowanie produktu od niezweryfikowanych producentów może spowodować wiele szkód dla organizmu.

Wniosek

Korzyści i szkody związane z mąką konopną zależą bezpośrednio od dawki i możliwości wyboru odpowiedniego produktu. Jeśli wszystkie zalecenia dotyczące stosowania będą przestrzegane, możliwe szkodliwe działanie substancji zostanie zminimalizowane, a korzystny efekt nie potrwa długo.

Recenzje