Dlaczego herbata Kalmyk (Kalmyk) jest przydatna i jak ją zrobić

Tradycje picia herbaty są cenione w każdej rodzinie. Herbata ma wiele kompozycji i rodzajów do parzenia. Wiele odmian nosi nazwy ze względu na cechy narodowe. Korzyści i szkody wynikające z herbaty Kalmyk są przedmiotem kontrowersji wśród wielu ekspertów od herbaty. Ten napój jest wyjątkowy w swoich właściwościach i zasadzie przygotowania.

Co to jest herbata Kalmyk i z czego jest zrobiona

Aby zrozumieć, dlaczego ta herbata ma korzystne właściwości odżywcze, musisz dowiedzieć się, jak do tego doszło. Herbata była używana przez ludy koczownicze współczesnej Kałmucji, była głównym źródłem ciepła w zimne mgliste noce, które koczownicy spędzali na świeżym powietrzu. Naukowcy twierdzą, że plemiona mongolskie pożyczyły przepis na trunek od tybetańskich mnichów, a następnie rozpowszechniły go w całej Azji Środkowej.

Korzyści zdrowotne i szkody herbaty Kalmyk są ukryte we właściwościach głównych składników: zielonej herbaty i mleka. Reszta składników to dodatki do głównej kompozycji.

Różne przepisy wskazują, że do napoju dodaje się tłuszcz, pieprz i przyprawy. Główny przepis na herbatę Kalmyk polega na gotowaniu z solą. Niektóre metody wymagają dodania ziół.

Skład i zalety herbaty Kalmyk

Zielona herbata różni się od klasycznej czarnej herbaty sposobem, w jaki jest pozyskiwana, z tego powodu różnią się jej użytecznymi właściwościami.

Zielona herbata jest bogata w substancje typu flawonoidów. Zawiera kwas askorbinowy, grupę pożytecznych minerałów. Jest silnym przeciwutleniaczem, który po spożyciu przynosi korzyści organizmowi.

Mleko może być wszystkim. Przydatne jest użycie mleka kokosowego, koziego, sojowego.

Kalmyks tradycyjnie przygotowują herbatę na bazie mleka krowiego. Zaletą tej metody jest możliwość nasycenia organizmu. Mleko jest bogate w wapń, potas, magnez. Zawiera przydatne fosforany. Masło jest bogate w węglowodany, białka i witaminy z grupy B.

Zawartość kalorii w 100 g herbaty Kalmyk wynosi 250 kcal. Uważa się, że dodanie oleju do napoju może być szkodliwe dla osób monitorujących poziom cholesterolu. Ale przepis na klasyczną herbatę Kalmyk nie oznacza odrzucenia tłuszczu, ten dodatek opiera się na właściwości herbaty - nasyceniu organizmu.

Przydatne właściwości herbaty Kalmyk

Liście herbaty mają dobroczynne właściwości tonizujące, zwiększające aktywność umysłową organizmu. Zielona herbata służy do odchudzania, ponieważ usprawnia procesy metaboliczne, zapobiega odkładaniu się tłuszczów. Ta właściwość jest doceniana w przygotowywaniu diet i programów detoksykacyjnych.

Mleko wzbogaca organizm w wapń, kompleks witamin poprawia odporność.

Flawonoidy wpływają pozytywnie na procesy hematopoezy, zwiększają elastyczność ścianek naczyń krwionośnych oraz wpływają na krzepnięcie krwi.

Zalety napoju w zimnych porach roku wynikają z bogactwa przypraw i składników odżywczych.Posiada właściwości rozgrzewające i przeciwzapalne.

Zielona herbata jest znana z poprawiania pracy mięśnia sercowego i działa zapobiegawczo na ryzyko zawału serca i udaru mózgu.

Zaleca się go pić na odmiedniczkowe zapalenie nerek, ponieważ ma łagodne działanie moczopędne.

Połączenie zielonej herbaty z mlekiem jest dobre dla układu pokarmowego, ten tandem pomaga wyeliminować szkodliwe toksyny z organizmu. Ta przydatna właściwość służy do leczenia zapalenia przewodu żołądkowo-jelitowego.

Czy herbata Kalmyk jest przydatna dla matek karmiących

Medycyna wschodnia uznaje zalety herbaty mlecznej Kalmyk dla matek karmiących. W celu zwiększenia laktacji zaleca się herbatę Kalmyk na bazie mleka z dodatkiem minimalnej ilości przypraw. Mechanizm działania oparty jest na połączeniu składników odżywczych, które wpływają na przepływ mleka.

Wiele matek używa specjalnych herbat, jeśli mają trudności z karmieniem. Herbata nie zaszkodzi, ale przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy zostanie starannie przygotowana i używana.

Zasady robienia herbaty Kalmyk

Przygotowanie herbaty to szczególna procedura, podobna do obrzędu narodowego. Przepis na klasyczną herbatę polega na stopniowym zaparzaniu przez kilka godzin. Nowoczesna, klasyczna receptura uwzględnia specyfikę życia XXI wieku. Jeśli kilka wieków temu herbata Kalmyk była przygotowywana wyłącznie z prasowanych płytek herbacianych, dziś używa się dużej herbaty liściastej.

Zalety torebek herbaty Kalmyk polegają na uproszczeniu dla tych, którzy nie mają wolnego czasu. Producenci robią liście herbaty z mlekiem w proszku. Do tego napoju dodaje się tylko przyprawy i podaje się przez 10 do 15 minut. Prawdziwi koneserzy herbaty Kalmyk uważają, że ta metoda minimalizuje korzyści płynące z picia.

