Dlaczego jajka kacze są przydatne

Jaja składane przez kaczki nie występują w zwykłych sklepach, dlatego rzadko można je zobaczyć na stole. Ale interesujące jest zrozumienie, jakie są korzyści i szkody związane z jajami kaczymi i jak prawidłowo je używać w kuchni.

Jak wygląda jajko kacze i jaka jest różnica między jajkiem kurzym

Odróżnienie jaja kaczego od jaja kurzego nie jest trudne: jest około półtora raza większe, a czasem dwukrotnie. Jeśli przeciętne jajo kurze waży około 50 g, to jajko kacze waży 90–100 g. Ponadto skorupa jajek delikatnych nie zawsze jest biała: może być lekko niebieska lub jasnozielona.

Jajka różnią się między sobą i smakiem: jaja kacze są bogatsze i bardziej aromatyczne.

Skład i zawartość kalorii w jajku kaczym

Pod względem wartości odżywczych ten zdrowy produkt nieco przewyższa jaja kurze: 100 g, czyli około jedno jajko, zawiera 185 kalorii. W przeważającej części produkt składa się z tłuszczów, które zajmują ok. 14 g, oraz białek - ok. 13 g. Jest w nim bardzo mało węglowodanów - zaledwie 0,1 g.

Zalety produktu i jego najlepsze właściwości wynikają z jego bogatego składu. Tak więc w świeżym przysmaku są:

• najbardziej potrzebne dla organizmu witaminy: A, D, H, K, E, PP i C;
• bogata oferta witamin z grupy B: B4, B2, B9, B12, B5;
• najważniejsze minerały: żelazo, fosfor, cynk, selen;
• kwas foliowy;
• cenne aminokwasy.

Czy można jeść jajka kacze?

Najczęstszym pytaniem jest to, czy je się jaja kacze. Nietrudno to zrozumieć, tak. Należy jednak przestrzegać małych dawek, a ponadto dokładnie zagotować produkt przed użyciem go do gotowania. Świeże jaja mogą zawierać salmonellę, niebezpieczną bakterię jelitową.

Przydatne właściwości jaj kaczych

Cenne właściwości i zalety jaj kaczych dla ludzi przejawiają się w tym, że:

• wzmacnia zęby i kości dzięki dużej ilości fosforu;
• regulować poziom hormonów;
• mają zwiększoną wartość odżywczą - przydadzą się przy braku wagi;
• pobudzają pracę układu obronnego organizmu i poprawiają metabolizm;
• poprawiają jakość krwi i korzystnie wpływają na układ nerwowy;
• dobry wpływ na stan włosów i skóry u mężczyzn i kobiet.

Ponadto jaja kacze dla mężczyzn są cenne, ponieważ zwiększają zdolność poczęcia.

Czy jaja kacze są dobre dla kobiet w ciąży i karmiących?

W czasie ciąży właściwości produktu będą korzystne dla organizmu kobiety i pozytywnie wpłyną na płód. Ale musisz zachować ostrożność, czyli bardzo dokładnie myć i gotować jajka przez długi czas.

Ale podczas laktacji lepiej całkowicie odmówić przysmaku. Wszelkie jaja, a zwłaszcza jaja kacze, są silnym alergenem i mogą zaszkodzić samopoczuciu dziecka.

Czy dzieci mogą kucać jajka?

Bez względu na to, jak duże są zalety produktu, należy go wprowadzić do diety dzieci nie wcześniej niż w wieku 6 lat.Niemowlęta są nie tylko często podatne na alergie na jajka - żołądek małych dzieci jest również zbyt wrażliwy. Delikatny produkt jest zbyt ciężki dla ciała dziecka i jest mało prawdopodobne, aby został w pełni wchłonięty.

Jaja kacze na cukrzycę

Jaja kacze nie są przeciwwskazane w cukrzycy, ale lekarze nadal nie zalecają ich stosowania. Ta żywność jest zdrowa, ale zbyt ciężka dla diabetyków, jej trawienie zajmuje dużo czasu i może powodować alergie. Produkt warto wprowadzić do diety tylko wtedy, gdy na tle cukrzycy rozwinął się deficyt masy ciała i konieczne jest uzyskanie zdrowej wagi.

Zastosowanie jaj kaczych w kosmetologii

Przydatne żółtka i białka kacze są bardzo przydatne do użytku zewnętrznego w celach kosmetycznych. Cenne właściwości w nich zawarte odżywiają skórę, czyniąc ją bardziej miękką, elastyczną i świeżą, wzmacniając i odbudowując włosy.

