Jak przydatne są jaja kurze?

Pomimo tego, że korzyści i szkody związane z jajami kurzymi były badane od dawna, kwestia zawartości w nich cholesterolu jest kontrowersyjna. Zdania zwolenników zdrowego stylu życia i lekarzy są czasem różne.

Skład, wartość odżywcza i kaloryczność jaj kurzych

Jajko kurze to wyjątkowy produkt spożywany zazwyczaj rano nie bez powodu: dostarcza 15% zalecanego dziennego spożycia białka.

100 g produktu zawiera:

Wartość odżywcza produktu:

Z żywieniowego punktu widzenia najcenniejsze jest żółtko: pod względem kaloryczności - 352 kcal na 100 g - przekracza 2-krotność całości jajka i 8-krotność białka

Korzyści z jaj kurzych dla organizmu

Korzyści z jajek dla organizmu polegają na wysokiej zawartości pierwiastków, których człowiek potrzebuje na co dzień. Jednak przejadanie się lub gotowanie nieświeżego jedzenia może spowodować poważne szkody.

Przy prawidłowym stosowaniu w organizmie:

• układ odpornościowy jest wzmocniony;
• zbilansuj węglowodany i aminokwasy;
• poprawia się metabolizm;
• praca układu nerwowego jest znormalizowana;
• ustabilizowana zostaje praca przewodu pokarmowego;
• wzmocniony układ sercowo-naczyniowy;
• następuje oczyszczanie naczyń krwionośnych;
• pobudza się krążenie krwi;
• poprawia się krzepnięcie krwi;
• wątroba jest oczyszczona;
• kości, włosy, zęby stają się mocniejsze, poprawia się stan naskórka;
• potencja wzrasta poprzez przyspieszenie produkcji hormonów płciowych.

Dla kobiet

Dla ciała kobiety kurze jaja są przydatne ze względu na bogatą zawartość mikro i makroelementów. Dzięki ciągłemu stosowaniu produktu możesz:

• zapobiegają rozwojowi chorób serca i naczyń krwionośnych;
• chronić żołądek przed różnymi chorobami;
• wzmocnić odporność;
• zmniejszyć ryzyko raka;
• zachować wzrok;
• wzmocnić paznokcie, zęby, kości;
• poprawić sprawność umysłową;
• zwiększyć libido;
• schudnąć.

Korzyści z jajek dla kobiet w ciąży są niezaprzeczalne. W pozycji „interesującej” kobiecie zaleca się codzienne spożywanie preparatu jako dodatkowego źródła witamin i minerałów.Pomimo wielu przydatnych właściwości, nadmierne używanie może zaszkodzić zarówno matce, jak i nienarodzonemu dziecku. Dlatego przy sporządzaniu diety lepiej skonsultować się ze specjalistą. Surowo zabrania się jedzenia jajek:

• z nietolerancją na jakikolwiek element będący częścią produktu;
• choroby wątroby;
• wysoki cholesterol;
• cukrzyca.

Dla mężczyzn

Główną zaletą jaj kurzych dla mężczyzn jest ich korzystny wpływ na wzrost mięśni. Dzięki dobroczynnym właściwościom produktu mężczyzna może:

• zwiększyć krzepliwość krwi;
• wzmocnić układ nerwowy i szkieletowy;
• przyspieszyć procesy metaboliczne;
• poprawić i utrzymać wzrok;
• oczyścić wątrobę;
• zwiększyć poziom hemoglobiny;
• pobudzają potencję.

Korzyści z jajek dla organizmu mężczyzny wzrosną, jeśli w diecie znajdą się owoce cytrusowe.

Dla dzieci

Wartości odżywcze jajek są ważne dla rosnącego organizmu: mała osoba, jak żadna inna, musi codziennie otrzymywać wszystkie niezbędne mikro i makroelementy. Dlatego lekarze zalecają produkt dzieciom od 5 do 6 miesięcy. Jeżeli jednak dziecko lub bliski krewny ma nietolerancję na składniki jajeczne, wprowadzenie do diety należy odłożyć na 8 - 12 miesięcy stopniowo, zaczynając od 1/6 części i stopniowo zwiększając objętość do połowy. Po 12 miesiącach dziecku można podać gotowany produkt z kurczaka w postaci omletu lub zapiekanki.

Korzyści i szkody związane z żółtkiem jaja

Lata badań medycznych dowiodły, że wbrew popularnym stereotypom żółtko jaja przynosi więcej korzyści niż szkody. Zawiera ponad 50 użytecznych pierwiastków chemicznych, których organizm ludzki potrzebuje każdego dnia.

Regularne stosowanie ma korzystny wpływ:

• na prawidłowym rozwoju płodu;
• ustanowienie procesów metabolicznych;
• system nerwowy;
• praca dróg żółciowych;
• produkcja testosteronu;
• układu sercowo-naczyniowego;
• stan naskórka, włosów i paznokci.