Charakterystyczną cechą krajowej metody warzenia piwa jest proces natleniania. Aby to zrobić, płyn jest stale mieszany, nabiera porcje wody i wlewa z powrotem, podnosząc go ponad krawędź pojemnika.

Jak zaparzyć herbatę Kalmyk w domu

Do samodzielnego gotowania można użyć śmietany lub mleka. Formuła obliczania składników powinna uwzględniać liczbę gości. Nie ma zwyczaju podgrzewania herbaty, pije się ją świeżo przygotowaną, aby cieszyć się smakiem i korzystać ze składników.

Przygotowane wcześniej kawałki ciasta drożdżowego podajemy z herbatą.

Klasyczna herbata Kalmyk

Samodzielne przygotowanie odbywa się za pomocą liści herbaty lub herbaty kaflowej.

1. 200 g liści herbaty wlewa się do 2 litrów zimnej wody, wkłada do pieca, zagotowuje, zmniejsza ciepło, gotuje pod przykryciem przez 15 minut.
2. Do napoju dodać 1,5 litra śmietanki, gotować 10 minut.
3. Do masy dodać 50 g masła.
4. Dodaje się również sól i pieprz.
5. Zdjąć z ognia, nalegać pod zamkniętą pokrywką przez 5 - 10 minut.

Przed wlaniem napoju do filiżanek włóż szczyptę gałki muszkatołowej. Pij na gorąco, w razie potrzeby dodaj olej

Herbata Kalmyk z mlekiem

Do przyrządzenia herbaty można użyć dowolnego rodzaju mleka. Mleko sojowe i mleko kokosowe są pobierane w takiej samej ilości, jak woda do parzenia. Im wyższa zawartość tłuszczu w mleku, tym mniejsza jego objętość.

Jomba z czarną herbatą

Często można znaleźć inne nazwy, często nazywane herbatą Jomba. Nazwisko to wspomina A. Puszkin w swoich notatkach z podróży. Fani o zwiększonej mocy używają do warzenia czarnych liści, które mają wyraźniejszy efekt tonizujący, działają orzeźwiająco. Czarna herbata zawiera kofeinę, która może być szkodliwa dla osób z wysokim ciśnieniem krwi.

Jomba z zieloną herbatą

Jomba z zielonym liściem to klasyczny przepis. Herbatę kaflową kroi się nożem, a następnie ubija do zmiękczenia.Dopiero wtedy rozpoczyna się proces gotowania. Taka herbata nie jest łatwa do znalezienia, jest sprzedawana na rynkach w specjalistycznych pawilonach herbacianych. Herbata kaflowa nie jest przechowywana dłużej niż 3 lata od daty tłoczenia: parzenie może być szkodliwe ze względu na wydzielanie estrów.

Jomba z zieloną i czarną herbatą

Niektóre ludy, imigranci z Mongolii, zachowały receptury mieszania dwóch rodzajów liści herbaty. Mieszanka herbat zielonych i czarnych daje specjalny efekt orzeźwiający. Jednak ten napój nie jest przydatny dla wszystkich, ponieważ może uszkodzić układ sercowo-naczyniowy ze względu na zawartość kofeiny.

Gęsta herbata Kalmyk

Śmietanka o wysokiej zawartości tłuszczu oraz dodatek mąki pszennej dodają napojowi gęstości. Im dłużej parzysz herbatę Kalmyk, tym staje się grubsza. Początkowo napój miał ugasić nie tylko pragnienie, ale także głód, więc znający ten napój odbierają go jako pierwsze danie.

Jak sprawić, by herbata Kalmyk była jeszcze zdrowsza

Aby zwiększyć dobroczynne właściwości, do herbaty dodaje się zioła lecznicze lub części roślin, które zwiększają korzyści płynące z picia:

• gorzkie liście migdałów (mają zwykle działanie przeciwbakteryjne);
• nasiona winogron (dają bogaty odcień, mają przydatną właściwość - w celu zwiększenia odporności organizmu);
• kwiaty dzikiej róży (poprawiają odcień, dodają wyjątkowej cierpkości smakowi, są przydatne w zimnych porach roku).

Pieprz, gałka muszkatołowa, liść laurowy i goździki są uważane za tradycyjne dodatki. Przyprawy mają właściwość pozytywnego wpływu na części mózgu odpowiedzialne za aktywność umysłową i fizyczną. Na podstawie zdjęcia herbaty Kalmyk można określić, czy dodaje się składniki pomocnicze, czy też parzy się na bazie wody i mleka.

Szkoda herbaty Kalmyk i przeciwwskazania do stosowania

Szkodliwość herbaty Kalmyk można ocenić w zależności od składu, metody przygotowania i stanu zdrowia człowieka.

Mocno parzona herbata na bazie mieszanki zielonych i czarnych liści jest szkodliwa dla tych, którzy mają trudności z normalizacją ciśnienia krwi: działa ekscytująco na układ nerwowy. Picie takiej herbaty w nocy jest szkodliwe dla osób cierpiących na bezsenność.

Jeśli nie tolerujesz laktozy, herbata parzona z mlekiem krowim będzie szkodliwa.

Zaleca się ostrożnie dzieciom poniżej 3 roku życia: jego działanie niesie ze sobą ryzyko uszkodzenia jeszcze nie uformowanego układu pokarmowego.

Wniosek

Korzyści i szkody herbaty Kalmyk zależą od wielu cech. Przestrzeganie zasad przygotowania jest konieczne, aby w rezultacie otrzymać tradycyjny krajowy napój. Wzbogaca kubki smakowe i działa korzystnie na organizm. Jest przygotowywany na bazie liści zielonej i czarnej herbaty, eksperymentując z przepisami. Taki napój może nie tylko ugasić pragnienie w upalny dzień, ale także całkowicie nasycić organizm.

Recenzje