Do twarzy

W przypadku skóry tłustej przyda się następująca maska:

1. Białko jajka jest mieszane z białą glinką kosmetyczną.
2. Nałóż maskę równomiernie na twarz.
3. Pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
4. Wysuszoną mieszaninę zmywa się ciepłą wodą bez użycia mydła.

Białko i glinka wysuszą Twoją twarz i zwężą pory.

W przypadku skóry suchej i skłonnej do podrażnień przydadzą się właściwości innej maski:

1. Pokonaj żółtko i biel.
2. Masę miesza się z dużą łyżką startych świeżych ziemniaków.
3. Nałożyć na twarz i odczekać około 15 minut.
4. Następnie dokładnie myją się zimną wodą i cieszą się czystą, gładką i elastyczną skórą.

Dla włosów

Jeśli włosy pękną i wypadną, korzystne właściwości jaj przywrócą im siłę i objętość.

• Aby przywrócić osłabione włosy, należy wymieszać żółtko kaczki z łyżką oliwy z oliwek i nałożyć miksturę na włosy na 15 minut, a następnie spłukać naturalnym szamponem.
• Aby pobudzić mieszki włosowe, można zmieszać żółtko jaja z małą łyżeczką miodu, szczyptą kwasu cytrynowego i dwiema łyżkami jogurtu mlecznego. Maskę dokładnie ubijamy do momentu pojawienia się piany, wciera się ją w cebulki włosów, trzyma przez około 20-25 minut, a następnie myje jak zwykle.

Zaleca się wykonywanie masek wellness co najmniej raz w tygodniu, przez 1 lub 2 miesiące - wtedy korzyści będą maksymalne.

Jak prawidłowo ugotować jajka kacze

Ten przydatny produkt jest wyjątkowy, ponieważ można go przetwarzać tylko w jeden sposób - poprzez gotowanie. Co więcej, gotowanie jaj kaczych trwa znacznie dłużej niż jaj kurzych - co najmniej 15 minut, aby żółtko prawidłowo zgęstniało. Długie gotowanie gwarantuje bezpieczeństwo gotowego produktu: po wysokiej jakości obróbce termicznej na pewno nie pozostanie w nim salmonella, która może spowodować poważne szkody.

Nie zaleca się smażenia zdrowego produktu: przy tej metodzie przetwarzania staje się on zbyt lepki i staje się „gumowaty”. Traci się zarówno korzyści, jak i dobry smak.

I możesz ugotować wiele potraw z gotowanych jajek:

• sałatki i kanapki;
• okroshka;
• nadziewane warzywa i mięso;
• zupy i dodatki;
• sosy.

Do pieczenia można użyć jaj kaczych - ciasto jest wyjątkowo miękkie i smaczne.

Szkody jaj kaczych i przeciwwskazania do stosowania

W niektórych przypadkach korzystne właściwości przysmaku mogą być szkodliwe dla ludzkiego organizmu. Nie jest zalecany produkt:

• ze skłonnością do otyłości - produkt zawiera dużą ilość tłuszczu;
• z cukrzycą;
• podczas laktacji;
• w obecności indywidualnej nietolerancji.

W żadnym wypadku nie należy jeść źle umytego, nie w pełni ugotowanego produktu - jest to obarczone infekcją jelitową i poważnym zatruciem.

Jak wybrać i przechowywać jaja kacze

Zdrowego przysmaku trzeba będzie szukać w sklepach przy farmie, na wiejskich targach lub u zaufanych dostawców produktów naturalnych. Wybierając, musisz przestrzegać dwóch zasad:

1. Muszla wysokiej jakości jaja kacze nie powinny być całkowicie czyste - dopuszcza się na nich lekki brud i lepką słomkę. Jednocześnie, jeśli skorupa jest zbyt brudna, nie należy też kupować produktu - świadczy to o złych warunkach sanitarnych na fermie.
2. Skorupa powinna być całkowicie nienaruszona, bez wgnieceń, rys i pęknięć, nie powinno być na niej smug ani odprysków.

Zdrowe jaja przechowuje się w niskich temperaturach, w lodówce, wtedy ich właściwości utrzymują się dłużej. Ale w każdym razie okres przydatności do spożycia wynosi około tygodnia - wtedy produkt zaczyna się pogarszać i może powodować szkody po użyciu.

Wniosek

Korzyści i szkody związane z jajami kaczymi zależą od tego, jak dobrze produkt został przetworzony przed spożyciem. Po długim gotowaniu żółtka nie zaszkodzą i będą mogły cieszyć się bogatym smakiem i zwiększoną wartością odżywczą.

Recenzje