Jedzenie na surowo może prowadzić do salmonellozy. Dlatego przed jedzeniem produkt należy zawsze dokładnie umyć, a najlepiej poddać obróbce termicznej.

Zjadanie żółtek jest szkodliwe dla osób otyłych, które mają również wysoki poziom cholesterolu we krwi.

Bez szkody dla zdrowia mężczyzna może jeść 4 żółtka dziennie, kobieta - 2, dzieci - 1.

Korzyści i szkody związane z białkiem jaja

Dobroczynne właściwości białka zawarte są w jego składzie białkowym, który jest pozbawiony węglowodanów i tłuszczów. Ponadto 100 g zawiera tylko 45 kalorii. Dlatego składnik białkowy jest tak wysoko ceniony z dietetycznego punktu widzenia.

Regularne spożywanie białka:

• pobudzana jest aktywność mózgu ciała;
• praca mózgu jest regulowana;
• poziom cholesterolu spada;
• krzepnięcie krwi jest znormalizowane;
• następuje usunięcie toksyn z wątroby;
• wzmacnia mięsień sercowy i układ odpornościowy;
• zmniejsza się ilość tkanki tłuszczowej;
• poprawia się kondycja włosów i naskórka.

Pomimo korzystnych właściwości, białko z kurczaka może być szkodliwe, jeśli jest spożywane w nadmiernych ilościach i grozi rozwojem chorób serca i naczyń.

Jaja kurze na odchudzanie

Udowodniono zalety jaj kurzych w diecie osoby odchudzającej się. Utrata masy ciała następuje w wyniku spożycia biotyny, witaminy aktywującej proces spalania tłuszczu. W wystarczających ilościach biotyna kontroluje metabolizm węglowodanów i zapobiega gromadzeniu się tłuszczu. Podczas diety na jajach kurzych jej poziom wzrasta, w wyniku czego rozpoczyna się intensywne spalanie tłuszczu.

Podczas gdy domowe jajka są znane ze swoich właściwości odżywczych, do odchudzania najlepiej używać jaj kupionych w sklepie. Przestrzegając diety należy pamiętać, że surowe białko i żółtko wchłania się w 60%, a smażone lub gotowane - w 97%.

Jaja kurze w medycynie tradycyjnej

Produkt służy jako wyjątkowy środek, którego użyteczne właściwości lecznicze są wykorzystywane od dawna w medycynie ludowej. Podczas „rozwijania” jaja kurzego uważa się, że przenoszą się do niego wszystkie choroby.

Podczas leczenia niepłodności po obu stronach jaja kurzego wykonuje się dziury. Mąż wdmuchuje zawartość do ust żony, co symbolizuje zapłodnienie.

Jaja kurze pije się na pusty żołądek w leczeniu zapalenia żołądka.

Podczas kaszlu 2 jaja kurze miesza się ze 100 g smalcu wieprzowego i 2 główkami czosnku. Trzeć stopy tą mieszanką przez 3 dni.

Stosowanie wiejskich jaj ma na celu nasycenie organizmu dużą ilością składników odżywczych, które pomagają utrzymać naczynia włosowate i nerwy wzrokowe w doskonałej kondycji. Produkt stosuje się w chorobie zaćmy.

Ile jaj kurzych możesz zjeść dziennie

Zdrowy mężczyzna może zjeść dziennie 3 - 4 kurze jaja, kobieta - 2, dziecko - 1. Produkt można spożywać na surowo, smażony lub gotowany. Preferując produkt surowy, jego skorupkę dokładnie myje się mydłem pod ciepłą bieżącą wodą.

Osoby chcące zyskać lub stracić masę mięśniową, w zależności od wyniku, dostosowują ilość białek i żółtek w diecie, a także sposób ich przygotowania. Kobiety w ciąży powinny skonsultować się ze specjalistą przed zastosowaniem produktu.

W jakiej formie bardziej przydatne jest jedzenie jajek

Niezależnie od rodzaju obróbki cieplnej korzystne mogą być tylko świeże jaja kurze. Surowe jaja domowe mają pierwszeństwo pod względem wartości odżywczej, a ryzyko ostrych infekcji jelitowych w przypadku ich spożycia jest mniejsze.

Gotowanie to najlepszy sposób na zagotowanie jaj kurzych. W zależności od czasu gotowania produkt można gotować: „w torebce” (3 minuty), na miękko (6 minut), na twardo (12 minut). Jednocześnie lekarze uważają, że największe korzyści dla zdrowia przewodu pokarmowego zachowają jajka na miękko lub „woreczki”.

Mimo to jajka sadzone pozostają najpopularniejszym daniem: aby zminimalizować szkody, należy unikać używania oleju zwierzęcego podczas smażenia. Najbezpieczniejsze gotowanie odbywa się na patelni wyłożonej teflonem.

Zastosowanie jaj kurzych w kosmetologii domowej

Białko i żółtko z kurczaka cieszą się dużą popularnością nie tylko wśród kucharzy, ale także kosmetologów. Na ich podstawie w domu przygotujesz doskonałe produkty do włosów i twarzy. Lecznicze właściwości jaj kurzych dla skóry w połączeniu z innymi składnikami zapewniają działanie nawilżające, regenerujące, odżywcze.

Do skóry twarzy

Pielęgnując skórę twarzy, w zależności od problemu, wykorzystują dobroczynne właściwości białka, żółtka lub całych jaj.

1. Maska proteinowa do twarzy jest odpowiednia dla osób z tłustym typem naskórka: surowe białko nakłada się na skórę i pozostawia do wyschnięcia, po zmyciu błony jajowej zimną wodą; Zaletą takiego zabiegu jest efekt odtłuszczania i suszenia.
2. Do skóry suchej zaleca się maseczkę z żółtkiem jaja: żółtko delikatnie ubija się trzepaczką i nakłada na oczyszczoną twarz na 15 minut, a następnie zmywa ciepłą bieżącą wodą; korzyść - w nawilżaniu i odżywianiu naskórka.
3. Maska z całych jajek pomoże w tłustym połysku: wymieszaj 1 jajko z 1 łyżeczką. oliwa z oliwek i 1 łyżeczka. niskotłuszczowa śmietana, produkt nakłada się na 15 minut, po chwili zmywa ciepłą wodą.

Dla włosów

Przy tworzeniu maseczek na włosy wykorzystuje się dobroczynne właściwości stymulujące i regenerujące produktu jajecznego, a także jego działanie odżywcze i nawilżające.

1. Używa się maski do włosów z jajkiem i koniakiem, aby nadać lokom miękkość, połysk i jedwabistość. Aby to zrobić, w małej misce wymieszaj 20 ml ciepłej oliwy z 2 ubitymi jajkami i 40 ml koniaku. Mieszankę nakłada się na całej długości, dokładnie wcierając w skórę głowy. Po 40 minutach włosy dobrze myje się ciepłą wodą.
   
2. Zastosowanie maski z żółtka jaja ma na celu zwiększenie grubości i objętości włosów. W misce wymieszaj 1 żółtko z 8 g proszku kakaowego i 120 ml kefiru. Maskę nakłada się w dwóch warstwach w odstępie 10 minut. Po nałożeniu drugiej warstwy głowę owija się folią i ręcznikiem.Po 30 minutach spłucz włosy ciepłą wodą. Aby uzyskać dobry wynik, zabieg przeprowadza się dwa razy w tygodniu przez 2,5 miesiąca.
3. Przygotowanie maski z białkiem jajka krok po kroku, której użycie ma na celu przywrócenie zniszczonych loków - na wideo:

Szkodliwość jaj kurzych i przeciwwskazania do stosowania

Pomimo wszystkich walorów zdrowotnych jajek, istnieje lista przeciwwskazań, w których stosowanie preparatu może zaszkodzić organizmowi:

• dzieci do 6 miesięcy;
• reakcja alergiczna na którykolwiek składnik produktu;
• choroby żołądkowo-jelitowe;
• obecność zapalenia pęcherzyka żółciowego lub cukrzycy;
• choroba wątroby i nerek.

Szkodą produktu z kurczaka smażonego na maśle jest uzyskanie dużej dawki cholesterolu.

Jak wybrać odpowiednie jaja kurze

Produkt wysokiej jakości powinien być:

• czyste i wolne od pęknięć;
• matowy;
• z nową datą stempla.

Jak określić świeżość jajka

1. Błyszcząca powłoka będzie sygnalizować zepsuty produkt.
2. Jeśli podczas potrząsania jajkiem usłyszysz wibrację żółtka, oznacza to, że nie jest świeże.
3. Po zanurzeniu w wodzie świeże jajka pozostają na dnie w pozycji poziomej. Uniesiony na powierzchnię jest zabroniony do użytku.

Jak przechowywać jajka

Według GOST różne kategorie produktów mają indywidualny okres przydatności do spożycia. Dietetyczne przechowuje się nie dłużej niż 7 dni, manierki - 28, schłodzone - 35. Niezależnie od kategorii przechowujemy je w lodówce - na pierwszej półce lub w pojemniku na warzywa.

Wniosek

Korzyści i szkody związane z jajami kurzymi są dobrze zbadane w żywieniu. Produkt służy przede wszystkim jako źródło białka, energii, witamin, mikro i makroelementów. Przy umiarkowanym spożyciu obawy o niebezpieczeństwa związane z cholesterolem są przesadzone. Prawidłowe przechowywanie i przetwarzanie pomoże zachować korzystne właściwości dietetyczne produktu.

Recenzje